Marutcha まる茶 thé japonais

🍵 Cela risque d’en suspendre plus d’un•e, mais le thé le plus bu au Japon n’est pas le matcha… c’est le sencha !

🌿 Chez Marucha, nous proposons une variété de thés sencha de haute qualité 💎✨afin de promouvoir la boisson nationale auprès de tous. Nous vous invitons à les essayer et à découvrir un monde de sensations et de saveurs⛩️🪷💮

ここ最近、抹茶の人気が鰻登りですが、当店の上質な煎茶もぜひお試しください😇　煎茶は数種類、お取り扱いがございます。

🍵 Nos clients l'adorent !

Recette de boisson: Thé froid à la japonaise Tomoko Hirosé et David Herel, à la tête du salon de thé Marutcha à Lausanne, proposent une recette nippone.

Lausanne à Table & Femina Merci pour cette occasion spéciale!

🥕🥦🥬🍆

Why the traditional Okinawan diet is the recipe for a long life This plant-based, anti-inflammatory diet boosts health and promotes a longer life, all while protecting the planet.

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Daido Moriyama
Rétrospective
06.09.2024 – 23.02.2025

Daido Moriyama - Photo Elysée Photo Elysée présente une exposition majeure dédiée à l’un des plus grands photographes japonais. La rétrospective, produite par l’Instituto Moreira Salles (Sao Paulo, Brésil), fait escale en Suisse après Berlin et Londres.

🌿 Pour votre bonne rentrée, nous avons revisité un parfum incontournable de la pâtisserie japonaise :
Un daifuku mousse au « yomogi » (armoise japonaise)

🍡Là-bas, le yomogi est la reine 👸🏻 des herbes aromatiques : son goût végétal et savoureux se marie à merveille avec le riz gluant.
Il est aussi utilisé pour la moxibustion.
Kintsugi realisé par

よもぎムース大福、期間限定にて発売中です🌿

🌺 Nouveauté

Pochette de bol à matcha "shifuku" Pochette de bol à matcha "shifuku" Fabriquée artisanalement au Japon rose : tissu synthétique autres : soie de kimono

Voulez-vous apprendre le japonais avec une approche orientée vers l'action, sans mettre trop d'emphase sur l’écriture ? Voici le cours idéal pour vous !

📔 Cours de japonais niveau A2 - Université Populaire de Lausanne

Japonais Élémentaire - Niveau 2 Il s'agit d'un cours d'apprentissage complet de la langue et de la culture japonaises. Dans ce cours, vous pouvez acquérir des compétences de communication pratiques pour les situations de tous les j…

Vie d'expat: Elle ouvre une guest house au Japon Elisa Tramontana est partie vivre au Japon en 2018 avec son mari S***a Urabe et leurs deux filles. Elle y a ouvert une maison d’hôtes et est devenue…

👨🏻‍⚕️Entraînement au tea tasting(à la façon japonaise)

🌿Apparence du thé en feuille (loose leaf)
🍵Qualité de la liqueur, parfum, couleur et goût

David se consacre à faire connaître la complexité des délicieux thés japonais en Suisse 🇨🇭

👨🏻‍⚕️日本茶のティスティング

おいしい日本茶をスイスの皆さまに届けるため、日々修行中です🐣

#日本茶アドバイザー #スイス人

Attention ⚠️

Secousses: Le Japon émet un avertissement contre un possible mégaséisme C’est la première fois qu’un tel avertissement est émis depuis la mise en place d’un nouveau système d’alerte après le séisme dévastateur survenu en 2011 au Japon.

📺Une interview a été tourné chez MARUtCHA!
🎥スイス国営放送のニュースで、撮影場所に当店が使われました。

12h45 - Play RTS Play RTS vous permet de visionner ou d'écouter de nombreuses émissions tv ou radio, quand et aussi souvent que vous le souhaitez.

Notre ville est si belle ✨
我らがローザンヌの美しい町並み。

🎥 Un tuto vidéo est désormais disponible sur notre boutique en ligne 👨‍🍳 Cet été, lancez vous dans la réalisation de mochis maison avec ce kit !
夏のアクティビティに👨‍🍳

Kit de (daifuku) mochi au matcha maison Ce kit contient une recette expliquée en détail pour réaliser environ 8 mochis mousse au matcha(🇫🇷🇬🇧）. Une recette légèrement simplifiée facile à faire chez soi.Ingrédients : un moule, farine de riz gluant 70g, fécule de pomme de terre 70g, gélatine 4.2g, Matcha 2 c.s. A ajou...

Regardez les nouvelles de la RTS ce soir. Une interview a été tournée chez MARUtCHA🍵

Restocké !
https://marutcha.ch/products/hon-gyokuro

Dentô hon-gyokuro "Saémidori"
Littéralement, véritable gyokuro traditionnel. Par définition, le gyokuro n'est récolté qu'une fois par an et il se cueille à la main.
À Yamé, en plus de ce qui précède, énumérons quelques caractéristiques qui rendent ce gyokuro tellement précieux. Le thé pousse à la montagne dans une lumière douce. Il est encore ombragé en utilisant de la paille et non pas des filets noirs en matière synthétique. Cette technique, qui demande beaucoup plus de travail, permet de garder une température plus basse dans les champs et préserve les théiers. Puis, seuls « un bourgeon et deux feuilles » sont cueillis.

Le cultivar saémidori est typé umami, est-ce à dire que travaillé en gyokuro il devient épais, voire lourd ? Rien de tout cela ici, malgré un riche umami qui s'étire sur les différentes infusions, il reste toujours élégant. Un pur bonheur !

