Don Panko

.
🇯🇵DON PANKO:
abrió sus puertas en 2021 para obtener el reconocimiento de ser el primer katsu house en España. Seguramente te preguntes que carajos es un katsu house... A grandes rasgos, un katsu house es un restaurante de cocina japonesa especializado en carnes empanadas con panko (pan rallado japonés).
En su carta encontramos: algo de picoteo, naked katsu (sencillos y deliciosos filetes empanados), katsu curry (filetes empanados acompañados de curry y arroz ) y donburi (cuencos de arroz con cerdo, pollo, gambas...). Desafortunadamente, no tienen nada de postre pero a cambio puedes saborear uno de sus sakes. En esta taberna podrás saborear el mejor tonkatsu de Madrid (chuleta de cerdo deshuesada y empanada al estilo japonés) . El local es algo incómodo ya que cuenta con mesas altas y estrechas. También se puede comer en la barra lo que te permite ver como trabajan los cocineros.
🔪 Te contamos en detalle los platos que probamos:
🫓 Falso okonomiyaki con salsa otafuku mayo y bonito katsuobushi (7,50€): en realidad es una riquísima tostada picada de pechuga de pollo con cebolleta china.
🍛Katsu curry de aguja de cerdo (17€): filete de cerdo grueso y jugoso con un empanado crujiente. Va servido con un maravilloso curry japonés. ¡El plato estrella de Don Panko!
🍗 Naked katsu de muslo de pollo de corral (11,95€): cuando hay pollo Alba siempre lo pide, sea cuál sea la manera de cocinarlo. Extremadamente crujiente y sin exceso de aceite. ¡¡¡La perfección de la sencillez!!!
🟤 Croquetas de gambas del Pacífico o de Black Angus y cerdo Duroc (3,80€/unidad y 3,25€/unidad respectivamente): realmente no son croquetas ya que como indica en su carta no llevan bechamel. Son pelotas grandecitas con una envoltura gruesa y crujiente. Están ricas pero estarían mucho mejores con bechamel.
En resumidas cuentas, Don Panko consigue escaparse de los clásicos que encontramos en cualquier restaurante japo de la ciudad de manera impoluta y con unos precios que no harán temblar nuestros bolsillos. Tenemos pendiente pasarnos por .san, su nueva apertura especializada en auténticos okonomiyakis.
📍Chamberí
▪️
▪️
▪️

.
🇯🇵 PLATO DEL DÍA:
Katsu curry de aguja de cerdo en .
Grueso filete de aguja de cerdo Duroc con un empanado crujiente sin exceso de aceite. Está regado con un delicioso curry japonés.
¡El plato estrella de esta katsu house!
💵 17€
📍 Chamberí
▪️
▪️
▪️

Reposted from

🕶️ 𝐅𝐞𝐥𝐢𝐳 𝐝𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐝𝐫𝐞 🤍🎩
⁠
Tiempo en familia en .⁠

\ \ PÁSATE O RESERVA / /
⁠
⁠
🚩ɴᴏᴛɪᴄɪóɴ⁠
☝Puedes reservar con anticipación a través de INSTAGRAM
¡Visita nuestro perfil!⁠
———————————————⁠
Si puedes apoyarnos,⁠
¡síguenos 👉 y obtén la información más reciente! ⁠
Muchas gracias, Arigatōu 🇯🇵
———————————————

\ 🅝🅤🅔🅢🅣🅡🅞 🅒🅛🅘🅔🅝🅣🅔 🅒🅞🅝🅣🅔🅝🅣🅞⁠ /
⁠
🗣️ ALBERTO HERROJO
⁠
☞☞ Experiencia y sabores TOP. No creo que en Madrid puedas disfrutar de algo parecido
⁠
Food: 5/5 | Service: 5/5 | Atmosphere: 5/5⁠
⁠
⁠
𝗠𝗨𝗖𝗛𝗔𝗦 𝗚𝗥𝗔𝗖𝗜𝗔𝗦🔥⁠
⁠
🚩ɴᴏᴛɪᴄɪóɴ⁠
☝Puedes reservar con anticipación a través de INSTAGRAM☝⁠
¡Visita nuestro perfil!⁠
———————————————⁠
Si puedes apoyarnos,⁠
¡síguenos ⏩️ y obtén la información más reciente! ⁠
Muchas gracias, Arigatōu🇯🇵🇪🇸⁠
———————————————

