Pelayo Gastro Trinquet

Després d'un descans, el es prepara per a les primeres partides de la temporada! 👋🏼⚾️

Mentrestant, pots passar a veure'l cada vegada que ens visites 🍽️ Ens veiem?

Obrim tots els dies a partir de les 9:30h.
Reserva la teua taula en 📲 grupogastrotrinquet.com

Si estos dies et quedes a València, aprofita per a fer-nos una visita 🙌🏼

Disfruta d'este 🥘 arrosset d'ànec, boletus i foie o de qualsevol de la nostra carta!

Ens veiem? Reserva en la nostra web 📲 grupogastrotrinquet.com

Fa uns mesos vam tindre el plaer de representar a la 🥘 en este programa dedicat a la ciutat de València i la seua gastronomia.

👨🏻‍🍳 Pablo Margós Benzal i 👋🏼⚾️ Puchol II no es van deixar res per comptar sobre les nostres tradicions en este episodi que passa per llocs tan emblemàtics com el Trinquet de Pelayo o el Mercat Central de València.

👀▶️⤵️

De tapas por España - Valencia, ciudad mítica Emisión del programa De tapas por España titulado Valencia, ciudad mítica. Todos los contenidos de TVE los tienes aquí, en RTVE Play

Desembre és un mes per a celebrar! ✨

Qualsevol motiu és bo per a reunir-se al voltant d'una taula i disfrutar de la companyia dels teus

Hem preparat menús especials per als dies 25 i 31 de desembre, i per al 1 i 6 de gener 🍽 Consulta'ls en la nostra web.

Encara queden algunes taules disponibles! Reserva ara en grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo i assegura el teu lloc estos nadals 🥂

Compartir, celebrar,
disfrutar, estimar... és Nadal ✨

Pasa les dates més assenyalades amb nosaltres i disfruta dels menús que hem preparat.

Encara queden algunes taules, reserva en la nostra web 🍽 grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo

Sense cap dubte es converteix en l'estrela d'esta època ✨

La nostra tradicional pilota a la brasa amb vel ibèric i acompanyada d'un reconfortant caldo de putxero, és el plat perfecte per a demanar este hivern.

Reserva taula per a estos dies a la nostra web 📲 grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo

Ningú domina millor que Chimo els fogons de la nostra cuina👨🏻‍🍳

La seua creativitat i passió per la nostra gastronomia són els ingredients secrets darrere de cada plat de Pelayo Gastro Trinquet👋🏽⚾️

Segur que l'has vist alguna vegada en el pase, fent un entrepà o fins i tot servint una paella 🥘😉

Encara no tens tens reserva? Pots fer-la en la nostra web 📲grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo

Ens veiem!

Gastroalmuerzos: más de 70 propuestas reivindican l’esmorzar - Restaurantes en Valencia y guía para conocer sitios exclusivos Los locales participantes en Gastroalmuerzos ofrecen un almuerzo completo, con producto local y acompañado de los habituales elementos para compartir.

Moltes gràcies a La Ruta dels Esmorzars per la visita! 🙌🏼✨

La nostra passió pel ens ha portat a tindre’l en carta en moltes versions. Des de la seua forma clàssica fins i tot en un entrepà per a esmorzar.

La idea per a esta temporada és que te’l pugues menjar a mos redó😉

🍔 Miniburger de figatell de amb cabdell especiat i salsa de formatge manxec.

Si encara no tens taula, reserva a traves de la nostra web 📲 grupogastrotrinquet.com

Ens vegem! ✨

El dinar ideal en Pelayo comença amb el nostre 🍅 mullador de tomaca en conserva, ceba a la brasa, ventresca de tonyina i tapenade de vitet i oliva negra

A què esperes per a fer-nos una visita?
Pots reservar en la nostra web 📲 grupogastrotrinquet.com

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 29 de maig al 4 de juny

🥖 Llonganisses al vi negre i creïlles en ceba

tots els dies de 9:30 a 12:00h 🗓

Consulta la nostra carta d'esmorzars 📲https://grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo/

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ de l'1 al 7 de maig

🥖 Milanesa, formatge amb tòfona, creïlles fregides i maionesa

tots els dies de 9:30 a 12:00h 🗓

Consulta la nostra carta d'esmorzars 📲https://grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo/

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 24 al 30 d'abril

🥖 Calamars en salsa americana, creïlles fregides i formatge feta

tots els dies de 9:30 a 12:00h 🗓

Consulta la nostra carta d'esmorzars 📲https://grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo/

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 17 al 23 d'abril

🥖 ARREPLEGAPILOTES (f. i m.) Persona encarregada d'arreplegar les pilotes que cauen fora de la canxa...

➡️ Porta: Figatell amb foie de Rosa Lloris, formatge de cabra i vinagreta de mostassa i mel

tots els dies de 9:30 a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 10 AL 16 d'abril

🥖 REST (m.) En un equip, el/la pilotari que juga darrere.

