Cher Ami 瓶中信

在法國的葡萄酒世界裡，羅亞爾河（Loire Valley）被譽為「法國的花園」。這裡風景如畫，氣候宜人，不僅有無數迷人的城堡，還是許多自然派葡萄酒的發源地之一。

而白詩楠（Chenin Blanc）作為「白酒之王」，便是羅亞爾河不可不知的經典代表！今天，就讓我們一同探索這個清新優雅、變化萬千的葡萄品種吧！

羅亞爾河不可不知的葡萄品種：白詩楠（Chenin Blanc） | Cher Ami 瓶中信 - 與你分享有故事的自然酒與餐桌生活 羅亞爾河（Loire Valley）被譽為「法國的花園」，這裡風景如畫，氣候宜人，更是許多自然派葡萄酒的發源地之一。其中，白詩楠（Chenin Blanc）便是羅亞爾河不可不知的經典代表！

#每晚八點劇透小餐桌

大家很愛的Pépin系列又回來啦～兩款可愛到不行的跳舞組合，帶你開心地喝酒跳舞唱歌！

這次的加碼酒除了去年超受歡迎的「芭蕾女伶」之外，還外加一款最新版本的橘酒，讓你無論是一支獨秀還是跳雙人探戈，都可以享受隨音樂起舞的快樂！

🩰 #芭蕾女伶白酒
✨ 宜人討喜的水蜜桃、荔枝、檸檬和柑橘香
✨ 珠光感的飽滿果味，酸度適中帶些許鹹感
✨ 清爽解膩，是非常適合搭餐的白酒首選！

💃 #雙人探戈橘酒
✨ 菊花、鳳梨、蘋果 + 紅烏龍茶香
✨ 單寧圓潤細緻，如跳華爾滋班圓潤和諧
✨ 適合夏日在家搭配日式味噌雞翅！

超級可愛的 Pépin 系列，是夏天百喝不膩的酒款，讓人想一杯接一杯！

💡七月新品，就在明天💡7月17日 (三) 小餐桌社團上線！

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#每晚八點劇透小餐桌

你喜歡喝氣泡酒嗎？在這個輕酒精世代，瓶中信幫大家挑了 2 款皆採「香檳法」釀造的氣泡酒！一款蘋果、一款洋梨，帶你體驗細膩純粹的香檳法雙重奏！

🍎 #羅亞爾河蜜語香檳法干型蘋果氣泡酒
✨ 細膩的蘋果、水梨、白花香，清脆富礦感
✨ 氣泡細緻，尾韻帶蜜香，像清晨綴在梔子花瓣的露珠
✨ 連酒莊莊主亨利都忍不住讚嘆「好有張力」的酒款！

🍐 #羅亞爾河雅典娜香檳法洋梨氣泡酒
✨ 米其林二星餐廳指定 x 法國葡萄酒雜誌推薦！
✨ 蜜桃白花帶茶香，尾韻甜潤且氣泡細緻
✨ 果味集中細膩，令人聯想高山融雪後初春的輕透感

令人回味再三的清脆香甜加綿密氣泡，非常適合夏天！

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#每晚八點劇透小餐桌
#酒莊人物故事

朱利安 (Julien Thurel) 自2012 年以來，一直在釀造有機種植的西洋梨和蘋果酒。他試圖復興羅亞爾河蘋果酒生產的悠久歷史，因此均使用來自法國羅亞爾河 Sancerre 鄰近地區(Loiret) 的蘋果，且完全手工採摘、無硫添加，從而釀造出精緻而芳香複雜且富陳年的蘋果酒。

和諾曼底見的苦蘋果和苦甜蘋果不同，羅亞爾河當地以酸蘋果為主，而這款 #羅亞爾河蘋果酒，便承襲了當地白酒的礦感與優雅特質。

富白蘇維濃的酸爽感且脆口，入口質地細緻，尾韻帶淡淡蘋果脆甜香，非常耐喝！是一款我邊喝會邊想著：「欸好想隨時在家裡囤一箱！」的蘋果酒款，分享給大家！

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#每晚八點劇透小餐桌
#酒莊人物故事

繡球紅酒來自 Léo Charruau，其祖父輩在索米爾產區(Saumur)是享譽盛名的酒農，數十年來為當地人提供美味的羅亞爾河紅酒，直到Léo接手部分葡萄園後試圖轉型，投入更多自然派的釀酒理念，單寧萃取更加柔和，這款繡球紅酒的葡萄均採手工採收，去梗破皮後入不鏽鋼槽自然發酵，輕柔萃取陳釀8個月後裝瓶。

