Big Fungus

La semaine dernière, à la Maison Robert Belanger, nous avons eu notre première récolte de pleurotes roses ! 💄 Les pleurotes sont disponibles dans une variété de couleurs vibrantes de l'arc-en-ciel (bleu, jaune et rose). Nous sommes impatients de continuer à récolter ces beautés tout au long de l'été. 🍄 🌱🥀

Merci à Big Fungus de nous avoir fourni ces kits géniaux 💟.

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Last week at Maison Robert Belanger we had our first harvest of pink oyster mushrooms! 💄 Oyster mushrooms come in a variety of vibrant colours of the rainbow
( blue, yellow, and pink). We cannot wait to keep on harvesting these beauties throughout the Summer. 🍄 🌱🥀

Thank you Big Fungus for supplying us with these awesome kits 💟.

VertCité

Découvrez le potentiel des champignons Crinière de Lions!🍄🌿

Réputés pour leur apparence unique et leur goût exceptionnel, ces champignons regorgent également de nutriments.

Incorporez ces champignons à votre alimentation et ressentez la différence!

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Discover the Potential of Lions Mane Mushrooms!🍄🌿

Renowned for their unique appearance and exceptional taste, these mushrooms are also packed with nutrients.

Incorporate these mushrooms into your diet and experience the difference!

🌿 Exciting News! 🌿 We're thrilled to announce that Bigfungus is now focusing solely on cultivating the finest Lions Mane mushrooms! 🍄

Known for their exquisite taste and numerous health benefits, Lions Mane mushrooms are our passion. We're committed to bringing you the freshest, highest quality mushrooms possible. 🌿

Stay tuned for more Lions Mane goodness, and feel free to reach out for inquiries or orders. Thank you for supporting our journey! 🌿🍄
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🌿 Bonne nouvelle ! 🌿 Nous sommes ravis d'annoncer que Bigfungus se concentre désormais exclusivement sur la culture des meilleurs champignons Lions Mane ! 🍄

Réputés pour leur goût exquis et leurs nombreux bienfaits pour la santé, les champignons Lions Mane sont notre passion. Nous nous engageons à vous offrir les champignons les plus frais et de la plus haute qualité possible. 🌿

Restez à l'écoute pour plus de délices de Lions Mane, et n'hésitez pas à nous contacter pour des demandes ou des commandes. Merci de soutenir notre parcours ! 🌿🍄

Hello all 🙂
Big Fungus will be giving a talk at fungi Fungi Fest Mtl!
Join us at 11h40am in st Anne’s de Bellevue at the Singh’s arcade for a talk about the use of soy in fungal products!

Nous sommes très enthousiasmés par la présentation d'ouverture sur la morille de feu par le président du Cercle de mycologie de Montréal le samedi 9 septembre de 12h40 à 13h30 à Singh's Arcade ( 83 Sainte Anne St, Sainte-Anne-de-Bellevue, Quebec H9X 1L9). 😀💥🤸‍♀️

Venez plonger dans le monde passionnant des morilles ! 🍄🔥

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We are very excited about the fire morel keynote presentation by the president of the Montreal Mycology Circle on Saturday September 9th at 12:40-1:30 pm at Singh's Arcade ( 83 Sainte Anne St, Sainte-Anne-de-Bellevue, Quebec H9X 1L9). 😀💥🤸‍♀️

Come delve into the exciting world of morels! 🍄🔥

🍄 Offre spéciale sur les champignons pleurotes mélangés ! 🍄

Découvrez nos délicieux champignons pleurotes mélangés pour seulement 15 $/lb ! 🌿

Cultivés avec soin, ces champignons pleurotes mélangés raviront presque tous les plats !

📩 Envoyez-nous un message pour obtenir ces délicieux champignons à un prix avantageux ! Ne manquez pas cette offre à durée limitée. 🍄

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🍄 Mixed Oyster Mushrooms! 🍄

Discover our delicious mixed oyster mushrooms for only $15/lb! 🌿

Carefully cultivated, these mixed oyster mushrooms will add flavour to almost any dish!

