Patricia Ortega Dietista-Nutricionista

⚠️ El próximo martes 19 de marzo a las 19h estaré en el Fnac España de Illa Diagonal (Bcn) presentando mi libro 📙 PlanificaVeg 🧡 junto a Marta de Mi Dieta Vegana y Oberon Libros

¡Ojalá poder veros allí y poder dedicaros el libro a todos! 🫶🏼

📙▶️ https://amzn.eu/d/16mC4e5

🌿🍔 Hamburguesa vegana de verduras y tofu 😋

Ingredientes (para 6 unidades aprox):
🥕2 zanahorias
🥒1 calabacín
🌿1/2 bloque de aproximadamente
🥄4 cdas de harina de garbanzos
💧Agua
🌿Aceite de oliva virgen extra

¡Espero que las probéis y disfrutéis! 😘😘

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¿Cómo introducir las bebidas vegetales en la alimentación infantil? Seguramente te habrás preguntado si tu hijo puede tomar bebidas vegetales y a partir de cuándo... Aquí tienes las recomendaciones que se deben seguir.

🍰Cheesecake en menos de 2 minutos ⏰

Ingredientes:
1 huevo🥚
3cdas de queso untable
Unas gotitas de esencia de vainilla

Elaboración:
En una taza, remover para que los 3 ingredientes queden bien integrados y sin grumitos. Lo ponemos en el microondas a máxima potencia durante 1min y 20seg. Servir y lista! 😋

¡Me encanta lo esponjosa y rica que ha quedado!

Nutricionista🍍Patri Ortega on Instagram: "🍰Cheesecake en menos de 2 minutos ⏰ @patriortega_nutricion Ingredientes: 1 huevo🥚 3cdas de queso untable Unas gotitas de esencia de vainilla Elaboración: En una taza, remover para que los 3 ingred Nutricionista🍍Patri Ortega shared a post on Instagram: "🍰Cheesecake en menos de 2 minutos ⏰ Ingredientes: 1 huevo🥚 3cdas de queso untable Unas gotitas de esencia de vainilla Elaboración: En una taza, remover para que los 3 ingredientes queden bien integrados y sin ...

Esta idea nace básicamente de intentar hacer una comida de aprovechamiento con, literal, 4 cosas que tenía en la nevera y congelador antes de ir hoy a hacer la compra semanal🛒.

Una de ellas, estas albóndigas veganas echas a base de guisantes y verduras principalmente. No os puedo decir la marca porque cuando las congelé en su momento tire el envase y no me acuerdo 🙏😅

La guarnición es: calabacín y zanahoria 🥒🥕salteado con un poco de aceite, sal, tomate natural triturado 🍅 y un poco de arroz cocido que me sobró de otra comida de la semana. ¡En casa no se tira nada! 😜

Espero que os guste la idea, ¡feliz viernes! 🤍

Nutricionista🍍Patri Ortega on Instagram: "🌿🍛 @patriortega_nutricion Esta idea nace básicamente de intentar hacer una comida de aprovechamiento con, literal, 4 cosas que tenía en la nevera y congelador antes de ir hoy a hacer la compra sema Nutricionista🍍Patri Ortega shared a post on Instagram: "🌿🍛 Esta idea nace básicamente de intentar hacer una comida de aprovechamiento con, literal, 4 cosas que tenía en la nevera y congelador antes de ir hoy a hacer la compra semanal🛒. Una de ellas, estas albónd...