Dentô Hon-gyokuro grand cru "Saémidori" 伝統本玉露, 30g Thé vert très riche en umamiRécolté à Yame, FukuokaCultivar : SaemidoriSans pesticides Littéralement, véritable gyokuro traditionnel. Par définition, le gyokuro n'est récolté qu'une fois par an et il se cueille à la main. À Yamé, en plus de ce qui précède, énumérons quelques caract....

✨Nouveaux bols avec bec

Fabriqué artisanalement selon nos exigences.
Design authentique mais de couleur moderne

Très utile pour :
🍵faire mousser le matcha
🍵refroidir l’eau chaude avant de la verser dans la théière

🌱 Nouvel arrivage 🌱
Thé de récolte du printemps 2024
C’est un cultivar donnant une infusion très fraîche, printanière - parfait pour un _shincha_ -, délicate et sans astringence.

🧑🏻‍🌾Récolté à Fukuoka, Japon

新茶おくひかり、入荷しました！

#日本茶アドバイザー

Shincha Thé de récolte du printemps 2024C'est un cultivar donnant une infusion très fraîche, printanière - parfait pour un shincha -, délicate et sans astringence. Récolté à Fukuoka, Japon Durée d'infusion

☀Fermeture estivale
MARUtCHA sera fermé du 28 juillet au 15 aout. Jusqu'au 27 juillet, nous vous attendons avec un bon thé 🍵

７月２８日から８月１５日まで休業いたします。何卒ご了承ください。

☀ Nous avons sorti un nouveau blog "Changements dans l'industrie du thé au Japon".

Au Japon, le nombre de cultivateurs de thé qui passent de la culture du sencha à celle du tencha (les feuilles de …

Changements dans l'industrie du thé au Japon Au Japon, le nombre de cultivateurs de thé qui passent de la culture du sencha à celle du tencha (les feuilles de thé « en paillettes » qui seront ensuite broyées pour fabriquer le matcha) a considérablement augmenté ces dernières années en raison de la demande croissante de matcha dans le...

🫖 Hier matin, nous avons animé un atelier sur l’infusion du thé pour un groupe venu d’une commune limitrophe. Grâce à la bonne humeur des participants, l’atmosphère était très vivante et sympathique 😇🌱

🍵Voulez vous faire un atelier privé ?
🏢B2B : Nos offres sur mesure pour votre entreprise/école sont disponibles sur notre site.
🧑‍🧑‍🧒Privé : L’atelier privé est possible principalement le samedi matin.

🌱近隣の自治体からのご要望で、プライベート日本茶ワークショップを開催いたしました。

#日本茶アドバイザー

☀️ SUMMER SPECIAL
Formule de 3 thés glacés uniquement disponible vendredi et samedi!

🌱 Sencha grand cru « Okuhikari »
🌿 Kabuse grand cru « Yama no ibuki »
🍋 Kukicha au yuzu

Faites un voyage gustatif au pays du soleil levant ☀️

冷茶の飲み比べセット、夏の金・土限定にてご用意いたしました🌻

🏖 Nouveauté
Bâtonnets glacés artisanaux & bio !

Ces délicieux bâtonnets sont préparés par Kumiko et Benoît de .hempmade une petite entreprise familiale à Meyrin, près de Genève 🇨🇭Découvrez une nouvelle sensation !

✔sans sucre raffiné
✔sans lactose

アイスバー、新規入荷しました🌞

🌱 L’assortiment de dégustation est de nouveau disponible !

Il comprend :
🍀5 thés x 3g (pour environ une tasse)
🍀5 filtres à thé en papier
🍀une petite boite à thé japonais en bois de paulownia（桐)
(existe aussi sans boîte)

🌳 Le bois de paulownia est un excellent matériau qui est non seulement hermétique, mais maintient aussi un bon niveau d’humidité à l’intérieur. Il possède également des propriétés antiseptiques et antimites. Au Japon, les livres 📚 importants, les kimonos 👘 et autres objets qui ne supportent pas l’humidité sont conservés dans des boîtes en paulownia.

贈り物にピッタリのお茶アソート、再入荷しました🌳桐箱入りと箱無しの２種類ございます。

✎ Nouveau blog
"Différentes manières d'infuser le thé à froid"
Pourquoi ne pas s'offrir un voyage gustatif de chez soi avec un délicieux thé infusé à froid cet été ? C'est rafraîchissant, savoureux, très rarement amer et pauvre en caféine. Idéal pendant & après un repas un peu riche !

Différentes manières d'infuser le thé à froid Pourquoi ne pas s'offrir un voyage gustatif de chez soi avec un délicieux thé infusé à froid cet été ? C'est rafraîchissant, savoureux, très rarement amer et pauvre en caféine. Idéal pendant & après un repas un peu riche !Pour une personne: Kôridashi avec une théière de type shibor...

Tout le mois de juin et à nouveau à partir du 19 août, MARUtCHA sera ouvert du lundi au samedi.
Nous vous souhaitons un bel été 🌻☀

夏季期間中、営業日が変わります。何とぞご了承ください。

☀️⛱️ Cet été vous partez en vacances avec quelques livres ? Voici nos conseils de livres sur le thé japonais !

📕Le livre du thé - Kakuzo Okakura
Grand classique. Bon livre pour comprendre le lien entre thé et l’esprit japonais.

📕La Cérémonie du thé - Noriko Morish*ta
C’est l’ouvrage qui a inspiré le film « Dans un jardin qu’on dirait éternel »(2018)
Sympathique et paisible récit autobiographique.

📕Le guide du thé japonais - Oscar Brekell
Introduction concise et pratique au thé japonais.

☀️夏の読書におすすめの本📕