Cook & Crohn

Muffins façon pizza 🍕
Le dimanche, c'est pizza ! Que diriez-vous d'une recette originale façon pizza? Venez découvrir sur notre site cookncrohn.fr, notre délicieuse recette de muffins façon pizza 😛.

http://cookncrohn.fr/2021/04/muffins-facon-pizza.html

Muffins façon pizza - Cook'n Crohn Ingrédients (pour 10 muffins): - 180g de farine - 3 oeufs bio de préférence - 200g d'allumettes de bacon - 100ml de lait sans lactose - 70g de fromage de chèvre râpé - 5cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 2 tomates - Sel, poivre et origan...

Ca y'est ! Cook 'n crohn entre dans la course ! 🏁

Avec Filippix Racing Team , nous nous lançons dans le monde des rallyes.
Le but étant de mettre en avant deux associations qui nous tiennent à cœur:
- L'AFA: Association François au petit pour les maladies de Crohn & RCH
- Et le Téléthon pour les maladies génétiques rares
Pour suivre nos aventures, nous encourager et pourquoi pas nous aider dans notre démarche, restez connectés et suivez nous sur nos pages Facebook 😉.

https://www.facebook.com/FilippixRacing

🥐🍫Pains au lait et pépites de chocolat ☕️
Que diriez vous d'un petit déjeuner léger? Fait maison, à partir d'ingrédients simples et non transformés & à agrémenter selon vos souhaits, retrouvez notre recette de pains au lait sans lactose sur notre site COOKNCROHN !

"Ch'ti cake" au maroilles.
Le temps est gris chez nous, le temps idéal pour cuisiner un bon plat du Nord de la France, le cake au maroilles.
Léger, moelleux et fondant, accompagné d'une petite salade, c'est le plat idéal pour se réchauffer en ce temps hivernal pour les adeptes, il peut également se servir froid, coupé en dès pour l'apéritif!

Glace vanille façon Mc Flurry M&Ms

Nous adorons le Mc Flurry, mais celle-ci nous rend malade, alors pourquoi pas la faire nous-même?
Nous vous proposons notre recette de glace vanille sans lactose avec M&M's, mais bien entendu, libre à vous de l'agrémenter avec l'accompagnement de votre choix, avec ou sans nappage !! Il est temps de vous faire plaisir 😋

Cake façon SAVANE
Vous prendrez bien un peu de sucré ? Pour bien commencer la semaine, on vous propose notre recette du cake façon SAVANE revisité. Recette simple, rapide, et plutôt bienveillante vis-à-vis du post-winder body ! 😁

http://cookncrohn.fr/2020/08/cake-facon-savane.html

🍟🍔BURGER façon BIG MAC fait maison!
Parce que c'est le week-end, on se fait plaisir avec ce BURGER fait maison de A à Z! Si vous aussi les fast-foods vous rendent malades, mais que vous adorez ça, notre recette est faite pour vous!
http://cookncrohn.fr/2021/01/burger-facon-big-mac.html

Bonne année et bonne santé à tous 🎉

En panne d'idées pour le nouvel an? Nos navettes briochées sont faites pour vous. A accommoder avec ce que vous voulez, profitez de vos invités sans les aller et retour en cuisine. Place à la fête ! 🎉
Retrouvez la recette complète sur COOKNCROHN ainsi que nos idées pour les garnir selon vos envies!

Navettes briochées - Cook'n Crohn Ingrédients: 500g de farine 80g de beurre 1/2 sel 45g de sucre 1/2 cube de levure fraîche (environ 22g) 150ml de lait 150ml d'eau 1 jaune d' œuf Préparation: Mélangez dans un bol l'eau tiédie (environ 30s au micro-onde), la levure émiettée et le sucre....

Profitez vous aussi de la magie de Noël avec ce merveilleux dessert made by COOKNCROHN.
Découvrez notre recette sur notre site !

