La Transformerie

Pour une 5e fois, La Transformerie est finaliste à Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise pour l’entreprise ou l’initiative de l’année!

Avec cette 5e nomination, si le Laurier du plus nominé existait, on le gagnerait sûrement. 😜

Allez voter en grand nombre pour nous 👉 https://brigade.lauriers.ca/fr/authentication/index/

Félicitations à tous(tes) les finalistes des 17 catégories!
Pour la liste complète : https://www.lauriers.ca/laureats-2024

Nous venons de sortir un nouvel article. 🙌👀

Cette fois-ci, nous vous proposons une lecture un peu plus engagée sur notre sujet préféré : le gaspillage alimentaire ! Surprenant, non ? 😉

Dans ce dossier, on détaille en une série de 3 articles une réflexion à grande échelle sur ce qu’est réellement le gaspillage alimentaire, sur les systèmes en place, et qui abordent l’impact possible (et souvent sous-estimé) de l’implication citoyenne !

Alors bonne lecture de #1 de la série !

Un grand merci à notre collaboratrice Marie-Pier Ethier pour l'écriture et la rédaction de nos articles ! 💚

Ces déchets qui n’en sont pas : pour en finir avec le gaspillage alimentaire - La Transformerie “Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas!” Tel est le mantra d’introduction au mouvement zéro déchet de l’Association québécoise zéro déchet (AQZD). Concrètement, on nous invite à couper à la source. Ou plutôt, les sources. Car oui, elles sont nombreuses, ces source...

NOUVEAUX POINTS DE VENTE - RESCAPÉS !
Un grand merci à ces commerces de sensibiliser au gaspillage alimentaire avec nos produits 🥰

La Moisson Supermarché Santé
Hôtel Ruby Foo's
Magasin général Vrac & compagnie Inc.

Les achats, ou une cause de notre gaspillage ?

Le gaspillage alimentaire provient de plusieurs sources. L’une d’elles se situe dans notre quotidien, et plus spécifiquement dans notre panier d’épicerie. 🛒🥦🍞🍊

Que nos choix soient guidés par le prix, les ingrédients, le format, l’emballage, la provenance, ou toutes ces réponses, force est d’admettre que certaines options favorisent parfois le gaspillage à notre insu.

Alors nous y voilà; par où commencer ?

Est-ce que ce sont nos habitudes d’achats qui sont en cause ?

Ou est-ce que ce sont plutôt les commerces où on fait nos achats qui nous poussent à gaspiller en nous proposant des produits inadaptés à nos besoins ?

On démêle tout ça dans l'article suivant, écrit par Chef Guillaume Cantin et revisité par notre collaboratirce Marie Pier Ethier 🤓

Les achats, ou une cause de notre gaspillage ? - La Transformerie Le gaspillage alimentaire provient de plusieurs sources. L’une d’elles se situe dans notre quotidien, et plus spécifiquement dans notre panier d’épicerie. Que nos choix soient guidés par le prix, les ingrédients, le format, l’emballage, la provenance, ou toutes ces réponses, force est d...

Notre équipe s'agrandit ! Bienvenue Elise ! 🤗

Depuis fin janvier déjà, nous sommes ravis d'accueillir Élise Corneau-Gauvin en tant que chargée de projet pour le Lab systèmes alimentaires.

"Je suis heureuse de rejoindre l'équipe de La Transformerie à titre de Chargée de projet. Ce poste me permettra de participer à l'amélioration des systèmes alimentaires, et ce, de façon durable."

📢 La Caisse de dépôt et placement du Québec - CDPQ devient partenaire de notre projet Rescapés !

En opération depuis plus de 4 ans, notre projet phare a déjà permis de:

📍 Sauver 200 000 kg de nourriture
📍 Combattre l’insécurité alimentaire par la redistribution de 150 000 kg de denrées à des organismes de dépannage alimentaire
📍 Fabriquer 78 000 produits Rescapés pour sensibiliser à la réduction du gaspillage alimentaire
📍 Mobiliser une communauté intergénérationnelle de 1500 bénévoles

Le soutien de la CDPQ nous permettra d’aider davantage à combattre l’insécurité alimentaire et réduire le gaspillage. 💚

Beau reportage de l’émission L'épicerie pour changer la perception (négative) sur la qualité des invendus avec notre super partenaire Improove et notre directeur Chef Guillaume Cantin.

