Vintage Confeitaria

Um avião de garrafa - meu pai disse que eu tenho talento ☺️👍🏼

Pavê de brownie, simplesmente irresistível 🍫
Receita: https://tinyurl.com/pavebrownie

Recheio de Ameixa com Doce de Leite para Bolos Delicioso

Ingredientes:
300 g de ameixas cortadas ao meio sem caroço
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de doce de leite

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela as ameixas o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Depois de cozidas escorra as ameixas e reserve.
Coloque em uma panela o leite, o amido de milho leve ao fogo brando e misture até engrossar;
Depois acrescente o doce de leite e misture até formar uma pasta.
Desligue o fogo e junte as ameixas.
Espere esfriar e recheio o bolo de sua preferência. Sugiro pão de ló de chocolate
Validade: Esse recheio contém amido de milho, portanto deve ser consumido em até no máximo 3 dias. Mantenha refrigerado.

Bolo de Milho molhadinho 😍

Veja o tutorial completo: http://cntt.me/nky12

INGREDIENTES

1 lata de Milho
3 colheres de sopa de Manteiga
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 chá óleo
100g queijo parmesão ralado
100g coco ralado
1 xícara de chá de leite
100g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

No liquidif**ador vamos colocar o leite, o óleo e os ovos, e vamos liquidif**ar por 1 minuto. Depois vamos acrescentar ao liquidif**ador o milho e liquidif**ar por mais 2 minutos. Acrescente, o açúcar, a manteiga, o coco ralado e o queijo ralado e bata por 2 minutos, depois acrescente o fermento em pó e liquidifique por 5 minutos, misturando bem a massa.
Unte uma forma com manteiga e farinha (de preferência uma forma de pudim) acrescente toda a massa e leve ao forno pré aquecido com 180c e deixe assar por 40 minutos.

Bolinha de Queijo | Sem Massa, Sem Empanar e Sem Glúten | Poucos Ingredientes .... Ver receita no 1° comentário 👇

Bolo de Queijadinha no Liquidif**ador ❤

- Ingredientes:
4 ovo
1 pacote de queijo ralado
1 pacote de coco ralado
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina

- Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidif**ador e bata até obter uma mistura homogênea.

Despeje em uma forma com 20 cm de diâmetro untada e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 30 minutos ou até f**ar bem dourado. Desenforme morno e sirva frio.

Pavê de Leite Ninho com Morango✴

Ingredientes:

1 e 1/2 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite ninho
450 ml de leite
1 e 1/2 caixa de creme de leite
1 pacotinho de biscoito maizena
2 bandejas de morangos picados
2 colheres (sopa rasa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Primeiramente, despeje em uma panela o leite condensado e o amido de milho e mexa bem. Adicione o creme de leite, o leite ninho e misture novamente. Acrescente então o leite aos poucos e vá misturando.

Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até criar consistência. Quando encorpar, desligue o fogo. Em seguida, comece a montar. Pegue um refratário, despeje e espalhe a primeira camada de creme, coloque então uma camada de bolacha maisena, e uma camada de morangos picados, depois o creme novamente, e repita o processo até que termine o creme.

Por fim, é só colocar para gelar por cerca de 4 horas e após esse período polvilhar com leite ninho.

Salgado incrível de dar água na boca aprenda fazer e ganhe dinheiro .... Ver receita no 1° comentário 👇

Mousse de leite condensado com sonho de valsa®

Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 bombons Sonho de Valsa® picados
Bombons Sonho de Valsa® a gosto para decorar

Modo de preparo:
Em uma tigela, polvilhe a gelatina no leite, deixe descansar por 5 minutos, dissolva em banho-maria e bata no liquidif**ador com o leite condensado e o creme de leite. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos ou até começar a f**ar firme. Retire da geladeira e misture o bombom picado. Coloque em uma taça de 26cm de diâmetro e leve à geladeira por mais 4 horas. Decore com bombons e sirva.

Creme de Leite condensado com Gelatina
Ingredientes
1 lata de leite condensado2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)Mais 1/2 copo de leite2 ovos2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho2 pacotes de gelatina sabor morango4 copos de água (para fazer a gelatina)6 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre.
Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme.
Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira.
Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente.
Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mexa bem para dissolver. Bater as claras* em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar
Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida
Colocar esta mistura sobre o creme
Levar à geladeira por cerca de 4 horas
Informações Adicionais
Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, f**ará em três camadas: a de baixo: creme, depois f**ará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de suspiro rosado de claras.
Se fizer esta sobremesa na véspera, f**ará ainda melhor.

