Cocoateam

[Gamme Premium 🌟]

Aujourd'hui, nous nous retrouvons dans la région de Guaviare en Colombie pour vous faire découvrir l'excellence de ses fèves de cacao 🇨🇴

Constituée de vastes forêts baignées par de nombreux cours d'eau, Guaviare se situe aux portes de l'Amazonie, la plus grande forêt tropicale de la planète 🌍

Pour le développement et la pérennité des cacaoyers, c'est un véritable El Dorado ! Deux variétés de cacao y prospèrent : le Trinitario et l'Acriollado d'Amazonie.

Ces variétés dévoilent un bel équilibre entre des arômes boisés, fruités et légèrement sucrés.

Vous souhaitez en savoir davantage sur cette origine ? Rendez-vous sur notre site web (lien en bio) 💻

[Nos programmes pour des fèves engagées 🍫]

Aujourd'hui, nous vous présentons le programme mis en place par la coopérative Socoolamocam-Coop-Ca au Cameroun, en étroite collaboration avec les Chocolatiers Engagés 🇨🇲

Parmi leurs actions phares, la mise en place d'un Centre d'Excellence du traitement post-récolte des fèves a permis aux producteurs de produire un cacao de haute qualité ✨

Ce programme valorise également 3 grands engagements : meilleure rémunération des producteurs, traçabilité complète et production responsable.

Vous souhaitez en savoir plus sur nos programmes ? Rendez-vous sur notre site web (lien en bio) 💻

[Gamme Bio 🌱]

Cap sur le Nicaragua ! Idéalement situé entre l'océan Pacifique et la mer des Caraïbes, il est reconnu pour la richesse de sa faune et de sa flore 🇳🇮

Ce pays d'Amérique centrale place l'agriculture des fèves de cacao au cœur de son écosystème économique.

Nous nous concentrerons en particulier sur Waslala, une région jouissant d'un climat tropical humide idéal pour l'épanouissement des cacaoyers.

100% biologiques, ses fèves dévoilent des notes sucrées, cacaotées et légèrement boisées.

Posez-nous vos questions sur cette origine directement en MP 📩

[Gamme Bio 🌱]

Cap sur un beau pays d'Afrique de l'Est pour y découvrir ses fèves de cacao, l'Ouganda 🇺🇬

C'est au cœur de la forêt de Semuliki (région de Bundibugyo) que l'on découvre plus de 70% de la production de cacao ougandais.

Situé à 800 mètres d'altitude, ce joyau est doté de paysages spectaculaires et regorge de végétations, rendant les lieux exceptionnels pour la pérennité des cacaoyers 🌴

Les fèves d'Ouganda présentent de puissantes notes de cacao, accentuées d'un soupçon de cannelle et d'un subtil arôme fruité.

Vous souhaitez en découvrir davantage sur cette origine ? Rendez-vous sur notre site web (lien en bio) 💻

Vivre dans un monde où le cacao est produit de façon juste et éco-responsable, c'est l'ambition des Chocolatiers Engagés 🍫

Chez Cocoateam, nous sommes ravis d'appartenir à ce réseau unique d'acteurs qui souhaitent rendre le commerce du cacao plus équitable :

✅ Mise en place du circuit court, définition d'un prix d'achat minimum versé directement au groupement de producteurs, traçabilité totale des fèves de cacao
✅ Protection de l'environnement dans le développement de systèmes agroforestiers indispensables au bon fonctionnement de l'écosystème
✅ Production d'un cacao de qualité organoleptique supérieure grâce aux techniques de fermentation et de séchage appliquées par nos partenaires

Vous souhaitez en apprendre davantage sur cette organisation ? Posez-nous vos questions en commentaire 👇

[Gamme Bio 🌱]

Aujourd'hui, nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle origine biologique provenant du Liberia 🇱🇷

Nous vous en parlions déjà il y a peu : cette origine fait l'objet d'une traçabilité irréprochable et unique dont nous sommes fiers 🌟

Ces fèves dévoilent de légères notes cacaotées aux arômes de nectarine, de fraise et de noix fraîche.

Artisans chocolatiers, révélez toute la richesse du terroir libérien à travers vos créations ! Pour plus de renseignements sur cette origine, contactez-nous sur notre site web (lien en bio) 💻

[Nos programmes pour des fèves engagées 🍫]

Envolons-nous vers la République Dominicaine, un beau pays des Caraïbes où prospère l'organisation Conacado 🇩🇴

Conacado, c'est 7 unités de productions indépendantes, 162 coopératives et plus de 10 000 producteurs répartis dans chacune des régions cacaoyères du pays 🤗

"Avant, les paysans ne touchaient que 40% du prix d'exportation du cacao, mais maintenant c'est plus de 80%", décrit le directeur de Coconado.