100th Anniversary Limited Edition Design. Introducing a centennial limited-edition design of Hibiki Japanese Harmony, created to celebrate Suntory’s philosophy of living in harmony with people and nature.
The bottle design of Hibiki Japanese Harmony 100th Anniversary Edition is inspired by our relentless pursuit of quality, ingenuity and expressiveness – rooted in “Monozukuri” craftsmanship and Japanese culture. A celebration of Suntory Whisky's centennial milestone, ​the design features a bridge with the traditional Japanese ​ art of Setsugekka – snow, moon and flowers to showcase ​the passing of seasons. The bridge is a connection to ​each of the four seasons connecting our past and future, ​in the hope that tradition and history won’t be forgotten, ​always to be respected as we look forward. The unique 24-faceted bottle represents 24 hours in a day, with 24 Japanese seasons in a year.






Reposted from

with .repost
・・・
Tasting a great Hibiki Japanese Harmony Ryusui-Hyakka Limited Edition 2021
Designed to commemorate the 90th anniversary of Suntory, this pays tribute to the blossoming of Japan’s many seasons and the ever-changing flow of water.

Strong notes of lychee, rosemary, and sandalwood combine with a potent oakiness. The palate is balanced between sweet honey and candied orange peel, and subtle white chocolate. The finish is long, delicate, and leaves with a lingering note of oak.

Esta foto resume el pedazo fin de semana que nos habeis dado.
Total Wagyu Sandos: 237x unidades, menuda barbaridad y que os gustase tanto a todos los afortunados que nos habeis elegido, de vez en cuando nos gusta hacer estas locuras y ver como nos apoyais
Recordad:
Wa = Japón
Gyu = Vaca
*Rechazar imitaciones
MIL GRACIAS

🐽🐽 𝐑𝐞𝐩𝐨𝐬𝐭

⏩

🇯🇵 Don Panko () es un lugar especial y la historia de su dueño más todavía.
Así que nos venimos a hablar un rato con David de la Torre () para hablar de cosas japonesas: cocina, cerveza, whisky, su taberna y hasta de como funciona la sociedad nipona.

🍛 Vivan las gyozas, el katsu sando, el tonkatsu y hasta el pikatsu.

🏯 No decimos más. Nosotros nos tiramos una hora escuchando así que les recomendamos que hagan lo mismo.

🗾 Things are easy when you’re big in Japan.

🍷 Además, nueva recomendación de la tremenda Ana Osorio () que viene a contarnos sus cositas.

📢 Ya en todas las plataformas.

san

También tendremos disponible un ofertón para los amantes del Whisky Japonés, Suntory Toki (Blend)
PVP 27,50€
Esta semana solo 22,50€
(5€ off)
!Aprovéchate de esta oportunidad, Regala whisky japonés!

Muchas gracias Rainer
📸By

Nos encanta fermentar usando tecnicas japonesas
HABANERO KOSHŌ
¡Imoresionante!

🐽🐽Repost .guia.miguelin
・・・

es un restaurante único, y en este caso de forma 100% literal, ya que es la única ‘katsu house’ en España. El precursor de esta excelente idea, con la que ya me maravillé en mis tiempos de intercambio en Singapur, es , todo un experto en la gastronomía japonesa dado su background trabajando para restaurantes japoneses desde Londres. Y desde este pasado sábado, David es conocido injustamente por su intervención en , aunque esto ya es otra historia

es una taberna canalla donde las haya, con una barra y mesas altas, ideales para compartir todo lo que haga falta. Por supuesto, el katsu, ya sea naked o con curry, es la estrella, pero no podéis dejar de probar otros platos top como sus gambas canallas o sus croquetas egoístas. Ya estáis tardando en descubrir que Japón es mucho más que sushi y ramen. Nosotros tendremos que volver un martes a probar sus katsu sandos.