Vous trouverez l'episode sur la site de Ici Radio Canada Télé 👉 Émissions - L'épicerie - Épisodes - Épisode du mercredi 7 février 2024

Beau reportage hier de l’émission L'épicerie pour changer la perception (négative) sur la qualité des invendus avec notre super partenaire Improove et notre directeur général Chef Guillaume Cantin.👀👇

Épisode du mercredi 7 février 2024 | L'épicerie Revaloriser les aliments déclassés, les glucides et les lipides, et le Nouvel An lunaire.

Beau reportage hier de l’émission L'épicerie pour changer la perception (négative) sur la qualité des invendus avec notre super partenaire Improove et notre directeur général Chef Guillaume Cantin👀👇

Épisode du mercredi 7 février 2024 | L'épicerie Revaloriser les aliments déclassés, les glucides et les lipides, et le Nouvel An lunaire.

Pour la journée de l'amour, "spread the love" avec notre délicieuse tartinade fraise + basilic 💗🍓

Pour augmenter le plaisir, vous la trouverez avec d'autres produits dans le panier cadeau de la Saint-Valentin de Les Fermes Lufa 👩‍🌾
Vous pouvez choisir les produits de l'ensemble à votre goût ! 😍
C'est par ici 👉 montreal.lufa.com/fr/marche/ensemble/ensemble-cadeau-de-la-saint-valentin-381

Intéressé de savoir un peu plus sur ce qui se passe à La Transformerie ? Plongez-vous dans notre dernière infolettre !

Cette fois-ci avec un article sur notre collecte du dimanche du projet Rescapés !🚛✨

Bonne lecture !

Vous aimeriez recevoir notre infolettre mensuelle. Inscrivez-vous avec le lien en commentaire. 👇

Le Transformatif - janvier 2024 L'équipe de La Transformerie vous souhaite une année plein de bonheur, des beaux moments partagés et des projets motivants !

🧐 LIVREUR(SE) ANTI-GASPI RECHERCHÉ(E) 🧐
Tu as le goût de vivre tes valeurs environnementales au travail, d'avoir du plaisir et de rejoindre une belle équipe une journée par semaine ? Rejoins notre délicieux projet Rescapés comme responsble de la collecte des aliments invendus 🚛

Tes missions principales ?
- Récolter les précieux invendus alimentaires chez les épiceries partenaires pour réduire le gaspillage alimentaire 🥖🥩🍎
- Livrer une partie des denrées aux organismes partenaires en dépannage alimentaire
- Préparer un lunch pour l'équipe des bénévoles 🥗

Par ici pour l'offre d'emploi 👉https://ca.indeed.com/job/livreurse-anti-gaspillage-responsable-de-la-collecte-des-invendus-26ec630c35689431

NOUVEAUX POINTS DE VENTE - RESCAPÉS

Merci à ces commerces de sensibiliser à la réduction du gaspillage avec nos produits. 🧡

L'Anse-Saint-Jean : La Chasse-Pinte, brasserie coopérative
Chambly : CELLA Maison Écolo
Foster : Domaine Jolivent
Chambly : Ferme Guyon
Sainte-Thérèse : Le Marché Damitio

✨🎄Embrassez la saison des festivités avec un des 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗿𝗲𝘁𝘀 𝗴𝗼𝘂𝗿𝗺𝗮𝗻𝗱𝘀 𝗟𝗮 𝗗𝗲𝗻𝘁 𝗦𝘂𝗰𝗿𝗲́𝗲 et / ou 𝗟𝗮 𝗗𝗲𝗻𝘁 𝗦𝘂𝗰𝗿𝗲́𝗲 𝗗𝗲𝗹𝘂𝘅𝗲 de DUX manger mieux !
Parfait pour se choyer ou pour offrir en tant que cadeau d'hôtesse pour le temps des fêtes, ces ensembles renferment 3 ou 5 irrésistibles tartinades. 🎁

