Cuia Café e Restaurante

Especial da Semana: Spaghettini com camarão e pupunha e molho de limão siciliano. Leve, saboroso e com gostinho de praia. Disponível a partir de hoje, quarta-feira, até a próxima terça, dia 10/09.

Não passe vontade!
Passe no Cuia :)

Não é preciso ser um especialista para entender que a comida faz parte de uma complexa rede de afetos. Esse poder de despertar emoções é evidente desde o primeiro parágrafo de Aos prantos no mercado. Na história, seguimos a protagonista, em luto pela morte precoce da mãe, que desaba em lágrimas enquanto percorre as prateleiras do mercado coreano H Mart, em Nova York, ou ao saborear um lamen “fumegante de quente”. A narrativa fez grande sucesso, tornando-se um best-seller do New York Times.

O livro está disponível na – companhia ideal para o Karê Lamen, com caldo picante de curry, cogumelos, barriga de porco e ovo mollet, também disponível em versão vegetariana.

Arroz de rabada com quiabo, agrião e picles de cebola roxa é o nosso Prato da semana - uma escolha deliciosa e por um preço especial! Disponível a partir de hoje, quarta-feira, até terça que vem, dia 03/09.

Não passe vontade!
Passe no Cuia :)

Agora, o Cuia abre às segundas. Para aproveitar o almoço aqui, a nossa sugestão é o Orecchiette: uma massa pequena e em formato de orelhinhas que leva alho poró, cogumelo Portobello e Paris, amêndoas laminadas e bok choy. Leve e fresco, este prato vegetariano também está disponível na versão sem glúten. Peça no salão ou via .

Estamos abertos, nesta segunda, até as 16h.

A dupla que é só sucesso: Tempurá de lula na tapioca para chuchar no ponzu de caju, enquanto beberica uma cerveja da bem geladinha. Melhor jeito de começar o seu sábado, impossível!

Vem para o Cuia!
Abertos até as 22h, no térreo do Copan.

Ao chegar no Cuia, você será recebido por Bruno Diniz, um dos nossos garçons. Paulistano de 30 anos, morador da Vila Amália, na Zona Norte de São Paulo, é apaixonado por tatuagens e quadrinhos. “Adoro ler mangás, HQs e graphic novels no meu tempo livre,” comenta. Trabalhando no centro, ele aproveita para curtir a programação cultural da região. “Gosto de ir ao cinema, visitar exposições, garimpar brechós e sebos.” Conhecido na equipe como Diniz, ele se destaca pela agilidade e excelente serviço. Com 1 ano e 8 meses de casa, é o garçom mais antigo e todo o seu conhecimento sobre cultura alimentar brasileira foi adquirido no Cuia. “Sempre gostei de cozinhar, mas foi aqui que me apaixonei pelos pratos feitos com ingredientes nativos,” afirma. Quando o assunto é sua receita favorita, ele revela: “Se pudesse, comeria o Cuscuz do Cuia todos os dias.” E se alguém pedir uma recomendação de entrada, ele não pensa duas vezes: o Tempurá de lula na tapioca e ponzu de caju é, definitivamente, o seu favorito.

Brunch é a refeição mais gostosa do dia! Na sequência, duas sugestões para começar bem essa manhã de sábado: Waffle com frutas, mel de uruçu amarela e manteiga e Tostada com creme de avocado, picles de tubérculos e sementes.

Vem para o Cuia 🙂
Estamos abertos hoje até as 22h.

“O Cuia é reconhecido por utilizar mais de 70% de ingredientes orgânicos, provenientes da agricultura familiar e de povos originários. No entanto, nada disso teria valor se não houvesse um ambiente saudável, com uma equipe que se respeita e trabalha em harmonia para fazer tudo acontecer”, afirma Caio Pablo. Como chef do Cuia, ele se dedica a diferentes tarefas, muitas delas técnicas, como manter o padrão e qualidade dos pratos - mas é o seu olhar atento e cuidadoso com todos que escolhem trabalhar na cozinha que nos conquista. Que alegria ter você conosco, Caio!

Confira nosso novo horário de funcionamento
Segundas: 10h às 16h
Terça à sábado: 10h às 22h
Domingos: 10h às 18h

Um bolinho no meio da tarde com uma xícara de café coado na hora — tem combinação melhor? Nosso bolo do dia é um convite pra se deliciar sempre de uma forma diferente. No carrossel, algumas versões que já passaram pelo nosso balcão.

Vem!
Estamos no Térreo do Copan.

Manhãs de sábado. Passar na , escolher um bom livro, sentar-se no Cuia e tomar um brunch bem gostoso e demorado. Nossa sugestão de leitura é o “As Revoluções da Comida”, do jornalista Rafael Tonon, que descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos — disponível na livraria.

Venha nos visitar! Hoje, sábado, o restaurante f**a aberto até 23h, e a livraria até 21h.

Novidade! Agora o Cuia abre às segundas, das 10h às 16h. Confira nosso horário de atendimento atualizado no carrossel.

Atendendo a pedidos, nosso é o "Spaghettini ao pesto
com tomatinhos confit, queijo Mandala e castanha do Pará" uma massa leve, refrescante e vegetariana.

Não passe vontade, passe no Cuia!

Para o almoço de hoje, nossa sugestão é o Oswaldo Ar**ha, um tradicional prato carioca que leva Filé mignon grelhado alto e suculento, arroz, uma boa farofinha, chips de batata bolinha bem crocante, purê de alho assado e molho aveludado. Um dos mais pedidos da casa, e você já deve imaginar o porquê.

Estamos abertos até as 23h e domingo, das 10h às 18h.
Não passe vontade, passe no Cuia 😉




**ha

Moqueca de peixe com farinha d’água e arroz agroecológico, o nosso e uma opção perfeita para a estação mais fria do ano 😋

Não passe vontade, passe no Cuia 😉

O Fitz tá diferente! Clássico já é bom, mas a releitura pode f**ar ainda melhor. A nossa versão do Fitzgerald leva gin, angostura, limão, espuma de jambu e pó de jabuticaba. Servido em copo baixo, o Fitz do Cuia é a pedida perfeita para começar bem o final de semana.
Estamos abertos até as 23h, no Térreo do Copan.

Espaguetini de camarão, pupunha e sálvia ao molho de limão siciliano, o nosso 🍝😍😋

Não passe vontade, passe no Cuia! 😉

Arroz de rabada com quiabo e telha de milho crioulo, nosso 😋

E para aquecer a alma nesses dias mais frios, o nosso é o Matcha Latte, um chá verde japonês com leite vaporizado 🍵💚





de rabada

Atendendo a pedidos de clientes e da vizinhança, a partir de amanhã, 17 de junho, vamos abrir às segundas feiras das 10:00 às 16:00 horas.

Venham tomar café da manhã, almoçar ou lanchar conosco! Vai ser um prazer começar a semana em sua companhia! 😊

Pescada amarela, feijão branco com paio, salada de ervilha torta, cebola roxa, mix de ervas e picles de beterraba, nosso prato 😍

E para aquecer a alma nesses dias mais frios, o nosso é o Matcha Latte, um chá verde japonês com leite vaporizado 🍵💚

Mousse de chocolate, doce de bacuri, creme de cumaru e farofa de castanha do Pará

Toucinho do céu de castanha do Pará com creme de puxuri e laranja 

Tartare de abacaxi, tapioca e coco brûlée com coulis de manga

Nossas sugestões para um doce final de semana aqui no Cuia.

Vem que é só chegar!