PUDIM DE SORVETE 😍

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
2 Colheres de Maisena
500 ml de Leite
4 ovos
1 Lata de Creme de Leite

Calda:
1 xícara de chá de chocolate em pó ( não serve achocolatado)
2 xícara de chá de leite

Modo de Preparo:

Bata 4 claras em neve bem firme e reserve.
Bata com o fouet ( batedor ) o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas.
Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar de preferencia na geladeira. Depois que o creme estiver frio, misture o creme de leite sem soro, misture muito bem, logo a seguir misture as claras em neve que estavam reservadas.

Calda: Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda um pouco consistente, para colocar na forma você usará somente a metade dessa calda e reserve a outra parte.

Montagem:
Colocar a metade da calda de chocolate no fundo da forma, em seguida coloque todo creme e leve ao congelador/freezer e deixe por uma noite ou pelo menos 12 horas. Depois de totalmente congelado coloque a forma para aquecer no fogo rapidamente ´´somente um sustinho`` de temperatura para ajudar a desenformar, vire em um prato, ou deixe na forma mesmo se não for precisar levar a mesa, pois ele derrete com muita facilidade. Na hora de servir você usará aquela calda de chocolate que você usou somente a metade e só colocar pro cima.

Como fazer barras de prestigio caseiros facilmente

3 xícaras de coco ralado
1 xícara de leite condensado
200 g de chocolate escuro ou leite (opcional)

Preparo:

Em uma tigela, misture o coco com leite condensado
para formar uma massa pegajosa de espessura.

Usando suas mãos (e sim para um resultado ef**az)
faça retângulos com a massa.
Pressionar firmemente para assegurar que os retângulos
mantenham a sua forma.
Disponha-os em uma assadeira coberta com papel manteiga
e coloque-os no freezer por cerca de 20 minutos.
Isto irá tornar mais fáceis para passar em chocolate.
(Este passo é muito importante não pular)

Enquanto isso, corte o chocolate em pedaços e coloque
2/3 em um refratário e leve ao microondas para derreter
Adicione o restante do chocolate e continue a mexer até que esteja completamente derretido.
Isso permitirá que o chocolate tenha uma textura brilhante
Em seguida, retire os retângulos do congelador.
Usando 2 garfos, mergulhe um retângulo no chocolate derretido
e role-os para cobrir todos os lados.
Coloque em um papel manteiga e deixe ai até f**ar bem firme.

Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 cenouras grandes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

MODO DE PREPARO:
Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar
Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidif**ador
Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea
Colocar numa assadeira untada e enfarinhada
Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa
Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)
Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)
Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)
O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro f**ar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também f**a demais!Bolo de Cenoura que já sai do forno Recheado com Brigadeiro

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 cenouras grandes

1/2 xícara de óleo

2 ovos

Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

MODO DE PREPARO:
Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar
Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidif**ador
Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea
Colocar numa assadeira untada e enfarinhada
Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa
Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)
Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)
Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)
O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro f**ar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também f**a demais!

Veja como fazer um manjar de coco perfeito

Ingredientes

Manjar

? 1 vidro de leite de coco (200 ml)

? 1 litro de leite

? 100 g de coco ralado

? 8 colheres (sopa) de açúcar

? 6 colheres (sopa) de maisena

Calda

? 1 xícara (chá) de açúcar

? 2 xícaras (chá) de água

? 25 ameixas pretas a gosto

Modo de preparo

Manjar

? Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o coco ralado e o açúcar.

? À parte, dissolva a maisena em um copo de leite.

? Em seguida, leve ao fogo a mistura da panela e acrescente a maisena dissolvida, e mexe bem até engrossar.

? Após engrossar, espere 1 minuto, retire do fogo e despeje em uma forma untada com óleo, ou apenas molhada.

? Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Calda

? Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até que fique caramelizado.

? Em seguida, acrescente a água e as ameixas (reserve algumas para decorar) e deixe ferver até que se forme uma calda.

? Retire do fogo e reserve, deixando esfriar.