#繡球紅酒 中的「植疏氣息」，來自卡本內弗朗(Cabernet Franc)的品種風格，跟波爾多的卡本內蘇維濃非常不一樣，承襲了羅亞爾河的經典風格——

帶櫻桃莓果軟糖果香，與粉撲感的口感結構（特徵來自當地白堊土），具備細膩單寧，以及酸度與架構平衡的風味，果味細膩優雅，是相當討喜、優異又典雅的日常好酒，也是認識羅亞爾河必定要體驗的產區風味！非常推薦！

💡更多產區故事請看官網💡

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各位瓶中信的粉絲們，迫不及待要一起喝羅亞爾河葡萄酒了嗎？

7月17日新品上市前，瓶中信幫大家準備了一系列專欄文章，希望帶大家不只是喝到羅亞爾河的酒，也跟我們一起探索產區，了解更多關於這裡的故事！

就一起出發吧：法國王室的後花園 - Loire Valley。

#7月17日加入線上小餐桌選品一起喝白詩楠白酒

羅亞爾河不可不知的葡萄品種：白詩楠（Chenin Blanc） | Cher Ami 瓶中信 - 與你分享有故事的自然酒與餐桌生活 羅亞爾河（Loire Valley）被譽為「法國的花園」，這裡風景如畫，氣候宜人，更是許多自然派葡萄酒的發源地之一。其中，白詩楠（Chenin Blanc）便是羅亞爾河不可不知的經典代表！

#每晚八點劇透小餐桌
#酒莊人物故事

還記得昨天介紹的經典品種「 #白詩楠」 (Chenin Blanc) 嗎？高酸度和豐富果香，是這個葡萄品種的經典特色！這次小餐桌挑選的 #浿岩園白酒，便是來自 Théo Blet 酒莊，用白詩楠所釀造。

Théo Blet 是羅亞爾河葡萄酒莊第四代，有別他的父親是葡萄種植者，Théo 選擇自己釀造裝瓶，所有葡萄都是手工採收，自然發酵，這款浿岩園白酒來自單一園地塊，是他的旗艦酒款，2022 年只生產了 3500 瓶。手工採收葡萄，直接榨汁後自然發酵，於法國橡木桶中陳釀 10 個月。

這款酒充滿蘋果、水梨和蜂蜜的香氣，入口酸度清新圓潤、質地絲滑如羽毛般的細膩感，令人想抿嘴的沁爽，優雅且時尚！非常推薦給進階葡萄酒玩家！酸度高，但非常美味！

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#每晚八點劇透小餐桌

羅亞爾河作為「法國的花園」，以古老城堡、獨特風土和多樣的葡萄品種聞名，是自然派葡萄酒的發源地之一。在這裡，你能找到從清新爽口的白葡萄酒到深邃複雜的紅葡萄酒，各種風格的葡萄酒應有盡有！

今天，就讓我們一起透過兩個經典品種——白詩楠 (Chenin Blanc) 和卡本內弗朗 (Cabernet Franc)，深入了解這個迷人的產區吧：）

🍇 #白詩楠 (Chenin Blanc)
✨ 白葡萄品種，特色是酸度明亮 + 豐富果香
✨ 入口酸度清新圓潤，口感優雅細膩
✨ 進階體驗款： #浿岩園白酒，酸度高但非常美味！

🍷 #卡本內弗朗 (Cabernet Franc)
✨ 紅葡萄品種，清新明快的紅色水果香氣 + 香料氣息
✨ 單寧柔和、酸度適中，適合各種場合飲用
✨ 推薦體驗款： #繡球紅酒，果味細膩優雅好入門！

羅亞爾河，是一個充滿故事和風味的產區。無論是白詩楠的清雅多變，還是卡本內弗朗的優雅細膩，這裡的每一瓶酒，都像是一首法文老歌，帶你穿越時間和空間，感受法國的藝術與生活！

💡明後天將有酒款詳細介紹！更多產區故事請看官網💡

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謝謝 名廚 MINGCHU 很期待能與大家分享更多，有趣又美味的果酒風味！