Suivez ce lien pour vous procurer un coffret (faites-vite pour avoir une petite gâterie en plus!) https://marche.mouvementdux.com/collections/boite-dux

C’est Noël ! 🎁🎄

5 raisons de nous faire un cadeau pour notre campagne de dons. 😜

Donner pour soutenir des valeurs communes
Donner pour lutter les changements climatiques
Donner pour réduire le gaspillage alimentaire
Donner pour contrer l’insécurité alimentaire
Donner pour appuyer un OBNL local
Psst ! Il manque 1500 $ pour atteindre 10 000 $. 😄

Voici le lien pour nous faire un cadeau 👉 https://bit.ly/3GziWl6

Merci à vous tous(tes) qui avez fait un don dans le cadre de notre campagne de dons.🙏7500 $ déjà !❤️

Pour nous aider à atteindre notre objectif, si ce n'est pas déjà fait, partagez-le tout à vos proches et votre réseau.😃

Devenez-vous même ambassadeur de notre campagne de dons. Vous nous aiderez à continuer de propulser la réduction du gaspillage alimentaire et de soutenir le combat contre l’insécurité alimentaire.🚀💪

Pour partager la campagne, voici le lien👉 https://bit.ly/3GziWl6

Pour les fêtes, on a décidé de vous gâter avec le coffret Pommes Rescapés 🍎🎁 C'est le cadeau idéal pour (re)découvrir notre sublime tartinade tarte aux pommes et notre délicieuse sauce pomme + cari de Madras.

Pour en savoir plus sur notre coffret, lisez l’article de samedi, 9 décembre dans La Presse. 👀

Découvrez le coffret sur notre boutique en ligne 👇
https://boutique.latransformerie.org

Pour les fêtes, on a décidé de vous gâter avec le coffret Pommes Rescapés 🍎🎁 C'est le cadeau idéal pour (re)découvrir notre sublime tartinade tarte aux pommes et notre délicieuse sauce pomme + cari de Madras.

Pour en savoir plus sur notre coffret, lisez l’article de samedi dernier dans La Presse. 👀
https://www.lapresse.ca/gourmand/alimentation/2023-12-09/les-rescapes/de-petites-douceurs-qui-ont-un-sens.php

Découvrez le coffret sur notre boutique en ligne 👇
https://boutique.latransformerie.org/products/coffret-des-fetes-pommes-rescapes

Intéressé.e à rendre nos systèmes alimentaires plus durables? La Transformerie cherche à engager une personne pour rejoindre l'équipe du Lab systèmes alimentaires!

Le Lab systèmes alimentaires est un projet de La Transformerie et du CERIEC pour rendre plus durables les systèmes alimentaires québécois par des stratégies d’économie circulaire à travers la cocréation de solutions, leur expérimentation sur le terrain et le transfert de pratiques et de connaissances.

Allez jeter un coup d'œil à notre offre d'emploi pour peut-être travailler avec nous 👉 https://lnkd.in/gviw3QAT

Aujourd'hui c'est la journée internationale du bénévolat 🖐️👏

Grâce à nos super bénévoles, rien ne se perd, tout se transforme ! ❤️

En 1985, l'Assemblée générale de l'Organisation des Nations Unies (ONU) a institué la Journée Internationale des Bénévoles pour souligner le travail extraordinaire des bénévoles partout dans le monde. Les citoyens.nes bénévoles sont souvent les premiers à aider, face aux défis sociaux, économiques et environnementaux. Le thème de cette année est "Le pouvoir de l'action collective : si tout le monde le faisait."

Moteur du projet Rescapés, nos bénévoles sont justement ça ! Le pouvoir de l'action collective, qui fait bouger des choses; précisément des aliments rescapés. Chaque année plus que 30 tonnes d'aliments sont redistribués et transformés grâce à notre communauté intergénérationnelle, portée par des personnes heureuses et motivées de participer à la réduction du gaspillage. 🍊🍓🍋

Notre porte est toujours ouverte pour des nouvelles personnes. Intéressé.e ? Écrivez-nous en PM. ✉️

Soyez fou en ce Vendredi fou ! 🤪

Soutenez des OBNL plutôt que la consommation à outrance ! 💚

Mardi prochain, c'est Mardi Je Donne qui consiste à faire des dons pour des causes qui vous tiennent à cœur. Cette initiative est née en réaction au Vendredi fou (Black Friday) qui encourage la surconsommation insoutenable et nocive pour l'environnement.