Montagem

? Após deixar o manjar 2 horas na geladeira, desenforme-o e despeje a calda de ameixa ou da fruta que desejar por cima. E bom apetite

Receita de Pavê de morango maravilhoso

[INGREDIENTES]
1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
Morango e chantilly para decorar

[MODO DE PREPARO]
Em uma panela coloque o leite condensado o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo) as gemas peneiradas levemente batidas a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos mas não pode parar de mexer)
Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro
Se necessário bata o creme no liquidif**ador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme
Em um refratário coloque na seguinte ordem uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente) uma camada de morangos picados metade do creme
Repita as camadas terminando com o creme
Decore a seu gosto com morangos e chantilly

Paleta de Leite Ninho na Travessa

INGREDIENTES

5 caixinhas de creme de leite
2 xícaras de chá de leite em pó
2 latas e ½ de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de Nutella
leite em pó e chocolate em barra (para decorar)

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata o creme de leite e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
Acrescente ½ lata de leite condensado aos poucos, enquanto bate, e bata até engrossar um pouco.
Coloque metade do creme em uma travessa e leve ao freezer por 1 hora.
Em uma panela, misture 2 latas de leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e a Nutella.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve até esfriar.
Despeje na travessa e leve ao freezer por 30 minutos.
Por último, coloque o restante do creme na travessa e leve ao freezer por mais 1 hora.
Decore com leite em pó e chocolate em barra e sirva.
Mantenha no freezer e coloque na geladeira 30 minutos antes de servir,
para facilitar o corte.

RECHEIO
OU PODE SER FEITO RECHEIO DE BRIGADEIRO
2 latas de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de Nutella
1 colher (sopa) de manteiga

COBERTURA
Leite Ninho e chocolates para decorar

MODO DE PREPARO
PARA O RECHEIO: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo e misture até engrossar levemente. Desligue e cubra com papel alumínio. Deixe esfriar por completo.
Retire e decore com Leite Ninho e chocolates. Corte em pedaços e bom apetite!

Pavê de sonho de valsa 6

[INGREDIENTES]
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas
1 colher de sobremesa de maisena
2 colheres de açúcar
12 bombons tipo "sonho de valsa" ou se preferir "ouro branco"
Para a calda:
1 xícara de leite
1 colher bem cheia de maizena
8 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
1 lata de creme de leite sem soro e gelado.

[MODO DE PREPARO]
Em uma panelinha despeje o leite condensado a mesma medida de leite as três gemas a maisena e o açúcar
Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole mexa bem para não empelotar em seguida desligue
Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo com ajuda de uma colher de pau
Fatie os bombons todos deixando dois inteiros para a decoração final
Quando o creme ainda estiver bem quente coloque as fatias sobre o creme
A parte coloque em uma panela 1 xicara de leite
Coloque tambem 1 colher de maisena
Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó
Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
Deixe até que engrosse e fique cremosa
Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados
Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
Depois que estiver bem consistente você pode misturar o creme de leite
Agora despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras
Espalhe com uma colher deixando bem nivelado
Com os bombons restantes enfeite o prato
Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente.

Receita de Pudim de mandioca
INGREDIENTES
200g de açúcar para caramelizar a forma
4 ovos
3 xícaras de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (sopa) de queijo Parmesão ralado
2 xícaras de mandioca ralada grosso
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno a 180?C. Ferva água para fazer o banho-Maria.
2. Caramelize com 200g de açúcar uma forma redonda de cerca de 20cm de diâmetro. No liquidif**ador, bata os ovos, leite, manteiga, açúcar, coco e queijo ralado até f**ar homogêneo. SEM BATER, misture a mandioca ralada.
3. Despeje a mistura de pudim sobre a forma caramelizada e arrume-a sobre uma forma maior. Preencha a forma maior com água fervendo, deixando cerca de 2 dedos acima da base da forma redonda de pudim e, cuidadosamente, coloque essas formas no forno. Não é necessário cobrir a forma redonda com papel alumínio.

4. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim não esteja líquido e, espetando uma faca no centro, saia limpa. Deixe esfriar e leve à geladeira para gelar bem. Para desenformar com mais facilidade, passe uma faca em volta do pudim, entre o pudim e as paredes da forma, e aqueça rapidamente a base da forma na chama do fogão.
Feita no forno, pois ficou mais úmida e cremosa. Além do mais, ela assou sem banho-Maria e conseguiu o resultado do pudim da foto.
Ela também diz que a mandioca deve ser ralada no ralo mais grosso, para sentir os pedaços de mandioca na massa.

Bolo de maçã! Com cobertura de caramelo de maçã, simples, e delicioso .... Ver receita no 1° comentário 👇