PRONATEC AG

High cocoa prices – how is PRONATEC dealing with them?

In April 2024, the price of cocoa broke through the 10,000 CHF barrier and so reached its highest since records began.

- What are the structural problems that have contributed to this crisis?
- How is PRONATEC securing its financing?
- And are we really passing the high prices on to our cocoa smallholders?

https://pronatec.com/en/high-cocoa-prices-how-is-pronatec-dealing-with-them/

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Rekordhohe Kakaopreise – wie geht PRONATEC damit um?

Im April 2024 knackten die Kakaopreise die 10’000-CHF-Marke und erreichten damit das höchste Niveau seit Beginn der Preisaufzeichnungen.
- Welche strukturellen Probleme trugen zur Krise bei?
- Wie stellt PRONATEC die Finanzierung sicher?
- Und geben wir die hohen Preise auch wirklich an die Kakao-Kleinbauern weiter?

https://pronatec.com/rekordhohe-kakaopreise-wie-geht-pronatec-damit-um/

Cocoa crisis – how is PRONATEC dealing with it? In April 2024, the price of cocoa broke through the 10,000 CHF barrier and so reached its highest since records began. What are the structural problems that have contributed to this crisis? How is PRONATEC securing its financing? And are we really passing the high prices on to our smallholders? Jun....

The record-high cocoa prices due to a global shortage are causing headaches. For us as cocoa processors, the current volatile prices make it very difficult to make binding offers to our customers, and we are forced to pass on the high bean prices to our customers.

And yet - there is also "good news". The small-scale cocoa farmers at FUNDOPO, for example, benefit directly from the high prices. In a system that supports their role as small entrepreneurs, it is worthwhile for them to plant cocoa seedlings, care for existing trees and manage their plots well. In this way, they are helping to ensure that more cocoa can be harvested in the future.

The picture was taken on 5 March 2024: the farmer and the operator of the cooperative's collection point are delighted that the price has doubled. The business makes sense again and perhaps there will even be a successor who would like to continue farming the cocoa plot one day... that would be to the benefit of all cocoa and chocolate lovers.

https://pronatec.com/en/origins/yacao-2/

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Die rekordhohen Kakaopreise aufgrund einer weltweiten Knappheit sorgen für rote Köpfe. Für uns als Kakaoverarbeiter ist es bei den aktuell volatilen Preisen sehr schwierig, unseren Kunden bindende Offerten zu machen, und wir sind gezwungen, die hohen Bohnenpreise auch an unsere Kunden weiterzugeben.

Und dennoch – es gibt sie auch, die «good news». Die Kakao-Kleinbauern von FUNDOPO beispielsweise profitieren direkt von den hohen Preisen. Als Kleinunternehmer lohnt es sich für sie umso mehr, Kakaosetzlinge zu pflanzen, bestehende Bäume zu pflegen und ihre Parzelle gut zu bewirtschaften. So tragen sie dazu bei, dass in Zukunft wieder mehr Kakao geerntet werden kann.

Das Bild entstand am 5. März 2024: Der Bauer und der Betreiber der Sammelstelle der Genossenschaft freuen sich, dass sich der Preis verdoppelt hat. Das Geschäft ergibt wieder Sinn und vielleicht findet sich sogar ein Nachfolger oder eine Nachfolgerin, welche/r die Kakaoparzelle eines Tages weiter bewirtschaften möchte… das wäre für alle Kakao- und Schokoladenliebhaber ein Gewinn.

https://pronatec.com/de/partner-im-ursprung/yacao/

We are proud to offer the first Regenerative Organic Certified (ROC) cocoa from Latin America.
The ROC label supplements existing organic standards with regenerative agricultural practices as well as social responsibility.
That's why 𝗻𝗼𝘁 𝗵𝗮𝘃𝗶𝗻𝗴 𝗵𝗮𝗱 𝗮 𝘀𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲 𝗰𝗮𝘀𝗲 𝗼𝗳 𝗰𝗵𝗶𝗹𝗱 𝗹𝗮𝗯𝗼𝘂𝗿 in our Dominican supply chain since founding our subsidiary YACAO in 1999 made the ROC certification process so much easier.
We are doing our utmost to ensure that there will be no instances of child labor in our supply chain, now and in the future.

