A Spice Affair

📷Photography by: .photography369

🍽️ Palestinian Kafta & Tahini recipe 🍽️

Dive into flavors with this mouth-watering Kafta & Tahini recipe. This is our family treasure & recipe that we love making for easy meals in our dinner rotation! The flavours aren’t like anything you’ve tried before but are so delightful. Crafted with A Spice Affair’s premium Kafta spice, this recipe brings the rich taste of Palestine straight to your table. Perfect for quick, healthy and delicious family dinners! Give it a try!🌿✨

🤍Time: 35 minutes

🤍Ingredients:
- 1 kg minced beef
- 2-3 tbsp A Spice Affair’s Kafta Seasoning
- 2 tbsp A Spice Affair’s Parsley Flakes
- 1-2 tbsp olive oil
- 6 tbsp tahini
- 375g Greek yogurt
- Juice of 2 lemons
- 1 tsp Himalayan pink salt
- Pita bread, for serving
- A Spice Affair’s sumac and parsley flakes, for garnish

🤍Instructions:
1. Preheat oven to 400ºF.
2. Mix kafta ingredients and spread in a baking tray.
3. Bake for 20 min.
4. Combine tahini sauce ingredients, pour over kafta, and bake for another 5-10 min.
5. Garnish with sumac and parsley flakes. Serve with pita bread.

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Enjoy a dish steeped in history and flavor! ✨🧑‍🍳

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«L’entreprise montréalaise A Spice Affair propose des mélanges d’épices et d’assaisonnements de première qualité qui font voyager les papilles aux quatre coins du monde. Fabriqués à Montréal sans agents de conservation, sans produits chimiques et sans GMS, les produits A Spice Affair sont les seuls en Amérique du Nord à déclarer 100 % des ingrédients utilisés. Des produits locaux délectables, naturels et honnêtes, on aime ça!» ─ Linen Chest

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"Montreal-based company A Spice Affair offers hand-crafted, high-quality spice blends and seasonings inspired by authentic flavours from all over the world. Manufactured in Montreal without preservatives, chemicals, or MSG, A Spice Affair products are the only ones in North America to declare in full transparency 100% of their ingredients. Delicious, natural, and honest local products; what’s not to love?" ─ Linen Chest

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☕️🍂🎃 PUMPKIN SPICE LATTE

Total time: 10 min
Servings: 2

👉INGREDIENTS
2 cups milk (dairy or non-dairy)
2 tbsp pumpkin purée
1-2 tbsp brown sugar or sweetener of choice
1 tbsp vanilla extract
½ tsp A Spice Affair’s Pumpkin Pie Spices
1-2 espresso shots

For Serving
Whipped cream
A Spice Affair’s Cinnamon Sticks
A Spice Affair’s Pumpkin Pie Spice

👉PREPARATION
1. Add milk, pumpkin purée, sugar, vanilla and Pumpkin Pie Spice to a sauce pan over medium heat. Heat until hot, but do not boil. Remove the saucepan from heat and froth.

2. Pour the espresso shots in two mugs. Add in the frothed mixture and top with whipped cream.

3. Add a Cinnamon Stick for garnish and a sprinkle of Pumpkin Pie Seasoning.

☕️🍂🎃 LATTÉ AUX ÉPICES CITROUILLE

Temps total : 10 min
Portions : 2

👉INGRÉDIENTS
2 tasses de lait (laitier ou non laitier)
2 c. à soupe de purée de potiron
1-2 c. à soupe de cassonade ou édulcorant au choix
1 c. à soupe d'extrait de vanille
½ c. à café d'Épices Citrouille A Spice Affair
1-2 doses d'espresso

Pour servir
Crème fouettée
Cannelle en Bâtons A Spice Affair
Épices Citrouille A Spice Affair

👉PRÉPARATION
1. Ajouter le lait, la purée de citrouille, le sucre, la vanille et les Épices Citrouille dans une casserole à feu moyen. Chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud, mais ne pas faire bouillir. Retirer la casserole du feu et faire mousser.

2. Versez les doses d'espresso dans deux tasses. Ajouter le mélange mousseux et garnir de crème fouettée.

3. Ajouter un Bâton de Cannelle pour la garniture et une pincée d'Épices Citrouille.

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Ce concours prendra fin le 23 août 2022 et sera informé par message Instagram peu de temps après. Le/la GAGNANT.E sera sélectionné.e en fonction du meilleur commentaire ou du plus grand nombre d'amis tagués. Ouvert aux résidents des États-Unis et du Canada uniquement.