📩 Message us to get these delicious mushrooms at a great price! Don't miss out on this limited-time offer. 🍄

Salut les cultivateurs de champignons !

Nous sommes heureux de vous annoncer qu'un nouveau lot de nos blocs de culture de champignons sera bientôt prêt ! Notre équipe a travaillé dur pour préparer ces blocs afin de vous fournir les champignons les plus frais et de la plus haute qualité possible.

Si vous avez attendu pour commencer votre propre parcours de culture de champignons ou que vous voulez essayer une nouvelle variété, c'est le moment idéal pour vous procurer nos blocs de culture.

Restez à l'écoute pour des mises à jour sur la disponibilité du nouveau lot et préparez-vous à savourer le goût délicieux des champignons frais cultivés chez vous.

Bonne culture ! 🍄

[english]

Hey mushroom growers!

We're excited to announce that a new batch of our mushroom grow blocks will be ready soon! Our team has been hard at work preparing these blocks to provide you with the freshest and highest quality mushrooms possible.

If you've been waiting to start your own mushroom growing journey or want to try out a new variety, now's the perfect time to get your hands on our grow blocks.

Stay tuned for updates on when the new batch will be available, and get ready to enjoy the delicious taste of fresh, home-grown mushrooms.

Happy growing! 🍄

Découvrez cette récolte incroyable et délicieux plat de champignons frits préparé par l'un de nos clients satisfaits à l'aide de nos blocs de culture de champignons rose et gris!

Nos blocs de culture de champignons rendent facile la culture de vos propres champignons savoureux à la maison. Essayez-en un aujourd'hui et voyez les récoltes incroyables que vous pouvez obtenir. Bonne culture et bon appétit! 🍄

[english]

Check out this amazing harvest and delicious fried mushroom dish made by one of our satisfied customers using our pink and grey oyster mushroom grow blocks!

Our mushroom grow blocks make it easy to grow your own flavorful mushrooms at home. Try one today and see what amazing harvests you can create. Happy growing and happy eating! 🍄

Salut les cultivateurs de champignons !

Vous vous demandez quand récolter vos champignons ? Recherchez des chapeaux entièrement ouverts et des tiges fermes et solides comme ceux sur l'image ci-dessous. Récoltez-les rapidement après qu'ils aient mûri pour éviter qu'ils ne deviennent trop mûrs. Bonne culture ! 🍄

[english]
Hey mushroom growers!

Wondering when to harvest your mushrooms? Look for fully opened caps and firm, sturdy stems like the ones in the picture below. Harvest soon after they mature to avoid over-ripening. Happy growing! 🍄

Pleurotes grise en pleine forme. Commander les votre maintenant pour pousser des champi frais chez vous!!
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Grey oyster mushrooms blooming beautifully. Order yours now and grow fresh mushrooms at home!!

Notre projet pilote pour la cultivation de morille noir est en cours! Un beau sac complètement coloniser avec du mycelium avec une belle lueur orange. Ce printemps nous en aurons en masse!
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The black morel mushroom pilot project is in the works! A fully colonised bag of grain spawn with a nice orange hue. This spring will hopefully yield some fresh morels!

Comment pousser vos blocs BigFungus à la maison? Aussi simple que...
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How to grow your BigFungus blocks at home? It's as easy as...

Des tramètes versicolor (turkey tail ou queue de dinde) fait son apparition après plus de 6 mois en incubation!
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Trametes versicolor (turkey tail) making its debute after more than 6 months in incubation!

Des beaux pleurotes dorés, fraîchement cueillies! À cause de leur délicatesse, elles sont difficiles à transporter et sont très difficiles à trouver au marché. L’alternative est de les pousser soi-même avec un bloc !
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Some beautiful, fresh golden oysters getting ready for the frying pan. These mushrooms are very delicate and hard to find because they are hard to transport. The alternative? Grow them yourself with a mushroom block!