Leur engagement social est fort : pour eux, il est essentiel d'offrir aux producteurs une juste rémunération, une assurance maladie, des congés payés, une bourse scolaire... 🙌

Si vous souhaitez en savoir davantage sur nos programmes, rendez-vous sur notre site web (lien en bio) 😉

[Gamme Premium 🌟]

Partons aujourd'hui à la découverte d'un cacao ancestral de Colombie, dans la région du Nord-Ouest nommée Antioquia 🇨🇴

Considérée comme l'une des régions florales les plus belles et les plus riches de Colombie, Antioquia compte la production de cacao parmi ses principales activités économiques 🙌

En plus d'un climat chaud et humide, Antioquia jouit d'une grande variété de paysages, et donc de tout un écosystème favorable à la plantation de cacao 🤗

En bouche, le profil aromatique est complexe avec des arômes de noix et de fruits rouges, suivis d'une délicate note caramel.

Pour en savoir davantage concernant cette origine, visitez notre site web (lien en bio) 💻

Pour cette journée européenne des métiers d'art, Cocoateam met à l'honneur les artisans chocolatiers 🍫

Pour nous, le chocolatier est avant tout un artiste qui sublime le chocolat pour ravir nos papilles ! Sans eux, que seriez-vous à Pâques, à Noël ou à la Saint-Valentin ?

Merci à tous les artisans chocolatiers, votre métier fait fondre de plaisir petits et grands 👏

[Gamme Origine 👑]

Découvrez nos fèves provenant d'un magnifique pays de l'Océan Indien, Madagascar 🇲🇬

Le cacao de Madagascar fait partie de la catégorie des cacaos fins grâce à son terroir exceptionnel et sa flore luxuriante.

Dans cette région du monde localisée entre l'Équateur et les tropiques, on y trouve trois variétés : Forastero, Trinitario et Criollo.

Ces fèves présentent un profil aromatique complexe qui mêle vanille, agrumes et fruits rouges, ponctué d'une acidité douce.

Si vous souhaitez en savoir davantage sur cette origine, envoyez-nous un message privé 📩 ou contactez-nous sur notre site web (lien en bio) 💻

Nos fèves du Liberia maintenant biologiques: une traçabilité unique et irréprochable ✅

Vous l'avez vu il y a quelques semaines, nos équipes se sont rendues au Liberia pour rendre visite à nos partenaires producteurs sur place.

Là-bas, nous avons réussi à élaborer un système de traçabilité unique ! Désormais, vous trouverez un numéro dans chacun de nos sacs de fèves provenant du Liberia 🤩

Ce numéro vous permettra de connaitre le nom et la parcelle du producteur ainsi que toutes les données relatives au traitement post récolte centralisé.

Les fèves du Liberia viennent tout juste d'arriver dans nos stocks. Si vous souhaitez vous en procurer ou si vous voulez davantage d'informations, envoyez-nous un message dans la rubrique "Contact" de notre site web 💻

[Gamme Origine 👑]

Aujourd'hui, cap sur le Togo pour découvrir ses fèves de cacao 🇹🇬

Comparé à ses voisins ghanéens et ivoiriens, ce pays d'Afrique de l'Ouest possède une production de cacao assez modeste. C'est la raison pour laquelle le Togo mise beaucoup sur la qualité de ses fèves.

Grâce à son climat tropical chaud, deux variétés de cacao s'y développent : le Forastero et le Trinitario. Le profil aromatique qui s'en dégage est équilibré et offre une amertume ronde en bouche.

Si vous souhaitez davantage d'informations sur cette origine, consultez notre site web (lien en bio) 💻 ou contactez-nous par message privé 📩

[Nos programmes pour des fèves engagées 🍫]

La Colombie possède des atouts exceptionnels pour produire un cacao de haute qualité. Et cela, l'organisme "Cacao de Colombie" l'a bien compris 😊

Cette coopérative s'est donné pour mission la production et la commercialisation d'un cacao fin, dans le respect de valeurs fondamentales : égalité des genres, respect de l'environnement, maintien d'une filière éthique...

