Natália Kaufmann

A arte de desenhar pratos e expressar sabores.

Na foto temos emulsão de avocado, tempura de abobrinha, black cod selado, fios de repolho e raspas de limão siciliano.

Prato autoral.

Não mereço esse amor, não mereço nada do que Ele faz por mim. Sou falha o tempo todo, sou pecadora. Mas em tudo, sei que posso melhorar, me encontrar, pq Ele me ama. Ele me amou.

Não importa o que você pensa de mim, o que você acha que fez por mim. Pq o único que pode me julgar, escolheu me amar.

Obrigada meu Jesus pelo sacrifício da Cruz. Obrigada pelo seu amor!

PETROPOLIS e seus encantos. Não sou mais moradora, mas criei raizes fortes nessa cidade que faço questão de representar por onde vou e retribuir toda confiança e abertura no meu trabalho.

Qual não conhece, precisa conhecê-la!

Nas fotos, a Catedral São Pedro de Alcântara construída em 1884. Nela se encontra o maior órgão da América Latina!

Venha visitar Petrópolis 👑

A vida é feita de muitas coisas. Se permita viver cada uma delas!

Look com e

“Livre para poder sorrir, livre para poder buscar o meu lugar ao sol”🎶

Tem festa a fantasia na escola hoje, e a mamãe usou mais uma vez a criatividade. Dessa vez emprestei minha roupa de treino de uma época bem distante. Essa história f**a para um outro post.

Mas é sobre isso, ela é muito igual a mim. Não gosta de fazer o comum, é autêntica e de personalidade forte. Minha menina lutadora!

Um fora do dia para eu me lembrar de que tudo pode e deve estar em equilíbrio.

Antes de eu ser mãe, de ser a Chef, sou mulher!

Fotógrafo meu boy



Hipócritas deixando de seguir em 3,2,1…

Hoje é dia do pizzaiolo e pizzaolas.
Parabéns para mim hà 6 anos trabalhando como pizzaiola, estudando e melhorando cada vez mais.

E como todos sabem a pizza é um amor muito grande na minha vida. Me fez crescer profissionalmente, foi através da pizza que retomei o propósito da minha vida que é a cozinha!

Meu objetivo é grande e minha história com a pizza será ainda maior vocês verão.

Esse Senhorzinho simpático, com o melhor churros do Río de Janeiro, que está há muitos anos em Copacabana, na saída do Metrô Arco verde. Marcou minha infância, adolescência, todas as vezes que passamos por ali nas minhas férias eu fazia questão de comer esse churros!

Existem comidas que tocam o coração e te levam a momentos da sua vida. Chamamos de comida afetiva, comfortfood.

A gastronomia é um transporte de afeto.

E você, Tem sua comfortfood? Me conta aqui 😍

É claro que tem Natal imperial 😍

Um look é um look. E para esse evento incrível dos embaixadores do Natal imperial, não poderia ser outra marca.

Mais um evento que a está comigo arrasando no look ❤️

Oiiie você está sabendo que fui convidada para ser embaixadora do Natal Imperial?

Peço que me Siga no Instagram lá mostro todo meu trabalho, receitas é muito mais.

Me segue 😍

O Espirito natalino está no ar e o NATAL IMPERIAL] já começou. Esse foi o lookinho do 1° dia

E aí? Animados para o Natal?

Conheça a programação completa do Natal Imperial no link da Bio da página NATAL IMPERIAL] 🎄❤️

Ei Poderosas recadinho maravilhoso para vocês! 😍

Como vocês sabem eu amo o Natal e este ano Fui escolhida para ser a embaixadora do e vamos mostrar tudo de bom desse Espírito Natalino lindo 🎄🎅🏾

O Nat, o espírito natalino do Natal Imperial já está na cidade e posso dizer que vocês vão participar comigo dessa magia 😍

Eu perdi mais de 1K no fim de semana. E achando que estava perdendo pq me posicionei.

Agora estou descobrindo que é o Instagram quem está removendo contas sem confirmação de e-mail ou que não interagem. Kkkk

Está acontecendo com você?

Hoje foi dia de visita técnica e treinamento de equipe para implementação de um novo cardápio assinado por mim, no

A empresa me contratou com objetivo de oferecer o melhor para seu cliente e estamos surpreendendo no cardápio!!

A beleza em cada prato

Hoje voltei para sala de aula, um lugar que amo estar, compartilhar meus conhecimentos, minha jornada.

No primeiro prato trufas de limão e no segundo prato Rocambole de brigadeiro, merengue italiano e redução de laranja.

E você? Qual gosta mais?

Foi nele que tudo começou… hoje 5 anos depois, estou muito melhor, com muito mais experiência, mas com a mesma sede do início.

Quando comecei me chamavam de pizzaioloka 😂😂, é continuo assim! 🤘🔥🍕

Não sei nem que dizer 🥹 estou emocionando com essas pizzas! 😭

Duas pizzas clássicas napolitanas e

Estou estudando tanto, tanto, para conseguir alcançar o padrão de uma Verace pizza, mesmo com os recursos que tenho hoje.

E sei que vou chegar lá!!!

Faça pizz🍕 como uma garota 💪🏼

“Rapte-me, adapte-me, capte-me”

“Ensina teu filho o caminho que deve andar”
O caminho: pizza de verdade se come com a mão e até as bordas!!!

Rsrrs

Não tenho todos os aparelhos, utensílios, nem o forno mais top do mercado. Não tenho 30 anos de trabalho e ainda não tive oportunidade de pisar em terras italianas e viver essa experiência.

Mas…

Eu tenho muita garra, muita sede de aprender e me superar a cada dia, muita vontade de fazer e ser cada vez melhor. A humildade de ouvir e acompanhar o trabalho de grandes mestres e amigos que me inspiram todos os dias.

E a gratidão eterna a por ter me apresentado e me ensinado muito sobre essa arte das verdadeiras pizzas.

E é isso, tenho muito a aprender e crescer, vamos seguindo!

Ah, e façA pizzA como umA garotA 😉

🇮🇹

Kkkkkk

Um tempo sem postar no feed aqui, e já vou dizer que o Documentário que trabalhei com apresentadora está no forno quase pronto. 😍

Vem aí, mais um job, mais uma versão minha que vocês vão conhecer e tenho certeza que vão gostar!*

FaçA pizzA como umA garotA 💪🏼🍕

Não é só de pizza que vive a PizzaiolA, rrsrsrs..

Podemos fazer pão também, mas já logo falo que pão é um universo muito diferente, técnicas diferentes, a mesma receita as vezes, porém com método de processos diferentes de sova, dobras e cocção.

Sigo estudando e compartilha do com vocês aqui meus resultados.

Pães rústicos de longa fermentação e fermentação natural é o novo produto da Osteria.

Pães mais saudáveis, mais gostosos que você pode ter semanalmente da nossa casa para a sua!

Na próxima semana já teremos fornadas.