https://pronatec.com/news/363/81/Proudly-presenting-the-first-ROC-certified-cocoa-from-Latin-America/

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Mit grosser Freude bieten wir den ersten ROC-zertifizierten Kakao aus Lateinamerika an.
Das Label Regenerative Organic Certified (ROC) steht für eine regenerative Bio Landwirtschaft mit sozialer Verantwortung.
Dass in unserer Lieferkette seit der Gründung unserer Tochtergesellschaft YACAO in der Dominikanischen Republik 1999 𝗸𝗲𝗶𝗻 𝗲𝗶𝗻𝘇𝗶𝗴𝗲𝗿 𝗙𝗮𝗹𝗹 𝘃𝗼𝗻 𝗞𝗶𝗻𝗱𝗲𝗿𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁 𝗮𝘂𝗳𝗴𝗲𝘁𝗿𝗲𝘁𝗲𝗻 𝗶𝘀𝘁, hat uns den Zertifizierungsprozess enorm erleichtert.
Wir werden alles daran setzen, dass das auch in Zukunft so bleibt.

https://pronatec.com/news/358/64/Warum-der-erste-ROC-zertifizierte-Kakao-aus-Lateinamerika-%C3%BCberzeugt/

Regenerative Organic Alliance

Interesting read about the first cocoa from Latin America to be "Regenerative Organic Certified" (ROC). Learn more about the great work they do at YACAO in the latest article of ConfectioneryNews ...

https://www.confectionerynews.com/Article/2024/03/05/yacao-s-organic-cocoa-becomes-first-in-latam-to-be-roc-certified

We are looking forward to present you our ROC-certified cocoa products at Expo West in Anaheim, California, from March 14 to 16.

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Lesenswerter Artikel über den ersten ROC-zertifizierten Kakao aus Lateinamerika. Erfahren Sie mehr über das grosse Engagement des YACAO-Teams im aktuellen ConfectioneryNews Artikel ...

Wir freuen uns sehr darauf, Ihnen unsere ROC-zertifizierten Kakaoprodukte vom 14.-16. März an der Expo West in Anaheim, Kalifornien, zu präsentieren.

YACAO’s organic cocoa becomes first in LATAM to be ROC-certified Swiss subsidiary with a long history of sourcing its premium organic cocoa from Dominican Republic sees demand skyrocket as suppliers look to other regions for sustainable beans.

Our organic turmeric products are characterised by their particularly high curcumin content. Curcumin plays a key role in unlocking the health benefits of the so-called “golden spice”.

What are the benefits, and what are the different forms (cut, fine cut and powder) used for?
https://pronatec.com/news/364/81/Organic-turmeric-for-premium-teas-and-exclusive-spice-mixes/

See yourself how value is added by smallholders in Madagascar itself, creating work and additional income for small farmers through our partner PREMIUM SPICES:
https://www.youtube.com/watch?v=HikZmT5AsyI

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Unsere Kurkuma-Produkte zeichnen sich durch einen besonders hohen Curcumin-Gehalt aus. Dieser spielt beim gesundheitlichen Nutzen der «goldenen Wurzel» eine entscheidende Rolle.

Welche Vorteile bietet Kurkuma, und wann kommen Schnitt, Feinschnitt oder Pulver zum Einsatz?
https://pronatec.com/news/359/64/Bio-Kurkuma-f%C3%BCr-Premium-Tees-und-exklusive-Gew%C3%BCrzmischungen/

Ein kleiner Einblick, wie die Wertschöpfung vor Ort in Madagaskar aussieht und wie sie zusätzliche Arbeit und Einkommen schafft über unseren Partner PREMIUM SPICES:
https://www.youtube.com/watch?v=HikZmT5AsyI

Bio Kurkuma aus Madagascar Traditionelle Heilkunst und moderne Ernährungswissenschaft sind sich einig: Bio Kurkuma gehört zu den grössten kulinarischen und gesundheitlichen Schätzen. B...