Si vous souhaitez davantage de renseignements à ce sujet, appelez-nous au 06 64 42 52 90 ou écrivez-nous sur notre site web (lien en bio) 💻

[Gamme Origine 👑]

Découvrons aujourd'hui les fèves de cacao provenant du Liberia 🇱🇷

Pays d'Afrique de l'Ouest bordé par l'Océan Atlantique, le Liberia offre des fèves réputées pour ses arômes cacaotés et fruités.

Opter pour cette origine, c'est travailler des saveurs intenses qui révélent toute la richesse de ce terroir !

Pour en savoir davantage sur ces fèves, envoyez-nous un message privé 📩 ou contactez-nous dans la rubrique "Contact" de notre site web (lien en bio) 💻

[Nos programmes pour des fèves engagées 🍫]

Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur la coopérative "Cacao San José" du Vénézuela 🇻🇪

Il s'agit d'une entreprise familiale qui cultive du cacao de haute qualité depuis quatre générations. Leur savoir-faire traditionnel et unique leur permet de produire des fèves sans utiliser de pesticides.

Sur le long terme, Cacao San José a pour objectif de promouvoir la prospérité économique tout en contribuant au bien-être social des populations, et en veillant à la gestion durable de l'environnement.

Vous souhaitez en savoir davantage sur cette coopérative ? Posez-nous vos questions en commentaires 👇 ou rendez-vous sur notre site web (lien en bio) 💻

[Gamme Premium 🌟]

Aujourd'hui, nous mettons le cap vers Tumaco, une baie de l'Océan Pacifique située au sud-ouest de la Colombie 🇨🇴

Surnommée la "perle colombienne du Pacifique", Tumaco a su préserver dans ses forêts une excellente biodiversité végétale.

Cette belle région offre deux variétés de cacao aux notes puissantes et iodées : le Criollo et le Trinitario Silvestres du Pacifique.

Toutes deux sont issues d'un commerce équitable qui soutient une juste rémunération des producteurs, l'égalité des genres et le respect de l'environnement 🌱

Pour en apprendre davantage sur cette origine, visitez notre site web (lien en bio) 💻

[Gamme Bio 🌱]

Le saviez-vous ? Le Pérou est connu pour produire la plus grande diversité génétique de cacao au monde 🇵🇪

Les cacaoyers se développent dans la région d'Ucayali, au cœur de la forêt amazonienne, entre 200 et 900 mètres d'altitude !

Cette jungle péruvienne est dotée d'un climat idéal pour la production de cacao : tropical, chaud et humide 🌴

Son cacao est subtilement ponctué de notes fruitées, florales et épicées.

Pour en savoir davantage sur cette origine, rendez-vous sur notre site web (lien en bio) 💻

Visite de nos partenaires producteurs de fèves de cacao Biologiques d’exception dans le village de Gbarngasiequelleh, District de Panta, LIBERIA.

Un programme exclusif de COCOATEAM mis en œuvre par SO-B-GREEN.

Des agriculteurs sensibilisés et formés aux bonnes pratiques de l’agriculture biologique, un centre de traitement Post récolte Premium.

Garantie d’un prix équitable pour les producteurs, recherche d’autonomisation des femmes dans les communautés locales et remédiation du travail des enfants.

Adoption de pratiques agricoles durables pour une protection de l’environnement et une préservation à long terme des écosystèmes existants pour les générations actuelles et futures.

[Gamme Bio 🌱]

Aujourd'hui, nous vous présentons notre cacao issu d'un terroir d'exception : l'archipel de São Tome 🇸🇹

Situées à plus de 200 km des côtes africaines, les îles de São Tome-et-Príncipe bénéficient de toutes les qualités propices au bon équilibre des cacaoyers.

Toute la richesse de son cacao provient des sols volcaniques et de son climat équatorial idéal. Cela lui vaut le surnon de "l'Île Chocolat" !

Sélectionner cette origine, c'est découvrir des arômes délicatement fruités, floraux et sucrés 🍫

Pour en savoir davantage sur nos origines, n'hésitez pas à vous rendre sur notre site web (lien en bio) 💻

Devenez Bean To Bar 🍫

Être chocolatier Bean To Bar, c’est maîtriser toutes les étapes de fabrication du chocolat depuis la matière première (la fève de cacao).

Cette méthode de production artisanale offre une personnalisation unique et complète des saveurs 🌟

En somme, c'est l'opportunité de créer des profils aromatiques authentiques, inimitables et diversifiés qui raviront les papilles de vos clients 😊

Parlons-en ensemble ! Rendez-vous dans la rubrique "Contactez-nous" de notre site internet : https://bit.ly/3AxlY48 💻

[Gamme Origine 👑]

Cap sur l'Ouganda pour découvrir ses fèves de cacao 🇺🇬

Ce beau pays d'Afrique de l'Est nous offre deux variétés de cacao différentes : le Forastero et le Trinitario.