-🏆Katsu curry de aguja: de los mejores curries que he probado nunca. La aguja empanada está brutal y el toque dulce del curry japonés lo remata.

-🥉Gyozas de pollo y verdura: bien la masa, pero el relleno nos dijo poco.

-🥇Gyozas ‘Mura Mura’ con queso y mayo picante: todo lo contrario que las anteriores, llenas de punch.

-🥇Croquetas de black angus: para comerse 20, con la salsa tonkatsu el disfrute se eleva a la enésima potencia.

-🥇Gambas canallas: súper sabrosas y de nuevo rematadas por una salsa top, la black pepper japonesa.

-🥈Seta enoki y bacon kushiyaki: otro plato interesante, muy esponjosa la enoki en boca.

-🥈Gambas “Ebi Fry”: aquí cualquier rebozado es top, pero nos quedamos con las canallas.

-🥇Naked katsu de presa: una barbaridad, carne súper jugosa y el panko en todo su esplendor. Quisimos repetir pero ya era tarde 😂

-🥈Panceta salteada con kimchi y yema de huevo: se agradece que el kimchi sea de verdad, en su punto perfecto de picante.

🍛⚡️ Aquí se comen los mejores platos de curry de Madrid
✏️

⏬
Bueno para la digestión, reduce la inflamación y encima fortalece el sistema inmunitario. Además de todas esas bondades a nivel físico, es uno de los platos más ricos llegados desde otras latitudes.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Si puedes apoyarnos,⁠
¡síguenos 👉 y obtén la información más reciente! ⁠
Muchas gracias, Arigatōu🤘
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Esta foto resume el cierre de nuestro aniversario mas Txerdo Vol.2
Nuestro Wagyu A4 voló, gustó e hizo sucumbir un montón de paladares
A coste de tabernita local japonesa
Tendremos que buscar otra ocasión para repetirlo
Muchas gracias a todos 🤘🤘

🐽🐽Repost
・・・
Me gustó mucho . La ‘Katsu House’ de David de la Torre, todo un experto en cultura y cocina japonesa que ha visitado cerca de 40 veces el país. Un restaurante especializado en elaboraciones empanadas con ‘panko’ muy populares en la cocina japonesa. Su Katsu Sando (en la foto) es fantástico, solo lo sirven los martes y no más de 10 raciones para los primeros que lo pidan. Además, para acompañar, la cerveza japonesa artesana que el propio David elabora . Como remate tiene una de las selecciones de destilados japoneses más apabullantes que he visto en Madrid. Una pista muy divertida, gracias por el descubrimiento. En las fotos: Katsu Sando + David + curry japonés.

🐽🐽Repost
・・・
Visitando puedes degustar platillos estilo street food japonés en una ambientada tasca. Comida diferente que me encantó!

🙋🏻‍♀️Mi favorito: la carta tan original y su berenjena.
🙅🏻‍♀️Menos favorito: el olorcillo a fritanga y que no sirviesen el Katsu Sando todos los días (a menos que seas conocido, claro).

🐷Katsu de lomo deluxe - gran fritura que mantiene todo el sabor de la carne.

🐔Katsu curry de pollo: nuestro plato favorito, el curry te deja sin palabras.💫

🍆Berenjena Dengaku - berenjena, mantequilla, soja y miso. Jugosisima y deliciosa!! Un Sabor increíble pero la ración es pequeñita.💫

🥟Gyoza mura mura - gyoza de pollo con queso y mayo picante. Sabor súper diferente, el queso y el picante le da un súper toque.💫

🧅Croqueta - Sabor intenso pero poco cremosita, estamos mal acostumbrados a las cremosas!

📍Don Panko , Madrid.

