El Horno de Bombi

El Sábado 24 de agosto celebraremos el "DÍA MUNDIAL DE LA CACHAPA" 🌽

Es la 3era edición de este evento creado y organizado por 💛💙❤️ para rendir homenaje a la tradición culinaria Venezolana y en especial a la fuerza y resiliencia de las MUJERES VENEZOLANAS🤱🧑‍🍳🧑‍🎓 pilares fundamentales en la construcción de nuestra nación 🇻🇪

🌽 Y para celebrar este día, tendremos este sábado 24-08 una degustacion de nuestras exquisitas cachapas acompañadas de queso llanero Venezolano 😍 además de promociones en cachapas, nata y quesos criollos.

📌 Así que desde ya anota en tu agenda visitarnos este sábado 24-08 de 10 am a 2pm en nuestra tienda del Mercado de Ruzafa.. Pasillo 7. Palcos 1, 2 y 3 🧡

HOMENAJEAMOS CON ORGULLO Y UNIDAD ESTE DÍA MUNDIAL DE LA CACHAPA! 💛💙❤️

HONRAMOS LA RIQUEZA CULTURAL DE VENEZUELA! 🇻🇪

Casabe, cassava, tostadas de yuca, diferentes nombres recibe este pan en forma de rebanadas tostadas elaborado a partir de la yuca.
Alimento prehispánico, típico de las regiones del Caribe y parte de América del sur 🌎

🟡 Con alto contenido en hidratos de carbono y fibra, rico en minerales y vitaminas, libre de grasa y de gluten, un alimento con cero aditivos y muy consumido no solo en América si no también en Europa 😍

🟡 Súper versátil, lo podemos consumir solo o acompañado, hacer montaditos a tu gusto 🧀🥑🧆🌮 pizzas 🍕y molido para empanar vegetales o carnes 🍗🍤

Ya probaste nuestro "Cassabito"?
Casabe 100% Venezolano, tipo galleta, crujiente y delicioso 🫶

Te esperamos en nuestra tienda para que lo degustes acompañado de queso llanero o nata criolla 😎

💛🧡 El Mercado de Russafa inaugurará a finales de mes sus taquillas refrigeradas, con lo que mejorará la oferta para los clientes potenciales. Estas taquillas permiten adquirir los productos por teléfono o wasap y recepcionarlos fuera del horario comercial, puesto que son accesibles desde la calle mediante el uso de pantallas y códigos de identificación. Se trata, junto con otra tanda en Torrefiel, de un poco menos de un centenar de unidades, que disponen de una instalación propia de climatización con módulos que disponen de tres tipos de temperaturas: ambiental -una taquilla más simple-, refrigerada y para congelados, que dependen del tipo de productos que se han encargado.

Así mismo, el mercado pondrá en marcha en breve un compactador de residuos, que permite ordenar y empequeñecer el material de desecho, así como una sala de cartonaje para la recogida selectiva de productor reciclables. También se está terminando la instalación de wifi interno y placas solares para la energía del inmueble. 

𝑴𝒆𝒓𝒄𝒂𝒅𝒐 𝒅𝒆 𝑹𝒖𝒛𝒂𝒇𝒂, 60 𝒂ñ𝒐𝒔 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒊𝒈𝒐
𝓜𝓮𝓻𝓬𝓪𝓭𝓸 𝓭𝓮 𝓡𝓾𝔃𝓪𝓯𝓪, 𝓼𝓲𝓮𝓶𝓹𝓻𝓮 𝓬𝓸𝓷𝓽𝓲𝓰𝓸

 
  

Ya las conoces? ❤️❤️
Estas pastas son deliciosas, hechas por una Venezolana (en Caracas) con los mejores ingredientes naturales 🌶️🫑🧄🧅 sin conservantes y son súper versátiles.