Una vuelta de tuerca a las recetas más queridas: ¿cómo pueden ser saludables? Los expertos dan varias claves para hacer una tortilla o una pizza de mejor calidad

SIBO is back 🦠🤷🏻‍♀️

Sí, pensaba que me había librado de él a la primera pero no, ha vuelto 🙈

Queridos pacientes que venís a la consulta por este tema, si ya de por si empatizaba con vosotras y vosotros, ¡ahora todavía más! 😅 Pero ojo! Con los ánimos bien arriba eh! 😉

Hay que volver a la dieta por eso os comparto parte de mi para esta semana 👩🏻‍🍳 (muy básico pero es lo que hay durante unos días🤷🏻‍♀️)

🍚Arroz blanco
🍝Pasta de lenteja roja (que no aparece en la foto)
🥚Huevos cocidos
🥒Calabacín con tofu
🍄Setas de ostra con heura
🥬Algunas comidas y cenas de la semana serán más en crudo y con preparaciones más "al momento" dentro de la lista de alimentos que puedo consumir💪🏼

⚠️IMP! En función del tipo de SIBO y síntomas digestivos, la dieta baja en fodmaps y las recomendaciones que os den pueden variar entre pacientes. Así que siempre consultad vuestro caso con un especialista 😊

Tengo guardadas algunas recetas de semanas anteriores que os iré compartiendo igualmente😉

¡Feliz martes! Os mando un abrazo gigante 💛

🌮🥬 CREPE FRÍO

¡Feliz lunes!

Hoy comparto esta idea de crepe en frío muy fácil de preparar y con pocos ingredientes 👌🏼. Esta es solo una idea de relleno! Tú le puedes poner tu favorito 😋

Si quieres la receta del crepe de espinacas me la podéis pedir en comentarios 😉

👩🏻‍🍳Ingredientes del relleno:
🥬Mezclum de hojas verdes
🥕Zanahoria
🍄Champis salteados
🧀Burrata

¡Me encantará saber que te parece! Así que te leo en comentarios💬👀

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🌮 CREPE con solo 1 INGREDIENTE!

Sí, sí, solamente lo he preparado con 1 vaso de bebida de soja (sin azúcar añadido), y ha quedado así de guaay😍

✅Sin gluten
✅Sin huevo
✅Sin lactosa

Antent@ al vídeo porque además es muy fácil de preparar 😜

https://www.instagram.com/reel/Cgv65w8jOfH/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

¿Qué le pondrías de relleno? ¿Dulce o salado? Te leo en comentarios 😋😋

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🚫❌ Productos vegetarianos y veganos de Aldi que no recomiendo

Nutricionista🍍Patri Ortega on Instagram: "🚫❌ Productos vegetarianos-vegano de Aldi que no te recomiendo. ¿Por qué? Pues porque que un producto esté etiquetado con el sello 'Vegano' o 'Vegetariano' no significa que vaya a ser una opción sa Nutricionista🍍Patri Ortega shared a post on Instagram: "🚫❌ Productos vegetarianos-vegano de Aldi que no te recomiendo. ¿Por qué? Pues porque que un producto esté etiquetado con el sello 'Vegano' o 'Vegetariano' no significa que vaya a ser una opción saludable. Y es que, la mayoría de es...

🥗 Aliño bajo en FODMAPs

Ingredientes:
◽Alternativa vegetal al yogur a base de coco 🥥 (2 cucharadas soperas).
◽Mostaza Dijon en grano (1 cucharada de postre)
◽El zumo de 1/2 limón 🍋
◽Albahaca 🌿

Y a disfrutar en tu favorita😋

https://www.instagram.com/reel/Cf6RJG-jo_o/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Nutricionista🍍Patri Ortega on Instagram: "🥗 Aliño bajo en FODMAPs Ingredientes: ◽Alternativa vegetal al yogur a base de coco 🥥 (2 cucharadas soperas). ◽Mostaza Dijon en grano (1 cucharada de postre) ◽El zumo de 1/2 limón 🍋 ◽Alba

💡IDEA de TOPPING para sopas frías

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🍉 J U L I O 🍉

En el , eres más de ¿dulce o salado?
Aquí dos propuestas súper sencillas y riquísimas 😋

Tostada con y especias
Tostada con crema de cacahuete crunch y canela

¿Con cuál te quedas? ¿🥑 o 🥜?