Proudly launching premium cocoa nibs, made at our 100% organic processing factory...

Our roasted organic cocoa nibs add a rich chocolatey flavour and a delicious crunch to a whole range of products. Discover our high-quality ingredient for your premium chocolate products, cakes, biscuits, muesli and teas.

https://pronatec.com/en/cocoa-processing/organic-cocoa-nibs/

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Unser neustes Produkt: aromatische Bio Kakaonibs aus eigener 100% Bio-Produktion

Unsere gerösteten Bio Kakaonibs sorgen für eine reichhaltige Kakaonote und einen besonderen Crunch. Ideal für hochwertige Schokoladenprodukte, Backwaren, Müesli oder Tees.

https://pronatec.com/de/kakaoverarbeitung/bio-kakaonibs/

Februar ist Fairbruary – darum gibt es jetzt attraktive Rabatte auf alle unsere zartschmelzenden AMARRÚ Schokoladen bei farmy.ch!

Mit dem Code 𝗣𝗥𝗢𝗡𝗔𝗧𝗘𝗖𝟮𝟰 sparst du zudem stolze CHF 15.– auf deinen Wocheneinkauf (ab einem Warenwert von CHF 100.–). Gib dazu einfach den Code am Checkout ein.

Hier geht’s zu farmy.ch: https://www.farmy.ch/pronatec

PS: Der Code ist bis Ende 2024 gültig (Lieferung nur in die Schweiz)

PRONATEC in Winterthur - Regionale & Bio Produkte direkt von Produzenten - Farmy.ch Nachhaltige Rohstoffe direkt vom Ursprung: Mit Pioniergeist und Herzblut setzt sich PRONATEC seit über 45 Jahren für den Bezug von hochwertigen biologische Rohstoffen ohne Zwischenhandel ein.

Morgen, Freitag 24.11, sind wir mit unserer AMARRÚ Schokolade am delinat-Winterfest in Winterthur vertreten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Wo:
Delinat-Weindepot Winterthur
Technoparkstrasse 5
8406 Winterthur

https://www.delinat.com/veranstaltungen/winterfest-winterthur-3181.html

Zero pesticide cases thanks to 100 % organic production

An assessment carried out in September shows there have been no pesticide cases in our cocoa mass, butter and powder since production started.

The reasons for this?

- Our plant is 100% organic
- We have implemented unique cocoa bean analysis procedures

More about this news:

PRONATEC goes clear: no pesticide cases "validate decision", says CEO - International Confectionery Magazine Family-owned Swiss company PRONATEC has been processing cocoa beans into cocoa mass, butter and powder at its organic plant since June 2022..

We are celebrating 𝟭 𝘆𝗲𝗮𝗿 𝗣𝗥𝗢𝗡𝗔𝗧𝗘𝗖 𝗦𝘄𝗶𝘀𝘀 𝗖𝗼𝗰𝗼𝗮 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 - on 𝗧𝘂𝗲𝘀𝗱𝗮𝘆, 𝟮𝟳 𝗝𝘂𝗻𝗲, 𝟰-𝟱 𝗽.𝗺. CET we will be talking live about highlights, trends and future plans. Will you join us online?

Online event PRONATEC INSiGHT, 27 June:

- 1 year of 100 % organic cocoa processing
- Live tasting of our cocoa powders
- Ask us your questions live

→ Enter this presentation in your calendar now
www.pronatec.com/insight-en

Other topics at PRONATEC INSiGHT:

- Deforestation-free cocoa supply chain (2-3p.m. CET)
- A round trip through Madagascar (3-4p.m. CET)

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Wir feiern 𝟭 𝗝𝗮𝗵𝗿 𝗣𝗥𝗢𝗡𝗔𝗧𝗘𝗖 𝗦𝘄𝗶𝘀𝘀 𝗖𝗼𝗰𝗼𝗮 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 - am 𝗗𝗶𝗲𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴, 𝟮𝟳. 𝗝𝘂𝗻𝗶, 𝟭𝟱-𝟭𝟲 𝗨𝗵𝗿 (MEZ), sprechen wir live über Highlights, Herausforderungen, Trends und Zukunftspläne. Sind Sie mit dabei?