Son espectaculares! 💯 No sólo lo decimos nosotros, lo aseguran nuestros clientes ☺️

UN CHISME 👂 el ajicero Caraqueño huele y sabe a hallaca picantosita 😋

Quieres degustarlas?
Pasa por nuestra tienda y así pruebas otras cositas ricas 😍🫶

Llegó el verano! 🏖️ sol, calorcito, vacaciones y las ganas de refrescarse 🍹🍺🥤

Y que mejor que una deliciosa horchata de chufa (bebida tipica de la comunidad Valenciana) y súper fácil de prepararla en casita🥛
Aquí te dejo la receta ⏬

HORCHATA DE CHUFA :
200 gr de chufas
1 lt de agua
Azúcar o edulcorante al gusto
Cáscara de limón y canela entera (opcional)
Canela en polvo

Lavar bien las chufas y dejarlas en remojo con agua de 12 a 24 horas, cambiando el agua 2 ó 3 veces (dejarla en nevera)
Escurrir las chufas, licuar con 1 lt de agua y azúcar al gusto y colar en colador fino o en paño de gasa. Guardar en nevera y tomar bien fría con canela (opcional)
Acompañala con un farton (dúo dinámico de verano) 😍

Si la haces en casa, coméntanos los resultados 🫶

A disfrutar el verano! 🌞⛱️🍦

Ya probaste nuestro cachito Venezolano de queso crema y jamón york braseado? 🥐🥐

Junto a su hermano el cachito tradicional de york y bacon forman una dupla explosiva de sabor 🔥🔥🔥

Solo faltas tú para que degustes estas delicias 😍

TE ESPERAMOS! 🙋🫶

FELIZ DÍA MAMÁ! 🩷🌷🩷🌷

Hoy en España celebramos el "Día de la madre", 🌺
Les enviamos nuestras felicitaciones a todas las madres en su día, a nuestras clientas y amigas que hoy celebran en este país hermoso que nos acogió calidamente 💖
A las que tienen sus hijos cerca y a las que los tenemos lejos en distancia pero muy cerca del ❤️ nuestros abrazos de admiracion y cariño 😍🥰

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Conoces nuestro Mercado de Ruzafa? 🛒🍊🧀🥖

Hoy te queremos hablar un poquito de este maravilloso edificio, proyectado por Julio Bellot Senet y terminado en 1957. Con una gran superficie de 4780 metros cuadrados, ubicado frente a la iglesia barroca de San Valero y San Vicente Mártir en la Plaza Barón de Cortes.
Pertenece a la Red de mercados municipales del Ayuntamiento de Valencia.

Sus 4 fachadas de diferentes colores en degradado, lo hacen uno de los edificios más llamativos y visitados de Ruzafa, un barrio muy chic y animado de Valencia.

Y lo más importante, es un mercado de barrio, con gente amigable y que llena de vida a Ruzafa 😍

📷 La 4ta foto nos muestra como era el mercado antes de la construcción del edificio actual 🤎

Nuestra tienda está ubicada dentro del mercado, en el pasillo 7, palcos 1, 2 y 3 , al lado de la fuente.

No dejes de visitar nuestro encantador mercado 💛

Te esperamos en nuestra tienda de lunes a sábado de
7:30 a 15

Ya probaste la espectacular pasta de ají dulce Venezolano de ? y 100% artesanal.
A nuestros clientes les ha encantado 🔥🔥🔥🔥

Deliciosa, versátil y lo mejor es que tenemos el sabor de nuestro ají dulce Venezolano los 365 días del año para nuestras recetas 😋

Y cómo darle el mejor uso?
Aquí te van algunas sugerencias:
🌶 Guisos y granos
🌶 Barbacoa con la carne de tu preferencia.
🌶 Arroces y salsas para pasta
🌶 Ceviche
🌶 Guasacaca y mojito criollo
🌶 Arepas y bollitos (agregándola a la masa)
🌶 Simplemente para untar

Qué otro uso le darías?
Déjanos tu comentario ⬇️ Y si no la has usado, te la tenemos en nuestra tienda 🤩

"DE VENEZUELA PARA EL MUNDO" 🇻🇪

QUESO SEMICURADO CO**HA NEGRA ❤

Ya lo tenemos en nuestra tienda, otro de los consentidos de

No saben la gran aceptación que ha tenido este maravilloso queso Venezolano, excelente para maridar, picar y para topping de pastas 😍
Su proceso de cuidado, secado y maduración lo hace uno de los quesos con un sabor de mayor fuerza.

