Le Bouillon

Fraîchement arrivés a la carte du Bouillon les vinmouths blanc et rouge !!

De délicieux vermouths (indépendants !)

Élaboré à Montlouis s/Loire à base de raisins 100% Bio

A déguster frais en apéritif ou en accord avec certains plats de notre carte.

Haricots verts et jaunes en salade du col fleuri,pesto amande et tomates cerises confites!! c'est encore demain et vendredi a découvrir dans notre menu déjeuner ❤️👨‍🍳🙌😋

Les belles girolles de Corrèze sont encore en suggestion ce soir !

Merci Marinette de saveurs sauvages de nous faire partager ta ceuilllette!!

Envie d'un rafraîchissement sans alcool ?
Au Bouillon nous vous proposons Kisumé vin rosé effervescent sans alcool a base de grenache du domaine Aubert et Mathieu.
Très peu sucré il est a consommer sans modération !!

Filet de de truite,chapelure persil basilic, bouillon de fenouil fumé et curcuma, pommes de terres grenailles, et pack choï .

C'est actuellement dans notre nouveau menu a découvrir sans plus tarder au Bouillon !!!

A Vos CV!

Le Bouillon recherche un(e) chef(fe) de partie avec des notions en pâtisserie .

Poste a pourvoir rapidement.

Tous les détails en mp

0450773102

Un peu de soleil dans vos assiettes au Bouillon 🌞
Le pav'lova fraise rhubarbe a découvrir dans notre menu printanier 🍓☀️👨‍🍳💯❤️

Quelle belle surprise de recevoir Zoxea au Bouillon ,merci pour ta visite et de ta sympathie.

Le restaurant le Bouillon recrute!
Nous recherchons un chef de partie avec des notions en pâtisserie !
Nous contacter en mp ou directement au restaurant pour tout les détails.
👨‍🍳🔥❤️

Contrôle qualité validé !! 🥕🎃
Très belle semaine à toutes et tous!!!

Entrée du jour cette semaine : salade de lentilles vertes, pickles et légumes croquants

Noix de joue de boeuf de la ferme de challonges braisée et snackée, légumes rôtis, coulis de clémentines.
C'est à la carte encore pour quelques jours au menu du Bouillon!!

Betteraves, fromage frais de .frox ,sumac et citrons verts, chips de châtaignes.

Flan pâtissier,vanille de Madagascar et caramel,
Un classique si réconfortant 👨‍🍳😋❤️
C'était au menu de cette semaine et il a eu un franc succès!! 🙏

Découverte et redécouverte du domaine les Deplaude de Tartaras dans la vallée du Gier avec des gros coup de cœur sur ce domaine et leurs vins labellisés biodyvin à venir découvrir au Bouillon sur plusieurs de leurs cuvées .

Tartare de noix de veau, mayonnaise à l'ail noir,nid de brick croustillante par
C'est actuellement dans notre menu Bouillon a venir découvrir sans plus tarder !

Compression de céleri rave/algues Nori/petit épeautre soufflé/émulsion au cidre

Le plat végétarien à découvrir dans notre carte de cet hiver

Réservations disponible en ligne ou par téléphone des aujourd'hui 💖🍷👨‍🍳

Nouveaux vins à la carte principalement en biodynamie pour ravir vos papilles et vous proposer le parfait accord avec notre cuisine de saison 🌱🌞

Retrouvez notre cuvée Fleurie "Origine" vin d'assemblage de plusieurs climats du domaine Grégoire Hoppenot un gamay soyeux et fruité vinifié en méthode traditionnelle et sans sulfite 🍇🍷

Notre équipe en salle se fera un plaisir de vous conseiller le vin qui saura vous faire vibrer !! A très vite !! 💯🔥❤️👨‍🍳

Nouvelle carte, nouveaux desserts, c'est le temps idéal pour venir le déguster !!
Mousse de marron coque chocolat blanc,
Noisettes et meringue ✨❄️👨‍🍳

Un petit Bouillon pour vous réchauffer ?

Réouverture aujourd'hui après quelques congés bien mérités, l'occasion pour nous de vous souhaiter une excellente année 2024 !!

Qu'elle soit synonyme de santé, joie et plein de gourmandise.

A très vite au 9 rue de la gare pour découvrir notre nouvelle carte
🔥👳👨‍🍳✨❤️💯

A la recherche d'idées cadeaux?

Nous vous proposons pour Noël et tout au long de l'année nos bons cadeaux🎁

Disponible sur place ou par email,
N'hésitez pas à nous contacter au 0450773102 et par mail [email protected]

A très vite 🎅🎄👨‍🍳💝

Les huîtres Normandes en 3 actes

• Clémentines/Fenouil
• Tartare de veau/Sumac
• Pommes/ Emulsion camembert

Cette semaine la betterave est à l'honneur dans le menu du jour, assiette crée par , tartare de betteraves au sumac et jaune d'oeuf confit vinaigre -soja.
Petit clin d'oeil à mon amie qui a sortie son livre "la betterave "au éditions désormais en vente au comptoir du Bouillon.

Cette semaine la betterave est à l'honneur dans notre menu du jour, crée par notre chef de partie le tartare de betteraves rouges au sumac et jaune d'oeuf confit vinaigre -soja est un clin d'œil au livre de mon amie sortie au éditions en vente désormais au Bouillon.

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Bouillon de cèpes , foie gras poêlé,packchoy, c'est aujourd'hui notre suggestion du jour !!

Merci à champs à contre vent ferme micro-écologique situé à la Balme de sillingy pour ce magnifique gingembre made in Haute Savoie !!
Ainsi que tout ses autres beaux légumes que vous pouvez retrouver dans les assiettes du Bouillon.

Laurent Mariotte nous a rendu visite aujourd'hui au Bouillon pour son magazine les petits plats de Laurent à paraître au mois de septembre !!!