Soutenez notre organisme réduisant le gaspillage alimentaire (gros émetteur de GES) et travaillant à préserver l'environnement.

Retrouvez le lien de notre plateforme ci-bas 🙏
👉 https://www.zeffy.com/fr-CA/donation-form/c6787f2d-afee-477a-a29d-a46e1c58b164

Aujourd'hui, nous lançons notre campagne de dons annuelle " Un monde sans gaspillage a bien meilleur goût ". 😋

Depuis les débuts du projet Rescapés, notre OBNL a sauvé plus de 190 000 kg de nourriture dont 145 000 kg ont été redistribués à des organismes en dépannage alimentaire pour les aider à combattre l'insécurité alimentaire. Et, on ne compte pas s'arrêter là. 💪

Pour aller plus loin avec notre projet Rescapés, nous vous proposons de faire un don à notre OBNL La Transformerie via la merveilleuse plateforme Zeffy. Cela nous permettra de sauver et de redistribuer beaucoup plus d'aliments !
👉 https://bit.ly/3GziWl6

Merci à l'avance de votre précieux soutien et de croire en ce que nous faisons ! 🙏
(Tous les dons de 20 $ et plus recevront un reçu fiscal de charité par courriel.)

Le temps des achats de Noël s'en vient ! 🎄

Faites plaisir à vos proches en leur offrant des cadeaux Rescapés. 🎁
Le 25-26 novembre, nous serons présents au marché des fêtes organisé par le Collectif Créatif Montréal au Locoshop Angus. On espère vous y retrouver
nombreux !

Connaissez-vous les fruits et légumes de saison pour cette période ?
En voici quelques-uns que nous avons collectés ce dimanche ! 🥕

Au mois de novembre on vous conseille de vous régaler avec les fruits et légumes suivants : ail - betterave - brocoli - carotte - cèleri - chou - chou-fleur - courge - endive - patate douce - poireau - pomme - pomme de terre

Consommer des fruits et légumes de saison ça permet de :
🍎 manger des aliments plus savoureux car non cultivés en serre
🥦 limiter les transports qui émettent des gaz à effet de serre

Pensez-y la prochaine fois que vous ferez votre épicerie 😉

Vous désirez faire plaisir autour de vous et offrir un qui a du sens? 🎁🌎♻️

Développée par notre chef Guillaume Cantin, est notre gamme de tartinades, marmelades et sauces faites à partir de fruits parfaitement mûrs récupérés en épicerie.
Chaque produit acheté nous permet de sauver 12 kg de nourriture, dont 8 kg sont redistribués à des organismes communautaires .

C’est LE cadeau corporatif parfait pour vous !
😋 Gourmand
🌱 Écoresponsable
🎯 Local
🔖 Unique

Consultez les détails de notre corporative ici 👉 https://urlz.fr/o0ja
Faites plaisir avec notre délicieuse solution au gaspillage alimentaire. 💚

Pourquoi fais-tu du bénévolat à La Transformerie ?

"La Transformerie s'est donnée pour mission de réduire le gaspillage alimentaire. J'y fais du bénévolat car cela rejoint tout à fait mes valeurs personnelles concernant la responsabilité sociale de chacun d'entre nous. De plus, l'équipe est formidable!"

❤

Depuis les débuts de La Transformerie, nous avons la chance de compter sur le soutien de notre coopérative financière Desjardins avec laquelle nous partageons des valeurs similaires.
Le 17 octobre dernier, à notre tour, nous avons pu leur offrir notre expertise en proposant un atelier sur la réduction du gaspillage alimentaire aux employés de la Caisse d'économie solidaire Desjardins et de la Caisse Desjardins Centre-nord .

Au programme :
🥦 Une introduction au gaspillage alimentaire
🥕 Des conseils pour réduire son gaspillage au quotidien
🧅 Des trucs pour cuisiner des parties d'aliments rarement utilisées

Ce fut un très beau moyen d'échange. Merci pour l'engagement des employés !