Te esperamos para que lo degustes! 😋

A dos días de que acaben "Las Fallas" 💥💥💥💥💥💥

No podemos dejar de disfrutar los deliciosos buñuelos de calabaza, típicos de fallas al igual que los churros y porras acompañados de un buen chocolate caliente 😋

Si te apetece hacerlos en casa, te dejamos la receta y así nos cuentas que tal te quedaron 😉

BUÑUELOS DE CALABAZA:
Ingredientes:
1/2 kg de calabaza asada
1/2 vaso de agua
250 gr de harina panadera
25 gr de levadura fresca
Aceite para freir
Azúcar para espolvorear

Procedimiento:
Preparar una pasta homogénea con la levadura y un poquito de harina y agregarla a la calabaza hecha puré (previamente asada ) y mezclar.
Agregar la harina a la mezcla anterior, azúcar al gusto y agua si lo amerita, unir y dejar reposar media hora para que fermente.
Calentar el aceite a fuego no tan fuerte, enharinar las manos y hacer los buñuelos en forma de bola pequeña y con el pulgar de la misma mano hacer el agujero, freir hasta dorar. Espolvorear con el azúcar y a disfrutarlos ❤

QUE DELICIA! 😍

Qué nos falta por vivir en fallas?
Hoy lunes continúa la ofrenda a la virgen de los desamparados en la plaza de la virgen y a la medianoche la nit de foc (espectáculo pirotécnico) a la altura del Palau de les arts ( ciudad de las artes y las ciencias)
Martes 19: ofrenda a San José, la cabalgata del fuego en el centro de la ciudad y en la noche la cremá donde arderán más de 800 monumentos para dar por terminada esta gran fiesta Valenciana 🔥🔥🔥🔥🔥🔥

A SEGUIR DISFRUTANDO DE LAS FALLAS! 🧨🧨🧨🧨🧨

Sabor por donde lo mires 😍

PANCITO DULCE VENEZOLANO 🇻🇪
Caseros, 100 % artesanales y hechos con mucho amor para ti ❤

Ese antojito de un pancito dulce con café con leche que llevas tiempo sin saborear 😋 te lo tenemos todos los sábados para complacerte 🤩

Y recuerda que los sábados tenemos esas cositas deliciosas para que las degustes:
💛 Golfeados
💛 Empanadas Venezolanas
💛 Cachitos
💛 Empanadas Andinas
💛 Quesos Venezolanos

Te esperamos! 😊

Mercado de Ruzafa. Pasillo 7
7:30am a 3pm

CARNAVAL 🎭 🎭 🎭

Del 10 al 18 de febrero nuestro barrio se viste de fiesta para celebrar la XIII edición del "CARNAVAL DE RUSSAFA" 🎊🎊🎊 con el pregón, pasacalles, mercadillo al aire libre, baile de máscaras, disfraces y un sin fin de actividades 🎉🎉🎉

El carnaval de Russafa es una fusión de culturas que se celebra desde el siglo XIX y este año va dedicado a la lucha por los derechos humanos.

PREPARADOS PARA EL CARNAVAL? 🥳🎈💥🥁🎺

"CACHITO" 🥐 así llamamos a este bollo de pan brioche relleno de jamón york y bacon, típico de la gastronomía Venezolana 🇻🇪 que no puede faltar en nuestro desayuno o merienda 😍

Un cachito, es sinónimo de calor de hogar, es ese pedazo de sabor a nuestro país, ese que llevamos a donde quiera que vamos ❤❤

Ya probaste nuestras cachitos?
100 % artesanales
Y si deseas con otro relleno pregunta sin compromiso.

✅ Disponibles todos los días de la semana

Recuerda que tenemos delivery 🚗🛵🛴

Sabías que estamos celebrando el mes del cachito Venezolano todo el mes de enero? 🥐🥐🥐

Es la 1era edición del Día mundial del cachito Venezolano, que será el 4to sábado de enero, específicamente el 27-01 y está organizado por 🇻🇪

Y aunque todos los días esta suculencia nos acompaña para complacer a nuestros clientes, este sábado 27 queremos rendirle homenaje a ese consentido del desayuno Venezolano "EL CACHITO" ❤🥐❤

Para esta celebración, tenemos los cachitos tradicionales de jamón york braseado-bacon y una deliciosa novedad para este sábado 27: los cachitos gourmet que fliparás al probarlos 😍

Celebremos juntos el día mundial del cachito Venezolano y así seguir conquistando paladares en todo el mundo 🌎









Hecho por Venezolanos

Donde están los amantes de los golfeados? ❤
Este rollo típico de la dulcería Venezolana, con esa mezcla del dulce del papelón y salado del queso blanco llanero o de mano, que lo hace irresistible al paladar.