#每晚八點劇透小餐桌

昨天貼文裡提到，我很喜歡Marie Rocher的酒，因為她的酒總有讓人翩翩起舞的想像力，可以是俏皮可愛但細膩優雅的，也可以自由奔放卻富含詩意。

法國酒評家在描述瑪麗的作品時，便曾說道：「Poetry in the glass ! 杯中如詩！」因此今天，瓶中信要和大家分享另外兩款風格不同的酒，體驗Marie Rocher 充滿巴黎感的釀酒風格！

🍍 #帶我走白酒：獻給那些靈魂有香氣的女子
✨ 法國自由滋味的雅緻白蘇維濃
✨ 圓潤多汁帶蜜甜感，像極青梅鳳梨桂花釀！
✨ 風味層次多變，適合想像力豐沛的朋友

🍓 #旅伴紅酒：濃郁深沉的莓果滋味
✨ 覆盆莓、草莓、紫羅蘭花香氣奔放
✨ 紮實圓潤的加美紅酒，給人一種踏實的陪伴感
✨ 柔軟多汁細膩，如法文香頌在耳邊呢喃

紮實圓潤且層次多變，搭配法文老歌邊喝邊聽，當下就宛如置身浪漫巴黎！

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#每晚八點劇透小餐桌

你知道嗎？位於巴黎西南方的羅亞爾河區，被稱為「法國的後花園」，這裡不只有壯麗的城堡，還有各種風格的葡萄酒！今天瓶中信就想和大家分享兩款可愛又俏皮的粉紅酒，帶你感受一下羅亞爾河的獨特魅力！

🍓 #圓舞曲女郎粉紅氣泡酒：讓人喝了想翩翩起舞轉圈圈
✨ 草莓、覆盆子、金銀花香＋輕微礦物爽脆感
✨ 加美葡萄釀造，風味俏皮可愛，乾淨細緻
✨ 入口柔和，氣泡綿密，尾韻帶草莓果乾與奶油氣息

🌸 #夏天來了粉紅酒：歡快輕鬆的巴黎夏天
✨ 草莓棒棒糖、覆盆莓、淡淡辛香氣息
✨ 原生羅亞爾河的葡萄品種，帶烤紅莓香氣
✨ 集結所有夏天元素，圓潤柔美又清新爽脆，十足Juicy！

清新爽口加微甜香氣，讓人忍不住想要舉杯再來一口！

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七月。我們一起來喝羅亞爾河吧！

新書《生活裡的葡萄酒課》有提到，Célia在學習葡萄酒的起點是在羅亞爾河，乘著這次新書主題，也希望帶大家重返Célia當年的記憶，並且用近幾年看到跟體驗到的，帶你們去感受這個產區的活力～

這次的選酒，集結了各種不同風格，包括：

1. 經典產區風格：適合喜歡風味精確，雅緻調性，講究品味細膩的你

2. 自由靈魂風格：適合對風味充滿想像力，擁有自由靈魂的你

3. 細膩輕酒精感：羅亞爾河輕酒精！而且是採香檳法至少兩年陳釀的喔！

4. 特殊加碼款

Célia自己非常喜歡這次的選酒，呈現了我近幾年對於羅亞爾河的感受！

🍿 Scene 1 ｜

羅亞爾河其實是自然派葡萄酒的的大本營，我從2015年就在跑當地自然酒吧，再加上因為這個產區鄰近巴黎，非常有文藝感，近幾年更是有許多女性釀酒師。

我這次挑選一系列有濃濃巴黎沙龍感，超French的酒，每支酒都是一首法文老歌，搭配著品嚐一秒來到巴黎！

🍿 Scene 2 ｜

作為下一個菁英酒產區的潛力！大家可能會發現近幾年有很多精品酒莊出現在羅亞爾河，尤其是Saumur產區，因為這裡是產區條件很接近布根地，但酒價更為實惠的產區。

以品種而言，白詩楠屬於高酸的中性品種，以土質調性而言又以石灰岩為主，過桶的白詩楠白酒極為細膩，是很適合釀造“大酒”的產區，所以幫大家挑了一款讓葡萄酒大師也讚嘆的新銳作品，值得蒐藏，陳年潛力可到2030年。

🍿 Scene 3 ｜

輕酒精世代。我在羅亞爾河唸書時就已經在喝蘋果酒，當地也有許多原生釀酒品種，風格跟諾曼底非常不一樣，羅亞爾河的滋味更加清雅脆爽，這次幫大家挑了法國米其林星級餐廳 & 最佳侍酒師推薦的酒款，採香檳法釀造，瓶中陳年超過2年的酒款，希望帶大家體驗更加純粹細膩的輕酒精世代：）

