Fraula Restaurante

~ARTE EN FRAULA~

Nos gusta rodearnos de cosas y gente bonita. Y en Fraula todos los detalles son importantes.
Cuando abrimos en Diciembre de 2019 ya contábamos con los súper platos que hace Mónica Gracia de La forma del agua. A día de hoy sus magníficas manos siguen formando parte de Fraula.
Las paredes 'blancas' se llenaron de color y arte de la mejor artista posible con la que podíamos contar, .monzo.art
Sabíamos que su arte haría relucir nuestra sala.
También contamos con otro artista, que aunque no esté físicamente en Fraula, lleva con nosotros también desde que prácticamente abrimos. Se trata de nuestro super fotógrafo Sabe hacer brillar todo nuestro trabajo.
Y por último, y no menos importante, las 'figuritas' de las mesas.
Regalos que llegaron de gente a la que más queremos.
Aquí tenemos varios artistas de gran renombre

~VERANO 2024~

Bienvenidos al verano de 2024 en Fraula.
Este año durante Julio y Agosto haremos un ligero cambio en el horario, abriremos de miércoles a sábado.
Tanto al servicio de la mañana como de la noche.
Disfrutemos de la vida.

~UN POCO DE MAGIA~

Que la magia fluya por la sala, escuchar las risas, los ooohhhh, los walaaaa...

~ALCACHOFA, MORTERUELO Y ESCABECHE~

Cómo sabeis, nuestros menús se confeccionan con platos de productos de temporada.
Y a las alcachofas ya no les queda mucho tiempo.
¿Te vas a quedar sin probarlo?

~SIEMPRE AGRADECIDOS~

Que mejor que una sonrisa para empezar un buen día.
¡Nos vamos de vacaciones!
Volvemos el 2 de Abril.

~LA BELLEZA DE LA BESTIA~

Platos nuevos que emocionan.

~ARROZ DE ANGUILA AHUMADA~

Porque somos Valencia, porque somos arroz.
Porque somos Albufera, porque somos anguila.

~LA MAGIA DE MICHELIN~

Aún no han pasado ni 24h... nuestros corazones siguen acelerados, nuestras bocas no dejan de sonreir, las cabezas no dejan de pensar...
¡¡¡¡HEMOS GANADO UNA ESTRELLA MICHELIN!!!!!
Gracias al equipo y a todos los que en su día pasasteis por Fraula, gracias a todos los cliente que habéis confiado en nosotros y seguís ahi desde el día 1, gracias a todos lo proveedores, pero sobretodo, gracias a nuestra familias, a todo el apoyo incondicional que nos han dado desde el principio, sin ellos no somos nada.
¡SOMOS INVENCIBLES!

~MIRADAS~

~EXPERIENCIAS~

Compartimos sentimientos, sensaciones, experiencias.

~COLORES DE OTOÑO~

Como ya sabéis, poco a poco vamos cambiando los platos según los productos de temporada.
Nuestros menús degustación son una sorpresa por eso mismo.
Solo tienes que sentarte y dejarte llevar.

~VUELVEN LOS 4MANOS DE FRAULA~

¿Qué os parece esta unión?
A nosotros nos parece la bomba!
A lo mejor no los conocéis, pero os aseguramos que os va a enamorar en el primer bocado.
y su equipo van a venir a Fraula para celebrar que la hostelería crece y crece por todo lo alto!
Las reservas ya están abiertas en nuestra página web y las plazas son limitadas.
¿Acaso se te ocurre mejor plan para ese domingo de Octubre?
Os esperamos!

~LICUADO DE CALABACIN Y HIERBAS, ANGUILA AHUMADA Y TOMILLO LIMONERO~

Cuando las hojas empiezan a caer y sales a la calle con aires de otoño, es cuando empezamos a despedir platos de este verano y a pensar en nuevos platos.

~TOSTA DE BRANDADA DE PESCADO~

Todo comienzo es importante.
Ven a disfrutar de Fraula con nosotros.

~CABALLA~

Cuantas alegrías no ha dado este verano.
Los manjares del mar.

~CABALLA~

Como la hemos disfrutado este verano.
Los manjares del mar.

~CABALLA Y CALABACÍN~
Las alegrías de los productos de temporada.

~LO QUE LA TIERRA NOS DA~

Que buenas están las verduras cuando están recién cogidas del huerto.
No hay mayor placer que cogerlas con tus propias manos.
Se nos termina la temporada de flor de calabacín.
Últimos días que las podremos disfrutar en Fraula.

~GAZPACHO DE CEREZA, SARDINA Y KEFIR~

Otro plato estrella de nuestro menú de verano.
Refréscate en la ciudad.
Refréscate en Fraula.
Recordad que no cerramos por vacaciones. Podéis venir a vernos de martes a sábado, tanto a las comidas como las cenas.

~TEXTURAS DE ESPÁRRAGO BLANCO Y ATÚN ROJO~

Uno de los platos fetiches de esta temporada.
¿Lo habéis probado?
Aprovechamos para informaros que permaneceremos abiertos todo el verano.

~LO BONITO ESTÁ EN LO DESCONOCIDO~

No nos gustan las modas, ni nos llevamos por la corriente.
¿Conoceis el miracielos?

~EQUILIBRIO~

Todo es cuestión de equilibrios, de cuanta cantidad entra en una cuchara y cuantos ingredientes quieres que participen en ese bocado.
'Improvisación' en la cocina.

~TODO LISTO~

¿Porqué no celebrar la vida?
Nosotros estamos listos para hacerte disfrutar y que vivas una experiencia gastronómica única.

~DESPIECE~

Nos gusta aprovechar el producto al máximo.
¿A caso hay algo mejor que la parpatana del pescado?

~FUSIONA2~

Después de un fin de semana trepidante, sólo nos queda dar las gracias a todo el equipo de por la gran acogida, por toda su amabilidad y disposición.
Nos vamos con muy buen sabor de boca y eso solo pasa cuando estás satisfecho por un trabajo bien hecho.
Gracias de corazón por estos 2 días.

~NOCHES DE DISFRUTE~

Gracias a por recomendarnos de nuevo en esta edición 2023.
Un orgullo y una responsabilidad enorme.
Y muchisimas gracias también a junto a por preparar esa súper celebración, nos lo pasamos en grande.

~HUITLACOCHE, AJO NEGRO Y PALOMITAS~

Lo más importante en nuestros menús es terminar por todo lo alto.
¿Has probado este postre?
Si no lo has hecho, avisamos que estamos en los últimos días para que puedas degustarlo porque, en breve habrán cambios.
El que avisa no es traidor.

~CORZO CON EMULSIÓN DE CASTAÑAS~

Sabores del invierno que ya nos despiden.
Ahora toca cambio de platos, cambio de productos, cambio de temporada.
Emocionados por los nuevos sabores.
No te lo puedes perder.

~MOCHI DE SOBRASADA, QUESO MANCHEGO Y COMPOTA DE CEBOLLA~

Aperitivos que concentran todo el sabor en dos súper bocados.
¿A que o os recuerdan esos ingredientes?