El Gato Pâtisserie

On est heureux de vous annoncer l’ouverture tant attendue de notre nouveau magasin! ☺️☀️
Avenue de Chailly 50, 1012 Lausanne
Pré-ouverture le vendredi 20 septembre, on vous attend nombreux 🤩

Rappel nous serons fermé le mardi 21 mai

💗🍵💗
Nouveauté
Mousse framboise, insert crémeux matcha, bourdaloue amande matcha, framboise, fond sablé aux amandes
-Sans gluten
-Sans lactose

Nouvelle pâtisserie 🍓
Mousse à la fraise, insert confit rhubarbe, biscuit cornflakes et quinoa soufflés
-Sans gluten
-Sans lactose
-Sans fruits à coques

Gâteau des mamans
Disponible samedi 11 mai.

Classique de la pâtisserie

Éclair Saint Honoré vanille⚡️ 🖤
Crémeux vanille, pâte à choux sans caséine, choux caramélisés, poudre de vanille pulvérisée.

Pistache 💚
Pour les aficionados de la pistache, on vous présente notre dessert à la pistache:
Mousse pistache, praliné pistache, biscuits madeleine pistache, pistaches grillées.
-Sans gluten
-Sans lactose

Babasilime 🍹 🌿 🍋‍🟩
Notre nouveau baba au rhum. Un biscuit savarin imbibé au sirop de basilic, crémeux lime infusé au basilic, chantilly végétale, accompagné de sa petite pipette de rhum infusé au basilic 🌿
-Sans gluten
-Sans lactose
-Sans fruits à coques

Nouveauté pour les amoureux du chocolat 🤎
Mousse végétal chocolat équatorial 55%, insert framboise, biscuit amande cacao.
-sans gluten
-sans lactose
-sans caséine
-vegan

Éclair citron meringué ⚡️🍋 🤍
Pour les amoureux de la tarte au citron meringué nous avons fait une version éclair avec une pâte à choux plus légère. Une crème citron bien acidulée et une bonne meringue flambée pour adoucir. Un régale 😻
-Sans gluten
-Sans caséine
-Sans lactose
-Sans fruits à coques

Éclair ultra chocolat
Pour les amoureux du chocolat !
Pâte à choux cacao, crémeux chocolat 55% ganache chocolat 64%x praliné de grué de cacao, rocher aux grué de cacao, glaçage cacao 100%
-sans gluten
-sans lactose

🐣 Spécialement pour Pâques 🐰
Mousse vanille, insert mangue passion, biscuit madeleine amandes, sablés aux amandes
(sans gluten et sans lactose)
Disponible uniquement vendredi 29 et samedi 30 mars

Le magasin sera fermé du 12 au 23 mars.

Kalamansi*
Mousse végétal kalamansi, insert confit de kalamansi, biscuit vegan aux amandes, crème montée végétal, et du combava noir provenant

*Citrus originaire des philippines.

🖤 La forêt noire 🖤
Meilleur dessert de notre carte actuellement y pas de débat

Disponible aussi en chocolat lait

Cookies moelleux vegan
Pépites de chocolat, beurre de cacahuète, ganache chocolat, cacahuètes grillées

Cookies moelleux Ultra chocolat
Pâte cacao, ganache chocolat, noix de pécan caramélisées, fleur de sel

Cookies moelleux fève de tonka, ganache chocolat, amande torréfiées.

Cheesecake Dulce
mousse fromage frais, ganache dulce, sablé recomposé aux amandes.

-Sans Gluten

-Sans Lactose

Karak


Ganache chocolat noir et lait végétal, fond de tarte au cacao et amandes. Ainsi ce produit est sans caséine.

-Sans Gluten

-Sans Produits laitiers

Kalamansi
Mousse kalamansi, confit kalamansi, chantilly vanille, génoise aux amande, zest de combava noir

-Vegan

-Sans Gluten

-Sans Lactose

Éclair Ultra Chocolat
Crémeux chocolat 64%, pâte à choux cacao, praliné au grué de cacao, rocher de grué de cacao, glacage cacao 100%

-Sans Gluten

-Sans Lactose

Forêt noire
Mousse cerise noire, mousse vanille, génoise cacao, confit de cerise noire, enrobage chocolat.
-sans gluten
-sans lactose

Éclair Ultra Café
Crémeux café, pâte a choux, couverture chocolat lait, noisettes caramlisées et éclats de café, sirop d’expresso
- sans gluten
-sans lactose

Fleur de carotte 🥕🍊
Mousse orange, julienne de carotte confite aux jus d’orange, cake aux carottes, fond sablé aux amandes.

-Sans Gluten

-Sans Lactose

Faites places aux reines !
Plongeons dans la subtilité de la féminité avec notre Galette des Reines. Chaque fève, sculptée avec passion à la main, est une ode à la beauté et à la puissance de la femme. Une création mariant la frangipane aux amandes et l’eau rose.
Disponible aussi dès le 4 janvier
Fève:

Retrouvez nos galettes des rois dès le 4 janvier.
Classique: frangipane aux amandes
Création: frangipane aux marrons
Fève:
Galette:
Photo: