Lunes 08:00 - 01:00 Martes 08:00 - 01:00 Miércoles 08:00 - 01:00 Jueves 08:00 - 01:00 Viernes 08:00 - 03:00 Sábado 10:00 - 03:00

La Chimenea

Restaurantes cercanos

Sushi yoneu zapadores
Nueva Recoleta 3632

La Habanera
Avenida elias Fernández Albano 1990 B San Ramón

Espacio Arte la Chimenea.

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Reservas o consultas al mail:
[email protected] Porque la gastronomía nunca deja de perfeccionarse.

Tuvo infinidad de nombres: algunos lo conocieron como “El Club Ciclista”, porque en el tercer piso había un despacho de mensajeros, que a veces colocaban sus vehículos a la entrada. Otros lo llamaban simplemente “Donde Castrito” por su dueño, Juan Francisco Castro. Pero varias generaciones de Las Ultimas Noticias enlazaron las historias del diario y de este boliche memorable. Castrito venía de Mel

ipilla, trabajó en Santiago en un restaurante, con un hermano, hace medio siglo. Cuando aprendió lo suficiente, se independizó como concesionario en ese vetusto segundo piso de Morandé, al lado del edificio que entonces ocupaba este diario. Tenía además clientela cautiva de “El Mercurio”, “La Segunda”, “La Nación”, Correos y la infindad de vendedores viajeros que allí paraban. Tiempo de imprenta con tipos de plomo, que convertían en usinas los talleres periodísticos. Los operarios de la fundición debían beber leche, como antídoto para los vapores tóxicos de la aleación. Pero preferían cambiarlo por vino, donde Castrito.Epoca de turnos de toda la noche, con una parada antes o después en ese caserón sin mayores decorados, donde se jugaba cacho y dominó, el menú era bife a lo pobre o cazuela, con inevitables duraznos o papayas de postre, y vino, en tinto o blanco. A Castrito lo llamaron “El Cabeza de Tarro”: durante el régimen militar muchos parroquianos se quedaban de toque a toque con él. Y para anunciar que ya estaba funcionando, sacaba un tarro de basura a la puerta, que era la señal que advertía a los iniciados. Hoy, el restaurante se llama “La Chimenea”, en el pasaje Príncipe de Gales (en Moneda, entre Amunátegui y San Martín). Celebrará sus 50 años en diciembre, en manos de Jorge Castro, hijo de Castrito, quien decidió descansar algo ahora que cumplió 81. Y aunque todavía se pueden comer abundantes cazuelas y chorrillanas, el nuevo restaurante tiene un segundo piso acogedor, con un colorido bar, y un tercer piso nerudiano, hasta con su mascarón de proa. Son muy escasos los restaurantes con cincuenta años y para eso hay que renovarse siempre. Jorge Castro, y sus socios, ya están pensando en poner una buena cafetera, y promocionar el consumo del café café en vez del viejo café en polvo. Rodolfo Gambetti
(Las Ultimas Noticias)

13/08/2024

¡Buenos días! 🙌

Nuestros maestros sugieren hoy bowl vegano por $12.500 (con entrada o postre).

Hoy te esperamos para ver el partido de Colo-Colo por Copa Libertadores 🏁🤟🏼

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Crema de verduras y carne con crutones al parmesano
-Ceviche de champiñones

🍛 Platos de fondo:

-Cerdo al horno de piedra acompañado de puré de papas del sur
-Burrito de ave

🍮 Postre:

Compota de manzana

📞 Pídelo o reserva al 226970131

12/08/2024

Buenos días 🙌

Nuestros maestros sugieren hoy Reineta Marinara por $15.500 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Sopa de pollo con arroz y huevo de campo
-Ensalada Mix de repollos con aceitunas

🍛 Platos de fondo:

-Carbonada
-Chilaquiles rojos con pollo

🍮 Postre:

-Cremoso de yogur

📞 Pídelo o reserva al 226970131

09/08/2024

Sábado de en la chimenea
Comparte junto a la mejor gastronomía del centro de Santiago

. .

09/08/2024

¡Buenos días! 🙌

Hoy en La Chimenea tenemos “Roda de Samba” desde las 21:30 horas. ¡Te esperamos! ✨✨✨✨✨

Nuestros maestros sugieren Filete con Ensalada Verde por $16.900 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Sopa de carne con huevo de campo
-Pastelera gratinada

🍛 Platos de fondo:

-Cordero Magallánico asado a la leña acompañado de papas del huerto
-Pollo pibil con arroz

🍮 Postre:

-Mousse de chocolate con frutas del bosque

📞 Pídelo o reserva al 226970131

09/08/2024

Ven a celebrar el día nacional de la chorrillana en la chimenea
Te esperamos

. .

