Staldkøkkenet

KITCHEN COLLECTIVE SØGER NY KERNEKOLLEGA

Kitchen Collective er et demokratisk, deleøkonomisk og dagsordensættende madiværksætterhus, der sætter scene til madiværksætteriet, fordi vi tror på, at madiværksættere er fyrtårne for velsmagende løsninger på et sundere og mere bæredygtigt madsystem. Vi er et inkluderende madiværksætterhus med delekøkkener, event og venue, butik og viden og formidling midt i det pulserende Kødbyen i København.

Vi leder efter den kollega, der vil løfte og udvikle vores arbejde med at drive delekøkken, event og venue.

Vi går på arbejde til dagligt i Kitchen Collective og CPH Food Space i Kødbyen, hvor vi deler køkken med 14 kitcheneurs og kontor med 50 andre ligesindede personer, der arbejder i og rundt om madens verden.

Læs mere på linket og send din motiverede ansøgning og dit cv til Mia Maja Hansson på [email protected] senest 8. juni. 2021.

Kitchen Collective søger kernekollega med ansvar for køkken, iværksættere og værtskab - Mia Maja Hansson Vi leder efter den kollega, der vil løfte og udvikle vores arbejde med at drive delekøkken, event og venue.

Oplev musik, events, drinks og street food til Den Grønne Kødby her på Slagtehusgade 💜

Iværksætterne fra Kitchen Collective serverer gademad på pladsen foran Staldkøkkenet i nummer 11A 👇

Uenige om aftensmaden? 😬

I Kitchen Collective finder du innovative madiværksættere, som du kan kan du bestille et udvalg af forskellig take away fra.

🍣🥗 SMAG PÅ MADIVÆRKSÆTTERIET I UGE 16 🌯🍝

Evoo: Torsdag, fredag, lørdag. Bestil til afhentning eller levering via webshoppen på https://evoo.dk/dk/webshop/.

Saito CPH: Onsdag og lørdag. Bestil via www.saito.dk.

VEATERY: Mandag, tirsdag, onsdag + "Family Style"-middag hver anden fredag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

Bake it Copenhagen: Bestil empanadas til din fryser og hold øje med søndags empanada-pop up via DM på .copenhagen eller via +45
71556454.

Easypeacy: Fredag og lørdag. Bestil via Instagram-profilen .

Foto: Clara Almblom

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet fra indgangen på Staldgade 10.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

🍣🍛🥗 Iværksætter-take away uge 15 🌯🍣🍛🥗

Hver uge udvikler, tester og producerer de seje madiværksættere i køkkenfællesskabet Kitchen Collective nye retter og produkter - og du kan få lov at smage!

Herunder finder du en oversigt over hvem, der sælger take away i næste uge:

Evoo: Onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil til afhentning eller levering via webshoppen på https://evoo.dk/dk/webshop/.

Saito CPH: Onsdag, fredag og lørdag. Bestil via www.saito.dk.

VEATERY: Mandag, tirsdag, onsdag + "Family Style"-middag hver anden fredag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

Bake it Copenhagen: Bestil empanadas til din fryser og hold øje med søndags empanada-pop up via DM på .copenhagen eller via +45
71556454.

Easypeacy: Fredag og lørdag. Bestil via Instagram-profilen .

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet fra indgangen på Staldgade 10.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Foto: Clara Almblom.

TAKE AWAY UGE 14

Når du har fået nok af påskens æg og sild, kan du bestille nyskabende mad fra Kitchen Collectives madiværksættere 🐰🥚

🍅🥟🍙🥦I næste uge kan du bestille fra 🥦🍙🥟🍅

Saito CPH: Onsdag, fredag og lørdag. Bestil via www.saito.dk.

Evoo: Onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil til afhentning eller levering via webshoppen på https://evoo.dk/dk/webshop/.

Easypeacy: Fredag og lørdag. Bestil via Instagram-profilen .

Bake it Copenhagen: Bestil empanadas til din fryser og hold øje med søndags empanada-pup up via DM på .copenhagen eller på +45
71556454

Beam Me Up/ 51% Raw - The Plant kitchen.: Frokost tirsdag. Bestil via 31124191 og kan afhentes kl. 11.30-13.00.