PRONATEC INSiGHT Online-Event 27. Juni
- Rückblick auf 1 Jahr 100% Bio Kakaoverarbeitung
- Live-Verkostung unserer Kakaopulver
- Stellen Sie uns Ihre Fragen live

→ Jetzt Termin in Kalender eintragen unter
www.pronatec.com/insight

Weitere Themen am PRONATEC INSiGHT:
- Entwaldungsfreie Lieferkette (16-17 Uhr MEZ)
- Eine Rundreise durch Madagaskar (14-15 Uhr MEZ)

Unsere zartschmelzende AMARRÚ Schoggi gibt’s neu im Alnatura Limmatplatz in Züri – geniesse 20 % Einführungsrabatt

Besuche uns am Freitag, 17. März, oder Samstag, 18. März, an unserem Schoggi-Degustationsstand im Alnatura am Limmatplatz und probiere unsere feinen Schokoladensorten.
Wir freuen uns auf dich!

Mehr zu unserer AMARRÚ und was sie so besonders macht: www.pronatec.com/amarru

𝗙𝗲𝗺𝗮𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝘁𝗲𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗮𝗹𝘂𝗮𝗯𝗹𝗲 – 𝗵𝗮𝗽𝗽𝘆 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗪𝗼𝗺𝗲𝗻’𝘀 𝗗𝗮𝘆! 💐

Women at PRONATEC, YACAO, PREMIUM SPICES and in the other countries of origin of our products are doing such a great job every day.

We say “Thank you!” from our hearts!

As an example - our strong women at Yacao in the Dominican Republic:

› 𝗬𝗲𝗻𝗻𝗶𝗹𝗶𝘀𝗮 (with hat in the middle), is the Manager of YACAO’s largest Production Center in Navarrete, which she runs in an exemplary manner. Today, two of YACAO’s three major Production Centers are managed by women.

› 72% of all employees at YACAO’s main office are women – our Head of Production 𝗞𝗮𝘁𝗵𝗲𝗿𝗶𝗻𝗲 (proudly showing some freshly fermented cocoa beans) is one of them.

Female competences and skills really make a difference.

Let’s all use our skills with the aim of creating value:

› Supplying people all over the world with wholesome, delicious food products
› Contribute to safe and fair incomes
› Conserve natural resources for future generations.

PS: We are looking forward to celebrate male skills & competencies in November… 😉

Food Thoughts UK

Unsere zartschmelzende AMARRÚ Schoggi gibt’s neu im Alnatura Limmatplatz in Züri – geniesse 20 % Einführungsrabatt

Besuche uns am Freitag, 3. März, oder Samstag, 4. März, an unserem Schoggi-Degustationsstand im Alnatura am Limmatplatz und probiere unsere feinen Schokoladensorten.

Wir freuen uns auf dich!

Mehr zu unserer AMARRÚ und was sie so besonders macht: www.pronatec.com/amarru

Our CEO David Yersin featuring in a video interview with Food Ingredients First on

- recent developments in the organic and fairtrade market

- our unique traceability app that follows our cocoa beans back to the small farmers

- planned extensions of our Swiss organic cocoa processing plant



Thanks to James Davies for visiting us at our stand at Biofach 2023!



https://www.foodingredientsfirst.com/video/pronatec-talk-weathering-market-changes-and-digitization-of-supply-lines.html



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Unser CEO David Yersin im Interview mit Food Ingredients First über

- die Entspannung im Fairtrade/Bio Markt trotz Ukrainekrise

- unsere einzigartige Traceability-App, welche die Bohnen bis zu den Kleinbauern zurückverfolgt

- Erweiterungspläne für unsere Schweizer Kakaoverarbeitungsanlage



Vielen Dank James Davies für den Besuch an unserem Stand an der Biofach 2023!

Pronatec talk weathering market changes and digitization of supply lines Chocolate, spices, vanilla and semi-finished cocoa product innovations took the stage at the recently held BioFach 2023 as the Swiss organic and fairtrade pioneer presented its latest products following the opening of the world’s first purely organic cocoa processing factory. CEO David Yersin talk...

