ESG Institut für Ernährung, Sport und Gesundheitsmanagement GmbH

Ok, wir wissen Eigenlob stinkt! 🤭⁠
Aber wir freuen uns einfach sehr, dass wir als ESG GmbH als *TOP BRAND Corporate Health* ausgezeichnet wurden, und das möchten wir mit euch teilen! 🎉⁠
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EUPD Research analysiert den Anbietermarkt und vergibt das Qualitätssiegel an Deutschlands beste Dienstleister im erweiterten betrieblichen Gesundheitsmanagement. Unternehmensvertreter können sich bei den ausgezeichneten Dienstleistern sicher sein, einen explizit aus der Praxis empfohlenen und qualitativ hochwertigen Anbieter vor sich zu haben.

Wir freuen uns, gemeinsam mit euch Gesundheit weiter voranzubringen!
Für weitere Infos schaut doch mal auf unserer Webseite nach oder ruft uns einfach an! 🙂

Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essentiellen Fettsäuren. Unser Körper kann sie nicht selbst herstellen, deshalb müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Um die Empfehlungen zu erreichen ist es nicht notwendig Omega-3-Fettsäuren zu supplementieren. Eine Anpassung der Lebensmittelauswahl ist allerdings von Vorteil:
→Raps, Walnuss- und Leinöl enthalten viele Omega-3-Fettsäuren
→2-3 Mal die Woche Fisch verzehren
→Margarine anstatt Butter verwenden
→grünes Gemüse verzehren

Rezept 3 unseres Nudel-Trios ist heute ein schneller, scharfer und super leckerer - Nudelsalat 🍅🌶️⁠⠀
Zutaten für 2 Personen⁠⠀
120 g Vollkornpenne⁠⠀
4-6 getrocknete Tomaten oder Kirschtomaten⁠⠀
1 TL eingelegte Kapern⁠⠀
1/2 Bund Frühlingszwiebeln⁠⠀
1 milde Peperoni⁠⠀
150 g Schafskäse⁠⠀
1 EL Basilikum⁠⠀
1 EL Petersilie⁠⠀
2 EL Olivenöl⁠⠀
1/2 Zitrone (Saft)⁠⠀
Salz⁠⠀
Pfeffer⁠⠀
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Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen und abkühlen lassen.⁠⠀
Getrocknete Tomaten und Peperoni in dünne Streifen, ⁠⠀
Schafskäse in Würfel schneiden⁠⠀
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.⁠⠀
Für das Dressing Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Kräuter waschen und fein schneiden.⁠⠀
Kapern mit einem Löffel zerdrücken. Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.⁠⠀
Nudeln mit Tomaten, Peperoni, Schafskäse, Frühlingszwiebeln und Dressing vermengen.⁠⠀
Lasst es euch schmecken!!⁠⠀⁠⠀⁠⠀⁠⠀
# @ ESG Institut für Ernährung, Sport und Gesundheitsmanagement GmbH

Und hier kommt auch schon Rezept 2 unseres Nudel-Trios. Heute haben wir für euch eine echte Power-Kombi aus gesunden Kohlenhydraten und hochwertigem Eiweiß! 🍝

Nudeln mit Erbsen-Lachssoße
Für 2 Personen:
100 g Vollkornnudeln
300 g Lachsfilet
Salz
2 TL Zitronensaft
100 g Zwiebel
100 g junge Erbsen
2 TL Paprikapulver
100 ml Milch (1,5% Fett)
Schnittlauch
Petersilie
100 g Feldsalat
2 EL Rapsöl
2 TL Essig
Pfeffer
200 ml Wasser

Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Lachsfilet in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebeln schälen und klein schneiden. In einem Topf mit 1 EL Öl anschwitzen. Den Fisch kurz mit anbraten.
Milch, 200 ml Wasser und Erbsen zu den Zwiebeln und dem Fisch geben und alles bei mittlerer Hitze kochen. Mit Paprikapulver und Salz würzen.
Währenddessen den Feldsalat waschen und trockenschleudern. Restliches Öl und Essig vermengen und mit etwas Pfeffer würzen.
Die Kräuter waschen und fein hacken und auf der Fischsauce verteilen.
Die Nudeln abgießen, die Lachssauce auf den Nudeln verteilen und den Salat dazu servieren.

