RØRT KBH

🎉
Win 2 x 3 smørrebrød for you and a friend! 👇

Here’s how to enter:

• Follow us on Instagram
• Let us know who you’d want to share the experience with in the comments!

We’ll find two lucky winners on June 12.
We’ll announce the winners in this post and DM the winners, so keep those insta-profiles open.

★ If you win, you must be able to pick up the smørrebrød at Torvehallerne in Copenhagen.



The competition is not sponsored, endorsed, administered by, or associated with META/IG

Bye Bye Rye! ⤵️

Yes, goodbyes are tough, but with a quick visit to our Take Home Deli, you can say hello to convenience and dazzle your friends and family with some “homemade” smørrebrød, without breaking a sweat! 👩🏽‍🍳

You can get all our RØRT toppings and freshly baked rye bread to go at our deli in Torvehallerne.

RØRT i Torvehallerne søger køkkenmedhjælper fuldtid

RØRT søger ny medarbejder til vores hastigt voksende team af primært unge medarbejdere. Vi har netop udvidet forretningen i Torvehallerne, og vi ser frem mod en travl sommer, som også byder på festivaler og pop-ups. Der er tale om en alsidig stilling, hvor man virkelig kan være med til at sætte sit præg på tingene.

Jobbet:
Du skal i tæt samarbejde med køkkenchefen lave alt opbakning til vores smørrebrød og delikatesseafdeling. Vi laver alt for fra bunden og opgaverne vil således afveksle meget. Da vi står i et åbent køkken vil der også være en del kundekontakt. Det vil således også hænde, at du kommer til at ekspedere kunder og anrette smørrebrød. Primært fokus er dog på opbakning.

Arbejdstiden er som udgangspunkt fuldtid (25-30 timer kan også tilbydes til den rette kandidat) og ligger i dagtimerne. Vi ser gerne, at du hver anden uge har en vagt om lørdagen.

Om dig:
Det er ikke must at du er uddannet kok, men vi forventer, at du har god erfaring med at stå i køkken. Du er passioneret omkring mad og bæredygtighed ligger dit hjerte nær. Du er nysgerrig og synes, at det er fedt at være med til at skabe noget nyt. Vi forventer at du har et højt energiniveau, udadvendt med en naturlig evne til at tage initiativ og få tingene gjort.

Om Rørt:
Rørt laver smørrebrød, men vi er alt andet end traditionelle. Glem alt om højtbelagte og himmelragende anretninger, men forvent rustikke og uformelle serveringer på ristet brød, som er lige til at gribe fat om. Omdrejningspunktet er vores friskrørte og lette pålægssalater, hvor vi skruer ned for mayoen og op for grøntsagerne. Ikke at vi helsefreaks - nok rettere smagsfreaks, der elsker at skabe overraskende og rørende smagsoplevelser. Alt sammen med solidt afsæt i lokale og økologiske råvarer. Vi er gennemgående en flok nysgerrige medarbejdere, der deler en stor passion for mad og elsker at gå nye veje. Vi laver vores egen øl, vi fermenterer og sylter og søger konstant nye rørende smagsoplevelser.

RØRT i Torvehallerne søger souschef

RØRT søger ny kernemedarbejder til at spille en central rolle i Rørt. Vi har netop udvidet forretningen i Torvehallerne og vi ser frem i mod en travl sommer, som byder på festivaler og pop-ups. Der er tale om en alsidig stilling, hvor man kan være med til at sætte sit præg på tingene.

Jobbet:
Du skal i tæt samarbejde med grundlæggeren og køkkenchefen vise vejen frem for den voksende medarbejderstab. Der er tale om et afvekslende job, hvor du både kommer til at stå i køkken og front. Primært fokus vil dog være fronten og bar-delen, som du kommer til at være overordnet ansvarlig for. Dette indebærer også varebestilling, sourcing, standardisering samt vagtplaner.

Det forventes, at du er parat til at tage teten og viser vejen frem for de andre medarbejdere og sikre et højt kvalitetsniveau – både hvad angår mad og betjening.