Watch this reel by patriortega_nutricion on Instagram Fergie • L.A.LOVE (la la) [feat. YG]

🥛¿Existe la mejor bebida vegetal?

¡Buenos días! Una pregunta muy recurrente en consulta es si, de todos los tipos de bebidas vegetales que existen, hay una "mejor" que otra.

🥛Pues bien, aquí tenemos que tener en cuenta que cada una de ellas parte de una materia prima diferente y por tanto, su composición nutricional va a variar.

🥛Si por ejemplo estamos buscando una alternativa vegetal similar a la leche por su contenido proteico, aquí tendríamos que priorizar la bebida de soja🌿

🥛Si lo que buscamos es una bebida vegetal más rica en carbohidratos, una de avena o arroz podría ser una buena opción. Si en cambio queremos una con más aporte de grasas, una buena elección sería una de coco🥥

🥛Así que, a parte de intentar revisar que no contengan azúcar añadido, para valorar cuál te podría ir "mejor", habría que saber con qué objetivo la quieres consumir.

Espero que esta info te haya resultado interesante 😊. ¿Qué tipo de bebida vegetal sueles consumir tu y por qué?

Un abrazo 😘

https://www.instagram.com/reel/Ce0aYhqDDqJ/?utm_source=ig_web_copy_link

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¡Feliz lunes!

Hoy os comparto este artículo sobre el pepino en el que he colaborado para Bienestar 😊

Espero que os resulte interesante!

Por qué el pepino resulta a veces indigesto y repite La mejor temporada para el consumo de esta hortaliza es de abril a octubre

🥝Crepe con fruta🥝

https://www.instagram.com/reel/Ceah8aCDrTI/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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🍉 J U N I O 🍉

Buenos días familia 💕

¿Te gustaría priorizar el consumo de y de temporada en tus menús semanales? Pues guárdate este post para utilizarlo en tu lista de la compra 😉


Ahora es un época estupenda para añadirla en muchísimas elaboraciones como por ejemplo: a tus ensaladas, hacer deliciosas macedonias, refrescantes helados caseros, rapidísimas sopas frías de verduras y frutas, etc. Los que vienen conmigo a consulta, trabajamos muchas y deliciosas recetas fresquitas y saludables para el 😋


Ideas mil con las que de unos hábitos alimentarios saludables 💚


Os deseo un mes de delicioso y 😘😘

🌿Tostada sabor a huevo, SIN HUEVO🌿

https://www.instagram.com/reel/CeNrlXvD_BZ/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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Pasta casera de espinacas vegana 🌿

https://www.instagram.com/reel/CeI-oE3DHBq/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Con solo 3 ingredientes:
100g de espinacas frescas
150g de harina
2 cucharadas soperas de AOVE

¡Lista en menos de 10 minutos!

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🌺 M A Y O 🌺

Las buenas costumbres no hay que perderlas, así que un mes más, os traigo el calendario de y de 😊😊

Mis favoritas del mes:
🔶 Fresas, nísperos, piña (faaan 😍😅) y cerezas 🍒🍓🍍😋😋
🔶 Y el puerro para una deliciosa y fresquita 🤤🤤

Recuerda! Por 🌍 y para apoyar a la agricultura de proximidad, intenta escoger producto local 🙏🏻😉

¡Feliz mes a todos! 😘😘

Pequeños cambios que te pueden ayudar a llevar una alimentación más vegetal y sostenible 🌿

1- Reduce el consumo de embutidos/carnes procesadas en el desayuno. Puede ayudarte preparar diferentes opciones de bol con fruta, cereales sin azúcar, frutos secos y/o semillas, etc; tortitas, tostadas con patés vegetales, etc. 🍒

2- Aumenta el consumo de legumbres y/o pastas de legumbres (siempre y cuando estén elaboradas 100% con harina de legumbres) como fuentes proteínas vegetales🌿