💸25pp

👩🏻‍⚖️Tiene un concepto muy chulo, precios comedidos y es muy informal. Sin embargo no me gusta que solo preparen su plato más emblemático los martes, ya que eso solo lo sabes cuando llegas.

🐽🐽Repost
・・・
KATSU SANDO Sandwich Japonés

Lomo de Cerdo empanado con Panko, salsa Tonkatsu y Mostaza Dijon.

Te puedes comer doce sin darte cuenta, se deshace en la boca, divertido el pan se pega en el paladar... 😋😋😋

Jugoso y sabroso, -una pasada-, de veras, no siempre esta disponible. ¡¡Mola Todo!!

By Las Manos en la Mesa en Don Panko

#カツサンド enlace del blog en la BIO

🐽🐽Repost
・・・
1️⃣ Katsu Curry de Lomo de Cerdo [12,50💵]: nos recomendaron allí el de cerdo, el clásico. Me encantó. Si venís aquí, pedir un katsu curry es obligatorio. El curry era muy suave pero estaba increíble y, tanto el lomo como su rebozado, perfectod.

2️⃣ Gyozas Mura Mura [7,95💵]: rellenas de pollo, verduras y queso. Unas gyozas súper jugosas, con un relleno buenísimo y con una salsa muy acertada.

3️⃣ Croquetas de black angus y duroc [2,90💵/unidad]: croquetones sin bechamel con un rebozado espectacular. Rellenos de carne. Me recordaron, salvando las distancias, a los supplis italianos.

4️⃣ Panceta Kakuni [7,20💵]: panceta que se deshacía 🤤, el punto era espectacular. Sí es verdad que el toque de wasabi que le ponen no es para todos los paladares por su picante, pero a mí me gustó.

🐽🐽Repost
・・・


Nueva visita a este local.

1. Panceta kakuni.

2. Croquetas egoístas de black Angus y duroc.

3. Katsu curry lomo de cerdo.

4. Katsu curry berenjena.

* No había probado la panceta y otro plato que me conquista, al estar hecha a baja temperatura queda súper suave y sorprende mucho esa textura en la panceta.
En general todo muy bien como siempre, aunque el lomo venía un poco escaso.

🐽🐽Repost
・・・
Hoy como amantes de los espacios pequeños y con personalidad como ya sabéis, y después de mucho tiempo que ansiábamos venir a este katsu el primero de España con a la cabeza de este espacio divertido, original y de comida deliciosa hacía años que no probaba un curry así de rico y sabroso. Si os escapáis a Madrid es visita obligada, eso si llamad y reservar que os quedáis sin mesa. Gracias David por tu amabilidad eres un tipo genial!

🐽🐽Repost
・・・
Desde que lo vimos en la televisión en el programa de y estando por motivos de trabajo tan cerca de este local, no podíamos dejar pasar la gran ocasión de visitar 🐷, primera Katsu House Japonesa de España, o lo que viene siendo el típico bar japonés 🇯🇵 donde almuerzan los locales!
——————————————————————
😃: Efectivamente, hoy unimos lo mejor de dos mundos, la auténtica comida que se sirve en este tipo de locales y rica cerveza artesanal, y aquí compartimos con todos vosotros nuestro gran veredicto! Gracias por vuestra propuesta rompedora completa, porque lo es 100%, no hacéis como otros que lo pregonan a los cuatros vientos y luego te ponen una cerveza industrial que cobran a precio de artesanal tan ricamente 🤣.
——————————————————————
🤔: Y ahora estaréis pensando, ¿por qué habla tanto de un local y y no hace zoom en la cerveza que sirven. Sencillo, porque aquí la cerveza es ese complemento que hace aún más indispensable hacer una visita al este pequeño pero grandioso local llamado 🐷, en el cual, hasta el dueño pringa tras la barra, y recomendar sitios así mola y mucho 🤟, porque compartir es vivir!
——————————————————————
🚨: Cositas relevantes a tener en cuenta para vuestra próxima visita:
1️⃣. El local es pequeño, no os la juguéis y reservar antes de ir 🗓️.
2️⃣. No aceptan efectivo 💳.
3️⃣. Dejaros asesorar porque a nosotros todo nos sonaba a chino, o mejor dicho, a japonés 👘.
——————————————————————
🍺: Tienen seis tipos de cerveza de la marca japonesa que están ricas y cubren varios estilos que van fenomenal con la comida
——————————————————————
🍲: En las imágenes veis nuestra elección para el día de hoy, ni idea pero súper rico:
——————————————————————
👉: No olvidéis deslizar para ver con detalle.
——————————————————————
📍: Calle de María Guzmán 45, Madrid
———————————————