Guten Appetit! Weitere Rezepte findet ihr hier: www.my-weightcoach.de
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Du hast Nudeln Zuhause? Perfekt, dann haben wir hier Rezept 1 unserer Nudel-Trilogie für dich: ⁠⠀
Rote-Linsen-Pasta⁠⠀
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Zutaten für 2 Personen⁠⠀
200 g Vollkornnudeln⁠⠀
2 Möhren⁠⠀
1 Zwiebel⁠⠀
1 ELOlivenöl⁠⠀
60 g rote Linsen⁠⠀
1 kleine Dose gehackte Tomaten⁠⠀
Basilikum, Thymian (frisch oder getrocknet)⁠⠀
Jodsalz⁠⠀
Cayennepfeffer⁠⠀
100 ml Wasser⁠⠀
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Nudeln in Salzwasser gemäß Packungsanweisung kochen. Möhren schälen und würfeln.⁠⠀
Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln. Linsen in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.⁠⠀
Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.⁠⠀
Möhren hinzugeben und etwa 1 bis 2 Minuten mitdünsten.⁠⠀
Linsen hinzufügen und ebenfalls für 5 Minuten köcheln lassen. Die gehackten Tomaten hinzufügen.⁠⠀
Mit Basilikum, Thymian, Jodsalz und Cayennepfeffer würzen.⁠⠀
Wasser aufgießen und alles 15 Minuten zugedeckt garen. Nudeln mit Linsen-Bolognese vermengen.⁠⠀
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Guten Appetit! 🍽️⁠⠀
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# ⁠ @ ESG Institut für Ernährung, Sport und Gesundheitsmanagement GmbH

Powerzutat ⁠⠀
Der knollige Wurzelstock ist bereits seit Jahrhunderten als Würz- & Heilmittel bekannt. Ingwer enthält reichlich sekundäre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken können. Die enthaltenen ätherischen Öle haben krampf- und schleimlösende Wirkungen und können so beim Abhusten helfen. Die Bitterstoffe, Gingerol und Shogaol sind gegen Entzündungen und Hustenreiz wirksam. ⁠⠀
Wie wäre es z. B. mit einem frisch zubereiteten Ingwer-Zitronen Tee? Dazu den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und diese mit kochendem Wasser übergießen (Ziehzeit 5 Min.). Dann geben sie nach Bedarf 1-2 TL Zitronensaft oder 1-2 Scheiben Bio-Zitronen hinzu.⁠⠀⁠⠀⁠⠀⁠⠀
@ ESG Institut für Ernährung, Sport und Gesundheitsmanagement GmbH

Auch wir möchten DANKE sagen!⁠⠀
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- für die unermüdliche medizinische Hilfe⁠⠀
- für die helfenden Hände (natürlich mit Handschuhen😉)⁠⠀
- für das Nachfüllen von Toilettenpapier & Nudeln⁠⠀
- für das Zuhause bleiben⁠⠀
- für den Zusammenhalt⁠⠀
- an alle Alltagshelden⁠⠀
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Chicorée ist nicht nur kalt als Salat oder Bestandteil in Smoothies lecker, sondern schmeckt auch warm sehr gut. Wir haben heute ein Rezept für gebratenen Chicorée mit Tomaten und Feta für euch.
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Für zwei Portionen benötigt man:
- 2 Chicorées
- 4 große Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Packung Feta
- 2 EL Olivenöl
- sowie Pfeffer und Salz.
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Chicorée waschen, der Länge nach halbieren und den Strunk entfernen. Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Chicorée goldbraun anbraten. Währenddessen die Tomaten waschen und genauso wie den Feta in mundgerechte Würfel schneiden. Beides zum Chicorée hinzufügen und mit dem feingehackten Knoblauch ca. 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit!
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Leichtes und schnell zubereitetes Abendessen gesucht? Probiere die Zucchini Puffer mit Kräuterquark aus.
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Für zwei Portionen Zucchinipuffer benötigt man:
- 400g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 2 Eier
- 4 EL Vollkornmehl
- 1 EL Semmelbrösel
- sowie Salz und Pfeffer.
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Zucchini waschen, fein raspeln und mit etwas Salz für 15-20 Minuten ziehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in etwas Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen und zu den Zucchiniraspeln geben. Eier mit Mehl verquirlen, die Zucchinimasse unterheben und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Semmelbrösel hinzugeben, sodass die Masse locker, aber nicht zu flüssig ist. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinipuffer Masse von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Kräuterquark servieren. Guten Appetit!
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Grün, grüner, Smoothies – variabel in der Zusammensetzung eignen sie sich hervorragen für einen vitamin- und mineralstoffreichen Start in den Tag. Probiert doch mal eine Kombination aus Grünkohl, frischem Ingwer, Banane und etwas Zitrone. Dafür den Grünkohl waschen, Ingwer und Banane schälen und etwas Zitrone auspressen. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und ca. 30 Sekunden mixen. Guten Appetit! Was sind eure Lieblingslebensmittel in grünen Smoothies? Schreibt uns dazu gerne in den Kommentaren.
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Bereits zum 23. Mal findet heute der Tag der gesunden Ernährung statt. Der Tag soll dazu dienen die Menschen auf die Wichtigkeit einer gesunden Ernährung aufmerksam zu machen. Dieses Jahr steht das Thema „Ernährung bei gastrointestinalen Erkrankungen – Prävention und Therapie“ im Fokus. Denn gerade bei Magen-Darm-Erkrankungen spielt die richtige Ernährung eine enorm große Rolle.⁠⠀
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gastrointestinal