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet i den Grønne Kødby.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

SMAG PÅ IVÆRKSÆTTERIET I STALDKØKKENET

Staldkøkkenet huser det kreative fællesskab Kitchen Collective, som består af kitcheneurs, der udvikler, tester og formidler bæredygtige fødevarer.
Hver uge laver de dejlig mad, som kan bestilles og afhentes som take away her i Staldkøkkenet.
🥗🍝🍣 I UGE 13 KAN DU BESTILLE MAD FRA 🥗🍝🍣

Bake it Copenhagen: Bestil empanadas til din fryser og hold øje med søndags empanada-pup up via DM på .copenhagen eller på +45
71556454.

Evoo: Onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil til afhentning eller levering via webshoppen på https://evoo.dk/dk/webshop/.

VEATERY: Mandag, tirsdag, onsdag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

Saito CPH: Onsdag, fredag og lørdag. Bestil via www.saito.dk.

Easypeacy: Fredag og lørdag. Bestil via Instagram-profilen .

Beam Me Up/ 51% Raw - The Plant kitchen.: Frokost torsdag. Bestilling via 31124191 og afhentning kl. 11.30-13.00.

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.

▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet i den Grønne Kødby.

▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Foto: Clara Almblom

Kom til "to go-bar" med Quench & Tickle i Staldkøkkenet 🥂

Quench and Tickle producerer drinks i kategorien “quality convenience”. Med deres innovative og velsmagende drinks ønsker Quench & Tickle at levere et forfriskende alternativ til øl og vin og samtidig vise hvordan convenience-drinks sagtens kan være lig med både velsmag og god kvalitet.

På fredag d. 26/3 kl. 14-17 holder Quench & Tickle "to go-bar" i Staldkøkkenet, hvor du kan komme forbi og forsyne dig med drinks til påskeferien, møde iværksætterne Rasmus og Kasper og høre om produkterne og rejsen fra ide til lancering.

Benyt indgang fra Staldgade 10 og husk at medbringe din smukkeste maske 💜

Læs mere om Quench & Tickle her:
https://www.quenchandtickle.com/

Take away fra dine lokale madiværksættere 😋

I Staldkøkkenet huser vi det kreative fællesskab af madiværksættere i Kitchen Collective, som udvikler, tester og formidler fremtidens fødevarer 🌱

Mange af dem sælger produkter og take away til afhentning her i Staldkøkkenet. Koncepterne spænder bredt fra argentiske finger foods, over moderne vegetariske retter til autentisk japansk madkunst - kort fortalt er der madoplevelser at finde for enhver smag!

Herunder finder du en oversigt over hvem, der sælger take away i næste uge:

VEATERY: Mandag, tirsdag, onsdag + fredag i ulige uger. Bestil via SMS på +45 31319022.

Evoo: Onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil via +45 50284109 eller [email protected].

Saito CPH: Onsdag, torsdag, fredag og lørdag. Bestil via www.saito.dk.

Bake it Copenhagen: Argentinian Sunday Lunch! Bestil via .copenhagen eller på +45 71556454

Easypeacy: Fredag og lørdag. Bestil via Instagram-profilen .

Beam Me Up/ 51% Raw - The Plant kitchen. : Frokost torsdag. Bestil via +45 31124191 og afhent kl. 11.30-13.00.

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet fra indgangen på Staldgade 10.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Køb fisk direkte fra din lokale fisker via Blue Lobster og afhent den i Staldkøkkenet hver torsdag!

Blue Lobster fungerer som en app-baseret markedsplads for bæredygtigt fanget fisk, der skaber kontakt mellem fiskeentusiaster og fiskerne. Blue Lobster faciliterer logistikken og pakningen af fisken fra havn til afhentningsstedet, hvilket gør det muligt at tilbyde så frisk fisk som muligt.

Download app'en og bestil fisk til i morgen!

Læse mere her:
https://bluelobster.app/da/private-forbrugere/

🌯🍣🍛🥗 Iværksætter-take away uge 11 🌯🍣🍛🥗

Hver uge udvikler, tester og producerer de seje madiværksættere i køkkenfællesskabet Kitchen Collective nye retter og produkter - og du kan få lov at smage!

Herunder finder du en oversigt over hvem, der sælger take away i næste uge:

Evoo: Onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil via +45 50284109 eller [email protected].

Saito CPH: Onsdag, torsdag, fredag og lørdag. Bestil via www.saito.dk.

