Intersicop

🗣 ¡Te contamos las tendencias que marcarán el futuro de la pastelería en 2025! 👉 Desde pasteles creados con inteligencia artificial, hasta la fusión de sabores globales y deliciosas creaciones ácidas, estas tendencias están listas para transformar el mundo de los dulces.

¿Te atreves a Incorporar estas ideas en tu negocio?

🌾 La riqueza gastronómica de España brilla a través de sus cinco panes con Indicación Geográfica Protegida (IGP):

👉 Pan de Cea,
👉 Pan de Alfacar,
👉 Pan de Pagès,
👉 Pan de Cruz de Ciudad Real
👉 Pan gallego.

🥖 En , celebramos la tradición y la calidad de estas hogazas, que reflejan las cualidades únicas de su origen geográfico.

👉 El 69% de los españoles busca alimentos con texturas diferentes, y el sector pastelero no es la excepción.

🍰 Cuando los consumidores prueban un pastel con diferentes elaboraciones, se eleva la experiencia de consumo. ¡Aquí os dejamos algunas ideas actualizadas!

¡La clave del éxito en el sector pastelero, panadero y cafetero está en la innovación constante!

👉 Explora nuevos sabores
👉 Personaliza la experiencia de tu negocio
👉 Invierte en formación continua para tu personal
👉 Aprovecha las redes sociales

Y tú, ¿Qué innovaciones has implementado en tu negocio? ¡Comparte tus ideas!

🍂 Con la llegada del otoño, la calabaza se posiciona como un ingrediente esencial en la repostería profesional.

Esta versátil fruta no solo enriquece el sabor de nuestros productos, sino que también responde a la demanda del consumidor. 👉 Desde tartas y galletas hasta panes especiados, la calabaza ofrece oportunidades para innovar en el menú y diferenciarse en el mercado.

En el Día Mundial de la Alimentación, celebramos el valor de la panadería, pastelería, heladería y café, sectores que no solo nutren, sino que también impulsan la innovación y sostenibilidad en todo el mundo. 🥐🍰🍦☕

En InterSICOP, trabajamos para que la tradición y la calidad sigan siendo el motor de un sistema alimentario más equilibrado y accesible.

🌰 Frutos secos: el toque perfecto para tus postres de otoño.

Con la llegada de la temporada, los frutos secos se convierten en ingredientes estrella en las creaciones de los maestros de la panadería y pastelería. ¡Dales un toque crujiente y delicioso a tus recetas! 🍫👨‍🍳

¡Han pasado 8 meses desde InterSICOP 2024! 📅 Del 17 al 20 de febrero, la feria fue un punto de encuentro para todo el gremio de profesionales de la panadería, pastelería, heladería y café de especialidad.

📷 ¡Revive algunos momentos destacados del evento!

🗣 ¿Qué aspectos de la feria te impactaron más? Comparte tu opinión en los comentarios. Tu experiencia es importante para nosotros. 👇

¿Cuáles son las tendencias de sabor que están dominando este 2024?

Las combinaciones de lo ácido, lo dulce y lo picante siguen captando la atención de los consumidores. 👉 Lo que empezó a crecer en 2023 ha continuado en 2024, mostrando una clara preferencia por sabores más atrevidos y variados.

¿Qué sabores están marcando la diferencia en vuestros negocios? ¡Os leemos!

🌍🍞 Hoy celebramos el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. En , apoyamos la producción eficiente y el consumo responsable en panaderías, pastelerías y heladerías.

♻️🍰 ¡Cuidemos nuestros recursos y valoremos cada alimento!

En el sector pastelero y panadero, el sabor es fundamental 👉 Y es que, aunque la textura y la apariencia sean esenciales, el sabor es lo que realmente define la calidad de un producto. Cada detalle en la elaboración debe centrarse en ofrecer una experiencia de degustación excepcional.

🔍 Recuerda, un excelente sabor es lo que marca la diferencia en nuestro sector.

Según el panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los españoles consumieron 140 millones de litros de helado entre junio de 2023 y mayo de 2024. Este dato demuestra una estabilidad notable en la demanda, manteniendo al helado como un favorito constante en el mercado.

El helado sigue siendo una elección popular en la gastronomía española. ¿Cómo crees que las marcas están innovando para mantener su atractivo? 🌟🍨

Con el auge de las ventas digitales, panaderías y pastelerías se enfrentan a un gran reto: ¡los consumidores no pueden oler, tocar ni ver la frescura de los productos antes de comprar! 👀👃🤲

Por eso, diferenciarse es esencial: utiliza imágenes irresistibles, descripciones detalladas y destaca lo que te hace único. 🥖✨ ¡Haz que la calidad de tus productos brille antes de que lleguen a las manos de tus clientes!

🍫 Hoy felicitamos a un sector clave en la industria de la pastelería y la repostería, ¡Feliz Día Internacional del Chocolate!

Y es que, el chocolate, impulsa la innovación y la calidad en el sector pastelero.

En InterSICOP, valoramos su impacto y estamos deseando ver cómo sigue transformando el mercado.

¿Buscas que tus productos se destaquen en un mercado competitivo? 🍸🎨

Atrévete con creaciones inspiradas en bebidas alcohólicas. Desde irresistibles cannoli con sambuca y espresso hasta elegantes barras de chocolate con champán y pasteles de Guinness, incorporar licores añade una dimensión de sofisticación y un toque de indulgencia a tus recetas.

¡Haz que tus creaciones brillen con un sabor excepcional

🏆 Escuela Torreblanca, con quien tuvimos la suerte de contar en InterSICOP 2024, y Alicante Gastronómica presentan un nuevo premio internacional de alta pastelería que busca la mejor tarta de chocolate.

🤝 Este certamen nace con la premisa de reconocer y visibilizar el trabajo de pasteleros profesionales de cualquier nacionalidad que día a día desarrollan su pasión por el oficio con exigencia y compromiso.

¡La combinación de sabores dulces y salados está en auge!

Imagina un donut relleno de bacon y queso, o un brownie con pretzels. 👉 Son algunos ejemplos de los híbridos que están capturando la atención de los consumidores y marcando tendencia en la panadería.

Y vosotros, ¿¿Qué innovaciones forman parte de vuestra oferta? ¡Compartid vuestras creaciones y descubramos juntos cómo destacar en el mercado! 👇🍰