Restaurant Nha Trang

af den tidligere kolonimagt Frankrigs bidrag til det vietnamesiske køkken - fyldt med grøntsager og Char Siu, som er grillet kød. Phô-suppen, som de fleste Vietnam-rejsende taber deres hjerte til, består af en klar, fond uden fedtperler, nudler og papirstyndt, skært oksekød, som stadig er rosa, og er en af de bedste af slagsen i byen. Portionen er kæmpestor og nok til at mætte en kontorarbejder. Nha Trang har masser af menutilbud, men retterne er så billige, at du godt kan tillade dig at bestille præcis det, du har lyst til, fra menukortet. Som regel giver det god mening at springe dessert og kaffe over på små, asiatiske restauranter, men Nha Trang serverer den vietnamesiske dessert Che Dau Trang, som er lavet på bønner i sukkerlage. Den er værd at prøve, hvis man ikke har fået den før. Gem de af Sundhedsstyrelsen anbefalede genstande til weekenden og prøv i stedet den hjemmelavede limonade, som har en fin balance af surt, sødt og salt.