LIDO Amici di Amici

Roberto Rebaudengo recebia seus amigos em casa para jantares que eram um verdadeiro passeio pela Ligúria. Agora, A Cena da Roberto está de volta, em novo formato e endereço, com duas datas marcadas: dia 4 e 11 de setembro. A primeira edição começa amanhã, aqui no LIDO, com um menu exclusivo, recheado de clássicos italianos preparados com ingredientes brasileiros.

O resultado, você já deve imaginar: combinações surpreendentes, como o Tiramisù, da foto de capa, numa nova versão abrasileirada: o biscoito artesanal e mascarpone são acompanhados de calda de carambola, maracujá, manga, um toque de cachaça e é finalizado com frutas amarelas.

Serão três entradas, dois principais - com uma opção vegetariana - e duas sobremesas para escolher. Para conferir o menu completo, veja nos destaques.

A Cena da Roberto
Dias 04 e 11 de setembro, a partir das 19h30
Local: LIDO | R. Fradique Coutinho, 282 - Pinheiros
Reservas: (11) 99023-9890 (WhatsApp)

A Amazônia brilha no Acqua Tofana: um coquetel autoral elaborado com o gin artesanal Amazzoni Rio Negro (). Com perfil clássico e mais intenso, tanto em teor alcoólico quanto na complexidade de seus botânicos, este gin premiado combina bem com caju, xarope de açúcar, suco de limão e bitter, se transformando em um passeio pela biodiversidade brasileira.

Acqua Tofana será servido na harmonização do nosso jantar especial “A Cena da Roberto”, no dia 4 de setembro. Veja o menu completo no carrossel!

A Cena da Roberto
Dia 04/09, quarta, a partir das 19h30
Reservas: (11) 99023-9890 - WhatsApp

As Cenas da Roberto estão de volta - e dessa vez, em nossos salões. Com um menu fechado que inclui entradas, prato principal e sobremesa, desfrute de um jantar com receitas que revelam a liberdade criativa do chef Roberto Rebaudengo.

Para os amantes de boas bebidas, conte com o drinque autoral Acqua Tofana, uma taça de O Cônâ, vinho branco Coronata Val Polcèvera DOC, da Ligúria, e limoncello artesanal para harmonizar. Oportunidade perfeita para reunir os amigos - ou conhecer novos - ao redor da mesa.

Cenas da Roberto
Dia 04 de setembro a partir das 19h30
Reservas: (11) 99023-9890
Menu completo e valores no carrossel

Quais os planos para o almoço de hoje? Convide os amigos e venha aproveitar a nossa Parmigiana Melanzane, a verdadeira milanesa genovesa. Feita com berinjela, molho de tomate artesanal e o cremoso queijo stracchino, além de uma casquinha bem crocante de queijo tulha ralado.

Estamos abertos hoje, nesta sexta, no almoço e no jantar. Confira os horários nos destaques.

Quem se lembra dos jantares acolhedores que o chef Roberto Rebaudengo costumava oferecer em sua casa? A boa notícia é que, agora, as Cenas da Roberto estão de volta - e dessa vez, em nossos salões.

Com um menu fechado que inclui entradas, prato principal e sobremesa, desfrute de receitas que revelam a liberdade criativa do chef Roberto Rebaudengo ao valorizar ingredientes brasileiros em receitas clássicas genovesas.

Para os amantes de boas bebidas, conte com o drinques autorais, vinhos brasileiros, italianos, e limoncello artesanal para harmonizar. Oportunidade perfeita para reunir os amigos - ou conhecer novos - ao redor da mesa.

Serão duas datas: dias 04 e 11 de setembro, com pratos principais diferentes em cada noite, a partir das 19h30. Menu completo e valores no carrossel.

Reservas: (11) 99023-9890

Uma tarde agradável di amici para amici pede um menu especial. Até o dia 8 de setembro, estamos participando do Circuito Comer & Beber da , com menu exclusivo para harmonizar com a . Rode para o lado e confira o menu completo.

Esperamos por vocês!

&beber

Receba seus convidados com autêntica culinária genovesa. Eleito como a melhor Trattoria por dois anos consecutivos pela , o Lido Amici di Amici oferece catering para eventos corporativos, aniversários ou casamentos, seja em nosso restaurante, ou em espaços privativos.

Para mais informações, entre em contato:
+55 11 99023-9890.

Fotos:

De sexta a domingo, estamos abertos também no almoço, com clássicos genoveses feitos com ingredientes selecionados de pequenos produtores - da Itália e do Brasil.

Para este fim de semana, apresentamos a nossa versão especial de Nhoque, feito com batata e farinha de castanha portuguesa, pesto e castanha do Pará. Prato especial disponível no almoço e no jantar.

Esperamos por vocês!