🍿 Scene 4 ｜

可愛到不行的Pépin系列，兩款跳舞組合回來～

夏天就是要開心唱歌跳舞喝酒，不只有芭蕾女伶，還有一款神秘版本要出現，超級好喝不用說，各位Pépin迷們！快留言告訴我們，你有多想念Pépin吧～

-

瓶中信選酒理念，一直都是“有機種植＋手工採收＋無人工酵母添加＋全程冷藏運輸“，是風味乾淨優雅細膩的自然派葡萄酒。

#自然酒不是一種風味標籤而是釀造理念

誠摯邀請大家來體驗，✅ 讓葡萄酒大師 ✅ 法國最佳侍酒師 ✅ 米其林餐廳主廚 ✅ 巴黎小酒館都喜歡的：

『羅亞爾河當代自然派酒款』 吧！

#本網站不提供網路交易酒品服務
#未滿十八歲請勿飲酒

不知道怎麼參加這次選品活動的請留言，或加入瓶中信官方Line !

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七月。我們一起來喝羅亞爾河吧！

新書《生活裡的葡萄酒課》有提到，Célia在學習葡萄酒的起點是在羅亞爾河，乘著這次新書主題，也希望帶大家重返Célia當年的記憶，並且用近幾年看到跟體驗到的，帶你們去感受這個產區的活力～

這次的選酒，集結了各種不同風格，包括：

1. 經典產區風格：適合喜歡風味精確，雅緻調性，講究品味細膩的你

2. 自由靈魂風格：適合對風味充滿想像力，擁有自由靈魂的你

3. 細膩輕酒精感：羅亞爾河輕酒精！而且是採香檳法至少兩年陳釀的喔！

4. 特殊加碼款

Célia自己非常喜歡這次的選酒，呈現了我近幾年對於羅亞爾河的感受！

🍿 Scene 1 ｜

羅亞爾河其實是自然派葡萄酒的的大本營，我從2015年就在跑當地自然酒吧，再加上因為這個產區鄰近巴黎，非常有文藝感，近幾年更是有許多女性釀酒師。

我這次挑選一系列有濃濃巴黎沙龍感，超French的酒，每支酒都是一首法文老歌，搭配著品嚐一秒來到巴黎！

🍿 Scene 2 ｜

作為下一個菁英酒產區的潛力！大家可能會發現近幾年有很多精品酒莊出現在羅亞爾河，尤其是Saumur產區，因為這裡是產區條件很接近布根地，但酒價更為實惠的產區。

以品種而言，白詩楠屬於高酸的中性品種，以土質調性而言又以石灰岩為主，過桶的白詩楠白酒極為細膩，是很適合釀造“大酒”的產區，所以幫大家挑了一款讓葡萄酒大師也讚嘆的新銳作品，值得蒐藏，陳年潛力可到2030年。

🍿 Scene 3 ｜

輕酒精世代。我在羅亞爾河唸書時就已經在喝蘋果酒，當地也有許多原生釀酒品種，風格跟諾曼底非常不一樣，羅亞爾河的滋味更加清雅脆爽，這次幫大家挑了法國米其林星級餐廳 & 最佳侍酒師推薦的酒款，採香檳法釀造，瓶中陳年超過2年的酒款，希望帶大家體驗更加純粹細膩的輕酒精世代：）

🍿 Scene 4 ｜

可愛到不行的Pépin系列，兩款跳舞組合回來～

夏天就是要開心唱歌跳舞喝酒，不只有芭蕾女伶，還有一款神秘版本要出現，超級好喝不用說，各位Pépin迷們！快留言告訴我們，你有多想念Pépin吧～

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瓶中信選酒理念，一直都是“有機種植＋手工採收＋無人工酵母添加＋全程冷藏運輸“，是風味乾淨優雅細膩的自然派葡萄酒。

#自然酒不是一種風味標籤而是釀造理念

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最近天氣好熱！！！私心最想開這瓶：舒曼氣泡酒～

初開瓶是夏多內的脆爽柑橘果香，隨著酒溫上升，更加展現黑皮諾的莓果調性。

香檳法釀造，故入口氣泡細緻爽口，帶有柑橘和紅蘋果氣息，隨著開瓶時間拉長，木質調性與奶油香氣展現，層次度與細緻度均相當誘人，是款會讓人驚豔於其複雜度和細緻度的德國氣泡酒。