Y para complacerte, los tenemos todos los sábados en nuestra tienda, recién horneados y con quesito por arriba 😋😍

🧡 No podrás resistirte, están riquísimos .

Te esperamos mañana sábado para que degustes todas las cositas deliciosas que tenemos para ti 😊🙂😉

Mercado de Ruzafa. Pasillo 7
7:30am a 3pm..

En preparativos para la celebración de año nuevo? 🌟💫⭐

Para la cena estás pensando en hallacas? 🤔 Aún tienes tiempo para llevar las nuestras, que están deliciosas 😍

Contactanos 📲 605 17 60 28

Y mañana sábado todas esas delicias tan nuestras 🇻🇪
⭐ Golfeados
⭐ Empanadas Venezolanas
⭐ Empanadas andinas
⭐ Cachitos
⭐ Empanadas de masa de plátano con carne mechada

"TE ESPERAMOS" 👍

A sólo pocos días para la nochebuena 🌟🌟🌟 queremos que en tu cena navideña no falte ese pedacito de sabor Venezolano 💛💙❤

Un exquisito pan de jamón, las hallacas que no falten, además de un delicioso jamón planchado 😍

No te quedes sin probar el pan de jamón "glorioso" que tenemos para ti 🤎🧡🤎

Estamos agendando los pedidos hasta el día lunes 18. No te quedes sin el tuyo 😊

"FELICES FIESTAS" 💫💫

Te apetece una deliciosa empanada para desayunar ? 😋

Ya viste la variedad que tenemos para ti? con ese sabor casero, 100% artesanales 😍

🔸️ Argentinas: carne suave ó picante y de pollo.
🔸️ Salteñas rellenas de pollo
🔸️ Las de masa de plátano macho rellenas de carne esmechada.
🔸️ Venezolanas: carne esmechada, de pollo y las de pabellón.
🔸️ Españolas: de pisto (guiso de tomate, pimiento y atún) y de espinacas .

Además puedes degustar nuestros exquisitos cachitos de jamón york y bacon, las tartaletas rellenas de jamón y queso gratinado.

CUÉNTANOS, ERES EMPANADALOVER? 🧡

Acá te esperamos para complacerte con los mejores sabores 👍

Sabemos que cada quien hace sus hallacas y pan de jamón Venezolano a su gusto y tradición, pero algunos sencillos tips para mejorarlos siempre serán bienvenidos 🤩😁

💚 Para amasar la masa de las hallacas el uso de caldo de pollo o de carne es lo más indicado, le aporta ese sabor y textura inigualable.
💚 Colocar en el fondo de la olla donde hervirás las hallacas, una cama de hojas de platano para evitar el calor directo al cocinarlas.

Para los panes de jamón hay varios tips interesantes:
🤎 El embutido que se usa para rellenarlos (dependiendo de la calidad) siempre tiene alto contenido de agua, se recomienda congelar las rebanadas de ese jamón y luego un día antes decongelarlo y escurrir en un envase para que bote todo el líquido ( lo ideal es pesarlo antes y después) todo ésto para evitar que se humedezca el pan y quede apelmazado o con esos bolsillos que separan la masa del jamón.

🤎 Para barnizarlos antes de hornear se recomienda colar el huevo antes de batirlo para desechar esa chalaza o albumen denso de la clara ya que se resbala y no se pega a la masa.

💛 Por último para la ensalada de gallina hervir los trocitos de papas y zanahorias en el caldo de pollo que previamente se cocinó. Les cuento que el sabor que le dá es espectacular (así lo hacía mi asistente en Vzla)

Ya sabías estos tips?
Coméntanos que otros truquitos utilizas para que tus platos navideños queden espectaculares?

Te recordamos que tenemos las hojas de plátano para tus hallacas y bollitos.