«𝗛𝗼𝘄 𝗼𝗻𝗲 𝗦𝘄𝗶𝘀𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗻𝘆 𝘀𝗲𝘁 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗱 𝗳𝗼𝗿 𝗙𝗮𝗶𝗿𝘁𝗿𝗮𝗱𝗲 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰 𝗰𝗼𝗰𝗼𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 - 𝗪𝗔𝗧𝗖𝗛”.

We are very proud so share this report about our new cocoa processing plant.

A great overview - from an independent journalist’s point of view.

Thanks to Tony Myers from ConfectioneryNews for taking the time to come all the way to Switzerland!

https://www.confectionerynews.com/Article/2023/02/10/PRONATEC-opens-first-organic-cocoa-processing-plant-in-Switzerland

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Wir freuen uns über diese spannende Reportage über unsere neue Kakaoverarbeitung.

Ein guter Überblick – aus der Sicht eines unabhängigen Journalisten.


Vielen Dank, Tony Myers von ConfectioneryNews für den Besuch bei uns in der Schweiz!

We would be delighted to meet with you at the Biofach 2023 trade fair in Nuremberg from 14 to 17 February 2023 and chat or catch up. You will find us in Hall 1, stand 451.

This year, some of our partners from the countries of origin will be there. Will we see you in Nuremberg at one of the live presentations?


Wednesday, 15 February
Jürg Brand (PREMIUM SPICES)
Personal insight into the life of Madagascar's vanilla and spice smallholders

Thursday, 16 February
Wilder Nahui (FUNDOPO) & Roman Hipper (YACAO)
Opportunities and challenges of cocoa farming in the Dominican Republic

You are also welcome to already make a personal appointment with our team.

All details under: https://pronatec.com/en/news/trade-shows/

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Dieses Jahr werden einige unserer Partner aus den Ursprungsländern vor Ort sein. Sehen wir uns in Nürnberg bei einer der Live-Präsentationen?


Mittwoch, 15. Februar
Jürg Brand (PREMIUM SPICES)
Persönlicher Einblick in das Leben der Vanille- und Gewürzkleinbauern Madagaskars

Donnerstag, 16. Februar
Wilder Nahui (FUNDOPO) & Roman Hipper (YACAO)
Chancen und Herausforderungen des Kakaoanbaus in der Dominikanischen Republik


Gerne dürfen Sie auch bereits einen persönlichen Termin mit unserem Team vereinbaren.

Alle Details unter: https://pronatec.com/de/kontakt/messepraesenz/

Despite some uncertainties, we look back with gratitude on the year 2022. We are truly grateful for your trust in us. Together, we can confidently face the challenges of a new year.

The PRONATEC team wishes you and your family a merry Christmas and a good start to the new year.
Enjoy the days off and recharge your batteries for 2023.

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Trotz einigen Turbulenzen blicken wir dankbar auf das Jahr 2022 zurück. Wir danken Ihnen herzlich für Vertrauen. Gemeinsam mit Ihnen blicken wir den Herausforderungen des neuen Jahres zuversichtlich entgegen.

Das PRONATEC Team wünscht Ihnen und Ihrer Familie ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr.
Geniessen Sie die freien Tage und tanken Sie Kraft für 2023.

Our fairly traded organic cocoa, sugar and vanilla directly from small farmers are used to make our delicious AMARRÚ chocolate - available in specialized stores in Switzerland.

Thanks to our partner Bio Partner Schweiz AG for sharing this inspiration for a fair holiday season.

*ts

Alles rund um faire Festtage 💚🌱
Die kalte und besinnliche Jahreszeit steht vor der Tür und lockt bereits mit dem Genuss von süssen und salzigen Naschereien. Die angebauten Rohstoffe, aus denen die leckeren AMARRÚ Schokoladen entstehen, stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und werden von PRONATEC AG fair gehandelt.