VEATERY: Mandag, tirsdag, onsdag, torsdag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

Bake it Copenhagen: Bestil empanadas til din fryser og hold øje med søndags empanada-pup up via DM på .copenhagen eller via

Easypeacy: Fredag og lørdag. Bestil via Instagram-profilen

Beam Me Up/ 51% Raw - The Plant kitchen.: Frokost tirsdag. Bestil via 31124191 og kan afhentes kl. 11.30-13.00.

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet fra indgangen på Staldgade 10.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Fotos: Clara Almblom, Stine Kirkegaard og Bake It.

Er du vild med frisk og lokal fisk? 🐟 ♻️

Bestil fisk direkte fra din lokale fisker via Blue Lobster og afhent den i Staldkøkkenet på torsdag!

Blue Lobster har det seneste år arbejdet med de bedste danske restauranter, men nu kan privatkunder også få adgang til de friskeste fisk direkte fra fiskerne via Blue Lobster App 🙌

Blue Lobster fungerer som en app-baseret markedsplads for bæredygtigt fanget fisk, der skaber kontakt mellem fiskeentusiaster og fiskerne. Blue Lobster faciliterer logistikken og pakningen af fisken fra havn til afhentningsstedet, hvilket gør det muligt at tilbyde så frisk fisk som muligt.

Gå ind på Blue Lobsters hjemmeside, opret en konto, download app'en og bestil fisk til på torsdag! 👇

Vi ses på torsdag i Kødbyen.

https://bluelobster.app/da/private-consumer-da/

SMAG PÅ IVÆRKSÆTTERIET I STALDKØKKENET:
Bestil take away fra Kitchen Collectives kitchenuers!

🍣🥗🍋I UGE 10 KAN DU BESTILLE FRA 🍋🥗🍣

Bake it Copenhagen: Bestil empanadas til din fryser og hold øje med søndags empanada-pup up via DM på Bake it Copenhagen eller via +4571556454.

Easypeacy: Mandag, fredag og lørdag. Bestil via Instagram-profilen .

Beam Me Up/ 51% Raw - The Plant kitchen.: Frokost tirsdag. Bestil via 31124191 og kan afhentes kl. 11.30-13.00.

Evoo: Onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil via +4550284109 eller [email protected].

Saito CPH: Onsdag, fredag, lørdag. Bestil via www.saito.dk.
Chirashi Sushi og Temaki-kit.

VEATERY: Mandag, tirsdag, onsdag, torsdag. Bestil via SMS eller ring på +4531319022.

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet fra indgangen på Staldgade 10.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Fotos: Clara Almblom, Stine Kirkegaard og Bake It.

🥗🧆🍣Mad fra Staldkøkkenet i uge 9🍣🧆🥗

Der er kommet flere nye kitcheneurs til iværksætterfællesskabet i Kitchen Collective:

Bake it Copenhagen laver de lækreste autetiske empanadas på frost, så du kan tilberede dem og nyde dem helt friskbagte derhjemme. Perfekt til hjemmekontoret, am I right? 😍

Easypeacy laver take away med fokus på det italienske køkken. Der er ikke en færdig form eller stil, men til gengæld fuld skrue på velsmag og dejlige råvarer 🍋

Begge kan du bestille mad fra både i denne uge og i næste

💜TAKE AWAY UGE 9 💜
51% Raw - The Plant kitchen. Frokost tirsdag. Bestil via 31124191 og kan afhentes kl. 11.30-13.00.

Evoo: onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil via +45 50284109 eller [email protected].

VEATERY: mandag, tirsdag, onsdag, torsdag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

Saito CPH: onsdag, fredag, lørdag. Bestil via www.saito.dk.

Bake it Copenhagen: Bestil empanadas via +45 71556454.

Easypeacylimonesqueezy: Bestil via DM på Instagramsiden .

▪️Menuer: Aktuelle menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet.
▪️Emballage: Hos flere af iværksætterne kan du vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Yay! Isen er væk, og du kan nu igen bestille den friskeste fisk fra Blue Lobster og hente den i Staldkøkkenet torsdag mellem 16-18 🐟

Blue Lobster fungerer som en app-baseret markedsplads for bæredygtigt fanget fisk, der skaber kontakt mellem fiskeentusiaster og fiskerne.