Om dig:
Vi forventer ikke nødvendigvis, at du er uddannet, men mere, at du er passioneret omkring mad og vin. Bæredygtighed ligger dit hjerte nær. Du er nysgerrig og synes, at det er fedt at være med til at skabe noget nyt. Vi forventer at du har et højt energiniveau, udadvendt med en naturlig evne til at gå forrest og ”lead by example”.

Samtidig har du en god sans for orden og kan godt lide at implementere strukturer og standarder. Samtidig er du dog helt cool med at ting nogle gange kan blive lidt kaotiske og uforudsigelige.

Vi ser gerne, at du har erfaring med ledelse, men dette er dog ikke et must.

Om Rørt:
Rørt laver smørrebrød, men vi er alt andet end traditionelle. Glem alt om højtbelagte og himmelragende anretninger, men forvent rustikke og uformelle serveringer på ristet brød, som er lige til at gribe fat om. Omdrejningspunktet er vores friskrørte og lette pålægssalater, hvor vi skruer ned for mayoen og op for grøntsagerne. Ikke at vi helsefreaks - nok rettere smagsfreaks, der elsker at skabe overraskende og rørende smagsoplevelser. Alt sammen med solidt afsæt i lokale og økologiske råvarer. Vi er gennemgående en flok nysgerrige medarbejdere, der deler en stor passion for mad og elsker at gå nye veje. Vi laver vores egen øl, vi fermenterer og sylter og søger konstant nye rørende smagsoplevelser.

Interesseret: [email protected] / 24751565

FRIVILLIGE SØGES TIL RØRT's BOD PÅ ROSKILDE FESTIVAL. DEL GERNE!

Yes, vi ska' på Roskilde! Og vi glæder os rigtig meget til at smørre håndmadder til festivalfolket og samtidigt have det sjovt! Men vi mangler stadigvæk nogle friske, smilende, arbejdsomme folk til at hjælpe os.

Man belønnes med armbånd, adgang til medarbejder camping, et dagligt måltid med drikkelse. Som alle andre boder på Roskilde Festival skal man samlet arbejde 24 timer henover festivallen.

Interesseret: Send en mail til [email protected]

FRIVILLIGE SØGES TIL RØRT's BOD PÅ ROSKILDE FESTIVAL

Yes, vi ska' på Roskilde! Og vi glæder os rigtig meget til at smørre håndmadder til festivalfolket og samtidigt have det sjovt! Men vi mangler stadigvæk nogle friske, smilende, arbejdsomme folk til at hjælpe os.

Man belønnes med armbånd, adgang til medarbejder camping, et dagligt måltid med drikkelse. Som alle andre boder på Roskilde Festival skal man samlet arbejde 24 timer henover festivallen.

Interesseret: Send en mail til [email protected] og skriv gerne et par linjer om dig selv.

Køkkenchef søges til RØRT i Torvehallerne (weekender fri)

Om RØRT:
RØRT er pålægssalat som du aldrig har smagt det før. Vi sværger til gode ærlige råvarer. Vi undgår tilsætningsstoffer og holder igen med mayonnaisen. Til gengæld har vi et blødt punkt for økologi, især fra lokale producenter, og for sprøde, smagfulde grøntsager i sæson. Med andre ord, RØRT nytænker en gammel klassiker og har siden stiftelsen i 2019 oplevet stor succes med sine pålægssalater og håndmadder. Bl.a. vandt RØRT juryens særpris ved madiværksætterfestivallen Streetfood om Søerne i august 2019 og i 2020 vandt RØRT innovationsprisen ved Sol Over Gudhjem.

RØRTs aktiviteter er pt centreret omkring standen i Torvehallerne, som er en kombineret deli og spisebar. RØRT har vokseværk og i løbet af 2022 skal RØRT på en lang række festivaller, bl.a. Roskilde Festival, og der arbejdes på at etablere flere lokationer.