Der Verzicht auf Süßigkeiten und Zucker bedeutet nicht, dass auf ein süßes Frühstück verzichtet werden muss – zum Glück! Wir haben ein Rezept für süße und gesunde Pancakes. Für zwei Portionen benötigt man:
- 2 Bananen
- 4 Eier
- 5 EL Haferflocken
- Zimt
- Öl bzw. Butter zum Anbraten
Bananen, Eier und Haferflocken mit einem Mixer zu einer homogenen Masse vermengen und nach Belieben mit Zimt würzen. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun anbraten. Besonders gut schmecken die Pancakes mit Beeren. Guten Appetit!
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In der Fastenzeit auf Süßigkeiten zu verzichten oder direkt komplett auf Zucker zu verzichten, führt uns häufig vor Augen, was für einen hohen Stellenwert die süßen Begleiter in unserem Leben haben, aber auch wie schwierig es ist, auf sie zu verzichten. Nach der Fastenzeit fallen wir häufig zurück in alte Muster, doch das muss nicht sein. Unsere Onlinekurse und unterstützen dich dabei am Ball zu bleiben. Leckere und einfacher Rezepte bringen Vielfalt in den Alltag und das anschauliche Ampelsystem hilft dir dabei den Überblick über deine Mahlzeiten zu behalten.
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Dein Ziel ist es dich gesünder zu ernähren und ein paar Kilos abzunehmen? Dann ist genau der richtige Begleiter für deinen Weg. Ohne Kalorienzählen und stattdessen mit dem anschaulichen ESG-Ampelprinzip, das Lebensmittel mit den Farben grün, orange und rot bewertet, wird es dir leicht fallen dein Körpergewicht zu reduzieren. Deine Krankenkasse unterstützt dich finanziell bei deinem Vorhaben.
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Wer nicht nur abends lange durchhalten will, sondern auch für den Straßenkarneval am nächsten Tag fit sein möchte, sollte nicht nur darauf achten, was er isst, sondern auch, was er trinkt. Mineralstoffreiches Wasser sollte, insbesondere wenn man gerne Alkohol trinkt, regelmäßig getrunken werden, um den Wasser- und Mineralstoffverlust durch Alkoholkonsum und Schwitzen auszugleichen.
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Für alle Karnevalsbegeisterten beginnt sie endlich – die fünfte Jahreszeit. Das Angebot an fettigen und süßen Speisen bringt die guten Neujahrsvorsätze bei vielen ordentlich ins Wanken, dabei muss über die Karnevalstage nicht zwingend auf alle Leckereien verzichtet werden. Bereits ein ausgewogenes Frühstück kann helfen den Heißhunger auf ungesundes zu bremsen und ist außerdem eine gute Grundlage für das eine oder andere alkoholische Getränk.
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Wir haben heute ein leckeres und einfaches Rezept für ein Kichererbsen Chili, das sich super mitnehmen lässt.
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Für zwei Portionen benötigt ihr:
- 1 Paprika,
- 1 Zucchini,
- 1 Möhre,
- 1 Zwiebel,
- 1 Knoblauchzehe,
- etwas frischen Ingwer,
- 200g Kichererbsen,
- 100g Tomatenstücke aus der Dose,
- Olivenöl,
- Gemüsebrühe,
- Pfeffer, Salz und Chilipulver
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Wasche das Gemüse und schneide es in mundgerechte Stücke. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen und das Gemüse sowie die Kichererbsen hinzufügen. Etwa 5 min dünsten lassen und anschließend mit etwas Gemüsebrühe und Tomatenstücken ablöschen. Mit Chilipulver würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit!
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Weitere leckere Rezepte findest du in unseren Kursen unter www.my-weightcoach.de
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Wir verbringen rund ein Drittel unserer Lebenszeit schlafend. Hingegen aller Annahmen, dass es sich beim Schlaf um einen passiven Zustand handelt, laufen nachts Regenerationsprozesse in unserem Körper auf Hochtouren. Eine unzureichende Schlafdauer und/ oder -qualität wirkt sich dauerhaft negativ auf unsere körperliche und kognitive Leistungsfähigkeit aus. Empfohlen wird eine durchschnittliche Schlafdauer von 7-9 Stunden pro Nacht. Wie sieht das bei euch aus? In wie vielen Nächten kommt ihr auf die empfohlene Anzahl?
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Heute haben wir eine Inspiration für ein Anti-Heißhunger-Rezept, das du nach Belieben anpassen kannst. Dafür benötigst du Naturjoghurt, Magerquark, gemahlene Vanille und einen Apfel. Verrühre Naturjoghurt und Magerquark in einer Schüssel zu einer homogenen Masse und gebe etwas Vanille hinzu. Den Apfel waschen, kleinschneiden und auf dem Joghurt verteilen. Guten Appetit! Wusstest du das Vanille ein Wundermittel gegen Heißhunger ist? Vanillin wirkt stimmungsaufhellend und beruhigend und kann damit gut Abhilfe schaffen beim plötzlich auftretenden Verlangen nach Süßem. Weitere leckere Rezepte findest du in unseren Kursen unter www.my-weightcoach.de
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Wer kennt es nicht- das plötzlich auftretende und nur schwer stillbare Verlangen nach süßen und/oder fettigen Speisen? Wer die Gründe für seinen Heißhunger kennt, kann diesen vorbeugen. Der Verzehr von süßen Lebensmitteln kann das Verlangen nach mehr Süßem steigern, Grund dafür ist der schnelle Blutzuckerabfall nach einer zuckerreichen Mahlzeit. Aber auch das Verbot von Lebensmitteln kann dazu führen, dass wir diese nur noch mehr begehren, daher empfiehlt es sich eine kleine Portion Süßigkeiten oder Knabbereien, am besten direkt nach einer Hauptmahlzeit in den Speiseplan einzubauen, wenn das Verlangen danach besteht. Weitere Gründe für Heißhunger können eine zu geringe Flüssigkeitsaufnahme oder unregelmäßige Nahrungsaufnahme sein. Achtet daher darauf ausreichend viel zu trinken und regelmäßig ausgewogene Mahlzeiten aufzunehmen.
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Es ist ! Deshalb haben wir heute ein leckeres veganes Rezept für dich. Und weil es draußen auch noch kalt ist, wärmt dich unsere Rezeptidee mit scharfem Chili und versetzt dich dank der Kokosmilch in Urlaubsstimmung.
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Für 2 Portionen benötigtst du:
125 g Brokkoli
1 Paprika
25 g Zwiebel
1/2 Chilischote
1/2 Knoblauchzehe
4 EL TK-Erbsen
5 Champignons
100 gTofu
1 TL Rapsöl
1,5 EL Currypulver
2 ELSojasauce
100 ml Gemüsebrühe
100 mlKokosmilch (9 % Fett absolut)
Salz, Pfeffer.
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Zuerst den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Chili waschen, längs halbieren, entkernen und sehr fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Tofu trockentupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen. Currygewürzmischung darin kurz unter Rühren bei mittlerer Hitze andünsten. Paprika, Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Champignons und Tofu zufügen und kurz anbraten Sojasauce, Gemüsebrühe und Kokosmilch unterrühren. Brokkoli und Erbsen dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen. Zum Schluss nach Belieben salzen und pfeffern. Weitere leckere Trendrezepte findet ihr in unseren Coaches www.my-weightcoach.de
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@ ESG Institut für Ernährung, Sport und Gesundheitsmanagement GmbH