Blue Lobster faciliterer logistikken og pakningen af fisken fra havn til afhentningsstedet, hvilket gør det muligt at tilbyde så frisk fisk som muligt.

Så hvis du elsker frisk fisk og har lyst til at støtte de lokale fiskere direkte, så er det helt sikkert noget for dig!

Hop ind på Blue Lobsters hjemmeside, opret en konto, download app'en og bestil fisk til på torsdag! 👇

https://bluelobster.app/da/private-consumer-da/

Mød Beam Me Up fra Kitchen Collective, som hver tirsdag laver planterig frokostcatering fyldt med smag 🥑🍅🍆

Ginda, som står bag virksomheden, er desuden i fuld gang med udviklingen af en næringsbombe af en plantebaseret is 🤩 Den glæder vi og til at smage mere til snart!

51% Raw - The Plant kitchen.

Smag på iværksætteriet i Staldkøkkenet: Bestil take away fra Kitchen Collectives kitchenuers!

🌯🍣🍛🥗I UGE 8 KAN DU BESTILLE 🌯🍣🍛🥗

51% Raw - The Plant kitchen.: Frokost tirsdag. Bestil via 31124191 og kan afhentes kl. 11.30-13.00.

Moussaka af linser, urter og zucchini. Sprød salat med syltet grønt, kerner og vinaigrette.

Evoo: Onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil via +45 50284109 eller [email protected].

Pasta kit - vælg pasta type, sauce og ost. Evoo tilbyder også tilkøb af gode vine, øl og cider.

Saito CPH: Onsdag, fredag, lørdag. Bestil via www.saito.dk.

Chirashi Sushi og Temaki-kit.

VEATERY: Mandag, tirsdag, onsdag, torsdag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet fra indgangen på Staldgade 10.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Vi håber at man snart igen kan hente sin super friske fisk fra Blue Lobster i Staldkøkkenet! 🤞

På det sidste har det nemlig været så koldt, at det ikke har kunnet lade sig gøre at fiske! 🤯

Vi lover at melde ud, så snart vi ved hvornår det igen er muligt at hente sin fisk i Staldkøkkenet.

Indtil da kan du følge med øvre hos Blue Lobster. Du kan også oprette en konto og downloade app'en, så du er klar til at bestille og støtte de lokale fiskere, når det lader sig gøre igen 👇

Køb lokalt og spis dig godt gennem nedlukningen!

Staldkøkkenet et nævnt i Madlands store guide til at købe lokalt fra fisk, ost og kød til grønt, vin og mel.

Find gårdbutikker, markeder, webshops og staldørssalg fra hele landet og få nogle af landets bedste råvarer og produkter på tallerkenen 💜

Guide: Køb lokalt, og få de bedste råvarer på tallerkenen - Madland festival Få Madlands guide til at støtte og købe lokalt. Find de bedste markeder, gårdbutikker og webshops fra lokale madfolk i hele landet.

Saito CPH fra Kitchen Collective, er en af de iværksættere, som du kan opleve i Staldkøkkenet 👨‍🍳

Bag Saito CPH står Takashi, som laver mad efter japanske traditioner med danske råvarer.

Herunder kan du læse hvordan Saito har taklet corona-situationen, og selfølgelig få en forsmag på den mad, du kan bestille derfra 😋

🍣🍝🥗TAKE AWAY I STALDKØKKENET UGE 7 🥗🍝🍣

I denne uge kan du prøve Evoo's pasta kit. Marco laver et udvalg af pasta, som kan kombineres med forskellige saucer og oste 🤩
Evoo tilbyder nu også levering på cykel, så du kan få bragt pasta ud.

Saito CPH byder som altid på onsdags-chirashi og temaki kit til fredag og lørdag, og VEATERY laver smuk vegetarisk mad mandag-torsdag 💜

Bestil mad fra:
Evoo: onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil via +45 50284109 eller [email protected].

VEATERY: mandag, tirsdag, onsdag, torsdag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

Saito CPH: onsdag, fredag, lørdag. Bestil via www.saito.dk.

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet på Slagtehusgade.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

VEATERY laver det mest smagfulde plantebaserede mad som kan bestilles og afhentes i Staldkøkkenet 😍

Læs om hvordan Camilla greb chancen og startede virksomhed og blev medlem af Kitchen Collectiveunder corona 💪

SMAG PÅ IVÆRKSÆTTERIET I STALDKØKKENET

Staldkøkkenet huser det kreative fællesskab Kitchen Collective, som består af kitcheneurs, der udvikler, tester og formidler bæredygtige fødevarer.