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"This kit makes it easy to incorporate health boosting elements into everyday life through nutrition. I selected my favorite blends, including spices and herbs that I love to use regularly for their varied health benefits, to enhance digestion, and for an ultimate flavor boost that can transform any meal! Being consistent with healthy habits is key to creating change and seeing lasting results, these blends make it easy to include spices in your daily routine, they can be added to all types of meals including snacks and beverages! Most of the recipes I share will be very simple, the more we simplify things, the more consistent we can be. I’m here to show you that living a healthy and delicious lifestyle does not have to be hard or boring!" — ⁠
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Hi, I'm Ali Fiorella! ⁠
⁠
Your Certified Holistic Health & Nutrition Coach based in New York!⁠
⁠
I’m so excited to be collaborating with A Spice Affair to launch my Wellness Flavor Boost Kit! As a holistic health and nutrition coach, not only do I work with clients on their health and wellness, but I also love working with brands that have aligned values and visions. A Spice Affair blends have become a part of my home cooking routine and have inspired me to create so many amazing health boosting recipes that I will be continuing to share with you!⁠
⁠
Taking a holistic approach to health means treating the whole person and taking a multi-angled approach, looking at the big picture and nourishing oneself fully; mentally, physically, emotionally, and spiritually. While health is so much more than just diet alone, what we eat truly impacts all aspects of our well-being. ⁠
⁠
Stay tuned for my soon-to-be launched Wellness Flavor Boost Kit! 😉⁠
Meet you in the kitchen ♥️⁠
⁠.⁠⁠⁠

Une collaboration savoureuse avec les meilleurs du Québec! Merci à Aliments du Québec de nous avoir réunis!

La recette : https://bit.ly/3HGgbgz

"La saison du BBQ a débuté en force et en saveurs grâce à la tournée de la remorque gourmande du Veau du Québec dans les Metro mon epicier ! Les chanceux qui en ont profité ont pu notamment goûter à cette délicieuse recette de côte de veau vieillie aux 5 épices et salsa de pommes grillées signée
Famille Fontaine Signé caméline Pommes Qualité Québec Bonté Distribution Inc Le meilleur du Québec réuni dans une assiette !"

To all the Foodie Mums out there 👩‍🍳⁠
Thank you for existing, for being a source of love & inspiration, & for spicing up our lives! 😘⁠
⁠
Cheers to all the dishes you prepare to perfection, which have that special flavour, that can never be found elsewhere! 🤤⁠
⁠
Happy Mama Day! 💛⁠
⁠
✨⁠
⁠
À toutes les mamans gourmets 👩‍🍳⁠
Merci d'exister, d'être une source d'amour et d'inspiration, et de pimenter nos vies! 😘 ⁠
⁠
Santé à tous les plats que vous préparez à la perfection, qui ont cette saveur si particulière, et qu'on ne retrouvera jamais ailleurs! 🤤⁠
⁠
Bonne Fête à toutes les Mamans! 💛⁠⁠⁠⁠
⁠

Merci La Presse! ♥️

"Voilà au moins une bonne année que les épices A Spice Affair ont fait leur entrée dans notre garde-manger. Et on doit dire qu’elles ont été totalement adoptées. L’entreprise montréalaise a été fondée par Ayman Saifi, marchand d’épices de quatrième génération originaire de la Jordanie. Pas de doute, les épices, il connaît ! Dans son usine de Lachine, il développe des mélanges pour tous les goûts, mettant en valeur les terroirs des quatre coins du monde, à partir d’ingrédients de première qualité. Entièrement naturels, ses épices et mélanges sont goûteux, authentiques, tout en fraîcheur, et permettent de cuisiner plusieurs plats savoureux sans se casser la tête. Nos préférés parmi la centaine de petits pots offerts : zaatar, sumac, poulet au beurre, fajitas, bagel tout garni, shawarma… Mais vraiment, impossible de ne pas trouver épice à son palais parmi la large sélection créée par l’entreprise. Un coup de cœur !

A Spice Affair. Végane, sans OGM ni agent de remplissage ou de conservation."

