Abastos a tu casa
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13/09/2024
19/03/2024
Ingredientes 🧄🍋🌰
4 dientes de ajo, rebanados
1 pizca de sal de grano, o al gusto
1/2 taza (60 g) de nuez de castilla picada
1/2 taza (30 g) de perejil fresco picado
1 limón amarillo, su jugo
2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
Agua, la necesaria (opcional).
🧑🏽🍳Preparación
Coloca el ajo y la sal en un mortero o molcajete, y muela hasta formar una pasta, entre 5 y 8 minutos. Agrega las nueces; machaca hasta tener una pasta de la consistencia deseada, otros 5 a 8 minutos. Agrega el perejil y machaca hasta integrar uniformemente, aproximadamente 4 minutos.
Incorpora el jugo de limón y el aceite de oliva, moviendo y machacando hasta tener una pasta espesa y uniforme, entre 8 y 10 minutos. Rectifica el sazón. Si el pest se ve demasiado espeso, agrega 1 cucharada de agua, o la necesaria, hasta tener la consistencia deseada.
14/10/2023
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12/10/2023
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13/09/2023
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11/09/2023
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Frutas y Verduras El Mono Dc
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