Ouvir Roberto Rebaudengo falar sobre o seu passado nos ajuda a compreender o forte viés criativo presente em tudo que toca. Roberto percorreu o mundo atuando como cenógrafo e diretor de criação em uma renomada companhia italiana, responsável por espetáculos teatrais e grandes instalações artísticas. Foi assim que chegou ao Brasil, em 2010, logo se estabelecendo por aqui. Encontrou no país bons amigos que apreciavam comer bem, beber bons vinhos e compartilhar momentos agradáveis ao redor da mesa, como na Itália. Foram muitos jantares feitos em sua belíssima casa localizada em Perdizes para amigos que, quase sempre, terminavam com uma voz em coro pedindo um espaço formal para que pudessem se alimentar daquelas delícias sempre que quisessem. Em 2019, nasce o seu restaurante acolhedor localizado em Pinheiros com um grande mesa compartilhada no centro, que preserva a essência dos jantares intimistas. Este é o LIDO: um embaixador da gastronomia da Ligúria em São Paulo, um encontro entre a rica tradição da cultura genovesa e ingredientes genuinamente brasileiros.

Tagliatelle é uma pasta tradicional da região de Emilia-Romagna, na Itália. Aqui usamos a farinha , que possui um índice maior de proteína que o trigo comum, desenvolvendo mais textura e sabor, além de ovos e espinafre - o que traz um belo contraste de cores “paglia e fieno”. Para acompanhar, molho de Porcini, um dos cogumelos mais valorizados na culinária genovesa, acompanhado de Shiitake, Paris, Portobello e Eryngui. Para completar, queijo Tulha e tomilho fresco.

Este é o nosso Tagliatelle Ai Funghi Porcini e Grana - uma das nossas sugestões para o jantar de hoje, em nosso salão.

Leve os clássicos da Ligúria e da cidade de Gênova para o seu evento.

Eventos Corporativos | 20 a 150 pessoas
Nossas melhores receitas em versão aperitivo, com equipe pronta para oferecer serviço de buffet ou volante, em lugar escolhido por você.

Evento no Restaurante | 10 a 40 pessoas
Feche uma parte ou o restaurante inteiro para os seus convidados para uma viagem pelo Norte da Itália.

Personal Chef | até 20 pessoas
Leve nosso chef Roberto Rebaudengo para a sua casa e receba seus amigos com um delicioso jantar preparado por ele em sua cozinha.

Quer saber mais?
Entre em contato: 11 99023-9890 (whats)

Grão-de-bico é a estrela deste que é um dos mais pedidos do LIDO, a Farinata: torta baixa feita com farinha deste grão, água, azeite e sal. A massa é assada lentamente até ficar crocante e surpreendentemente aromática. Aqui servimos em diferentes versões, com ou sem cobertura. Duas opções para começar a noite: Coppa Piacentina e Carciofi Formaggio di Capra. Para comer como aperitivo, degustando bem devagarinho com uma taça de vinho, em nosso salão.

Estamos abertos nesta terça, das 18h30 às 23h.

Já imaginou celebrar seu casamento em um espaço acolhedor no coração de Pinheiros? Eleito como a melhor Trattoria por dois anos consecutivos pela , o Lido Amici di Amici oferece uma experiência autêntica das tradições genovesas, terra do chef e sócio Roberto Rebaudengo. Com capacidade para até 40 pessoas, nosso restaurante permite acesso completo ao salão, varanda externa e mezanino, e podemos fechar o local exclusivamente para o seu evento. Confira nas imagens o casamento dos queridos Paula & Gustavo.

Para mais informações: 11 99023-9890 (whats).

Fotos:
Buquê, flores e arranjos das mesas: .idas

Scampi alla Busara é um prato que celebra a riqueza do Mar Mediterrâneo e a cultura costeira de Gênova. Conhecido pela simplicidade, utilizamos apenas lagostins frescos de Santa Catarina , molho de tomate , vinho branco e ervas aromáticas. Tradicional focaccia genovese, fininha e crocante, acompanha para mergulhar no molho e aproveitar cada sabor. Um clássico imperdível para degustar hoje, no almoço ou jantar deste domingo.

Novidade! Acabamos de receber algumas garrafas desta preciosidade produzida nos vales de Gênova: E GALÊE Val Polcevera Bianco da , vinho branco feito a partir das uvas Vermentino, nativas da Ligúria. Intenso, complexo, com acidez equilibrada, ótima pedida para acompanhar nossos pratos com frutos do mar.

Il Nostro Tiramisù é uma levíssima sobremesa que tem como base o clássico Caporali, versão genovesa do biscoito Champagne, casca de limão siciliano, ovo e açúcar, feito artesanalmente em nossa cozinha. Embebidos em café de Moka italiana, formam a base para o nosso creme de queijo mascarpone. Uma delícia genovesa para finalizar seu jantar conosco. Estamos abertos nesta quarta, das 18h30 às 23h.