Merveilleux de Noël - Cook'n Crohn Ingrédients (pour 4 personnes): 30cl de crème liquide sans lactose 100g de chocolat noir 3 blancs d’œufs bio de préférence 180g de sucre Vermicelle en chocolat Astuces: Je vous conseille de préparer vos merveilleux la veille, succès garanti ! Préparation:...

Cake aux pommes - Cook'n Crohn Ingrédients: 3 pommes 250g de farine 200g de yaourt nature 0% 100g de sucre 1 gousse de vanille 2 œufs 1 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le yaourt, la gousse...

Quiche sans pâte au thon et tomates - Cook'n Crohn Ingrédients: - 100g de farine - 3 oeufs bio de préférence - 2 boîtes de thon - 2 tomates - 3 cuillères à soupe de moutarde - 1/2 litre de lait sans lactose - Fromage de chèvre râpé - Sel, poivre et herbes de Provence Préparation: Préchauffez votre four...

Découvrez notre recette simple de Yaourt à parfumer selon vos envies !

Yaourt nature maison - Cook'n Crohn Ingrédients: 1l de lait sans lactose 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt nature 0% Préparation: La préparation est très simple. Dans un grand pichet, versez le lait puis les ferments lactiques (ou le yaourt nature). Mélangez bien. Versez la préparation...

Découvrez la recette de notre flammekueche revisitée ! 😉

Flammekueche savoyarde - Cook'n Crohn Ingrédients: 250g de farine 1 verre d'eau 5cl d'huile de colza 60g de crème fraîche 30% de matières grasses 1/2 oignons 12g de fécule de maïs Maïzena 50g de yaourt nature 0% 200g d'allumettes de bacon 1cl de vin blanc 1/4 de reblochon 3 pommes de terre...

Retrouvez le gâteau de votre enfance sur notre site 😉
http://cookncrohn.fr/2020/08/cake-facon-savane.html

Cake façon Savane - Cook'n Crohn Ingrédients: 3 œufs 7 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d'extrait de vanille 50g de lait sans lactose 160g de farine 120g de yaourt nature 0% 1 sachet de levure chimique 60g de chocolat fondu Préparation: Dans un saladier, battez...

Cook & Crohn updated their website address.

Envie d'une petite collation ? Retrouvez la recette de nos cookies sur cookncrohn.fr.

http://www.cookncrohn.fr/2020/08/cookies.html

Cookies - Cook'n Crohn Ingrédients pour 12 cookies: 50g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de vergeoise 1 blanc d’œuf moyen 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille de bourbon 180g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de pépites de chocolat Préparation: Préchauffez...

Envie d'une pizza ce soir, voici une recette de pâte moelleuse et légère 😉
http://www.cookncrohn.fr/2020/06/pate-a-pizza-legere-et-moelleuse.html

Pâte à pizza légère et moelleuse - Cook'n Crohn Ingrédients: 42g de levure fraîche 170 ml d'eau tiède 1/2 c à c de sucre 300g de farine 1/2 c à c de sel 2 c à c d'huile d'olive Préparation: Chauffez l'eau 30s au micro-ondes, l'eau doit être tiède mais pas chaude. Mélangez dans l'eau, le sucre et la...

De bons palets de dames pour le goûter !
http://cookncrohn.fr/2020/06/palet-de-dames.html

Palets de dames - Cook'n Crohn Ingrédients: 130g de sucre 120g de beurre mou 2 œufs bio de préférence 170g de farine 1 c à s de rhum Confiture d'abricots allégée 1 blanc d’œuf 1 c à c de jus de citron 200g de sucre glace Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier,...

Idéal pour un pique-nique, découvrez la recette du Ch'ti cake !
http://cookncrohn.fr/2020/06/ch-ti-cake.html

Ch'ti cake - Cook'n Crohn Ingrédients (pour 6 personnes): 3 œufs bio de préférence 200g de farine 1 sachet de levure chimique 5cl d'huile d'olive 15cl de lait sans lactose 70g d'emmental râpé 100g d'allumettes de bacon 200g de maroilles Sel et poivre Préparation: Préchauffez le...

