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*Galletas caseras de avena con chocolate*

Ingredientes (una bandeja entera de horno, unas 20-25 galletas):
1 huevo grande (L).
100 gr de copos de avena.
50 gr de mantequilla.
50 gr de harina.
40 gr de azúcar.
1/2 cucharadita de levadura química.
1/4 cucharadita de sal.
100 gr de chocolate negro (pueden ser chips o gotitas aunque también puedes trocearlo tú).

Preparación, cómo hacer galletas caseras de avena con chocolate:
1.-Introduce la mantequilla en un bol y con apenas unos segundos en el microondas estará derretida (ve vigilándola y sácala cuando esté líquida). Mézclala con la avena que la empape bien.
2.- En otro bol mezcla el huevo con el azúcar y la sal con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea
3.-Incorpora la harina y la levadura y vuelve a mezclar bien.
4.-uiente paso es añadir la avena (que ya estaba previamente mezclada con la mantequilla) y el chocolate en trocitos pequeños. Revuelve bien y ya tendrás lista la pasta para las galletas.
5.-Guárdala en la nevera unos 10 minutos para que sea más sencillo darle forma a las galletas.
6.-Precalienta el horno a 180ºC mientras formas las galletas.
7.-Ve cogiendo trozos de masa con una cuchara o un sacabolas de helado, dales forma redondita con tus manos y ve dejándolas sobre papel vegetal o un tapete de cocción (como el que utilizo yo).
8.-Después utiliza un recorte cuadrado de papel vegetal, ponlo encima de cada bolita y aplasta con tu mano, de esta forma quedarán planitas y no se te pegarán. Si los bordes han quedado irregulares siempre puedes retorcarlos un poco con una cuchara o lengua de cocina.
9.-Pon el papel o el tapete sobre una rejilla de horno, introdúcela en el horno y hornea durante alrededor de 10 minutos, hasta que veas que se han dorado.
10.-Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla para que no se humedezcan y queden crujientes.

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El chocolate es una gran fuente de proteínas, hierro, vitaminas y minerales.

¿Qué chocolate es el más saludable?
El mejor chocolate, nutricionalmente hablando, es el negro con un porcentaje alto de cacao, 70% o superior.

¿Cuáles son los beneficios de tomar chocolate negro?
El consumo moderado diario de chocolate negro (1-2 onzas) tiene muchos beneficios para la salud:

1. Fuente de energía
El chocolate negro tiene menos calorías y azúcares.

2. Bueno para la salud del corazón
Es rico en antioxidantes, los cuales promueven un flujo adecuado de la sangre y mejoran la salud cardiovascular.

Trufas de Chocolate
Ingredientes para 25 unidades:

300g de chocolate
200ml crema de leche para batir
50g de mantequilla
cacao en polvo o la cobertura final que deseemos

PREPARACION
Al baño María, derretimos el chocolate junto a la mantequilla.
Cuando se haya derretido, añadimos la crema de leche ya montada y mezclamos con movimientos envolventes hasta que se hayan integrado todos los ingredientes
Vertemos toda la mezcla en un bol y dejamos que se enfríe por completo. 1 día entero a temperatura ambiente o de 4 horas a una noche entera en la nevera
Cuando haya endurecido, cogemos una cucharadita de la masa y la colocamos en un plato. Repetimos el proceso y vamos poniendo varias cucharaditas de la masa en el plato
Cogemos una de las porciones y le damos forma de bolita. No es necesario que quede perfecto (las auténticas trufas tienen una forma irregular). Después la hacemos rodar sobre la cobertura que deseemos – fideos de chocolate, fideos de colorines, cacao en polvo… Incluso puedes bañarlas en chocolate blanco – La colocamos en un molde pequeño de magdalenas y ya está lista.

Bombones con cacao puro

Ingredientes
3 o 4 cucharadas de cacao en polvo ( 30 o 40 g).
4 cucharadas de aceite de coco virgen extra (60 g).
Avellanas tostadas y pasas de uva o de arándano (al gusto).
Edulcorante de estevia sin sabor (al gusto).

Elaboración
Pon las pasas de uva o de arándano en remojo durante unas horas.
Mezcla el cacao en polvo con el aceite de coco y el edulcorante (si el aceite de coco está sólido lo derretiremos al baño María). Tendrás que probar el preparado para endulzarlo a nuestro gusto.
Cuando consigas una textura espesa, pero líquida ya estará lista.
Rellena con esta mezcla una cubitera. En cada espacio pondrás una avellana o una pasa de uva o arándano.
Lleva a la nevera hasta que se enfríe y se endurezca.
Es recomendable conservarlos en la nevera hasta poco antes de consumirlos, ya que con el calor el aceite de coco se derrite.

