La Fine Bouche

Retrouvez le pigeon de Brannens sur notre carte du soir :
Accompagné de prune datil, Reine Claude, jus au whisky Bourbon, espuma petit épeautre et royale de foie gras

 

👨‍🍳Chef Matthieu et ses équipes se déplacent désormais chez vous !!!

Venez découvrir notre expérience gastronomique lors d'événements extérieur chez vous ou dans un lieu privatisé, dans un rayon de 50km autour de Bordeaux !

🍸Nous vous proposons des cocktails dinatoire, avec ou sans service pour vos événements familiaux ou réception en petit comité !

Retrouvez nos tarifs directement sur notre site internet ou contactez nous par e-mail pour plus d'informations à [email protected]

 

🍇Retrouvez la nouvelle sélection de notre sommelière Mylène et sur notre carte !

Et encore de nouvelles références à venir prochainement !

 

Le top des restaurants gastronomiques les moins chers de Bordeaux Avec ou sans étoile, voici les restaurants gastronomiques de Bordeaux qui mettent des étoiles dans la bouche sans mettre dans le rouge.

⭐️Dernier service pour l'équipe de la Fine Bouche!
Nous partons en vacances pour 3 semaines et vous retrouverons en pleine forme pour le service du mardi 27 août ⭐️

Bonnes vacances à tous et encore merci d'être aussi nombreux chaque jours et de votre fidélité !!!

Merci également à toute l'équipe pour leur travail au quotidien !

A très vite!

🎉 C'est officiel 🎉
Nous sommes heureux et excités de vous annoncer l'ouverture de notre deuxième restaurant
                             "La Bouche Bée"

Situé 18 rue du Hâ, Traiteur - Epicerie Fine et restaurant

🍽Ouverture dès lundi 22 juillet à 11h
Soyez nombreux pour cette première journée !

Au menu de ce lundi,  retrouvez :
*Croquetas pommes de terre, jambon blanc, Harissa verte
*Oeuf mollet, mayonnaise à l'huile de Sichuan
*Porchetta, ravigotte, cornichon, ciboule
                              -
*Thon blanc snacké, jus coco-rauram, riz pilaf
*Pain bun's boeuf bourguignon
*Salade rigatoni, jambon blanc, champignons, tomates confites
                             -
*Baba au rhum
*Tarte caramel,chocolat,piment
*Riz au lait, compotée abricot et huile de figuier

Pain maison revisité, terrine et pâté en croûte,  tarte aux fruits vous attendent en vitrine ainsi qu'une sélection de vins

Sur place ou à emporter

Horaires d'ouverture : du lundi au vendredi
                                               11h - 19h

🍾Toutes nos félicitations à Mylène et Tangi pour l'obtention de leur diplôme avec mention!!

🍷Mylène a intégré l'équipe en tant que Conseillère en sommellerie et 👨‍🍳 Tangi nous quittera à la fin de l'été suite à l'obtention de son brevet professionnel " art de la cuisine " après ses 2 ans de formation.

Bienvenue à Mylène et Bonne continuation Tangi !

 

🍇« Un verre de vin, c’est comme une robe légère, une fleur de printemps, c’est le rayon de soleil qui vient égayer la vie. »🍇
- Christian Dior -

 

🧀Retrouvez chaque soir notre plateau de fromages affinés de !

" Le Fromage est le supplément d'un bon repas "

 

💫 Découvrez notre nouveau menu dès ce soir !

 

🌹Nous sommes fiers d'avoir participé à la deuxième édition des Rencontres gourmandes jeudi 6 juin dernier!

Grâce aux nombreux chefs présents, l'association de Bordeaux a pu récolter de nombreux dons!

Retour en images/ Tacos de Truite des Pyrénées/ Chef Matthieu

Actuellement sur notre menu du soir :
Le thon rouge grillé au binchotan, fleur de courgette à la patate douce, condiment aubergine et olive kalamata, jus de coco, piment corne et huile de pistache, et glace au thon et yuzu

 

L’Hâ fête, 3eme édition, c’est parti 🎉

On reprend les mêmes et ça repart !
Passez-nous voir, manger un bout et boire un coup.
Prendre le temps.

