Restaurant Rigiblick

Wir sind im Urlaub und freuen uns, Euch ab dem 17.August wieder bei uns begrüssen zu dürfen
Euch einen wunderbaren Sommer ☀️☀️☀️

Frische Buchteln - von unserer Lehrtochter Siri 👩‍🍳🥳

En guete Rutsch is 2023! 💛

🌟 365 neue Tage
🌟 365 neue Chancen
🌟 365 neue Möglichkeiten
🌟 365 neue Taten
🌟 365 beste Wünsche
Cheers! 🥂

Wir freuen uns, wenn wir euch auch im neuen Jahr wieder bei uns im Rigiblick begrüssen dürfen!


#2023

Es liegt Weihnachtsduft in der Luft! 🎅🏻🎁🎄☃️💫

Das ganze Rigiblick-Team wünscht allen Freundinnen und Freunden von Vreni’s Rigiblick herzenswarme, zimtsternsüsse, rentierstarke, engelsschöne und sternenverzauberte Weihnachten! ❤️

Auch wir machen Weihnachtsferien: Ab 23. bis und mit 27. Dezember und 1. bis und mit 5. Januar bleiben die Türen des Restaurant Rigiblick geschlossen.

Er hilft beim Abnehmen, stärkt das Immunsystem, kurbelt die Verdauung an, lindert Übelkeit und ist ein beliebtes Hausmittel gegen fiese Erkältungen – kein Wunder also, dass der Ingwer auch Wunderknolle genannt wird. ✨ Seit mehr als 3000 Jahren wird er ausserdem in der traditionellen Chinesischen Medizin als Heilpflanze verwendet. Obwohl der Ingwer bei uns gerade in den Wintermonaten sehr beliebt ist, hat er das ganze Jahr über Saison. Ein Glück, dass der Ingwer mit über 150 Inhaltsstoffen nicht nur Heilpflanze ist, sondern auch Würze und Schärfe verleiht – und darum natürlich auch in der Rigiblick-Küche keinesfalls fehlen darf! 🤩

Mögt ihr scharfes Essen? 🌶️🔥😮💨

Enjoy life, it’s delicious! 🧁 🥂
Und wie geniesst man das Leben besser, als in geselliger Runde und mit leckerem Essen? Schliesslich heisst es nicht umsonst: «Nothing brings people together like good food!»

Vielleicht ist es auch bei euch wieder einmal höchste Zeit, ein paar gemütliche Stunden in gemütlichem Beisammensein und mit leckerem Essen mit euren Teamkollegen, eurem Freundeskreis oder euerer Familie zu verbringen. Wie wäre es also mit einem einzigartigen Jahresessen? Feine Spezialitäten und noch die passende Location findet ihr hier bei mir, im Rigiblick. Und eines kann ich euch sagen: Hier lässt es sich besonders gut das Leben geniessen! 💛

🗓️ Ihr entscheidet euch für ein Datum im neuen Jahr, gemeinsam wählen wir ein passendes Menu aus und um den Rest kümmern wir uns! 🤩

Seit der Neueröffnung mit Vreni im Jahr 2016 treue Seele im Restaurant Rigiblick: Küchenchef Nicolas Schumnik! Nach seiner Ausbildung in einem Skihotel in Obertauern (Österreich), Stationen in diversen 5⭐-Hotels in der Schweiz und in Österreich und Tätigkeit im renommierten Widder Hotel Zürich ist er schlussendlich vor 6 Jahren im Restaurant Rigiblick by Vreni Giger gelandet. Und auch geblieben – unter anderem, weil das Restaurant Rigiblick seit der Konzeptänderung 2020 so vielseitig ist.

💬 «Wir können Gäste zum mehrgängigen Gourmetmenü oder mit unseren Wirtshausklassikern auch zum Familienzmittag in unkompliziertem und elegantem Ambiente bekochen. Es findet sich für jeden etwas. Schliesslich sind unsere Gerichte immer mit unseren Geheimzutaten zubereitet – einer gehörigen Portion Liebe und Finesse.»