即便是當天沒喝完，氣泡酒塞塞回放到隔天，都還是超好喝！(我甚至懷疑變得更好喝了，奶油氣息跟黑皮諾的莓果木質調性，喝起來的高級感令人滿足至極～)

*未滿十八歲請勿飲酒
*喝酒不開車

回頭瞬間只剩最後一箱的美味香檳！

酒色呈現漂亮的淡金黃，清新飽滿的水蜜桃、黃檸檬、覆盆莓香，細膩成熟且具適當複雜度，入口清新脆爽，果香飽滿圓潤，且帶有淋著蜂蜜的蘋果回韻，真是好喝極了！

最近天氣好熱，跟家人朋友歡聚，就是要一瓶好香檳啊～

Last chance : https://cher-ami.co/collection/extra-quality-brut/

未滿十八歲請勿飲酒。喝酒不開車

炎炎夏日，現在就好想來一瓶，氣泡綿綿秘密、開瓶香氣鬆鬆軟軟的艾胡蘋果氣泡酒！

這款小編私心很愛，是因為天然純蘋果汁在「白蘭地桶」陳釀，所以會有焦糖香草般的綿密甜香，喝起來就像新鮮烤蘋果，好喜歡😍

艾胡酒莊 白蘭地桶陳釀 精品蘋果氣泡酒 米其林餐廳使用 ｜瓶中信Celia推薦 酒色金花，氣泡細緻，因帶白蘭地桶的甜潤感而讓酒體更為飽滿，入口帶有些許哈密瓜，蜜漬柑橘香氣，接著是成熟蘋果果醬的甜潤感，隨之而來是氣泡帶來的清新感與沁爽酸度，細緻的單寧感收斂使其層次更為豐富。 酒品原.....

好久不見的小奧德賽紅酒，默默只剩個位數了...有誰跟我一樣想念這柔美的果香滋味呢？

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奧德賽是古希臘最著名兩部史詩之一，故事主角尤里西斯於特洛伊戰役後，在異鄉漂泊了十年，當所有人都以為他死去時返鄉，打敗其他眾多追求者，與遠距離多年的女友成婚。

這款小奧德賽紅酒，便是酒莊莊主的真實故事！

喝來也是如此地溫柔。

這款紅酒使用波爾多經典品種，喝來會有波爾多的即視感，完全沒過桶，釀酒師希望能做出多汁可口的果味，入口圓潤柔軟，不太需要醒酒就很好喝，同時在混釀中加入Syrah葡萄，增添香料氣息與層次。

這款紅酒一喝就非常法國，再加上果味圓潤，非常討喜。香氣以黑色莓果(黑櫻桃、桑椹)，帶胡椒香料與些許草本氣息，零二氧化硫添加，單喝搭餐都舒服，就像酒標那緩緩升起的暖陽，清新細緻。

小故事：大家把這款小奧德賽酒翻到背面，酒莊的logo反過來其實就是：航海王的帽子！酒莊認為釀酒同時也是個冒險旅程，是充滿熱血的！

#未滿十八歲請勿飲酒 #喝酒不開車

《生活裡的葡萄酒課》於6/5熱情上市！

旅法作者Célia以她輕鬆的文筆與視角，傳達有趣實用的知識以及她對葡萄酒的熱情，讓葡萄酒更顯親和力。

#從不會喝酒到葡萄酒專家的10年淬鍊

原本是不會喝酒的法國留學生，Célia在因緣際會之下一頭栽入葡萄酒產業，從此對葡萄酒的熱愛無法自拔。她在YT頻道「Célia葡萄酒之旅」分享在南法酒莊關於葡萄酒的一切，獲得熱烈迴響。

在這本新書中，Célia細細分享她鑽研葡萄酒的10年歷程。從風土、釀酒過程到酒莊日常，以及如何選酒、品酒、與台式料理餐搭等等，讓一般人都能輕鬆了解葡萄酒的誕生過程，更能品嘗不同葡萄酒與台菜搭配的美味。

#透過五感解鎖葡萄酒的千百種滋味

本書從原料產地開始，逐步引導大家認識葡萄酒的一切，藉著酒色、酒香、品飲體驗、葡萄品種可以了解許多有趣知識，透過Célia的真誠文字，也能瞥見她從尋酒過程中的生活體悟。