3- Que en tus platos haya una parte abundante de verduras u hortalizas. Cuánto más colores mejor! 🌈

4- Si vas a reducir muy drásticamente el consumo de carne y pescado, sería recomendable que empezaras con la suplementación de vitamina B12👌🏼

5- "Veganiza" alguna de tus recetas donde utilices la carne por una opción vegetal. Por ejemplo, puedes cambiar la carne picada de una boloñesa por soja texturizada, guisante texturizado, lentejas, etc. 🌿

Busca pequeños cambios que te hagan sentir bien y disfrutes 😊

¡Os deseo un viernes estupendo! 💛

🥐 Mini palmeritas en 15 minutos 🥐

Necesitas muy pocos ingredientes y menos de 15 minutos para disfrutarlas😋

Ingredientes:
🌿Masa de hojaldre
🌿En el vídeo te muestro dos sazonadores, pero si no los tienes no pasa nada, puedes añadir cacao y canela en polvo.
🌿Opcional: chocolate del 85% de cacao

https://www.instagram.com/reel/CcvT646jpc0/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

¡Tremendamente ricas! 😋

Qué acabes de tener una estupenda tarde de domingo 😘

Watch this reel by patriortega_nutricion on Instagram El Vega Life • Amo la Vida

🌿 Paté Vegetal 🌿

Con ligero sabor a 'huevo frito' 😜🍳

Ingredientes: aguacate 🥑, tomate seco🍅, sal negra.

Esta idea 💡 me la dieron unas chicas que vienen a consulta. Para que veáis que yo también aprendo mucho de mis pacientes 💛

https://www.instagram.com/reel/CcNZbv4jbex/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

¿Soléis hacer patés vegetales en casa? ¿Cuál es vuestro favorito?

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☕ TIRAMISÚ ☕

El fin de semana preparé este postre 100% vegetal🌿 en el que utilicé el delicioso café en grano de mi nueva cafetera 🤩

Como os comenté hace un par de semanas, con mi cupón PATRICIAORTEGAINCAPTO10 os hacen un 10% de dto 😊

Os dejo a continuación los ingredientes del tiramisú😋
🌿 1 taza de harina de avena
🌿 1/3 de taza de harina de arroz
🌿 1/2 plátano maduro🍌
🌿 Bebida vegetal de soja sin azúcar añadido
🌿 3 cafés expresos ☕
🌿 1 lata de leche de coco 🥥
🌿 1 taza de anacardos
🌿 1 cdita de bicarbonato
🌿 1 cdita de esencia de vainilla
🌿 1 cdita de AOVE
🌿 1 pizca de sal
🌿 Cacao en polvo🍫

Espero que os guste mucho mucho😘😘

#

Watch this reel by patriortega_nutricion on Instagram Juan Luis Guerra • Ojalá Que Llueva Café

🌸 A B R I L 🌸

Mi mes favorito del año por muchas razones ⭐

Además, ¡adoro la fruta y la verdura que hay! Sobre todo las fresas 😍🍓

¡Recuerda! Intenta comprar siempre producto local y de proximidad 🌍 Con esto le estamos haciendo un guiño importante al planeta😉😉


¡Feliz inicio de mes! 😘😘

💛🦴💪🏼

Hola! Aquí os dejo una nueva infografía a modo resumen de los aspectos nutricionales y de estilo de vida a tener en cuenta para mantener una buena salud ósea 💪🏼

En este caso, los factores alimentarios (las fuentes de ), están adaptados a población pero que también son válidos para población general 💛

¡Espero que os guste!😊😘

🧀 Crema vegana sabor queso 🧀

Ingredientes:
🌿Crema de tofu
🌿Levadura nutricional
🌿Ajo en polvo
🌿Perejil en polvo

Y tardas tan solo 15 segundos 😍

Watch this reel by patriortega_nutricion on Instagram Danny Ocean • Fuera del mercado