*ts

Our 100% traceable fair trade organic cocoa butter makes the perfect ingredient for premium-quality natural cosmetics. Personal Care Magazine – thanks for sharing our news!
It is aimed particularly at manufacturers of sustainable cosmetics and beauty products wishing to use fairly produced ingredients that contain no harmful substances.
Due to deodorising without the use of pressure or additives, our food-quality product has low FFA values (free fatty acids), which means it can be stored for a long time and remains stable.
Plus: It can be traced all the way back to the small cocoa farmers.

Pronatec launches 100% traceable fair trade organic cocoa butter Pronatec has launched a 100% traceable fair trade organic cocoa butter made in Switzerland.

Heute und morgen sind wir mit unserer AMARRÚ Schokolade am delinat-Winterfest in Winterthur vertreten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Wo:
Delinat-Weindepot Winterthur
Technoparkstrasse 5
8406 Winterthur

https://www.delinat.com/veranstaltungen/winterfest-winterthur-2802.html

Since October, our PRONATEC Swiss Cocoa Production in Beringen has been running at full speed. We have now started the 3rd shift, which means that processing runs around the clock - from Sunday night to Friday night. Our 30 employees on site are giving it their all.

We are happy that some customers have already entrusted us with their cocoa beans for processing.

https://pronatec.com/en/cocoa-production/

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Seit Oktober läuft unsere Kakaoverarbeitung PRONATEC Swiss Cocoa Production in Beringen auf Hochtouren. Wir haben nun mit der 3. Schicht begonnen, was bedeutet, dass die Verarbeitung rund um die Uhr läuft – von Sonntagnacht bis Freitagnacht. Unsere 30 Mitarbeitenden vor Ort geben dafür vollen Einsatz.

Wir freuen uns, dass schon einige Kunden uns ihre Kakaobohn zur Verarbeitung anvertraut haben.

https://pronatec.com/de/kakaoverarbeitung/

Am delinat-Winterfest vom 25. bis 26.11.2022 in Winterthur können nicht nur delikate Bio-Weine, sondern auch unsere feine AMARRÚ-Schokolade degustiert werden. Bestimmt finden Sie auch das eine oder andere Weihnachtsgeschenk. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Vor rund 25 Jahren brachte PRONATEC die weltweit erste Bio und Fair Trade zertifizierte Schokolade auf den Markt – die Vorgängerin unserer zartschmelzenden AMARRÚ. Mit der Eröffnung unserer eigenen Kakaoverarbeitung in Beringen SH kommen jetzt auch die Zutaten Kakaomasse und Kakaobutter aus der Schweiz.

https://www.delinat.com/veranstaltungen/winterfest-winterthur-2802.html

Delinat-Winterfest | Delinat Ganz herzlich laden wir Sie zu unserem Winterfest ein.

"Our own laboratory has significantly reduced waiting times for our customers. We now also have much greater know-how and can answer any questions ourselves straight away". Our Head of QA Laboratory Samuel Hanimann tells us in an interview what distinguishes the in-house laboratory at PRONATEC Swiss Cocoa Production and why it offers our customers many advantages.

Learn more about the daily work of Samuel and his team:
https://pronatec.com/news/325/81/A-laboratory-for-almost-any-challenge/

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„Durch das eigene Labor haben sich die Wartezeiten für unsere Kunden deutlich reduziert. Wir besitzen nun auch ein viel grösseres Know-how und können allfällige Fragen gleich selber beantworten“. Unser Leiter QS-Labor Samuel Hanimann erzählt im Interview, was das hausinterne Labor der PRONATEC Swiss Cocoa Production auszeichnet und warum es unseren Kunden einige Vorteile bietet.

Erfahren Sie mehr über die Arbeit von Samuel und seinem Team:
om/news/320/64/Ein-Labor-f%C3%BCr-fast-alle-Herausforderungen/

Consumers are demanding more natural ingredients in their food and beverages. EU legislation on the use of synthetic additives has further fuelled this trend, with more and more food producers switching from vanilla flavourings to vanilla pods or extracts.

