Yamato - Japanese Restaurant

🥇

「YEBISU BREWERY TOKYO」2024年4月開業決定！ ここでしか飲めないブルワリー限定フラッグシップ商品 「ヱビス ∞（ヱ... 「★乾杯をもっとおいしく。」8月開催の「YEBISU BEER HOLIDAY」で先行限定販売

Dnes jsme u nás měli velmi vzácné hosty! Moc děkujeme za návštěvu🙇‍♂️😇
Zájezdní hostinec U Jiskrů

Rád bych se s vámi dnes podělil o náš zážitek z japonské restaurace Yamato - Japanese Restaurant. A předesílám, že má velkou souvislost a důležitost to, že to píše kluk z českého hostince. Aby byly mé pocity důvěryhodné, dovolím si, se trochu rozepsat.

Marek Hora, majitel a šéfkuchař této restaurace, v minulosti také můj kolega, vybudoval naprosto japonsky chuťově čistý prostor v Praze. V Japonsku jsem před lety žil a pracoval, proto vím, že si už dnes nemůžu naprosto dovolit říkat, že umím japonské „speciality“. A to je důležité…dnes jsme společně s paní šéfovou hostince v Yamato jedli. Bylo to naprosto dokonalé. Tato Vinohradská restaurace ve mně vyvolala těžko vymazatelné chuťové zážitky spojené s prožitky v Japonsku. A nyní tu souvislost s českým hostincem v Kbelnici. Pánové kolegové dělají vše naprosto dokonale, s osobním nasazením a maximální precizností. Tak jak se snažíme i my v malé vísce u Strakonic. Dnes jsem zkrátka zažil ten sametově hladivý pocit jako host, když se o mě v restauraci někdo takto postará.

A perlička na závěr, na fotce s mou „velkou“ drobností jsou tři mistři světa – 1. v sushi, 2. v moderní japonské gastronomii a 3. v sashimi. Těchto úspěchů, prosím pěkně, dosáhli v Japonsku! S dovolením pánů kolegů a s poklonou k jejich skromnosti, jsou to Marek Hora, Jakub Horák a Richard Tomáš.

Díky za vaši práci a oddanost kuchařskému řemeslu, pánové kolegové.

Martin Jiskra

A vy si kupte poslední vydání časopisu Forbes Česko a přesvědčte se, že si nevymýšlím.
Nebo si to přečtěte online: https://forbes.cz/jidlo-ovlivni-i-nalada-kuchare-naucil-se-cesky-mistr-sveta-v-japonskem-vareni/

Mount Fuji hiking season nears with warnings against 'bullet climbing' As the climbing season for Mount Fuji approaches, local governments in surrounding areas are warning against "bullet climbing," the practice of ascending to the peak of one of Japan's most iconic landmarks without taking a sleep break at night. This year's climbing season, scheduled to run...

Japan to issue new banknotes Photo taken at the Bank of Japan's headquarters in Tokyo shows samples of new banknotes to be issued as early as July 2024 in the first renewal since 2004. The face of Eiichi Shibusawa, known as "the father of Japanese capitalism," will be on the new 10,000 yen bill; the…

Mint Pepsi for yakisoba is coming to Japan In June last year, Pepsi blew our minds by releasing a new type of Pepsi Zero specifically designed to be drunk with karaage (Japanese fried chicken). Fast forward a year and the brand is now set to blow everyone’s minds again, this time with a new Pepsi designed to be drunk with yakisoba (Japanes...

“Hotate no ume miso yaki” - Mušle svatého Jakuba s omáčkou z nakládané japonské slivky Umeboshi. Umeboshi má velmi výraznou slano kyselou chuť. V kombinaci s miso pastou a svatojakubskými mušlemi však tvoří velmi harmonickou a delikátní kombinaci, která patří k vašim nejoblíbenějším předkrmům. Rozhodne přijďte ochutnat. Budeme se na Vás moc těšit. 🙇‍♂️🙏🏻🇯🇵🇨🇿

Přijďte ochutnat jedny z posledních smržů této sezóny. Můžeme je pro Vás připravit buď samotné “Bata-yaki” nebo v kombinaci s foie gras, těšíme se na Vás a přejeme krásný víkend.

