Nutritionniste Charlotte Ficner

Citation du jour... bon dimanche!🙂

Rhume
Vous êtes enrhumé ? Voici quelques ingrédients qui apaiseront un rhume, ou éviteront d’attraper froid.
Mettez dans votre panier et vos assiettes des aliments riches en : probiotiques, cuivre, zinc, vitamine A et B9…

Misez sur :

Le chou fermenté, les champignons, la patate douce...
Les agrumes, la mangue, les fruits rouges…🥭🍊
Le gingembre, les fruits de mer, le yaourt, l’avoine…

Trop mimi!!! et peut être une méthode pour faire gouter les fruits et les légumes aux enfants!😉

Tea Bowl 😋

1 œuf
1 banane
30g de lait d’amande
30g de flocons d’avoines
La moitié d’une petite cuillère de matcha vert
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Topping & Fruits
Kiwi
Noix de coco râpée
Chocolat noir 85%
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Dans un bol : mélanger l’œuf, la banane écrasée, les flocons d’avoine, le lait végétal et la moitié d’une petite cuillère de matcha vert en poudre. Cuire le tout 3 min au micro-ondes, puis démouler le Bowl Cake dans une assiette
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💡 Info : le matcha est une poudre de thé vert. Il s’agit d’un super aliment avec une excellente source de vitamines

Citation du jour.. bon dimanche!🙂

Un peu d'humour!😂

Barres de céréales maison😋: à la banane!🍌

-150 grammes de flocons d’avoine ou autre céréale
-1 banane et demie mûre
-1 cuillère à soupe de miel
-30 grammes de son d’avoine
-30 grammes de canneberges sèches
-30 grammes d’amandes concassées
-30 grammes de graines de lin

Etapes de la préparation
Ecraser les bananes mûres à l’aide d’une fourchette
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le son d’avoine, les canneberges, amandes et graines de lin
Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
Enfourner pour environ 25 minutes
Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Régalez vous!😋

Bonne rentrée à tous!...

Citation du jour... Bon dimanche!🙂

Perte des cheveux
Vous perdez vos cheveux ? Voici quelques ingrédients pour vous aider à retrouver un cuir chevelu sain, et des cheveux plus forts.
Mettez dans votre panier et vos assiettes des aliments riches en : fer, manganèse, vitamine A et E, magnésium, zinc, soufre...

Misez sur :

Les épinards, les poireaux, l'asperge, la patate douce...
Les pruneaux, la banane, les fruits à coque...
La sauce soja, le chocolat noir, la spiruline, le millet, l'avoine...

💡Le cumin stimule la digestion et combat les maux d'estomac. Une raison de plus pour découvrir cette superbe recette de houmous aux carottes !

Pour 6 personnes
300 g Petites carottes
2 c. à soupe Jus de citron
2 c. à soupe Tahin
1 Petite gousse d’ail
3 c. à soupe Huile d’olive (+ 1 filet)
1 Pincée de cumin en poudre
2 Pincées de paprika
Sel

Préchauffez le four à 230 °C (th. 7/8).
Epluchez les carottes et coupez-les en 2.

Sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson, disposez les carottes, arrosez de 1 c. à soupe d'huile d'olive et salez. Laissez cuire 30 min.

Déposez les carottes dans le bol d'un robot culinaire et versez-y 17 cl d'eau, 2 c. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, le tahin, la gousse d'ail pelée et hachée, le cumin et 1 pincée de paprika, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajustez l'assaisonnement.

Servez dans un bol, saupoudrez de paprika.