Une autre pousse de pleurotes roses d’un client satisfait. Toujours un plaisir de voir la réussite de vos projets mycologique!!
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Another beautiful pink oyster flush from a satisfied client. Always a pleasure to see your successful growing projects!!

Des belles pleurotes d'une cliente satisfaite. Contactez nous pour réserver vos blocs aujourd'hui!
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Beautiful Italian oysters from a satisfied client. Contact us to reserve your growing kits today!

A sneak peek at the new pink oyster time-lapse. These are one of our favorites!
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Un aperçu du nouveau time-lapse de pleurotes roses. Ce sont l'un de nos favoris!

Shoutout to craft for supplying us with some black walnut wood shavings. This is a side by side comparison of reishi growing on supplemented hardwood and walnut wood shavings. The lighter bag was made using hardwood pellets while the darker one is the walnut. Both supplemented with dried soyhulls. Can’t wait to see the fruits these will produce!

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[Français]
Merci Sheepdog Woodcraft - L'Ébénisterie des Bergers pour nous avoir fourni des copeaux de bois de noyer noir. Il s'agit d'une comparaison côte à côte de reishi poussant sur des copeaux de bois dur et de noyer. Le sac le plus clair a été fabriqué à partir de granulés de bois dur tandis que le plus foncé est le noyer. Les mélanges ont été supplémentés avec des pellicules de graines de soja . J'ai hâte de voir les fruits que cela va produire !

Mushrooms can produce and accumulate several chemical compounds. When harvesting this H. erinaceus, it left a pleasant odor on the fingertips. This batched is being dried to extent it's shelf life!

[Français]
Les champignons peuvent produire et accumuler plusieurs composés chimiques. Lors de la récolte de cet H. erinaceus, il a laissé une odeur agréable sur le bout des doigts. Ce lot est séché ce qui repoussera sa date d'expiration!

La banque de gènes se développe! Les nouveautés incluent des cordyceps, des girolles, des morilles noires et bien d'autres!
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The gene bank grows. New additions including cordyceps, chanterelles, mblack morels and many more!

Est-ce que j'ai trouvé un lactaire poivré? Début octobre, la zone était humide et couverte de mousse dans une forêt mixte. Ce n'est généralement pas considéré comme comestible, mais le latex peut être utilisé comme hormone d'enracinement pour les plantes. [Non comestible]
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Did I find a peppery milk cap? Early october, the area was damp and mossy in a mixed forest. This is not considered edible by most, but it’s latex used to be used as a rooting hormone for plants. [Inedible]

Le shiitake (Lentinula edodes) est le deuxième champignon le plus consommé au monde. Il représente 22% de la production mondiale de champignons. Les fruits poussent très vite, mais les blocs peuvent prendre plus de trois mois à produire! Ce bloc a simplement été déballé et placé sur un comptoir. Ils seront délicieux dans une omelette.
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Shiitake mushrooms (Lentinula edodes) are the second most consumed worldwide. It accounts for 22% of the total global mushroom production. The fruits grow very fast, but the blocks can take more than three months to produce! This block was simply unwrapped and placed on a countertop. They will make a great addition to a morning omelet.

Lions Mane blocks going strong! a beautiful flush from one of our customers!
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Belle crinière de lion de un de nos clients! Très fort!

Les producteurs de maïs le prennent pour une peste, d’autre le consomme comme délicatesse. Du Charbon de maïs remué dans le beurre fait de bon tacos. Une moisissure qui ne peut malheureusement pas être produite sur du substrat artificiel. ..
Corn producers take it for a plague, others consume it as a delicacy. Corn s**t fried in butter makes great taco filling. A mold that unfortunately cannot be produced on artificial substrate.
**t

Des photos de notre dernière excursion! Des multiples différentes sorte de champignons trouvés. En ordre des photos: vesse-de-loup, bolète roi (Cèpe), chanterelles, lactaire saffrané et lactaire au saumon. Tous délicieux!
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Some pictures from our recent mushroom hunt. Among the many beautiful finds, in order: puffballs, Porcini (king bolete), chanterel, safron milk caps and finally salmon milk caps! All edible and delicious!