Des fruits de saisons, des biscuits de notre région, découvrez notre recette de tarte aux fraises - Spéculoos.
http://cookncrohn.fr/2020/05/tarte-aux-fraises-speculoos.html

Tarte aux fraises - Spéculoos - Cook'n Crohn Ingrédients (pour 4 personnes): 20 spéculoos 60g de beurre 2 cuillères à café de miel 200g de lait sans lactose 120g de sucre 60g de farine 2 oeufs bio de préférence 1 sachet de sucre vanillé 400g de fraises Préparation: La base aux spéculoos Insérez...

Envie d'un petit déjeuner gourmand !
Goûtez nos délicieux pains au lait et pépites de chocolat.
http://cookncrohn.fr/2020/05/pains-au-lait-et-pepites-de-chocolat.html

Pains au lait et pépites de chocolat - Cook'n Crohn Ingrédients (pour 12 pains): 500g de farine 30g de levure de boulanger fraîche 2 c à s de sucre 1 c à c de sel 45g de beurre mou 250ml de lait sans lactose 100g de pépites de chocolat 1 oeuf bio de préférence Préparation: Sortez le beurre environ 15 min...

A court d'idées pour vos desserts !
Découvrez la recette de nos merveilleux au chocolat sur notre site.

http://cookncrohn.fr/2020/05/merveilleux-au-chocolat-noir.html

Merveilleux au chocolat noir - Cook'n Crohn Ingrédients (pour 4 personnes): 30cl de crème liquide sans lactose 100g de chocolat noir 3 blancs d’œufs bio de préférence 180g de sucre 1 c à c de maïzena Copeaux de chocolat (50g de chocolat noir) Astuces: Je vous conseille de préparer vos merveilleux...

Retrouvez notre recette de quiche au saumon et aux poireaux sur notre site!
http://cookncrohn.fr/2020/05/quiche-sans-pate-au-saumon-et-poireaux.html

Quiche sans pâte au saumon et poireaux - Cook'n Crohn Ingrédients: - 100g de farine - 3 oeufs bio de préférence - 200g de saumon frais (environ 2 pavés de saumon) - 1 poireau (deux s'ils sont petits) - 1/2 litre de lait sans lactose - Fromage de chèvre râpé - Sel, poivre et aneth Préparation: Préchauffez...

La maladie de Crohn: chaque cas est unique !

Chaque cas est unique devant cette maladie, rien n'est facile ni acquis et notre blog n'a pas vocation à remplacer la médecine.

A travers ce dernier, nous souhaitons partager notre expérience, des recettes fonctionnant dans notre cas ou encore des conseils donnés s'avérant utiles au quotidien.

Pour commencer voici ces conseils (valables en dehors des poussées):

- Prendre des repas légers.

- Privilégier les légumes cuits sans matière grasse.

- Boire beaucoup d'eau.

- Limiter les produits contenant du lactose.

- Peler les fruits.

- Privilégier les céréales pauvres en fibres.

- Privilégier le "fait maison".

- Pratiquer une activité sportive douce.

- Limiter le thé et le café.

- Ne pas fumer.

L'histoire de Cook'n Crohn !

Quand on souffre d’une maladie inflammatoire chronique de l’intestin (MICI), l’alimentation devient un vrai casse – tête ! A la découverte de la maladie de Crohn en 2016, chez mon conjoint, nous sommes tous les deux repartis de zéro. Les questions se bousculaient dans nos têtes, que faut-il changer ? Faut-il faire régime ? N’ayant pas trouvé de réponses à nos questions, nous avons essayé, puis constitué une liste de produits tolérés ainsi que quelques recettes.

Nous avons donc décidé de créer cette page afin de vous faire partager notre expérience et nos recettes, en espérant que cela vous aidera.