🟠 Petit changement par rapport aux deux premières éditions :
il n’y aura pas de preventes, les bouchées s’achèteront directement sur place.

~Prix de la bouchée : 5€
~Prix du verre de vin : 5€

💪TEAM RUE DU HÂ
Cock’n’bull
Mina
Orta
Lauza
Ishikawa
La Fine Bouche
Baston
Bibi

🎨

Les beaux oursins de

 

L'Hâ fête, 3eme édition, c'est parti 🎉

On reprend les mêmes et ça repart !
Passez-nous voir, manger un bout et boire un coup.
Prendre le temps.

🟠 Petit changement par rapport aux deux premières éditions :
il n'y aura pas de preventes, les bouchées s'achèteront directement sur place.

~Prix de la bouchée : 5€
~Prix du verre de vin : 5€

💪TEAM RUE DU HÂ
Cock'n'bull
Mina
Orta
Lauza
Ishikawa
La Fine Bouche
Baston
Bibi

🎨

👨‍🍳Retrouvez-nous le 6 juin lors des Rencontres Gourmandes organisé par  .jesus.bordeaux et

Notre objectif est de se rassembler et de cuisiner afin de récolter des fonds pour soutenir la  de Bordeaux qui accompagne les femmes atteintes du cancer.
 
Au menu : des accords mets et vins ainsi qu’un joyeux moment de partage ! 🍷

ℹ️ Rencontres Gourmandes 2ème édition
📆 le 6 juin 2024
📍, 38 Rue André Degain.
🎟️ Billets disponibles sur helloasso ( Lien en bio)

       

⚠️ Alerte : Nouveau profil recherché !!

Carpaccio de poulpe, condiment estragon, fèves et liokan
Jus de viande au capucin
Oreille de cochon à la crémone

 

☀️L'équipe prendra une petite semaine de vacances après le service de samedi 20 avril et nous reviendrons mardi 30 avril dès le déjeuner

Pensez à réserver votre table pour la fin de semaine ou commander vos bons cadeaux avant samedi!

Encore merci à tous pour votre fidélité et vos nombreux retours!

A très vite

L'asperge blanche des Landes, bavaroise au safran et crème asperge maïs frit

 

🍇 Nous recrutons un(e) chef(fe) de rang / sommelier(e) afin de rejoindre notre équipe !

Partagez autour de vous!

Poste à pourvoir dès que possible!

Salaire selon profil

🦐La gambas sauvage, travaillée en deux façons :
En carpaccio et au binchotan.
Accompagnée d'un espuma de betterave à la myrte

 

Raphaël, notre apprenti salle a rejoint
l'équipe de la Fine Bouche en septembre 2023.

ll est curieux et fait preuve d'une grande maturité.
Nous sommes fiers de l'avoir parmi nous!

Il a souhaité mettre en avant un vin Argentin "Amalaya" que nous travaillons en accord avec un de nos plats signature : le pigeon

 

Le turbot sur la carte du soir :

Basse température au nori, sucrine braisée et croustillant escargot

 

Nous recherchons notre nouvel(le) apprenti(e) en cuisine qui souhaite découvrir ce beau métier !
Dans la bienveillance et le respect, nous souhaitons trouver un nouveau profil pour intégrer notre équipe !

Contactez nous par e-mail à [email protected] ou directement par téléphone avec votre CV!

À très vite à la Fine Bouche!

 

William en pleine préparation pour la carte du soir :

Le poireau fumé au barbecue Japonais

 

🍷Avec le retour de notre sommelière, voici sa sélection du mois que vous pouvez retrouver sur notre carte!

🍇Des vins prêts à boire et adaptés aux produits de saison !

Autriche : Gruner Veltliner - Kamptal, Domaine Gobelsburg 2022
Alsace: Riesling - Les Jardins 2021
Jura: Arbois - Domaine Du Pélican - Savagnin sous voile, 2018

 

🥂Vous souhaitez organiser un évènement spécial, un anniversaire, ou un dîner d'entreprise ?

Nous pouvons vous accueillir jusqu'à 12 personnes au sein du restaurant !
Si vous êtes plus nombreux, contactez nous directement au 05 56 38 75 23!