Mit endlich ohne Kalorien zählen? Klingt komisch, ist aber so... Der arbeitet mit einem einfachen , dass Lebensmittel mit den Farben grün, gelb und rot bewertet. Diese Bewertung hilft dir deinen Tag möglichst grün zu gestalten und damit spielend leicht dein Gewicht zu reduzieren.
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Wir starten mit einer großen Portion ins neue Jahr! = proteins + oats
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Für zwei Portionen unseres Oriental Proats benötigt ihr:
10 EL Haferflocken
200 ml Milch oder Pflanzen-Drink
4 EL Magerquark
1 TL Kardamom
2 Feigen
4 Datteln
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Die Haferflocken werden in einem Schraubglas mit Milch und Kardamom vermengt. Anschließend wird der Quark auf die Milchmasse gegeben ohne das er verrührt wird. Das Behältnis direkt verschlossen in den Kühlschrank stellen und schlafen lassen ;-) Am nächsten Morgen die einmal umrühren und die Feigen sowie Datteln hinzugegeben. Weitere leckere Trendrezepte findet ihr in unseren Coaches www.my-weightcoach.de
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Willst auch du ? Dann bist du bei uns richtig! myWEIGHTcoach zeigt dir wie es geht und das Beste daran: deine übernimmt die Kursgebühr! www.my-weightcoach.de
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Zu Beginn des neuen Jahres sind wir voller Energie und Motivation. In den ersten Wochen essen wir täglich Obst und Gemüse, gehen mehrmals wöchentlich ins Fitnessstudio und achten auf ausreichend viel Schlaf. Doch von Tag zu Tag schleichen sich immer mehr unsere „alten“ Verhaltensmuster ein und schon bald werfen wir unsere guten Vorsätze über Bord. Hier können dir unsere Online-Coaches und helfen. Beide begleiten dich über einen längeren Zeitraum und motivieren dich täglich deine Ziele im fest im Blick zu halten.