YA ESTAMOS RECIBIENDO LOS ENCARGOS DE HALLACAS, PAN DE JAMÓN Y DEMÁS PLATOS NAVIDEÑOS PARA TUS REUNIONES 🤎🤎🤎 NO LO DEJES PARA ULTIMA HORA 😉

Ya se acerca el día de celebrar el "Día de los enamorados Valencianos" 🌹❤
Día de San Dionicio.

El 9 de octubre, día de la Comunidad Valenciana, se celebra en Valencia y sus alrededores la tradicional "MOCADORÀ" donde el enamorado regala a su enamorada un pañuelo de seda donde van envueltos mazapanes en forma de frutitas y verduras que representan a la huerta Valenciana 🍊🍎🍒🍋🍓🍅🥕🫑

No dejes de celebrar esta hermosa tradición!
YA TIENES LISTA TU MOCADORÀ?
💞💓💞💓💞💓💞💓💞

Gracias a nuestros queridos clientes por visitarnos y degustar nuestros desayunos y meriendas y poder llevar a casa los deliciosos quesos y demás exquisiteces Venezolanas 🇻🇪🧀🥐😍

PODER ATENDERLOS Y COMPLACERLOS NOS ALEGRAN LAS MAÑANAS! 🤗🧡

Cada viernes recibimos en nuestra tienda estos quesos maravillosos de 😍 que nos llegan desde Galicia, hechos por manos Venezolanas 🇻🇪

Mañana sábado es el día ideal para que nos visites y puedas llevar a casa los deliciosos quesos y demás exquisiteces que tenemos en nuestra tienda.

Quesos disponibles:
🧀 Llanero
🧀 Palmizulia
🧀 De mano
🧀 Trenza
🧀 Telita
🧀 Nata criolla

TE ESPERAMOS CON LO MEJOR PARA DEGUSTAR! 😋

ESTAMOS EN EL MERCADO DE RUZAFA. PASILLO 7

Ya tenemos los "AJIES DULCES VENEZOLANOS" 🌶🇻🇪🌶🇻🇪

Recuerda que la cosecha se termina pronto, no dejes de tenerlos para tus guisos y las hallacas ❤

Puedes hacer tus pedidos desde ya. Tenemos delivery 🛴🛵

Ya conoces nuestra tienda? 😍

Aquí les traigo la receta prometida: "TORTICAS DE QUESO CRIOLLO" 🧀

Esta receta súper Caraqueña y fácil de hacer, suele decorarse con mermelada de guayaba y no puede faltar en tu mesa de dulces 😍

INGREDIENTES: (cantidad para un fiestón 😉)
✅ 550 gr (2 y 1/2 tz) de queso blanco llanero duro y rallado..
TE LO TENGO! 😊
✅ 500 gr (2 tz) de azúcar
✅ 4 huevos mdnos
✅ Mantequilla para engrasar los moldes.

PROCEDIMIENTO:
Batir los huevos uno a uno a velocidad media (con batidora) por 5 min.

Agregar lentamente el azúcar y batir a velocidad alta por 5 min (la mezcla crecerá)

Agregar con espátula el queso rallado con movimientos envolventes hasta unir completamente.

Engrasar los moldes con mantequilla (moldes individuales para canelés ó para mini coronitas)
✳ Ver última imágen.

Hornear en horno precalentado a 140°C por 45 min o hasta dorar.
Sacar del horno y dejar reposar unos 2 min.
Desmoldar inmediatamente. Dejar enfriar.
Puedes decorarlo con mermelada de guayaba y a disfrutarlos 😋

TIP: Puedes hacer mezclas de quesos: Llanero + amarillo ó queso de año + cotija y también toque de queso azul 🤩

NO DEJES DE HACERLA, COMENTANOS E INVITO A ETIQUETARNOS 😁

🧡 RECUERDA QUE TENEMOS LOS QUESOS FRESCOS IDEALES PARA ESTA DELICIOSA RECETA.

Estimados clientes y amigos, estaremos cerrados por unos pocos días, por motivos personales.

Estaremos de regreso el lunes 04-07 👍

Seguimos activos a través de nuestras redes sociales para cualquier información 🔊📲

Mil disculpas por las molestias y los esperamos la próxima semana para brindarles lo mejor con el cariño de siempre 😍😊