What’s the difference between "natural vanilla flavouring", "vanilla flavouring" and "vanillin"? And what kind of vanilla extract to choose for which product?

https://pronatec.com/news/323/81/Trend-for-vanilla-extracts-instead-of-vanilla-flavourings/

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Viele Konsumentinnen und Konsumenten wünschen sich natürliche Lebensmittel ohne künstliche Zusatzstoffe. Ein Trend, der durch die Änderung der europäischen Bio-Verordnung weiter gefördert wird. Immer mehr Hersteller ersetzen Vanillearomen mit Vanilleextrakten oder -schoten.

Was ist der Unterschied zwischen "natürlichem Vanillearoma", "Vanillearoma" und "Vanillin"? Und welcher Vanilleextrakt eignet sich für welches Produkt?

https://pronatec.com/news/318/64/Trend-zu-Vanilleextrakten-statt-Vanillearomen/

Vielen Dank, lieber Roger Steinemann von SRF, für diesen gelungenen Beitrag über unsere neue Kakaoverarbeitung in Beringen bei Schaffhausen!

https://www.srf.ch/news/schweiz/premiere-in-der-schweiz-kakao-ohne-bitteren-nachgeschmack-made-in-schaffhausen?ns_source=mobile&srg_sm_medium=wa

Thank you very much, Roger Steinemann from Swiss Radio and Television SRF for this interesting contribution about our new production site near Schaffhausen (in German).

SRF - Schweizer Radio und Fernsehen
Business Location Schaffhausen

Premiere in der Schweiz - Kakao ohne bitteren Nachgeschmack – made in Schaffhausen Statt über Zwischenhändler kauft das Unternehmen Kakaobohnen direkt bei Kleinbauern ein.

Our cocoa partner, the smallholder cooperative ACOPAGRO from Peru, celebrates its silver anniversary. At the end of June, there were exuberant celebrations in the town of Juanjuí. The members of the cooperative and their families paraded through the streets dancing in a procession with creatively decorated carts.

find out more here: https://pronatec.com/news/324/81/ACOPAGRO-celebrates-its-25th-anniversary/

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Unser Kakao-Partner, die Kleinbauern-Kooperative ACOPAGRO aus Peru feiert ihr Silberjubiläum. Ende Juni wurde in der Stadt Juanjuí ausgelassen gefeiert. Die Mitglieder der Kooperative und ihre Familien zogen in einer Prozession mit kreativ geschmückten Wagen tanzend durch die Strassen.

Mehr dazu erfahren Sie hier: https://pronatec.com/news/319/64/ACOPAGRO-feiert-ihr-25-J%C3%A4hriges/

“The Bühler cocoa processing plant, which was designed in close collaboration and coordination with the PRONATEC team, is one of the most advanced systems installed worldwide.”

"The efficiency of the plant at the Swiss site, as well as the uncompromising design for 100% organic certification, was a priority for PRONATEC from the very beginning."

https://www.foodtechbiz.com/topic/pronatec


Bühler Group

PRONATEC Read stories listed under on PRONATEC

Setting up “one of Europe’s most advanced cocoa processing plants” (according to the Bühler press release) was only possible with a strong partner at our side.

We would like to thank the great team from Bühler Group for their outstanding support and proudly 𝘀𝗵𝗮𝗿𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘆𝗼𝘂 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼 below that tells our story.
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Die Errichtung "einer der europaweit modernsten Prozessanlagen für die Kakaoverarbeitung" (so die Pressemitteilung von Bühler) war nur mit einem starken Partner an unserer Seite möglich.

Wir bedanken uns ganz herzlich beim grossartigen Bühler Team für die hervorragende Unterstützung. Und freuen uns, 𝗳𝗼𝗹𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲𝘀 𝗩𝗶𝗱𝗲𝗼 𝗺𝗶𝘁 𝗜𝗵𝗻𝗲𝗻 𝘇𝘂 𝘁𝗲𝗶𝗹𝗲𝗻, das kurz die Geschichte unserer Kakaoverarbeitung erzählt.

https://www.youtube.com/watch?v=66BQxhqGdTE

Pronatec: Cocoa products made in Switzerland For over 45 years, PRONATEC has been a pioneer of organically cultivated and fairly traded cocoa products, sugar, vanilla and spices.Bühler was the partner f...