www.my-weightcoach.de

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Dein Vorsatz fürs neue Jahr ist es, dich gesünder und ausgewogener zu ernähren? Dann bist du bei uns genau richtig. Und das Beste: Deine zahlt bis zu 100% der Kursgebühren! In unserem Online-Päventionskurs unterstützen wir dich gesundheitsfördernde Verhaltensweisen in deinen Alltag zu integrieren. Schrittweise nehmen wir dich auf dem Weg zu einem ausgewogenen Ernährungsstil mit und versorgen dich mit leckeren, wenig zeitaufwändigen und gesunden . Der Kontakt zur Community und zum Expertenteam sorgt für motivierenden Austausch und Unterstützung. Melde dich noch heute an und starte gesund ins neue Jahr! www.my-healthcoach.de

@ ESG Institut für Ernährung, Sport und Gesundheitsmanagement GmbH

Mit dem Beginn des neuen Jahres hast du dir vorgenommen dich ausgewogener zu ernähren und damit auch ein paar Kilos abzunehmen? Kein Problem! Bei uns nimmst Du ab und Deine zahlt bis zu 100% der Kursgebühren! Der 10-wöchige Online-Präventionskurs unterstützt dich bei diesem Ziel. Mithilfe des einfachen und anschaulichen bekommst du täglich Feedback, welche Lebensmittelgruppen du bereits in ausreichender Menge verzehrt hast und welche du noch mehr einbauen kannst. Keine Lebensmittel sind verboten! Durch das lernst du schnell verschiedene Lebensmittelgruppen einzuordnen und welchen Stellenwert sie in deiner Ernährung spielen sollten. Leckere, gesunde und wenig zeitaufwändige erleichtern dir die Veränderungen in deinen Alltag zu etablieren und durch den Kontakt zur Community und zum Expertenteam wirst du unterstützt und bleibst motiviert. Melde dich noch heute an und starte durch! www.my-weightcoach.de

Heute haben wir ein leckeres, schnelles und gesundes Rezept für weihnachtliche Apfelchips für euch. Diese ergänzen wunderbar die sonst eher süße und kalorienreiche Lebensmittelauswahl in der Vorweihnachtszeit. Für 4 Portionen benötigt ihr 4-5 Äpfel und nach Belieben Zimt oder andere weihnachtliche Gewürze. Zuerst Äpfel waschen, trocken tupfen und nach Belieben in Ringe oder Scheiben schneiden. Anschließend im Backofen bei 80°C ca. 4 Stunden trocknen lassen und dabei einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Nach dem Trocknen nach Belieben mit Zimt oder anderen weihnachtlichen Gewürzen abschmecken. Guten Appetit!
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