Cette origine présente un profil aromatique aux notes puissantes et complexes : amertume, astringence et grillé se révèlent petit à petit et magnifient les saveurs du chocolat.

Pour en savoir davantage sur cette origine, rendez-vous sur notre site web 💻 https://bit.ly/3AxlY48

[Nos programmes pour des fèves engagées 🍫]

Cap vers un pays producteur d'un cacao exceptionnel, la Colombie 🇨🇴

Nous avons la chance de travailler avec la coopérative "Acefuver" (région Chigorodo-Antioquia), créée pour améliorer la productivité et la compétitivité des fèves de cacao.

Cette association unit ses forces autour du développement social, économique et culturel des communautés locales.

Leur but ? Générer de meilleurs revenus et conditions de vie aux producteurs par la mise en place de bonnes pratiques agricoles 🌿

Si vous avez des questions sur cette coopérative, posez-les nous en commentaire 👇

[Gamme Premium 🌟]

Étant donné la variété rare et la qualité exceptionnelle de leur criollos modernos, le cacao est une valeur sûre pour l'économie colombienne 🇨🇴

Ses notes boisées et fruitées sont le résultat d'un environnement luxuriant exceptionnel dans la région du Meta.

L'organisme "Cacao de Colombie" permet aux producteurs colombiens de vendre leur cacao en Europe tout en leur assurant de bonnes conditions de vie et en préservant l'éco-système.

En somme, opter pour le cacao de Colombie, c'est travailler un cacao éthique, unique au monde et aux saveurs incomparables.

Pour davantage d'informations à ce sujet, consultez notre site web : https://bit.ly/34OjkLO 💻 ou contactez-nous par message privé 📩

"De la transparence et de la qualité à toutes les étapes"

Chez Cocoateam, nous avons à cœur d'être le plus transparent possible quant à la provenance de nos fèves ce cacao, leur qualité et leurs conditions de production.

C'est pourquoi nous privilégions des coopératives aux programmes engagés qui cherchent à obtenir un cacao de qualité tout en :
👉 Veillant à une juste rémunération des producteurs
👉 Leur assurant de meilleures conditions de travail
👉 Possédant un véritable engagement environnemental

Ainsi, le respect des producteurs est tout aussi important que le bon développement des fèves de cacao 🌟

[Gamme Bio 🌱]

Aujourd'hui, ce sont sous ces belles nuances de bleu que nous vous présentons notre cacao d'Équateur 🇪🇨

Il s'agit d'une variété endémique et emblématique du pays nommée "Nacional Arriba".

Grâce aux conditions géographiques exceptionnelles du pays ainsi qu'à la richesse des sols, cette variété de cacao est l'une des meilleures au monde 🌎

Très recherché par les chocolatiers pour ses saveurs florales uniques, le Nacional Arriba possède le label AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). C'est un label français permettant d’identifier un produit dont les étapes de fabrication sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.

Si vous souhaitez découvrir nos autres origines, rendez-vous sur notre site web (lien en bio) 💻

[Nos programmes pour des fèves engagées 🍫]

Aujourd'hui, cap sur le Pérou pour vous présenter la coopérative San Gerardo 🇵🇪

Il s'agit d'une coopérative dans la région d'Ucalyali qui œuvre pour la production d'un cacao de qualité tout en permettant à ses 800 producteurs d'obtenir de meilleures conditions de vie, notamment une rémunération avantageuse.

En plus d'encourager les projets d'aide sociale et culturelle dans la région, la coopérative San Gerardo renforce les alliances stratégiques qui favorisent le développement agricole.

Glissez vers la gauche pour en découvrir plus sur ce programme !

Vous souhaitez en savoir davantage sur cette coopérative ? Posez-nous vos questions en commentaire 👇

[Gamme Origine 👑]

Nous mettons à l'honneur aujourd'hui le cacao du Ghana 🇬🇭

Véritable moteur du secteur agricole, le cacao du Ghana possède un profil aromatique intéressant : cacaoté et fruité à la fois, suivi d'une pointe de noisette.

En plus d'être dotés d'un milieu naturel similaire à la Côte d'Ivoire (premier producteur mondial de cacao), les cacaoyers du Ghana jouissent d'un climat favorable à leur bon développement.

Pour en savoir davantage sur cette origine, rendez-vous sur notre site web : https://bit.ly/3GW7tc8 💻