Schön, dass du zum Rigiblick-Team gehörst, lieber Nicolas! Ohne dich und dein Küchenteam wäre der Rigiblick nicht, was er heute ist. 💫

Während es draussen kalt wird, benötigen wir einfach mehr Wärme. Wie wäres darum mit einem Gläschen Schnaps? 🥃 Im Schnapsregal vom Restaurant Rigiblick erhält «swissness» eine ganz neue Bedeutung: Alle Schnäpse sind nämlich aus Schweizer Produktion! 🇨🇭Vom Säntis Malt Whisky über den St.Galler Bibergin bis hin zum traditionellen Appenzeller – hier findet sich ganz bestimmt der richtige Tropfen für jeden Geschmack! Und natürlich auch immer eine passende alkoholfreie Alternative.

Federkohl (oder Grünkohl, wie man ihn auch nennt) hat einen etwas altbackenen Ruf. Was man also eigentlich bei Grossmutter und Grossvater auf dem Tisch erwarten würde, ist aber eigentlich vielseitiger als gedacht.👵🏼✨ Er schmeckt nicht nur in verschiedenen Gerichten, sondern hat auch gesundheitlich einige Besonderheiten zu bieten. Das wussten schon die alten Römer: Bauern die ihn anbauten kamen dadurch nämlich zu Reichtum.💰 Kein Wunder, der Federkohl bietet viel Vitamin C, ist gut für die Augen und stärkt die Knochen. Obwohl das Putzen, Waschen und Vorbereiten einige Zeit in Anspruch nimmt, lohnt es sich, den «König der Kohlsorten» immer mal wieder aufzutischen.🥬

Zu welchem Team gehört ihr: «YES PLEASE 😍» oder «NEIN DANKE 🤢»?

Mitte November ist es endlich wieder so weit und der Waldgarten öffnet seine Tore.🌲 Auf Anmeldung sorgen dann Feuerschalen für gemütliche Stimmung, der Duft von Glühwein weckt die Vorfreude auf die Weihnachtszeit und über einem leuchtet der Sternenhimmel.🔥🌃🌟 Auch in diesem Jahr steht auf dem Rigiblick wieder die beliebte Eisstockbahn (nur mit Reservation im Voraus).🥌❄️ Und wenn dann der Magen irgendwann knurrt, warten feine Köstlichkeiten wie Holzofenbrot, Wurst- und Käsespezialitäten, verschiedene Raclette-Sorten und Glühwein.

Na, worauf wartet ihr noch?✨

Eine Kürbiscrèmesuppe, eine Salatschüssel mit karamellisiertem Ziegenkäse oder Käsespätzli mit Apfelmus und Röstzwiebeln – das Restaurant Rigiblick kann natürlich auch Vegi! 🧆 🍳 🥕 Ganz egal, ob du dich aus Überzeugung vegetarisch ernährst oder vielleicht auch einfach mal nur etwas Neues ausprobieren möchtest: Auf unserer Karte wirst du bestimmt fündig – und sonst finden wir gemeinsam etwas, das dir schmeckt! 🤩

👉 Die Rigiblick Speise-, Dessert- und Weinkarte findet ihr übrigens auf unserer Website!

Wo, wenn nicht im Restaurant Rigiblick lässt es sich besonders gut abschalten, verweilen und geniessen? Das zeigt, dass man für einen Ausbruch aus dem Alltag gar nicht immer in ein Flugzeug steigen muss – manchmal reicht dazu auch einfach eine Fahrt mit der Seilbahn Rigiblick.🚡

Die fährt euch aus dem Gewusel der Stadt nämlich fast bis vor das Restaurant Rigiblick: Sie verkehrt täglich von 5 bis 1 Uhr und fährt in einem Abstand von 6 Minuten – ist der Andrang grösser, sind die Intervalle auch mal kürzer. Übrigens war die Seilbahn Rigiblick die erste vollautomatische, konzessionierte Seilbahn mit Zwischenstationen in der Schweiz.💡 Und erst bei einer Modernisierung gegen Ende der 70er-Jahre wurde die Strecke um 80 Meter bis zum Rigiblick erweitert. Heute überwindet die Seilbahn Rigiblick bei einer Fahrstrecke von 385 Metern eine Höhendifferenz von 94 Metern. Vielleicht gehört auch ihr schon bald zu einem der jährlich 716'892 beförderten Fahrgäste! 😊


📸 Bildquelle 2. Foto:

Kürbisse gibt es in allen Farben und Formen 🎃 – von orange bis schwarz und münzgross bis zur Grösse eines Traktorreifens. Ebenso vielfältig wird er auch in unseren Küchen eingesetzt. Jedes Jahr auf’s Neue wird der Kürbis nämlich zum kulinarischen Knaller der Herbst-Saison. Er schmeckt aber nicht nur in vielen Varianten, sondern bleibt auch noch lange frisch, kann sogar Pasta ersetzen und lässt sich auch gut einfrieren. Ein wahrer Alleskönner also, dieser Kürbis! ✨

Klassisch in einer Suppe, mit etwas Feta vom Blech oder in einem schmackhaften Risotto – wie geniesst ihr den Herbst-Klassiker am liebsten? 🤩

Er ist da: Der Herbst! Und mit ihm das schönste, farbigste Lächeln des Jahres. 🍁 Obwohl so ein Spaziergang durch den Wald etwas Magisches hat, machen wir es uns jetzt immer häufiger drinnen gemütlich.🧣🕯️☕ Und darum: Herein, in die gute warme Stube im Rigiblick!🫶 Ob ein heisses Getränk, ein leckeres Süppchen oder eine herzhaftes Essen – ich freue mich, wenn ich euch hier im Rigiblick begrüssen und euch etwas Wärme an kalten Tagen schenken darf.✨

Nicht mehr lange, und der Waldgarten verwandelt sich wieder zum Winterwunderland: Es warten gemütliche Abende unter dem Sternenhimmel, über den Dächern von Zürich. Die Feuerschalen oder eine Tasse Glühwein halten euch warm, während ihr feine Leckereien wie Holzofenbrot, Wurst- und Käsespezialitäten oder verschiedene Raclette-Sorten probiert. 🌌🌲

Und übrigens bietet unser Waldgarten auch den passenden Rahmen für eine (Firmen-)Weihnachtsfeier – wieso also diesen Anlass nicht nach draussen verlegen?💫

Dinner for two!🥘
Wie sagt man so schön: «Wer Freude geniessen will, muss sie teilen!» Was passt da besser als unser Wirtshaus-Klassiker zum Teilen ab zwei Personen? Im gemütlichen Ambiente geniesst ihr feinen Tafelspitz, dazu Bratkartoffeln, Cremespinat und Apfelkren. Worauf wartet ihr noch? Schnappt euch einen Freund oder eine Freundin oder am besten gleich den ganzen Freundeskreis und verbringt einen geselligen Abend in einmaliger Atmosphäre.✨

Klein, aber oho! – das trifft es beim Rosenkohl besonders gut. Die Murmel- bis Golfball-grossen Röschen haben es nämlich faustdick hinter den Ohren: An Vitamin-C-Gehalt übertrifft der kleine Rosenkohl alle grossen Vertreter der Kohlfamilie.🥬 Ausserdem bietet er guten Ballast, fördert die Blutbildung und schützt unsere Zellen. Dass er fast jedem gut bekommt, macht den «Brüsseler Kohl» zu einer beliebten Zutat in unserer Herbst- und Winterküche.💚

Die einen kommen hier hoch, um etwas zu feiern.🥂 Andere möchten vielleicht ein paar Stunden dem Alltagstrott entkommen.🌪️ Und für viele bedeutet ein Besuch im Rigiblick einfach, wieder einmal eine gute Zeit zu erleben.🍰

Wie auch immer – der Rigiblick ist ein gemütliches Restaurant mit Stil und exquisitem Essen, eine Eventlocation mit Design-Ambiente, eine Terrasse mit Wow-Effekt, ein legendäres Hotel mit Geschichte und ein Waldgarten mit sonnigen Schattenplätzen im Sommer und einer spassigen Eisstockbahn im Winter. So oder so. Du entscheidest, wie du deinen nächsten Besuch im Rigiblick erleben möchtest.💫

«Am Ende eines jeden Tages ist nur wichtig, dass ein schöner Moment dabei war, der dich lächeln liess.» 🌼

Ein Glück, dass ich als Gastgeberin unzählige dieser Momente erleben darf – vielleicht dann, wenn ich schon bei der Reservation spüre, wie sehr ihr euch auf den Besuch freut. Oder dann, wenn ich sehe, wie ihr die Speisekarte voller Neugierde durchstöbert. Spätestens aber dann, wenn das Essen genau so – oder sogar noch besser – schmeckt, wie ihr es euch vorgestellt habt und ihr mich das spüren lasst.