#減少人為干預回歸風味本質的自然酒

秉持著對自然環境友善、尊重風土、盡可能無人工添加的原則，自然酒具有豐富的生命力和獨特性格，喝過之後身體能感受到通透感，也能感受到釀造者的理念。Célia認為自然酒最美的地方是它的「不完美」而使它更加人性化。而自然酒不受框架規範的葡萄酒風味，回歸感官的探索體驗，也是讓Célia極力推廣的主因。

#葡萄酒也有台味十足的驚喜餐搭

Célia長年在法國用台灣料理做外交，她最愛以醬油為基底的菜來搭葡萄酒，超級絕配，連法國人也說讚！她也建議可嘗試滷肉飯、豆腐乳、辛辣菜餚、蚵仔煎、蛋捲搭不同葡萄酒，在家吃飯就能開啟葡萄酒搭餐的新靈感！

葡萄酒的本質意義是發酵葡萄汁，文化意義是美學與品味，風味意義是人性本能之探索。餐桌上有一杯酒，無論從哪個意義而言，都是件美好且能完整一餐的豐盛體驗之事。

──6/5全台各大書店與網路書店熱烈上架！──

《生活裡的葡萄酒課》
🍾博客來 https://reurl.cc/Vzn7vZ
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新書分享會活動通報名：
🍷6/15(六)1430-1530誠品台中園道店3樓閱讀書區
https://reurl.cc/nNmW0v

🍷7/12(五) 15:30 - 17:00 誠品松菸店3樓Cooking Studio
https://reurl.cc/ezk3vQ

🍷更多新書餐酒活動請洽粉專 Célia的葡萄酒之旅

你聽過 嗎？這是一種在台灣非常少見，但超級好喝、像極法國焦糖蘋果塔的酒！

來自 #艾胡酒莊 使用 25 個當地蘋果品種蒸餾而成的蘋果白蘭地，加入正在發酵的有機蘋果酒，再經法國橡木桶陳釀至少14個月，每一口都喝得到純天然的蘋果香氣！

✨ 口感圓潤，帶香甜蘋果與焦糖布丁的氣息
✨ 清爽動人，常溫、冰飲、搭甜點或餐後喝都可以
✨ 酒感低，非常適合喜歡烈酒但怕酒精感的人

這款 #艾胡蘋果加烈甜酒 的品質非常好，保留蘋果自然清甜香氣，喝起來濃郁卻不沈重膩口，是我非常推薦它的原因！如果你沒有喝過也沒有聽過 Pommeau，這次小餐桌真的要買來試試看，若錯過就又要再等至少一年以上囉！

備註：此款容量為700ml

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#每晚八點劇透小餐桌
#酒莊人物故事

你想認識諾曼底最好的 #年份蘋果白蘭地 嗎？那麼 Michel Huard 肯定是行內之選！

作為法國國宴馬克宏指定、也有無數精品品牌如 Chanel、Hermes 等試圖接洽合作的精品酒莊，這裡是諾曼底當地唯一擁有大量年份原酒陳年的家族酒莊。

莊主 Jean-François Huard 以一顆熱情的心，傳承家族的釀酒智慧，致力於維護蘋果白蘭地的釀造品質，所有原料皆來自自家蘋果園，從採收發酵蒸餾陳年到裝瓶，均獨立完成。

這次瓶中信精心挑選的 2014 與 2008 年份蘋果白蘭地，便是由莊主親自從橡木桶取出，完全未經調和，保留原酒獨特風味，是極為稀少珍貴的年份白蘭地。

品飲的同時，就像打開一本封存的時光之書，能夠感受到諾曼底的風土滋味，以及該年的特色與精髓，分享給大家。

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#每晚八點劇透小餐桌

你是個喜歡烈酒的蒐藏愛好者嗎？這次小餐桌，很開心能與大家分享來自 Michel Huard 酒莊的 #年份原桶蘋果白蘭地，讓大家在端午歡聚時節，除了細膩優雅的酒款以外，還能有風味獨特的小眾烈酒可以與親朋好友分享！

🥃 #2014年份：桶邊試飲的第一款命定選酒
✨ 香草、焦糖、紅蘋果香氣、帶一絲胡椒辛香
✨ 細膩獨特的柑橘花香與深邃木質氣息
✨ 入口醇厚且清新甜美，是款適合女生的年份原桶酒