Hver uge laver de dejlig mad, som kan bestilles og afhentes som take away her i Staldkøkkenet.

🥗🍝🍣 I UGE 6 KAN DU BESTILLE MAD FRA 🥗🍝🍣

Evoo: onsdag, torsdag, fredag, lørdag.
Bestil via www.evoo.dk eller på +45 50284109.

VEATERY: mandag, tirsdag, onsdag, torsdag.
Bestil via SMS på +45 31319022.

Saito CPH: onsdag, fredag, lørdag.
Bestil via www.saito.dk.

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.
▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet på Slagtehusgade 11A i den Grønne Kødby.
▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Er du vild med frisk fisk? Og endnu mere hvis det er bæredygtigt og lokalt fanget? 🐟 ♻️

På torsdag kan du afhente frisk, low-impact fisk fra Blue Lobster i Staldkøkkenet.

Blue Lobster har det seneste år arbejdet med de bedste danske restauranter, men nu kan privatkunder også få adgang til de friskeste fisk direkte fra fiskerne via Blue Lobster App 🙌

Blue Lobster fungerer som en app-baseret markedsplads for bæredygtigt fanget fisk, der skaber kontakt mellem fiskeentusiaster og fiskerne. Blue Lobster faciliterer logistikken og pakningen af fisken fra havn til afhentningsstedet, hvilket gør det muligt at tilbyde så frisk fisk som muligt.

Fra på torsdag d. 4. februar og fire uger frem, bliver Staldkøkkenet afhentningssted for Blue Lobster - og hvis interessen er stor nok, så gør vi det permanent!

Så hvis du elsker frisk fisk og har lyst til at støtte de lokale fiskere direkte, så er det helt sikkert noget for dig!

Hop ind på Blue Lobsters hjemmeside, opret en konto, download app'en og bestil fisk til på torsdag! 👇

https://bluelobster.app/da/private-consumer-da/

Kan I heller aldrig blive enige om, hvor I skal bestille take-away fra til aftensmad? 🙄

Vi kender det godt. Den ene kunne godt spise en lækker pastaret, den anden er mere til noget grønt og sprødt.

Vi har løsningen! I Staldkøkkenet kan du nemlig hente take-away fra de forskellige madiværksættere i Kitchen Collective:

Vegetarisk mad fyldt med alt det gode fra planteriget, ambitiøs japansk mad med danske råvarer, frisk pasta eller måske en bøf? Vi har det hele, og I kan bare vælge noget forskelligt! 🥗🍣🍝🍗

I UGE 5 KAN DU BESTILLE MAD FRA:

VEATERY: mandag, tirsdag, onsdag, torsdag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

Saito CPH: onsdag, fredag, lørdag. Bestil via www.saito.dk.

Evoo: onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil via +45 50284109 eller [email protected].

▪️Menuer: Ugens menuer kan findes på hver enkelt virksomheds Facebookside.

▪️Pick up: Afhentning sker i Staldkøkkenet fra indgangen på Staldgade 10.

▪️Emballage: Du kan vælge at hente din mad i genanvendelig emballage fra kleen hub og spare miljøet for unødvendig engangsemballage.

Hver uge kan du hente mad fra iværksætterne i Kitchen Collective her i Staldkøkkenet 😋

Mød for eksempel Tilberedt, som laver mad på glas fyldt med smag, som kan holde sig i månedsvis udenfor køleskabet.

Bag virksomheden står Michael, som laver al maden fra bunden med egne fonder og ærlige råvarer:

HENT TAKE AWAY I STALDKØKKENET

I Staldkøkkenet bor Kitchen Collective, som er et delekøkken og og fungerer som en praktisk kulinarisk rugekasse, hvor gastronomiske idéer kan afprøves, udvikles og produceres.

Kitchen Collectives kitcheneurs (kitchen + entrepreneur = kitcheneur) laver hver uge dejlig mad, som du kan bestille og afhente som take away i Staldkøkkenet 💜

Hver torsdag samler vi næste uges take away-muligheder her på siden.