Faça o seu evento no LIDO. Seja na mesa compartilhada, no bar da entrada, nas mesas ao ar livre ou no mezanino, receba seus convidados com autêntica culinária genovesa. Nosso espaço atende de 10 a 40 pessoas em dois formatos: fechando apenas uma parte ou reservando todo o espaço para você.

Para mais informações, entre em contato:
+55 11 99023-9890.

Fotos:

Pizzata Parma Burrata. Uma criação de Roberto Rebaudengo que usa como base a clássica Recco, uma especialidade da região de Ligúria, na Itália, tradicionalmente feita com duas camadas de massa fina não fermentada e recheada com queijo stracchino. Nesta versão, a Recco é adaptada como base de uma pizza levando em sua cobertura presunto Parma, burrata e nozes — uma ótima pedida para visitar a Itália sem deixar o espírito paulistano de lado. Estamos abertos nesta sexta, das 18h30 às 00h.

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Do mar para a nossa cozinha. Os nossos lagostins vêm fresquíssimos de Santa Catarina, pescados por e utilizados em algumas das nossas receitas: no Risotto scampi e limone, no Scampi alla busara, com molho de tomate e vinho branco, e no Capponmagro, um antipasto ligure de frutos do mar e vegetais — três clássicos de Gênova para experimentar. Hoje, sexta, estamos abertos das 12h às 16h, e das 19h às 00h.

Fotos 2 e 3:

Catering LIDO. Faça do seu evento uma experiência inesquecível com nossas melhores receitas. São três tipos de serviço: Personal Chef, para até 20 pessoas, onde uma pequena equipe cozinha diretamente na casa do cliente. Para eventos maiores, nosso Catering é a escolha perfeita, atendendo de 20 a 150 pessoas com uma equipe completa oferecendo serviço de buffet ou bandejas. Caso queira fazer o seu Evento Exclusivo em nosso restaurante, também é possível - aqui podemos atender de 10 a 40 pessoas, fechando apenas uma parte da casa ou reservando todo o espaço só para você.

Para mais informações, entre em contato por WhatsApp: +55 11 99023-9890.

A cultura alimentar de Gênova, situada na região da Ligúria, tem uma profunda conexão com o Mar Mediterrâneo, refletindo a importância histórica e cultural dos frutos do mar para a região. Pratos como o Cappon Magro, não só destacam o frescor destes ingredientes, mas também representam uma tradição culinária que remonta a séculos de história marítima. A receita é tipicamente genovesa, mas temos orgulho em dizer que escolhemos os melhores fornecedores disponíveis no país. Este é o nosso prato do dia e está disponível nesta sexta, sábado e domingo, no almoço e jantar.

o Speck delle Dolomiti é um tipo de presunto curado que vem dos Alpes Dolomitas, no norte da Itália, conhecido por sua cura que combina o processo de salga e defumação, um método tradicional da região de Alto Adige/Südtirol. Este presunto italiano é protegido pela Indicação Geográfica Protegida (IGP), garantindo que a qualidade e os métodos de produção tradicionais sejam preservados. É este um dos ingredientes que compõe a Pizzata Speck e Rucola, junto de Queijo Stracchino e rúcula fresca - nossa sugestão para abrir o almoço ou o jantar de hoje.

Para estar entre amigos, uma mesa na calçada ao ar livre ou no mesão compartilhado dentro do salão? Seja qual for sua escolha, aqui você terá o prazer de desfrutar do melhor da Cucina Genovese, com receitas tradicionais que levam o toque especial dos ingredientes brasileiros. Estamos abertos hoje, terça, até às 23h.

Soda de gengibre e Minestrone al Pesto, uma autêntica receita genovesa que combina feijão fresco e legumes, finalizados com molho pesto, disponível em versões com ou sem glúten. Para esquentar e reunir os amigos neste sábado. Estamos abertos até as 23h.
Foto prato: .be

Boccadasse é um pitoresco bairro de Gênova conhecido pelas casas coloridas pintadas em tons suaves e uma pequena praia de cascalho - uma charmosa vila de pescadores que se transforma em lugar perfeito para relaxar e tomar um drink. Destaca-se, ali, o Bagni Santa Chiara (), um popular balneário construído no penhasco onde visitantes podem desfrutar de um dia de sol ou contemplar uma vista incrível do mar, enquanto apreciam deliciosos pratos à base de frutos do mar.

Em São Paulo, Roberto Rebaudengo traz essa essência da cultura genovesa para Pinheiros, com petiscos para comer com as mãos e drinks que evocam o frescor da cidade natal, como o Fritto Misto Mare, com baby lula, camarão rosa e peixe do dia, acompanhado de Basil Smash.

Fotos: .be