🥃 #2008年份：老饕不可錯過的精品佳釀
✨ 經 15 年桶陳，遠超過一般 XO 等級陳釀時間的兩倍
✨ 富力道的華貴質感，辛香菸草特質濃郁而醇厚
✨ 深邃烤蘋果氣息，蜂蜜、可可、焦糖的絕妙融合感

這次的原桶蘋果白蘭地，酒莊莊主在確定訂單後，才將原酒從橡木桶中取出，未經調和原桶強度，手工裝瓶貼標，並在每一款酒標上，都親自蓋上裝瓶日期，是極為稀少珍貴的年份白蘭地，推薦給各位～

註：蘋果白蘭地釀造方法與干邑白蘭地相同，主要差別是原料，後者是葡萄。

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#每晚八點劇透小餐桌
#法國洋梨樹酒莊 #酒莊人物故事

以「洋梨魔術師」著稱的 Jérôme Forget，是專精於釀造西洋梨酒的小農職人，自小在諾曼底長大，家族飼養珍貴的諾曼底牛與西洋梨樹果園。

自 1995 年以來，Jérôme 全心投入西洋梨酒的釀造，且專注於諾曼底在地的特有品種 Plant de Blanc。他堅持以永續保護的方式種植這些果園，使用非常自然，人工摘採、不加人工添糖、香精、二氧化硫的方式，釀造出珍貴可口、純天然的洋梨氣泡酒。

在這片土地上，Jérôme 堅持自然生態永續循環的理念，讓酒莊不僅是一個釀酒廠所，更是動植物平衡共生的典範。而其所釀的洋梨酒，也因爲最接近白葡萄酒的果酒滋味，讓許多香檳區酒農都來向他取經學習。

因此，Jérôme 的作品又被當地人譽為「 #諾曼底的香檳」！香甜多汁又清新舒爽的滋味，令人驚艷！大推！

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#每晚八點劇透小餐桌
次端午，小餐桌想用兩款香甜多汁又清爽的洋梨酒，帶大家體驗「 #諾曼底的香檳」搭配粽子的美好滋味！

🍎 #蘋果洋梨之舞氣泡酒：1+1>2 的滿足
✨ 諾曼底原生蘋果與西洋梨混釀
✨ 完美融合洋梨白花與黃檸檬柑橘調 + 蘋果甜熟果香
✨ 細膩酸度、清爽氣泡，搭配肉粽去油又解膩

🍐 #白洋梨微甜氣泡酒：純天然的洋梨風味
✨ 100% 西洋梨釀成，軟綿口感，甜潤回甘
✨ 奔放花香、酸度透亮、豐厚飽滿又多汁香甜
✨ 入門初學者的理想之選，搭配甜點、鹼粽都 OK

清新香甜加細緻氣泡，讓人忍不住想一口接一口，非常適合夏天！

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#每晚八點劇透小餐桌
#酒莊人物故事

前兩天分享的 #瑪麗特級香檳 與 #格納希 品種葡萄酒，大家還記得嗎？這次的端午小餐桌，有不少細膩優雅的酒款，來自於兩位特別的女性釀酒師：Marie 與 Brunnhilde。

#瑪麗酒莊：Marie Copinet
Marie 出生於釀酒世家，她的祖父母在 60 年代取得了第一塊葡萄園，並在 1975 年開始生產自己的香檳品牌。

從小在葡萄園中長大的她，對每一顆葡萄都有著深厚的情感，其釀酒哲學是將自然與傳統相結合，尊重每一片土地的獨特性。她說：「我們致力於維持生物多樣性，這是瑪麗柯比內酒莊最大的目標，兩大原則就是永續和環境保護。」

她堅持有機種植，盡量減少人為干預，讓土地和葡萄樹保持最佳狀態。這樣的做法不僅保護了環境，還賦予了她的香檳更加純粹和細膩的風味，讓我們每次品嘗她的香檳，都能感受到那份源自土地的真誠，和她對釀酒的無限熱愛。

⸝⸝⸝

#柯比酒莊：Brunnhilde Claux
柯比酒莊座落於南法朗多克產區，女莊主 Brunnhilde Claux 是知名酒莊 Domaine Gauby 的徒弟。

過去，朗多克被定位為大量生產釀酒的產區，多栽種知名的國際品種葡萄。然而 Brunnhilde 相信，原本就生活在這裡的葡萄品種，才是能夠帶領酒農走過氣候暖化的鑰匙。