LE TAHIN : C'est une purée de sésame blanc, très utilisée par les végétariens. Il est riche en antioxydants et en vitamines E (qui aident à lutter contre le viellissement), mais aussi en acides gras insaturés (qui renforcent l'immunité). Un peu allongé, c'est un bon substitut à la crème fraîche, si l'on veut limiter sa consommation de produits laitiers.
Régalez vous!😋

recette idéale pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner. Les bowl cake sont healthy, équilibrés et gourmands. 😋 à tester!🙂

Bowl cake sans œuf

40 g de flocons d’avoine
1 banane bien mûre
1 c. à café de levure chimique
2 c. à soupe de lait (végétal ou non)
2 c. à soupe de fromage blanc
1 c. à soupe de farine

Ecrasez la banane et la mettre dans le bol.
Ajoutez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique, le fromage blanc et le lait. Mélangez bien le tout afin d’obtenir une préparation homogène.
Placez le bol dans votre micro-ondes et faites cuire 3 minutes environ en surveillant bien. Démoulez le bowl cake sur une assiette. Dégustez tiède ou froid.

Régalez vous!😋

citation du jour... bon dimanche!🙂

Barre de céréales maison!😋

Ingrédients pour 10 barres

-250 grammes de flocons d’avoine (ou de blé, de céréales…)
-4 cuillères à soupe de chocolat noir en pépites
-150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
-4 cuillères à soupe de miel

Etapes de la préparation
Préchauffer votre four thermostat 6-7
Mélanger la compote de pomme et les flocons d’avoine
Ajouter au mélange les pépites de chocolat
Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
Mettre au four entre 15 à 20 minutes
Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Régalez vous!😋

citation du jour...😉

💡Info nutrition!🙂
Stress et anxiété

Pour mieux gérer les situations stressantes, faire baisser la tension et retrouver la tranquillité.
Mettez dans votre panier et vos assiettes des aliments riches en : sélénium, tryptophane, flavonoïdes, vitamines B5 B2 et C, magnésium, fer, calcium…

Misez sur :

Les champignons, l’avocat, les épinards...🥑
Le pamplemousse, la gr***de, la banane, la mangue…🥭🍌
La dinde, le quinoa, les pois chiches, l’avoine, les cacahuètes, les amandes, le chocolat noir…🥜

citation du jour.😉

😋N'hésitez pas, un légume au top... et tellement bon!😉

Crème au romarin sur lit d’abricots😋😀

Pour 6 personnes
Ingrédients
6 Abricot frais
60 cl Lait
15 g Beurre
3 Oeufs
120 g Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé
2 brins Romarin

Coupez les abricots en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, 20 g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Laissez cuire 10 min sur feu doux. Mixez la préparation, de façon à obtenir un coulis. Répartissez-le dans le fond de 6 ramequins.
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Faites chauffer le lait dans une casserole avec les brins de romarin lavés et finement hachés. Laissez infuser 10 min, puis filtrez.
Fouettez les oeufs avec le reste de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Versez le lait en filet tout en fouettant énergiquement. Versez cette préparation dans les ramequins sur le coulis d’abricots.
Enfournez et faites cuire 30 à 35 min au bain marie. Retirez les crèmes du four. Laissez refroidir complètement et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.😋

A essayer!...😉
Smoothie kiwis-épinards

Pour 6 personnes
Ingrédients
6 Kiwis
150 g Pousse épinard
60 cl Eau minérale
1 jus Citron
2 brins Menthe
2 Citrons

Pelez et coupez les kiwis en quartiers. Rincez et essorez les pousses d’épinards. Réservez-en quelques-unes pour la décoration. Lavez et effeuillez la menthe.
Réunissez le tout dans un blender. Ajoutez l’eau, le jus de citron et une poignée de glaçons. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez le smoothie dans des verres, ajoutez quelques pousses d’épinards pour décorer. Servez avec des rondelles de citron et dégustez aussitôt

Mal au ventre😔
Problèmes de digestion ? Voici de quoi apaiser votre système digestif.
Mettez dans votre panier et vos assiettes des aliments riches en : potassium, soufre, pectine, fibres, probiotiques…

Misez sur :

L’avocat, le brocoli, le chou fermenté...
La banane, les dattes, la papaye, les pommes, les agrumes, la gr***de, la noix de coco…
Les algues, le quinoa…