Om stillingen:
Til RØRTs stand i Torvehallerne i København søger vi en køkkenchef, der kan varetage den løbende opbakning af RØRTs produkter, som udover pålægssalater omfatter mayonnaiser, tatarer, rillettes, sylteting og fermenterede grøntsager. Du skal være butikkens anker, der selvstændigt sørger for at der altid er styr på opbakning, varebestilling, lagerbeholdning, egen-kontrol mm. Som udgangspunkt tilbyder vi en 37-timers arbejdsuge, som ligger i dagstimerne i hverdagene fra kl. 8:00. Der vil dog også kunne være mulighed for 30 timer.

Det primære fokusområde er madlavning, men du skal også have mod på at bistå serveringspersonalet i at ekspedere og beværte kunder/gæster når der er brug for det.

Den daglige drift vil veje tungest, men du skal også tage del i den løbende udvikling af nyt RØRT pålægshåndværk samt udfordre og optimere eksisterende opskrifter.

Om dig:
Du er formodentlig uddannet kok eller sågar smørrebrødsjomfru, men det er ikke et must. Bare så længe du har indgående professionel erfaring med at arbejde i køkken og kender dine grundteknikker.

Du brænder for bæredygtighed og gode råvarer og synes det er fedt at nytænke og bryde med konventionerne.

Du er effektiv, har et godt overblik og får ting ud over rampen. Det er et must at du er udadvendt og socialt anlagt, da man altid er ”på” i Torvehallerne og hele tiden skal være klar til at ekspedere og give kunder og gæster en god oplevelse.

Interesseret? Ræk ud til Michel på 24751565 eller [email protected]

VI TILBYDER DET PERFEKTE NYTÅRS KIT. De ultimative håndlavede blinis fra toppet med RØRT. Kør det som snack eller forret - eller lad det udgøre hele festmåltidet.

1. Tartar af torsk med løvstikkemayo, sennep, glaskål. Toppet med sprød grønkål.

2. Håndpillede rejer og vinterkål rørt med strandkrabbefond, kartoffelmayo og dild. Toppes med ruccola spirer.

3. Æg og ristede jordskokker rørt med jordskokke/trøffel-mayo. Tilkøb trøffel og riv det over.

4. Confiteret dansk gris og syltet hvidkål rørt med gammel knas emulsion og persille. Toppet med revet gammel knas ost.

5. Tartar af øko okse rørt med fermenteret og syltet vintergrønt, estragonmayo, sennep. Toppes med rødkålsspirer.

Som forret/snack: 1+2+3 og medfølgende blinis. 125 kr per kuvert.

Som fuldt måltid: Alle varianter i rigelige mængder og medfølgende blinis. 295 kr per kuvert.
Vi ka’ naturligvis lave justeringer i tilfælde af allergier eller vegetariske præferencer.

VI modtager bestillinger på mail, telefon og her på Instagram. Afhentning i Torvehallerne d. 30. fra 12-19 og d. 31. fra 10-15..

En sand efterårsbebudee. AND X SURT. Confiteret dansk øko andelår og syltet glaskål rørt med andesky, en let kålmayo, sennep og persille.

Kom og bliv en del af et sejt team, der nytænker og forædler en gammel dansk klassiker.

RØRT søger medarbejdere til standen i Torvehallerne. Her skal du til dels betjene kunder i deli’en, der skal have vores pålægshåndværk med hjem eller på farten. Derudover skal du opvarte vores gæster i spisebaren, hvilke også indebærer anretning af vores retter samt kyndig servering af vores naturlige vine og øl.

Herudover skal man agere RØRT’s ansigt udadtil og fortælle den gode historie bagved.

Om dig:

Vi er på udkig efter et passioneret ”madøre”, som er udadvendt og besidder et stort service-gen. Vi forventer at du kan nikke genkendede til de fleste af tingene nedenfor:

Solid erfaring fra restaurationsbranchen eller erfaring med at stå i stand (Torvehallerne eller lignende)
…
Solidt kendskab og interesse i gastronomi og råvarer
…
Du brænder for bæredygtighed og økologi
…
Udadvendt og god med mennesker
…
Du har et stort service-gen og det falder dig naturligt altid at give dine gæster/kunder den bedst mulige oplevelse.
…
Du holder roen og overblikket i travle situationer
…
Et stort plus hvis du har erfaring med at arbejde i køkken
…
Du har mod på at blive en del af en opstartsvirksomhed, hvor der er stor mulighed for at sætte sit præg på tingene