Blickt ihr auch schon etwas wehmütig dem Sommer hinterher? Den lauen Sommerabenden mit Freunden☀️, den Grillpartys mit der Familie am Wochenende 🥗 und den feinen Drinks 🍹, die dieser Sommer zu bieten hatte? Noch müsst ihr euch zum Glück nicht ganz vom Sommer verabschieden – wir zumindest sind gespannt, was der Altweibersommer noch zu bieten hat.🍂 Und wenn das Wetter passt, findet ihr auf unserer Terrasse ganz bestimmt ein lauschiges Plätzchen!💛

Früher sagte man, dass Spinat die halbe Apotheke ersetzt.💊 Das stimmt so natürlich nicht ganz – Spinat ist aber trotzdem ausgesprochen gesund! Er enthält viel Vitamin C und Beta-Carotin und ist bekannt als wahrer Eisen-Booster. Nicht immer muss es aber der Klassiker Rahmspinat sein – Spinat geht auch in Smoothies, im Salat oder sogar auf der Pizza!

Schon probiert?🥛🥗🍕

«You can’t live a full life on an empty stomach». Das besagt zumindest eine Redewendung. Aber ein Fünkchen Wahrheit ist da schon dran, wie ich finde. Schliesslich lebt es sich einfach besser ohne knurrenden Magen. Und umso schöner, wenn auch der Zmittag oder Znacht zum erfüllenden Erlebnis wird.🤩 Hier oben, im Rigiblick, ist das Programm.☝️ Jeder Teller, der unsere Küche verlässt, ist nämlich bereits ein Erlebnis für sich. Zu den kulinarischen Genussmomenten kommen dann noch die atemberaubende Aussicht oder das Wohlfühl-Ambiente dazu.🎇

Ungezwungenes Ambiente im Restaurant oder die Terrasse mit Blick über die Dächer von Zürich – das ist noch nicht alles, womit das Restaurant Rigiblick lockt. Auch der Waldgarten hat seinen ganz eigenen Zauber.✨🌳🌰 An speziellen Anlässen natürlich ganz besonders: Der Waldgarten ist ein naturnaher Ort mit Charme und somit perfekt als einzigartige Location für Hochzeiten, Familienfeiern oder Firmenevents im Schatten der Kastanienbäume geeignet.

Kein Gemüse kommt bei Herr und Frau Schweizer so häufig auf den Tisch wie die orange Wunderwurzel.🥕 Aber das vewundert eigentlich nicht, denn lange glaubte man schliesslich auch ans Sprichwort «Rüebli git schöni Büebli». Ganz genau so stimmt das natürlich nicht.

Die gelbe Rübe, Karotte oder Rübe – wie auch immer das Rüebli noch genannt wird – ist aber nicht nur verantwortlich für gute Sehkraft👀, sondern sorgt für schöne Haut✨ und ist reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. Umso besser, dass das Rüebli so mild und angenehm süss schmeckt und so bei vielen Gerichten einen Platz im Topf oder auf dem Teller findet.🥘

Tschüss, Ciao, Adieu! 👋
Auch wir verabschieden uns dann mal in die Sommerpause und machen vom 24. Juli bis 17. August Ferien! Am 18. August sind wir dann wieder wie gewohnt für euch da. Bis dahin – geniesst den Sommer!🍦⛱️☀️

Wusstet ihr eigentlich, dass wir im Restaurant Rigiblick auch Lernende ausbilden? Während der Lehrzeit lernen die angehenden Köche und Köchinnen, aus hochwertigen saisonalen Lebensmitteln schmackhafte Speisen zu zaubern und diese attraktiv herzurichten. Dafür braucht es selbstverständlich Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen🤩, aber auch geschickte Hände🔪 oder einen guten Geruchs- und Geschmackssinn👃. In der Küche dürfen aber natürlich auch Kreativität und Experimentierfreude nicht zu kurz kommen.🧪

Interessierst du dich für die Lehre als Koch/Köchin EFZ und möchtest du unserem Küchen-Team über die Schultern blicken? Dann melde dich bei uns – wir freuen uns auf dich!😊