D'Brasas Grill

the wine tour by excelsia canarias

Muchas gracias a los amig@s de excelsia canarias por la invitación a tan interesante cata de vinos. Aproximadamente 100 vinos de diferentes DO fueron presentados en el Salón Palmeras del Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel donde compartimos y disfrutamos un momento con grandes colegas.

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📌 C/Los Martínez de Escobar 16,
Las Palmas de Gran Canaria, CP 35007

👋🏻⏰️ Abrimos a las 13:00 hrs

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🅰️🅱️✍️🏻Carnes Dry Aged para nuestros comensales de gran gusto por las carnes maduradas, seleccionamos cortes de razas como Frisona, Rubia Gallega, Angus, Simmental, Vaca Gallega de trabajo, Ayrshire Irlandesa.

Método de maduración!!!

El primer paso del dry aged es un proceso de secado, con una humedad controlada y una temperatura constante de entre 1º a 3ºC durante el tiempo que cada animal requiera y resista dependiendo mucho factores como el peso o la edad del animal... Cada lomo es único y requiere un proceso controlado.

Objetivos del dry-aged…
El Dry-aged busca concentración y potenciación del sabor, mediante varios factores. El primero, la evaporación de la humedad del músculo que provoca que el sabor sea muy intenso.

El segundo factor es que las enzimas endógenas, presentes en la carne, hagan que los tejidos conjuntivos del músculo se deshilvanen de forma progresiva, obteniendo una textura única en la carne. Los mohos exteriores no son perjudiciales para la pieza, si no que forman una costra que se limpia al servir el producto. Estos mohos, junto a las enzimas mencionadas anteriormente potencian también el sabor de la carne.

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🅰️🅱️✍️🏻Excelente visita a la casa del Ron Canario Arehucas de nuestro equipo D'Brasas Grill muy bien guiada por el gran anfitrión . Muchísimas gracias Aridane por tu tiempo y por compartir tus grandes conocimientos con nosotros. Maravilloso 👏🏻 ❤️🔝🥃

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‼️CUAL ES TU MESA FAVORITA‼️
Nos encanta consentir a nuestros comensales, con nuestra variada y deliciosa carta. Llámanos y te reservamos la mesa que más te gusta

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Disfruta de los mejores asados a las brasas, carnes frescas y maduradas, variedad de ensaladas, entrantes fríos y calientes, entrantes asados a las brasas, postres caseros y muy buenos vinos.

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Equipo D'Brasas Grill 🙌🏻
Dalia, Saul, César, Angélica, Jenny

Te esperamos para que disfrutes de una gran experiencia gastronómica.

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🆎️Nuestro total agradecimiento a , , .ron por darnos la oportunidad de conocer historia, proceso de produccion y técnicas para sacar rendimiento a este gran producto como lo es el Ron Arehucas en sus diferentes formatos.

Muchísimas gracias chicos!!! Grandes profesionales 👏🏻👏🏻

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Hernandez Bueno

El histórico crítico gastronómico, Premio Nacional de Gastronomía, regresa a CANARIAS7 con una sección donde publicará regularmente contenido gastronómico con su particular estilo y visión
(tomado de Canarias7)

Muchas gracias don Mario!!!
Por incluirnos en su sección de gastronomía en tan prestigiosa prensa escrita y digital de Islas Canarias

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🆎️Nuestra Cena de Empresa!!!❤️🔝

Disfrutamos de un buen momento gracias al servicio de Don Luis Antonio Ramos Santana y su equipo en Restaurante El Roqueo.

Mil gracias chic@s por la constancia, dedicación, cariño, amor y su tiempo en nuestras labores diarias en Restaurante D'Brasas Grill.

Seguiremos dando lo mejor para que nuestros comensales disfruten de nuestros productos de alta calidad, excelente servicio y buen ambiente.

Salud amig@s!!!

Gracias 🔜 , .caste, , , , .briceno.31542,

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🆎️Esta noche tuvimos el gusto de servirle en nuestro Restaurante D'Brasas Grill al señor Edwin Rivera Original deseamos que sus días en Islas Canarias sean muy placenteros y productivos. Deseamos volver a verle en nuestras instalaciones.🎼🎵🎶

🎄🎅Epoca para compartir con amig@s, compañer@s de trabajo o familia.

Un buen vino y un buen Jamón Iberico de bellota 🐖🌰

Excelente combinación para disfrutar un momento en Restaurante

preparando un pedido!!!

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Nos sentimos muy felices y agradecidos por tan importante reconocimiento de LA FEDERACIÓN EMPRESARIAL CANARIA DE OCIO Y SERVICIOS Y CONTROL CANARIO otorgado en LA CAMARA DE COMERCIO DE GRAN CANARIA

Agradecemos a nuestro equipo
, .caste, ,

que cada día dan lo mejor para complacer en calidad y excelente servicio a nuestros comensales.

También agradecemos a todas las personas, proveedores y empresas que de forma directa o indirecta colaboran con nostros

Salud amig@s!!!

Muchísimas gracias por la confianza!!!

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Nos conocemos?

Ya tienes la excusa perfecta... Un buen asado a las brasas en el punto que prefieras.

Somos el equipo
te esperamos todos los días en nuestro horario habitual.

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Tuvimos el placer de recibir en a los integrantes de la legendaria banda Hard Rock italiana


Harán su presentación en de nuestro amigo , este 2 de septiembre.

Mil gracias por su visita chicos!!!🙌🏻🎶

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🙌🏼Seguimos en búsqueda de productos de alta calidad para tí, en esta ocasión hemos visitado Frimancha Canarias. Nuestro agradecimiento a Don Guillermo por darnos a conocer la alta gama de productos cárnicos que ofrecen.
También agradecemos a don Pedro por su colaboración.

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Placer enorme servirle a usted y su familia Don Mario Hernández Bueno, esta es su casa mi señor. Deseamos verles pronto, un abrazo grande del equipo 🤗🤝🏻🙌🏼

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Kitchen Aid 😍❤️🇬🇹

Josephine Cochrane revolucionó la cocina en 1986 y en 1919 nace esta linda leyenda

El equipo felicita por 25 años de trayectoria como abogado de Las Palmas de Gran Canaria, al señor José Zambrano.

Muchas gracias por celebrar en nuestro establecimiento.

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Cocino con vino, algunas veces incluso se lo pongo a la comida...

Fútbol ⚽️

New!!! 😍

Ya en nuestra carta 📖
en Restaurante ...

TIMBAL DE DULCE DE LECHE 😋

Disfruta de este delicioso postre
💯 casero, se vale repetir 🙌🏼

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De visita a nuestro querido amigo Luis Antonio Ramos Santana en su Restaurante Casa Paíto, cambios positivos de marca 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

La pasión por lo que haces, te hará comprender que los límites no existen...

D'Brasas Grill updated their business hours.

D'Brasas Grill now takes appointments on their Page.

Y los señores de jurado han calificado con muy buena nota el cochinillo de .

Si te interesa degustarlo, te lo preparamos bajo encargo.

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Momentos!!!

Con algunos de los integrantes de la agrupación que interpreta el ya himno de la serie española "LA CASA DE PAPEL" Los otros integrantes se nos escaparon, pero es verdad que comieron muy bien

BELLA CIAO!!! 👋🏻

Queremos seguir consintiendo a nuestros comensales, con nuestra variada carta, con carnes selectas, deliciosas ensaladas, exquisitos postres caseros y los mejores vinos. Ven a Restaurante y disfruta tus buenos momentos en familia o con amig@s.

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