Dans notre panier C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre — ou non — sous la dent.

🐰💡 [EASTER VEGAN RECIPE IDEAS/IDÉES VÉGANES RECETTES DE PÂQUES]⁠

VEGAN FALAFEL POWER BOWL 🧆
Servings: 6
Time: 50 mins + 8 hours to soak chickpeas

INGREDIENTS
For the Falafel
2 cups dried chickpeas (soak them in water overnight)
½ tsp baking soda (optional)
1 small onion, roughly chopped
1 cup fresh parsley, roughly chopped
1 cup cilantro, roughly chopped
6 cloves garlic
1 1/2 tbsp chickpea flour
1 3/4 tsp Pink Himalayan Salt by A Spice Affair
2 tbsp Falafel Seasoning by A Spice Affair
1 tsp baking powder
Vegetable oil

For the Tahini Sauce
1-2 garlic cloves, crushed
¾ cup tahini
½ cup freshly squeezed lime juice (or lemon juice, if you prefer)
¼ cup cold water, more if needed
Salt, to taste

For the Bowl
Mixed salad (lettuce, arugula, kale, spinach, red cabbage, mung bean sprouts)
Cucumber, thinly sliced
Tomatoes, chopped
Avocado, sliced
Parsley, roughly chopped
Pumpkin or sunflower seeds
Hummus (optional)

PREPARATION
Visit our recipe blog for the preparation instructions⁠ 😃⁠

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BOL ÉNERGIE DE FALAFELS VÉGÉTALIENS 🧆
Portions : 6
Temps : 50 minutes + 8 heures pour faire tremper les pois chiches

INGRÉDIENTS
Pour le Falafel
2 tasses de pois chiches secs (faites-les tremper dans l'eau pendant une nuit)
½ cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
1 petit oignon, haché grossièrement
1 tasse de persil frais, haché grossièrement
1 tasse de coriandre hachée grossièrement
6 gousses d'ail
1 1/2 c. à soupe de farine de pois chiches
1 3/4 c. à thé de Sel rose de l'Himalaya par A Spice Affair
2 cuillères à soupe d'assaisonnement Falafel par A Spice Affair
1 cuillère à café de levure chimique
Huile végétale

Pour la sauce Tahini
1 à 2 gousses d'ail écrasées
¾ tasse de tahini
½ tasse de jus de citron vert fraîchement pressé (ou de jus de citron, si vous préférez)
¼ tasse d'eau froide, plus si nécessaire
Sel, au goût

Pour le Bol Énergie
Salade mixte (laitue, roquette, chou frisé, épinards, chou rouge, germes de haricot mungo)
Concombre, tranché finement
Tomates, coupées en quartiers ou en tranches
Avocat, tranché
Persil, haché grossièrement
Graines de courge ou de tournesol
Hummus

PRÉPARATION⁠
Visitez notre blog de recettes pour la préparation 😋 ⁠
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🐰💡 [EASTER VEGAN RECIPE IDEAS/IDÉES VÉGANES RECETTES DE PÂQUES]⁠

EASY YUMMY HUMMUS 🥣
Time: 10 minutes
Servings: 6

INGREDIENTS
1 1/2 cups cooked chickpeas, drained and cold ⁠
2-3 ice cubes
⁠1/4 cup Tahini⁠
1/4 cup fresh lemon juice ⁠
1 garlic clove, minced⁠
1/2-1 tsp A Spice Affair's Ground Cumin ⁠
2 tbsp olive oil
A Spice Affair's Himalayan Salt, to taste⁠

For Garnish
Parsley leaves, roughly chopped
Spice options for garnish
A Spice Affair's Cayenne Pepper
A Spice Affair's Harissa
A Spice Affair's Smoked Paprika
A Spice Affair's Sweet Paprika
A Spice Affair's Bacon & Fine Herbs
A Spice Affair's Armenian Pepper

PREPARATION⁠
Visit our recipe blog for the preparation instructions⁠ 😃⁠
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RECETTE FACILE ET DÉLICIEUSE D'HUMMUS 🥣
Temps : 10 minutes
Portions : 6

INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse de pois chiches, cuits, égouttés et froids ⁠
2-3 glaçons
1/4 de tasse de Tahini
1/4 de tasse de jus de citron frais
1 gousse d'ail, émincée
1/2-1 c. à thé de Cumin Moulu A Spice Affair
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel de l'Himalaya A Spice Affair, au goût

Pour la garniture
Feuilles de persil, hachées grossièrement
Options de garniture d'épices
Poivre de Cayenne A Spice Affair
Harissa A Spice Affair
Paprika fumé A Spice Affair
Paprika doux A Spice Affair
Bacon et Fines Herbes A Spice Affair

PRÉPARATION⁠
Visitez notre blog de recettes pour la préparation 😋 ⁠
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🐰💡 [EASTER VEGAN RECIPE IDEAS/IDÉES VÉGANES RECETTES DE PÂQUES]⁠

ROASTED CAULIFLOWER STEAKS WITH TAHINI & SUMAC 🤍
An adaptation of Suzanne Husseini’s Recipe
Time: 30 minutes
Servings: 2

INGREDIENTS
For the Cauliflower Steaks
1 Cauliflower head, leaves and stalk discarded
2 tbsp olive oil
1/2 tsp A Spice Affair's Turmeric

For the Sauce
¼ cup tahini
1 lemon, juiced and zested
1 clove garlic, minced
2 tbsp water (or Greek yoghurt for non-vegans)
Pink Himalayan Salt and Black Pepper, to taste

For Garnish
A Spice Affair’s Sumac
¼ cup pomegranate seeds
Fresh parsley leaves, roughly chopped

PREPARATION
Visit our recipe blog for the preparation instructions⁠ 😃⁠

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STEAKS DE CHOU-FLEUR RÔTIS AU TAHINI & AU SUMAC 🤍
Une adaptation de la recette de Suzanne Husseini
Temps : 30 minutes
Nombre de portions : 2

INGRÉDIENTS
Pour les steaks de chou-fleur
1 tête de chou-fleur, sans feuilles ni tige
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de Curcuma A Spice Affair

Pour la sauce
¼ tasse de tahini
1 citron, avec son jus et son zeste
1 gousse d'ail, émincée
2 cuillères à soupe d'eau (ou de yaourt grec pour les non-végétaliens)
Sel rose de l'Himalaya et Poivre Noir, au goût

Pour la garniture
Sumac de A Spice Affair
¼ tasse de graines de gr***de
Feuilles de persil frais, grossièrement hachées

PRÉPARATION
Visitez notre blog de recettes pour la préparation 😋 ⁠

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🐰💡 [EASTER RECIPE IDEAS/IDÉES RECETTES DE PÂQUES]⁠
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MAPLE APPLE CRUMBLE 🥧🍎⁠
Time: 1 hour⁠
Servings: 6⁠
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INGREDIENTS⁠
For the Filling⁠
9 apples, sliced cored and peeled⁠
2-3 tbsp maple syrup⁠
¼ cup all-purpose flour⁠
3/4 tsp Apple Pie Seasoning by A Spice Affair⁠
2 tbsp lemon juice⁠
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For the Topping⁠
½ cup unsalted butter, softened⁠
¾ cup old-fashioned oats⁠
¾ cup all-purpose flour⁠
2/3 cup brown or maple sugar⁠
1 tsp Apple Pie Seasoning by A Spice Affair⁠
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PREPARATION⁠
Visit our recipe blog for the preparation instructions⁠ 😃⁠
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CRUMBLE AUX POMMES À L'ÉRABLE 🥧🍎⁠
Temps : 1 heure⁠
Portions : 6⁠
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INGRÉDIENTS⁠
Pour le remplissage⁠
• 9 pommes, tranchées, évidées et pelées⁠
• 2 à 3 c. à soupe de sirop d'érable⁠
• ¼ tasse de farine tout usage⁠
• 3/4 c. à thé d'assaisonnement Tarte aux pommes de A Spice Affair⁠
• 2 c. à soupe de jus de citron⁠
⁠
Pour la garniture⁠
• ½ tasse de beurre non salé, ramolli⁠
• ¾ tasse d'avoine à l'ancienne⁠
• ¾ tasse de farine tout usage⁠
• 2/3 tasse de sucre brun ou d'érable⁠
• 1 c. à thé d'assaisonnement Tarte aux pommes de A Spice Affair⁠
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PRÉPARATION⁠
Visitez notre blog de recettes pour la préparation 😋 ⁠
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🐰💡 [EASTER VEGAN RECIPE IDEAS/IDÉES VÉGANES RECETTES DE PÂQUES]⁠