Vážené dámy a pánové. Přijďte ochutnat špičkovou japonskou kuchyni. Kromě vína a Champagne Vám můžeme nabídnout i ta nejlepší japonská Sake. V širokém výběru máme i některé velmi exklusivní a vzácné kousky. Těšíme se na Vás, hezký jarní den všem přeje Vaše Yamato - Japanese Restaurant

47 Japanese KitKat Flavors for 47 Prefectures | Tokyo Weekender A different KitKat for every prefecture in Japan, ranking alphabetically. From green tea to wasabi to sake to strawberry cheesecake...

https://www.apetitonline.cz/tipy-redakce/cesko-ma-svetovy-unikat-v-restauraci-yamato-vari-hned-dva-mistri-japonske-kuchyne

Česko má světový unikát. V restauraci Yamato vaří hned dva mistři japonské kuchyně Česká republika má světový unikát – restauraci Yamato Marka Hory, kde vaří hned dva mistři japonské kuchyně. Richard Tomáš letos vyhrál mistrovství světa v suši, Jakub Horák zvítězil ve světové soutěži v japonském vaření.

19 best cherry blossom desserts and drinks in Tokyo 2023 The tastiest, most beautiful sakura cakes, mochi, cocktails and pastries in Tokyo right now

K japonské kuchyni samozřejmě neodmyslitelně patří i japonské sake, které se však správným výrazem nazývá “nihonshu” nebo “seishu”. Nihonshu si u nás můžete vychutnat buď jako aperetiv, lehce šumivé, lehce nasládlé s japonským citrusem yuzu nebo klasické čisté jako doprovod k celému menu. Snažíme se pro Vás vybírat ty nejzajímavější lahve ze všech koutů Japonska. S výběrem Vám samozřejmě velmi rádi poradíme k Vaší spokojenosti.

Těšíme se na Vás!
Kanpai! 🙇🍶

Toro - bříško Tuňáka Modroploutvého, neboli Maguro. Jedná se o nejchutnější a nejvýraznější část celého tuňáka.
Tato delikatesa se v Japonsku považuje za jednu z nejvyhledávanějších specialit hlavně co se přípravy sashimi nebo nigiri týče.
Jsme rádi, že i u nás máme tu možnost Vám ji dodávat v té nejlepší možné kvalitě. Přijďte se přesvědčit!

Těšíme se na Vás 🍣🙇

SHIRASU - Trails to Oishii Tokyo | NHK WORLD-JAPAN On Demand Silvery-white Shirasu, or baby Japanese anchovies, are caught along Japan's coasts in the spring and fall. Find boiled and dried ones at your local supermarket, or head closer to a fishing port to savor raw Shirasu. Hauls from a Kanagawa port get eaten up locally before they can reach markets in nei...

Práce na ostří nože. Sushi král Richard Tomáš o nedávné výhře i cestě za japonskou kuchyní — Forbes Je to jen pár týdnů, co se z Japonska vrátil Richard Tomáš, nově korunovaný vítěz World Sushi Cupu. Na takovou soutěž se nedostane jen tak někdo a výhra je opravdovou poctou v oboru. Jak vypadají přípravy a co vítězství přináší? Na to jsme se Richarda zeptali v jeho domovské...

Jakub HORÁK san and YEO In Hyeok san participated in the Japanese Culinary Art Award.
Good job everyone👏👏

#和食ワールドチャレンジ #和食 #農林水産省

Tokyo's Street In 1900s: asakusa district.
Cre: japan inside

本日3月3日は桃の節句ですね🌸
花の蕾も色付き始め、春はもうすぐそこに…
皆様よい週末をお迎えください😇
#桃の節句 #ひな祭り ＃獺祭 ＃DASSAI #花冷え ＃日本酒 #磨き二割三分 #磨き三割九分

S velkou radostí vám oznamujeme, že
právě před malou chvilkou náš kolega Jakub Horák
vyhrál Washoku world challenge v Tokyo. Je tedy
mistrem světa v japonském vařeni🏆🥇🏆.

Náš Jakub Horák je tohoto finále účasten, držíme palce!