➡️ Porta: Cansadala a la brasa, regirat d'alls tendres i bolets de card, formatge gratinat i el nostre allioli d'all torrat.

tots els dies de 9:30 a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 3 al 9 d'abril

🥖 FIGURA (f.) Pilotari que destaca per les seues grans aptituds per al joc.

➡️ Porta: Xoriço crioll, creïlles "a lo pobre" i maionesa de chimichurri.

tots els dies de 9:30 a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 27 de març al 2 d'abril

🥖TRIO (m.) Equip de tres pilotaris.

➡️ Porta: Puntilla, encisam trocadero i salsa tàrtara.

tots els dies de 9:30 a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

Torna la normalitat a Pelayo 👋🏽⚾️ i és que en tota l'emoció de les no havíem tingut temps d'anunciar alguns dels NOUS PLATS❗️de la carta.

Este steak tartar 🥩🔪 sobre pa brioix entra a formar part dels nostres entrants preferits. Les creilletes amb rovell d’ou només són el súmmum que fan d'aquest plat un mos irresistible.

Ja disponible! Reserva taula en la nostra web 👉🏼 grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 21 al 26 de març

🥖EIXIDOR (m.) En la modalitat del frare, línia de traure.

➡️ Porta: Llàgrimes de pollastre, ceba caramel·litzada, mostassa dolça i formatge curat.

tots els dies de 9:30h a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 6 al 12 de març

🥖CANELLERA (f.) Tira més o menys ampla de tela elàstica, que es posen els pilotaris en les monyiques per a protegir-les dels possibles colps de la pilota o per a evitar que la suor arribe a les mans.

➡️ Porta: Magre ibèric amb tomaca i truita cremosa de formatge.

tots els dies de 9:30h a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 27 de febrer al 5 de març

🥖CINC (m.) Valor numèric de cada joc. Puntuació que aconsegueix el jugador o l'equip que guanya el primer joc.

➡️ Porta: Pintxo morú, pimentó verd fregit, encisam i maionesa de pebre roig de la vera.

tots els dies de 9:30h a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 20 AL 26 de febrer

🥖BAGASSA! (m.) Espai situat en l’angle que forma l’escala amb el frontó de la part
de dalt del trinquet, on s’ha d’introduir la pilota en la ferida.

➡️ Porta: Truita de ceba tendra, formatge manxec amb romer, sobrassada i maionesa d'all torrat.

tots els dies de 9:30h a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 13 al 19 de febrer

🥖DAU. (m.) Espai situat en l’angle que forma l’escala amb el frontó de la part
de dalt del trinquet, on s’ha d’introduir la pilota en la ferida.

➡️ Porta: Truita de carxofes, botifarra blanca de Rosa Lloris i alls tendres.

tots els dies de 9:30h a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

Els en Pelayo ⚾️👋🏽 són la millor forma de disfrutar del producte de temporada.

Esta setmana tenim eriçó de mar amb "leche de tigre" i kimchi. Un plat suuuuper sabrós per a obrir apetit 👌🏽

Si encara no tens reserva, pots fer-la en la nostra web 📲grupogastrotrinquet.com/restaurantes/pelayo/

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 5 al 12 de febrer

🥖La llosa. (f.) Punt marcat per una rajola, de diferent color o material que la resta, situada prop de la corda i en la banda del dau, des del qual s'efectua la ferida en el trinquet.

➡️ Porta: Guisat de calamarons en la seua tinta i alls tendres, ceba tendra xinesa, maionesa d'all torrat i pell de llima ratllada.

tots els dies de 9:00h a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!
Vos esperem! 🙌🏼

Que ens elegisquen per a portar a la família a menjar una bona fideuà és bona senyal! ✨ I més si eixa persona és María José de Restaurante Lienzo 🍽

Moltes gràcies! 🙌🏼

Donde come María José Martínez (‘Lienzo’, Valencia) Un día una paella y unas croquetas de calabaza. Otro, una fideuá o caballitos de cigala. A diario, delicias del Mercat Central de València… La cocinera murciana María José Martínez desvela los refugios gastronómicos donde aprovecha para desconectar principalmente los días que cierra ‘Lie...

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 23 de gener al 5 de febrer

🥖VAL NET. Puntuació dins d’un joc a què s’arriba quan un dels dos equips ha guanyat tres quinzes, i l’altre cap.

➡️ Porta: Regirat de xistorra, ceba caramel·litzada i crema de formatge blau.
tots els dies de 9:00h a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!

Vos esperem! 🙌🏼

➖ ENTREPÀ de la SETMANA ➖ del 16 AL 122 DE GENER

🥖 TRETA (f.) Quinze aconseguit de traure o ferir sense que el jugador contrari toque la pilota. Guanyar un quinze directament amb una treta.

➡️ Porta: Sépia a l'andalusa, ceba torrada i maionesa d'alvocat i llima.

tots els dies de 9:00h a 12:00h 🗓

ℹ️ Funcionen sense reserva!
Vos esperem! 🙌🏼