她守護當地葡萄品種，保留許多七十歲以上的老藤和罕見原生品種，以低干預的自然派風格，釀造出細緻富細節的層次作品，無論是「 #大地之母白酒」、「 #穿越者紅酒」或「 #奇岩紅酒」，其化剛強為柔軟、充滿女性堅毅與溫婉的風格，是柯比酒莊全系列深受我喜愛的原因。

推薦給每一位愛酒人，也希望大家會喜歡這幾款來自女性釀酒師的作品：）

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你知道「 #格納希」(grenache) 嗎？它是世界上最古老、種植最廣泛的釀酒葡萄之一，帶有濃郁的果香、肉桂和香料氣息。

這次小餐桌，瓶中信要帶你透過 4 款不同風格的葡萄酒，從輕盈優雅到濃郁豐沛，深度體驗 品種的多樣風貌！

🍷 第一款： #大地之母紅酒（已於官網上架）
✨ 紅櫻桃、玫瑰、洛神、無花果與脆李香
✨ 果香奔放，單寧細緻，帶細膩辛香氣息
✨ 清新易飲，CP 值高好搭餐

🍾 第二款： #大地之母白酒
✨ 少見用紅葡萄釀成的南法白酒
✨ 清脆黃檸檬、多汁桃香、陽光海風氣息
✨ 適合搭配烤魚、烤花枝等海鮮料理

🍷 第三款： #穿越紅酒
✨ 南法經典 GSM，輕鬆好駕馭！
✨ 清脆紅櫻桃、無花果、迷迭香與肉桂氣息
✨ 果香圓潤，輕鬆易飲，適合搭配日常台菜

🍷 第四款： #奇岩紅酒
✨ 體驗沒有 Grenache 的風味！
✨ 黑桑椹、黑櫻桃、百里香，與豐富辛香氣息
✨ 複雜度高，適合搭配油脂豐富的肉粽或海鮮

今年端午，挑一款喜歡的 Grenache 風味，和家人朋友一起吃粽慶祝吧！

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#每晚8點劇透小餐桌：一起吃粽喝香檳吧！

端午是團聚的日子，而這樣的節日，想和大家分享一款日常也能開得好喝、優雅的自然派香檳： 。

還記得去年底，我從南法自駕六小時到香檳區，最後帶回來這款瑪麗香檳 Extra Quality，是每個喝過的人，都會一致驚艷地轉頭看我：「怎麼會這麼好喝？」的香檳酒款，那時我就知道，這趟辛苦沒有白費。

飽滿圓潤的水蜜桃、黃檸檬、覆盆莓香，入口清新脆爽，還帶有淋著蜂蜜的蘋果香回味，優雅地親切，是連我自己都非常喜歡，會想一瓶接一瓶的好香檳！

端午和家人朋友相聚時，推薦可以帶這款香檳作為開場分享，不只體面又可口，還有許多故事可以分享！大推！

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今天是母親節免運活動最後一天，你挑到喜歡的酒款了嗎？☺️✌️

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經典南隆河風格紅酒，果香飽滿多汁，滿滿黑櫻桃、黑醋栗風味，帶些許辛香氣息，酒體紮實，建議冷藏後開瓶半小時後享用。

以隆河大區級的初階款紅酒來說，這支航行者擁有絕佳的cp值，開瓶風味續航力高，果味集中，您喜愛教皇新堡等富架構的紅酒，這款航行者是相當推薦的選擇！讓我與加拿大侍酒師朋友齊聲讚嘆，以隆河大區的”初階”紅酒款來說，這顯然已高於水準。

推薦搭配燒烤日式和牛，外層焦香、肉裡脂肪在嘴裡融化，與航行者紅酒在唇齒間纏綿留香(喜翻～～～)

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#千元有找的芬芳美味 #玫瑰洛神花茶感

開瓶便充滿集中的花果香，入口如咬下一口清脆紅櫻桃，同時帶有玫瑰、洛神、無花果與脆李香，清新爽口且相當易飲。

果香奔放，單寧細緻，很適合搭配日常台菜，非常討喜，cp值高且好搭餐，飲用前可稍微冰鎮後再開瓶飲用，絕對適合台灣的初夏天氣！

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oops!剛剛那一款立刻完售，哩賀男孩的作品還有個位數的洋梨泡泡，誰有機會帶回家呢？

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