08/08/2024

¡Buenos días! 🙌

Nuestros maestros sugieren Pollo al Coñac acompañado de papas fritas por $11.500 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Crema de verduras con carne
-Ensalada Chilena

🍛 Platos de fondo:

-Arroz con choritos
-Chuleta adobada a la mexicana con frijoles negros

🍮 Postre:

-Plátano con miel

📞 Pídelo o reserva al 226970131

07/08/2024

¡Buenos días! 🙌

Hoy a las 20:00 horas, “Eros Teatro” presenta un tributo a Bukowski. ¡Te esperamos! ✨

Nuestros maestros sugieren Cazuela de Vacuno por $8.500 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Sopa de champiñón
-Zapallitos gratinados sobre hojas verdes

🍛 Platos de fondo:

-Pantrucas
-Chilaquiles rojos con pollo

🍮 Postre:

-Leche asada

📞 Pídelo o reserva al 226970131

07/08/2024

Eros teatro con tributos a literatura erótica.
Una fusión poética de cuentos, música y teatro presentan : "La mujer de mi amigo "(Bukowsky) este miércoles 7 de agosto desde las 20:00 horas en el restaurante la chimenea

. .

06/08/2024

¡Buenos días! 🙌

Nuestros maestros sugieren Plateada en su salsa con puré Chilote por $12.900 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Caldo Xotchil
-Ceviche de cochayuyo

🍛 Platos de fondo:

-Gallo asado a la leña con puré
Cochinito con zapallitos en salsa verde con porotos negros

🍮 Postre:

-Arroz con leche y frutos del bosque

📞 Pídelo o reserva al 226970131

06/08/2024

Todos invitados a celebrar el día nacional de la chorrillana
Celebremos juntos con promociones y las más ricas chorrillanas en sus distintas variedades
Los esperamos todo el día para compartir este noble platillo acá en La Chimenea

. .

05/08/2024

¡Buenos días! 🙌

Nuestros maestros sugieren Bowl vegano por $12.500 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Sopa de pollo con fideos y huevo de campo
-Ensalada surtida

🍛 Platos de fondo:

-Estofado de vacuno acompañado de arroz
-Burrito con pollo

🍮 Postre:

-Cremoso de yogur

📞 Pídelo o reserva al 226970131

02/08/2024

¡Buenos días!

Hoy en La Chimenea disfruta de Mario Rojas y La Feliz Ortiz desde las 22:00 horas. ¡Te esperamos! ✨✨✨✨✨

Nuestros maestros sugiereneEntraña apio palta por $16.900 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Sopa de pollo con sémola y huevo de campo
-Ceviche de champiñón

🍛 Platos de fondo:

-Cordero Magallánico asado a la leña acompañado de papas rústicas

-Pollo almendrado a la Mexicana con arroz

🍮 Postre:

-Compota de manzana

📞 Pídelo o reserva al 226970131

01/08/2024

Sabina intenso en la chimenea con acompañando de cuenta cuentos , , .1965 , , y

La entrada es liberada , sólo aporte voluntario desde las 20:00 horas

. .

01/08/2024

¡Buenos días!

Hoy a las 20:30, disfruta de “Sabina Intenso” con una lectura de sonetos.

Nuestros Maestros sugieren Pollo al coñac acompañado de papas fritas por $11.500 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

Crema de Lentejas con crutones parmesanos
Ensalada Chilena

🍛 Platos de fondo:

Pastel de Mariscos
Chuleta adobada a la Mexicana con arroz arvejado

🍮 Postre:

Sémola con Leche

($7.900 menú completo o $5.900 plato único)

📞 Pídelo o reserva al 226970131

01/08/2024

Este viernes regresa a la chimenea con un nuevo y variado repertorio que llenará toda expectativa
Todos invitados

. .

31/07/2024

Buenos días!

Nuestros Maestros sugieren hoy Reineta Acapulco por $13.500 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Sopa de Fideos a la Mexicana
-Zapallito Italiano relleno de verduras

🍛 Platos de fondo:

-Estofado de Ave con Arroz
-Burrito con carne

🍌 Postre:

-Plátano con Miel

($7.900 menú completo o $5.900 plato único)

📞 Pídelo o reserva al 226970131

30/07/2024

¡Buenos días!

Nuestros Maestros sugieren hoy Plateada en su salsa con puré Chilote por $12.900 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Sopa de verduras
-Ensalada de betarragas nevada

🍛 Platos de fondo:

-Carne de vacuno asado a la leña con puré
-Tacos de cochinita pibil

🍐 Postre:

-Peras borrachas

($7.900 menú completo o $5.900 plato único)

📞 Pídelo o reserva al 226970131

29/07/2024

Quedan todos invitados a tener una noche mágica y restauradora este martes 30 de julio desde las 21 horas en el restaurante .cl en conjunto con la fundación
Repartiremos a nuestros vecinos en situación de calle; calzoncillos largos y frazadas

. .