🍣🥗🍝 TAKE AWAY I UGE 4 🍣🥗🍝

Evoo: Onsdag, torsdag, fredag, lørdag. Bestil via +45 50284109 eller [email protected].

Tilberedt: Onsdag kl. 11-17. Bestil på [email protected]

Saito CPH: Onsdag, fredag, lørdag. Bestil via www.saito.dk.

VEATERY: Mandag, tirsdag, onsdag, torsdag. Bestil via SMS eller ring på +45 31319022.

Menuer: Ugens menuer kan findes på billederne nedenfor eller på hver enkelt virksomheds Facebookside.

Vil du hente dagsfrisk fisk fra Blue Lobster i Kødbyen? 🐟

I morgen tester Blue Lobster nyt pick-up point for private forbrugere her hos os i Staldkøkkenet. Vi glæder os vildt ved tanken om muligheden for at hente bæredygtig, friskfanget fisk midt i den Grønne Kødby!

Læs mere om hvordan du downloader og bestiller via app'en herunder 👇

Vil du hente dagsfrisk fisk i Kødbyen? Vi tester et nyt pick-up point i morgen på Staldkøkkenet / Kitchen Collective. Hvis der er nok efterspørgelse, så gør vi det til en fast leveringspunkt!

Vi står personligt og levere i morgen, torsdag d. 21 janaur, mellem 16:00-18:00.

Hvis du gerne vil have det som et fast pick-up point, så bestil via app'en med levering i morgen - vi sender dig betalings instrukser bagefter på SMS, hvor du også vil kunne væge pick-up point.

Har du ikke et login til app'en endnu, kan du lave et her: https://bluelobster.app/signup-private-consumer/

🥗🍔🍝🍣 Hent take-away i Staldkøkkenet! 🥗🍔🍝🍣

Vidste du, at du kan hente take-away fra Kitchen Collectives madiværksættere her i Staldkøkkenet?

Hver torsdag laver vi et overblik over hvad du kan vælge imellem, så hold øje med siden her 👀

I mellemtiden kan du læse om Marco fra virksomheden Evoo, og hvad han går og kokkerer under corona-nedlukningen.

STALDKØKKENET SOM TESTPLATFORM FOR NY EMBALLAGE
kleen hub er et innovativt alternativ til engangsemballage og en potentiel game-changer i take-away industrien, takket være en smartphone app, der har til formål at formidle en cirkulær service med genbrugelige bokse af rustfrit stål ♻️

Kleenhub har brugt Staldkøkkenet som en testplatform, hvor Kitcheneurs fra Kitchen Collective har været løftestang for en del af projektet.
Den seneste tid er har man derfor kunnet få sin take away i de genanvendelige bokse, når man har bestilt mad fra VEATERY, Saito CPH og Evoo til afhentning i Kødbyen 😋

Det er smart af flere grunde:
Sammenlignet med engangsemballage har boksene en væsentlig lavere miljøpåvirkning, da de kan genbruges hundredevis af gange. Kleenhub vurderer, at i en enkelt boks’ levetid, kan der spares op til 134 kg CO2, mens mængden af skrald bliver reduceret. For folkene bag maden betyder det også, at de sparer penge på den dyre engangsemballage.

Iværksætterne fra Kitchen Collective er ikke de eneste i den Grønne Kødby, som vælger at bruge boksene. Blandt andre er vores nabo og frokost-stamsted, Kødbyens Høker
begyndt at sende dagens ret afsted i det genanvendelige alternativ.

Vi synes at kleen hub har gjort det imponerende godt i første udrulning af deres service, som forsøger at løse et svært dilemma i værdikæden. Vi ser frem til at finde dem i resten af København og ser muligheder for mange synergier i Staldkøkkenet 💜

Fotos: kleen hub, VEATERY, Evoo, Saito CPH.

Læs med i det nye magasin Madlandskaber! 🍎📖

Vores seje naboer fra Koalition har netop udgivet det digitale magasin Madlandskaber i samarbejde med Foodshift2030.

Magasinet markerer afslutningen på den madpolitiske festival Madland og samler inspirerende historier, skarpe kronikker og lækre fotoserier, videoer og podcasts fra en række stærke stemmer fra hele madsystemet 🧑‍🌾👨‍🍳🧑‍🏫

Vi glæder os til at læse med på denne nye og stærke platform for viden om madsystemer og deres udvikling 💪