APPLE PIE ENERGY BITES 🍎💪
An adaptation of Every Last Bite’s Recipe
Servings: 15
Time: 10 minutes

INGREDIENTS
1 1/2 cups chopped dried apple
1/2 cup medjool dates, soaked in hot water for 15 minutes then drained
1 tbsp maple syrup, or more for stickiness
11/2 tbsp A Spice Affair's Apple Pie Seasoning
1/2 cup unsalted almonds
2 tbsp almond butter (optional)

For Rolling
Tbsp Maple Sugar + 1 tsp Apple Pie Seasoning

PREPARATION
Add all ingredients in food processor and pulse until the mixture becomes pasty and chunky
Form into balls
Roll each ball onto the spice mixture
Refrigerate and enjoy!
Healthy vegan bites of YUM!

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BOUCHÉES D'ÉNERGIE SAVEUR TARTE AUX POMMES 🍎💪
Une adaptation de la recette de Every Last Bite
Portions : 15
Temps : 10 minutes

INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse de pommes séchées hachées
1/2 tasse de dattes medjool, trempées dans l'eau chaude pendant 15 minutes puis égouttées
1 c. à table de sirop d'érable, ou plus pour le liant
11/2 c. à soupe d'assaisonnement pour Tarte aux Pommes A Spice Affair
1/2 tasse d'amandes non salées
2 c. à soupe de beurre d'amande (facultatif)

Pour rouler
c. à soupe de sucre d'érable + 1 c. à thé d'assaisonnement pour Tarte aux Pommes

PRÉPARATION
Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Former des boules
Rouler chaque boule sur le mélange d'épices
Réfrigérer jusqu'à une semaine et déguster!
Des bouchées végétaliennes saines et délicieuses!

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🐰💡 [EASTER RECIPE IDEAS/IDÉES RECETTES DE PÂQUES]⁠
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MEDITERRANEAN ROAST LAMB 🍗🔥⁠
Time: 4 hours + 24 hours for the marinade⁠
Servings: 8⁠
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INGREDIENTS⁠
✨For the Marinade⁠
2.5 kg Lamb, leg or shoulder (bone in)⁠
¼ cup apple cider vinegar⁠
4 tbsp olive oil⁠
Juice of 1 full lemon⁠
2 tbsp Greek yoghurt⁠
1 tbsp tomato paste or ketchup⁠
1 whole garlic head, minced⁠
4 Bay leaves⁠
2 tbsp Lamb Chops Seasoning⁠
Pink Himalayan Salt & Black Pepper, to taste ⁠
⁠
✨For the Side Vegetables⁠
5 potatoes, unpeeled and quartered⁠
8 carrots, peeled and trimmed (optional)⁠
⁠
✨For Cooking⁠
Boiled water⁠
⁠
PREPARATION⁠
Visit our recipe blog for the preparation instructions⁠ 😃⁠
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~⁠
⁠
AGNEAU RÔTI À LA MÉDITERRANÉENNE 🍗🔥⁠
⁠
Temps : 4 heures + 24 heures pour la marinade⁠
Portions : 8⁠
⁠
INGRÉDIENTS⁠
✨Pour la marinade⁠
2,25 kg d'agneau, cuisse ou épaule (avec os)⁠
¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme⁠
4 cuillères à soupe d'huile d'olive⁠
Le jus d'un citron entier⁠
2 cuillères à soupe de yaourt grec⁠
1 cuillère à soupe de pâte de tomate ou de ketchup⁠
1 tête d'ail entière, émincée⁠
1 à 2 feuilles de laurier⁠
2 cuillères à soupe d'assaisonnement Côtelettes d'agneau A Spice Affair⁠
Sel rose de l'Himalaya et poivre noir, au goût⁠
⁠
✨Pour les légumes d'accompagnement⁠
5 pommes de terre, non pelées et coupées en quartiers⁠
8 carottes, pelées et parées (facultatif)⁠
⁠
✨Pour cuisiner⁠
Eau bouillante⁠
⁠
PRÉPARATION⁠
Visitez notre blog de recettes pour la préparation 😋 ⁠
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