Coin Coin

C’est l’automne partout chez Coincoin 🍁… et ça donne soif

Nouvelle carte par

TI CHAÏ
Gin Bickens clarifié au thé chaï - jus de pomme - citron

Tic-tac tic-tac… derniers jours pour déguster notre sashimi de thon blanc - jalapeño - citron caviar…

La nouvelle carte de arrive dès vendredi.

Grenache en macération et syrah du domaine Vega Aixalà situé dans la Conca de Barberà.
Les deux cuvées idéale pour te faire parler le Catalan en toute décomplexion.
A découvrir chez Coincoin ou chez notre cher .ch

La belle nouvelle du jour pour l’équipe de coincoin qui est récompensée d’un 13/20 par le .
Bravo à notre chef pour sa cuisine de partage tant régressive que créative.
Chez Coincoin c’est sans chichi mais avec beaucoup d’envie.

Parce qu’on est toujours prêt quand il s’agit de passer à Table..... Coincoin participe à l’événement « À TABLE », organisé par du 23 septembre au 20 octobre.

Notre participation s’inscrit dans notre volonté de mettre en avant une cuisine plus durable, favorisant le travail de producteurs soucieux du vivant et du terroir local.

A cette occasion, a revisité un grand classique « Le chou farci ».

Le végétal étant à l’honneur, cette version est 100% végétarienne avec une feuille de chou farcie de céleri et champignon, d’un consommé réalisé avec les parures, et d’herbes potagères.

Quand manger des légumes et se régaler sont au service de l’éthique... on applaudit.

Le pâté en courge
Délire de coloc par et

La daurade en sashimi et condiment coincoin…

📢 ÉVÉNEMENT À NE PAS MANQUER CHEZ COINCOIN ! 📢

On est super excités de t’annoncer le lancement de notre première édition de La coloc !

Et pour l’occasion, notre chef ne sera pas seul aux fourneaux. Il invite le talentueux .

Dans l’esprit d’une vraie coloc’, on va t’embarquer pour 4 jours de folie.

Au programme : du partage, du rire, des verres qui se remplissent (...et se vident), des assiettes qui défilent, et souvent on commence à 4 puis on finit à 10 ! Tu l’as compris La Colloc’: ça rentre, ça sort, mais surtout... ça se fait plaisir !

Le rendez-vous est pris, on compte sur toi pour venir profiter d’une expérience conviviale et un brin déjantée ! Viens entre amis, en famille ou même solo : chez nous, la Colloc’ c’est ouvert à tous.

⏰ Quand ?

✅ Jeudi 19 cuisine ouverte de 18H à 23H

✅ Vendredi 20 cuisine ouverte de 18H à 23H

✅ Samedi 21 cuisine ouverte de 18H à 23H

✅ Dimanche 22 cuisine ouverte de 12H à 16H

Prépare toi, ça va être la coloc la plus cool de l’année. On t’attend pour trinquer et savourer ensemble ! 🍻🍴

Chez CoinCoin, on adore voyager certes ! Mais on est aime aussi la touche 100% locale.
Alors laissez-nous vous présenter notre petit chouchou du coin : Domaine Du Chambet !!!

Situé sur les terroirs de la Rive gauche, les vins sont vinifiés dans le village de Gy.

Les cuvées sont dans l’ADN de coincoin : Franc, sans filtre et plein de vie… à découvrir au verre ou à la bouteille.

Il paraît que la perfection n’existe pas… c’est faux !
La vérité se trouve chez coincoin avec le parfait de foie de volaille de Valentin…

Pourquoi choisir notre Cheesecake exotique ? 💛

Fait Maison: Préparé avec amour et une pointe de folie.
Exotique: Une évasion gustative sans passeport ni vaccin!

Cheesecake - crumble - mangue/passion

La canette des Dombes, c’est le plat qui t’invite à picorer pour faire coin-coin.

Ici servi avec Épinards - Gremolata - jus de viande

Viens te réchauffer avec bon cappuccino!

Pour accompagner ton verre de vin… de délicieux fromages, De Bleu!!

La Roche Bézigon, 2016, Chenin

Ancien sommelier Jean-Christophe Garnier s’installe en 2002 à Saint-Lambert-du-Lattay en Anjou après s’être formé brièvement chez Mark Angeli et les frères Parcé à Banyuls.
Vigneron sans concession, il débute avec deux hectares de vignes qu’il travaille en bio et dont il mène les vinifications sans intrant et sans collage. Aujourd’hui Jean-Christophe Garnier cultive quelques 7 hectares de chenin, de grolleau et de cabernet pour des vins plein de tension, de minéralilté et de gourmandise.

Viens découvrir quelques uns de ces vieux millésimes.

Ça sent le sapin!

Tu sens?! Ça sent le sapin, la fin de l’année, ça sent la neige et les montagnes, ça sent l’esprit de noël, les soirées bien arrosées et les tables opulentes.

Viens découvrir notre sélection de cocktails pour les fêtes.

Ça sent le sapin et bien d’autres!

Mercredi 21 décembre, viens fêter avec nous!

coincoingeneve

Mercredi 21 décembre, viens fêter avec nous!

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