29/07/2024

¡Buenos días! 🙌

Nuestros Maestros sugieren para hoy Pastel de Choclo por $9.900 (con entrada o postre).

🍽 Menú del día:

🥣 Entrada:

-Sopa de pollo con arroz y huevo de campo
-Champiñón relleno

🍛 Platos de fondo:

-Pantrucas
-Tacos dorados

🍮 Postre:

-Leche asada

($7.900 menú completo o $5.900 plato único)

📞 Pídelo o reserva al 226970131

26/07/2024

Buenos días! 🌅

Hoy en La Chimenea, disfruta de una Noche de Boleros con “Los de Antaño” desde las 21:30 horas. ¡Te esperamos! 🎶✨

Nuestro menú para hoy:

🍽 Sugerencia del chef: Filete con Ensalada Verde $16.900.- (con entrada o postre)

🥣 Entradas:

-Sopa de pollo con sémola
-Ceviche de cochayuyos

🍛 Platos de fondo:

-Cordero Magallánico asado a la leña acompañado de verduras asadas
-Chilaquiles Rojos con carne

🍮 Postre:

-Arroz con Leche y frutos del bosque

($7.900.- menú completo o $5.900.- plato único)

📞 Pídelo o reserva al 226970131

26/07/2024

Este viernes 26 de julio ven a disfrutar de boleros a cargo de a partir de las 21:30 horas
Un poco de romance para terminar la semana

25/07/2024

Buenos días! 🫶

Hoy, “Teresita Herrera” en un Tributo a las Grandes Divas de la Música Latinoamericana desde las 21:00 horas. ¡Te esperamos! ✨✨✨

Este es nuestro menú:

🥗 Pastel de Choclo $9.900.- (con entrada o postre)

🍲 Entrada:

-Crema de carne con verduras
-Timbal de Quinoa

🍛 Fondo:

-Arroz con Choritos
-Pollo pibil con Papas Bravas

🍮 Postre:

-Dulces Chilenos

($7.900.- menú completo o $5.900.- plato único)

Pídelo o reserva al 226970131 📞

25/07/2024

24/07/2024

Buenos días! 🫶

Este es nuestro menú para hoy:

🥗 Bowl vegano $12.500.- (con entrada o postre)

🍲 Entrada:

-Sopa de carne con fideos y huevo batido
-Almejas a la parmesana

🍛 Fondo:

-Tomaticán acompañado de papas fritas
-Chuleta adobada acompañada con frijoles

🍮 Postre:

-Sémola con leche

($7.900.- menú completo o $5.900.- plato único)

Pídelo o reserva al 226970131 📞

23/07/2024

¡Buenos días! 🫶

Este es nuestro menú para hoy:

🥗 Lomo arrachero $16.500.- (con entrada o postre)

🍲 Entrada:

-Sopa marinera
-Ensalada chilena

🍛 Fondo:

-Pollo asado a la leña acompañado de arroz primavera
-Burrito con carne

🍮 Postre:

-Mousse de pie de limón

($7.900.- menú completo o $5.900.- plato único)

Pídelo o reserva al 226970131 📞

22/07/2024

¡Buenos días! 🫶

Este es nuestro menú para hoy:

🥗 Pastel de choclo $9.900.- (con entrada o postre)

🍲 Entrada:

-Sopa de pollo con arroz y huevo de campo
-Ceviche de champiñones

🍛 Fondo:

-Carbonada
-Chilaquiles rojos con pollo

🍮 Postre:

-Manjarate

($7.900.- menú completo o $5.900.- plato único)

Pídelo o reserva al 226970131 📞

20/07/2024

HOY LOS ESPERAMOS CON LO MEJOR DE NUESTRA COCINA CHILENA!!!

19/07/2024

¡Buenos días!

Hoy, Felipe Ortiz y Américo Parra en un tributo a “The Beatles” desde las 21:00 horas, ¡te esperamos! ✨✨✨✨✨

Este es nuestro menú para hoy:

🥗 Entraña apio palta $16.900.- (con entrada o postre)

🍲 Entrada:

-Sopa de fideos a la mexicana
-Choritos en salsa verde

🍛 Fondo:

-Cordero magallánico asado a la leña acompañado de puré
-Chuleta adobada a la mexicana con arroz

🍮 Postre:

-Jalea con crema

($7.900.- menú completo o $5.900.- plato único)

Pídelo o reserva al 226970131 📞