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Esta rica torta de chocolate es una forma segura de impresionar a los invitados y hacer que tu pareja se sienta la persona más importante del mundo. Eso sí, asegúrate de que no la compartan con nadie más 😉.

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Beneficios de la Torta de Chocolate
El chocolate es un alimento delicioso originario de América que nuestros ancestros consideraban “la comida de los dioses”.

Sentir el sabor del chocolate derritiéndose en la boca hace que el cerebro produzca endorfinas que dan sensación de bienestar al cuerpo, estimulan la alegría y la felicidad. La salvedad es que el chocolate sea bueno y que contenga el 70% de cacao.
🥰🥰😍😍

Torta Mojada de Chocolate

Ingredientes:
4 Unidades Yema De Huevo
1 Taza Leche Semidescremada
1 Taza Mantequilla Sin Sal
4 Cucharadas Polvo de cacao Reposteria
2 Tazas Harina De Trigo
1 Cucharadita Polvo Para Hornear
4 Unidades Clara De Huevo batidas a punto de nieve
1/2 Taza Tres Leches
1 Tableta Chocolate Familiar Negro
1/2 Taza Leche Evaporada
1 Taza Nueces picadas

*Instrucciones*
Paso 1: En un tazón, bate a velocidad media yemas de huevo y mantequilla, hasta formar una crema. Añade Leche Semidescremada y los ingredientes secos, tamizados y continua batiendo.

Paso 2: De manera envolvente, añade las claras, una vez bien incorporado todo vierte la masa en un molde engrasado y cubierto con un poco de polvo de cacao en el fondo, hornea a 180°C durante 45-50 minutos aproximadamente. Una vez lista enfría y desmolda.

Paso 3: Para el liquido, Coloca en una olla la base láctea Tres Leches, junto con la barra de chocolate Familiar y la media taza de Leche Evaporada derrite el chocolate y deja enfriar ligeramente.

Paso 4: Una vez la torta tibia y la mezcla liquida tibia, cubre la torta en su totalidad con el liquido, al final decora con virutas de chocolate rallado.

RECETA DE BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE NEGRO

200g de coco rallado. Hoy en día, lo venden en la sección de repostería de cualquier supermercado
200g de azúcar
120ml de agua
200g de chocolate para postres (dependiendo marca quizás tengas que echarle 50g de mantequilla, si queda muy espeso)

COMO HACER BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE CASERAS
1.-Mezclamos el agua y el azúcar en un cazo o cualquier otro recipiente y lo llevamos a ebullición
Cuando haya roto a hervir, apagamos el fuego y añadimos el coco rallado.
2.-Removemos e integramos bien todos los ingredientes y después lo tapamos y esperamos a que se haya enfriado.
3.-Después lo metemos al frigorífico y lo dejamos dos horas tapado
4.-Pasado el tiempo, la masa será muy compacta y muy maleable. Cogemos una cucharadita de la misma y, con las manos, le damos forma de bolita.
5.-Cuando hayamos hecho todas, las metemos al congelador, plato incluido.
6.-Las dejamos ahí media hora para que se compacten aún más
Pasada la media hora, derretimos el chocolate al baño maría.
7.-Se puede hacer al microondas también pero, personalmente prefiero hacerlo al baño maría porque el chocolate queda más brillante.
8.-Después, metemos una a una las bolitas en el chocolate derretido y las embadurnamos bien con él.
9.-Retiramos eliminando el exceso de chocolate y colocamos las bolitas de coco y chocolate sobre papel de horno.
10.-Así será más fácil despegarlas una vez enfríadas. Finalmente dejamos enfriar en el frigorífico, antes de consumir.

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Beneficios del Te de Cacao

Debido a sus múltiples propiedades beneficiosas (es rica en magnesio, ácidos oleico y linoleico, vitaminas y pectinas) te recomendamos utilizarla:

♦ Para la salud gastrointestinal
Tiene un alto potencial digestivo y actúa eliminando bacterias nocivas de nuestro intestino.
♦ Para el cansancio, debilidad y astenia causados por deficiencia de magnesio
♦ Para la inflamación y retención de líquidos
La teobromina presenta propiedades diuréticas y antiinflamatorias.
♦ Como sustituto del café

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