Ristet håndmad👌

TARTAR. Vi elsker det, og nu ka I få det “a la minute” hvor vi håndskærer og rør det. Lige som du vil ha’ det. Lige nu har vi bl.a. lækker Hamachi fisk fra bæredygtigt opdræt i Hanstholm. Tak til og for at levere dejlige varer👌

har i samarbejde med udgivet en kogebog i anledning af deres 10 års jubilæum. Kogebogen indeholder en masse herlige opskrifter fra de mange passionerede stadeholdere i Torvehallerne, heriblandt RØRT. Vi byder ind med en opskrift på en “pimpet” rejesalat. Køb bogen hos en masse af stadeholderne i Torvehallerne…

Det er næsten weekend. Kom forbi og køb pålægshåndværk til fridagene eller få en ristet håndmad i vores hyggelige spisebar🤗

Komponenterne i en af vores suveræne favoritter nemlig “reje x kimchi”. Håndpillede grønlandsrejer, gulerodsmayo og ikke mindst hjemmelavet kimchi spækket med hvidløg, chili og ingefær.

har 10 års fødselsdag og det fejrer vi. Vi elsker et godt glas vin til vore ristede håndmadder. Derfor tilbyder vi de næste par uger et godt glas vin og en ristet håndmad for 100 kr… Vælg en håndmad og vi finder et godt glas til - eller vælg et glas vin og vi finder en god håndmad dertil😄🤗

Vi fermenterer og sylter på livet løs, og elsker at kommer sæsonens dejlige grøntsager på glas - til løbende brug i vores friskrørte pålægssalater. Det grønne spiller altid en hovedrolle hos RØRT.

RØRT søger medarbejdere til standen i Torvehallerne. Her skal du til dels betjene kunder i deli’en, der skal have vores pålægshåndværk med hjem eller en håndmad med på farten. Derudover skal du opvarte vores gæster i spisebaren, hvilke også indebærer anretning af vores retter samt kyndig servering af vores naturlige vine og øl. Med tiden forventer vi ydermere, at man vil kunne varetage den løbende ”friskrøring” af RØRT’s produkter. Herudover skal man agere RØRT’s ansigt udadtil og fortælle den gode historie bagved.

Om dig:
Vi er på udkig efter et passioneret ”madøre”, som er udadvendt og besidder et stort service-gen. Vi forventer at du kan nikke genkendede til de fleste af tingene nedenfor:

Solid erfaring fra restaurationsbranchen eller erfaring med at stå i stand (Torvehallerne eller lignende)
…
Solidt kendskab og interesse i gastronomi og råvarer
…
Du brænder for bæredygtighed og økologi
…
Udadvendt og god med mennesker
…
Du har et stort service-gen og det falder dig naturligt altid at give dine gæster/kunder den bedst mulige oplevelse.
…
Du holder roen og overblikket i travle situationer
…
Et stort plus hvis du har erfaring med at arbejde i køkken
…
Du har mod på at blive en del af en opstartsvirksomhed, hvor der er stor mulighed for at sætte sit præg på tingene

Har du prøvet vores økologiske veganske pålægssalat med tempeh og svampe rørt med jordskokkemayo, fermenteret hvidløg og estragon. Tempeh’en er fra den seje danske start-up som laver den på lokale flækærter og lupinbønner.

Velkommen til alle jer nye følgere😍 Til nye og gamle, her kommer et kort recap af RØRT’s historie og tankerne bag💛

Jeg hedder Jean-Michel Grønnegård Deleuran og jeg stiftede RØRT i sommeren 2019. En spirrende iværksætterdrøm kombineret med en livslang glæde ved at røre pålægssalat drev mig til at forlade det trygge kontorjob. Kombineret med en undren over hvorfor ingen har gjort noget for at løfte kategorien.