🐽🐽Repost
・・・
Yummy yummy 😋✨
Japanese food is amazing.
Daddy, think we could visit Japan soon?

Repost
・・・
🏆 🆃🅾︎🅿︎ ⑤①-①⓪⓪ 🏆

ᴹᴬᴰᴿᴵᴰ ᴱᴺᴱᴿᴼ ²⁰²³

Para completar la anterior lista del TOP 50, incorporo en esta selección los puestos 51-100 de los mejores restaurantes -desde mi punto de vista- que se encuentran en este momento en Madrid.

El orden de la lista corresponde a la puntuación que les doy en función de la relación calidad/ precio, el sabor, la calidad del producto, la originalidad, la presentación, el servicio y la sala.

51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60. .opazo
61.
62.
63. .arzabal
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73. ⭐️
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82. .samy
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93. ⭐️
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.

⭐️ = Estrella Michelín
[𝑂𝑟𝑑𝑒𝑛𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛 𝑏𝑎𝑠𝑒 𝑎 𝑝𝑢𝑛𝑡𝑢𝑎𝑐𝑖𝑜́𝑛 𝑦, 𝑐𝑢𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑚𝑖𝑠𝑚𝑎, 𝑎𝑙𝑓𝑎𝑏𝑒́𝑡𝑖𝑐𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒]

🐽🐽Repost
・・・
Molleja de vaca + Berenjena + kimchi,panceta, huevo….+ Katsu curry

Repost
💥💥💥
Molleja de vaca + Berenjena + kimchi,panceta, huevo….+ Katsu curry

🇯🇵Descubre Japón en Madrid de la mano de Japonismo y Don Panko🇯🇵
⚠️ NOTICIÓN DE ÚLTIMA HORA⚠️
🇯🇵 Atentos todos los que amáis Japón y la comida japonesa, porque ésta es un gran noticia para todos vosotros 📣
Nuestros amigos de , el medio especializado de Japón más leído de España, estarán en para disfrutar de un evento junto a todos los japonistas.

⏩ 20/1 (Viernes) 17:00~20:00
📍Don Panko
📖 Evento de “FIRMA DE LIBROS y KATSU SANDO”🐽
Durante la tarde, te ofreceremos un pack increíble: cualquiera de los dos libros de Japonismo y un katsu sando de Don Panko.
Libro (€18)＋Katsu Sando(€13) = €31
💥💥 PROMO ESPECIAL💥💥
Para esta ocasión especial, puedes conseguirlo todo por €28, ¡toma ya!
No te pierdas esta oportunidad de charlar con Japonismo y tomar un delicioso katsu sando o una de nuestras cervezas artesanas en Don Panko.
🗯 IMPORTANTE 🗯
Si ya tienes los libros de Japonismo, ¡también te esperamos!
Podemos firmártelos o simplemente charlar mientras disfrutamos de la deliciosa comida de izakaya de Don Panko. Vente a charlar de Japón, pregúntanos lo que quieras o hasta recomendaciones para tu viaje a Japón. ¡Ven a Don Panko a disfrutar de Japón! ¡Te esperamos en la quedada japonista!

🍸🥪 La Merienda, nuestra apuesta para todos los sábados y domingos hasta final de año, ¿te lo vas a perder?
🕺 LA MERIENDA 💃🏼
Sábados - Domingos
17:00-19:30

CHICKEN KATSU SANDO
+ 2x Rokugin Tonics
19€