Tager man et kig på udvalget i detailhandlen finder man produkter med udpinte råvarer, lange lister af e-numre og som er druknet i mayonaise lavet på raffineret olie. Jeg har aldrig selv været for fin til at spise det, men ærlig talt, så synes jeg ikke man kan kalde det for rigtig mad.

Hos RØRT gør vi op med denne kedelige tendens. Vi sværger til økologi og undgår tilsætningstoffer. Samtidig spiller mayonaisen altid kun en beskeden birolle til fordel for grøntsagerne, som altid indtager en hovedrolle. Vi er bestemt ikke sundhedsfanatiske, men vi synes simpelthen bare det smager bedre på denne måde.

Efter et par måneders testning i hjemmekøkkenet og levering til en håndfuld arbejdspladser, mødte RØRT offentligheden ved Streetfood om Søerne i august 2019 - præcis to år siden. Det overgik alle vores vildeste forventninger, og vi endte med at bespise 1500 glade gæster og vandt tilmed juryens særpris. Herefter gik det stærkt og vi åbnede i Torvehallerne nogle måneder senere.

Her står vores seje team og rører løs hver eneste dag. Snart udkommer vi med Danmarks første rendyrkede pålægssalatkogebog. Og så arbejder vi også på at kunne komme i detailhandlen, så alle i det ganske land kan købe vores produkter.

Indtil da håber jeg vi I kigger forbi . Hvad end det er for at købe lidt lækkert med hjem eller for at hænge ud i vores lille hyggelige spisebar🤗

Vi er stadigvæk ret nye, men hvis ska’ udpege vores absolutte klassiker så er det den her. Æg x trøffel. Øko æg rørt med blomkål, sort trøffel, jordskokmayo og purløg. Genial som en overdådig håndmad på et ristet stykke rugbrød🤗✨

Har du prøvet vores tartar? Vi håndhakker og rører den a la minute. Inderlår af økologisk dansk ungokse, fermenterede og sylte grøntsager fra sæsonen, estragonmayo og sennep og masser af mikrogrønt fra

RISTEDE HÅNDMADDER

For os her i RØRT er sommeren lig med gode lange frokoster med famillien og vennerne. Vi har åbent alle dage - hele sommeren - så kig forbi og få dejligt pålægshåndværk til sommerens frokoster🤗 📸

Vi har åbent hver dag i vores spisebar og deli i . Kig forbi og få et dejligt måltid i vores hyggelige spisebar eller køb vores pålægshåndværk med hjem😀

KOGEBOG IN THE MAKING. Til efteråret udkommer jeg med Danmarks første pålægssalatkogebog (ja - langt ord). Jeg vil bringe læseren ind i RØRTs univers og inspirere til at røre løs derhjemme, hvad end det er til hverdag eller højtid.
…
Sidste uge tilbragte vi to dage i et skønt sommerhus i Espergærde og fik skudt en masse skønne billeder sammen med seje og . Og bare rolig - bogen kommer ikke til at indeholde billeder af mig i obskure stillinger som her😜😉

RØRT søger udadvendt, kommunikerende og madglad person til RØRT’s deli i Torvehallerne KBH.
***
Om RØRT:
RØRT er pålægssalat som du aldrig har smagt det før, friskrørt i København, på gode, ærlige råvarer. Vi undgår tilsætningsstoffer og holder igen med mayonnaisen. Til gengæld har vi et blødt punkt for økologiske råvarer, især fra lokale producenter, og for sprøde, smagfulde grøntsager i sæson. Med andre ord, RØRT nytænker en gammel klassiker og har siden stiftelsen i sommeren 2019 oplevet stor succes. Bl.a. vandt RØRT juryens særpris ved madiværksætterfestivallen Streetfood om Søerne i august 2019 og i 2020 vandt RØRT innovationsprisen ved Sol Over Gudhjem.
***
RØRTs aktiviteter er pt. centreret omkring standen i Torvehallerne, som i løbet af april vil blive totalt ombygget, således at al produktion kan blive varetaget her. Standen er en kombineret deli og spisebar. Henover sommeren forventer RØRT at lave en del pop-ups i sommerlandet og til festivaller (såfremt disse bliver afholdt).
***
Om jobbet:
RØRT søger en deltidsmedarbejder til standen i Torvehallerne. Her skal du til dels betjene kunder i deli’en, der skal have vores pålægshåndværk med hjem eller en håndmad med på farten. Derudover skal du opvarte vores gæster i spisebaren, hvilke også indebærer anretning af vores retter samt kyndig servering af vores naturlige vine og øl. Med tiden forventer vi ydermere, at man vil kunne varetage den løbende ”friskrøring” af RØRT’s produkter. Herudover skal man agere RØRT’s ansigt udadtil og fortælle den gode historie bagved.
***
Om dig:
Vi er på udkig efter et passioneret ”madøre”, som er udadvendt og besidder et stort service-gen. Vi forventer at du kan nikke genkendede til de fleste af tingene nedenfor:

* • Solid erfaring fra restaurationsbranchen eller erfaring med at stå i stand (Torvehallerne eller lignende)
* • Solidt kendskab og interesse i gastronomi og råvarer.
* • Du brænder for bæredygtighed og økologi.
* • Udadvendt og god med mennesker
* • Du har et stort service-gen og det falder dig naturligt altid at give dine gæster/kunder den bedst mulige oplevelse.
* • Du holder roen og overblikket i travle situationer
* • Et stort plus hvis du har erfari

RØRT søger udadvendt, kommunikerende og madglad person til RØRT’s deli i Torvehallerne KBH.

Om RØRT:
RØRT er pålægssalat som du aldrig har smagt det før, friskrørt i København, på gode, ærlige råvarer. Vi undgår tilsætningsstoffer og holder igen med mayonnaisen. Til gengæld har vi et blødt punkt for økologiske råvarer, især fra lokale producenter, og for sprøde, smagfulde grøntsager i sæson. Med andre ord, RØRT nytænker en gammel klassiker og har siden stiftelsen i sommeren 2019 oplevet stor succes. Bl.a. vandt RØRT juryens særpris ved madiværksætterfestivallen Streetfood om Søerne i august 2019 og i 2020 vandt RØRT innovationsprisen ved Sol Over Gudhjem.

RØRTs aktiviteter er pt. centreret omkring standen i Torvehallerne, som i løbet af april vil blive totalt ombygget, således at al produktion kan blive varetaget her. Standen er en kombineret deli og spisebar. Henover sommeren forventer RØRT at lave en del pop-ups i sommerlandet og til festivaller (såfremt disse bliver afholdt).

Om jobbet:
RØRT søger en deltidsmedarbejder til standen i Torvehallerne. Her skal du til dels betjene kunder i deli’en, der skal have vores pålægshåndværk med hjem eller en håndmad med på farten. Derudover skal du opvarte vores gæster i spisebaren, hvilke også indebærer anretning af vores retter samt kyndig servering af vores naturlige vine og øl. Med tiden forventer vi ydermere, at man vil kunne varetage den løbende ”friskrøring” af RØRT’s produkter. Herudover skal man agere RØRT’s ansigt udadtil og fortælle den gode historie bagved.

Om dig:
Vi er på udkig efter et passioneret ”madøre”, som er udadvendt og besidder et stort service-gen. Vi forventer at du kan nikke genkendede til de fleste af tingene nedenfor:

• Solid erfaring fra restaurationsbranchen eller erfaring med at stå i stand (Torvehallerne eller lignende)
• Solidt kendskab og interesse i gastronomi og råvarer.
• Du brænder for bæredygtighed og økologi.
• Udadvendt og god med mennesker
• Du har et stort service-gen og det falder dig naturligt altid at give dine gæster/kunder den bedst mulige oplevelse.
• Du holder roen og overblikket i travle situationer
• Et stort plus hvis du har erfaring med at arbejde i køkken
• Du har mod på at blive en del af en opstartsvirksomhed, hvor der er stor mulighed for at sætte sit præg på tingene.

Tiltrædelse fra 1. maj.

Ansøgning sendes til [email protected].

Spørgsmåll Ring til Michel på 24751565.