Le 25 - L'éphémère

De la belle cuisine et une superbe initiative, pour es repas au petits soins.

Le Jour et La Nuit, Marseille, société - Un voyage gastronomique pour les personnes fragilisées en situation d’exclusion Le République, premier restaurant gastronomique solidaire ouvrira ses portes le 1 février dans les locaux entièrement rénovés par Rudy Riciotti de l’ancien Café Parisien.C’est une première en France et c’est une très belle initiative en faveur des personnes en situation d’exclusion e...

Bonjour,
L'aventure est maintenant définitivement terminée, car c'était un restaurant éphémère.
Le restaurant est FERMÉ et nous sommes joignable sur les pages respectives de nos food trucks.
Cordialement.
L'équipe du Restaurant L'éphémère.

Notre restaurent à fermé en fin Juin 2020, depuis il s'appel "Boire et Manger" avec une autre équipe, merci à tous et à bientot!

BILLETTERIE 💥

Grosse soirée en perspective !!! Et bien sûr votre raviologue pour quelques gourmandises !!!!

lebaou.fr Entre nature sauvage et panorama méditerranéen,

Tacotloco reprend les airs dès ce week-end et propose son dernier repas au 25 ce jeudi 25 à midi

Terrine de porc
Salade fraîcheur

Rouelles de jambon rôties

Patatas Bravas, crème fines herbes

Fromage battu coulis d'abricot

Soupe glacée abricot verveine

SAMEDI 27 JUIN
de 10h à19h

Vide Dressing ( vêtements, chaussures et accessoires)
Consultation voyance
Juice bar et gourmandises

Bar a Jus de fruits Bio
Café "Made in Marseille"

MENU by Cheffe Caro
Sur place 🍽ou à emporter🥙

ENTREES

- Caesar's salad "maison"
(poulet fermier, parmesan en copeaux et croutons)

- Tartes à l oignons et roquette

PLATS

- Petits farcis de légumes de saison et tomate provencale.

DESSERTS

- Pavlova Fraise 🍓 et basilic chantilly "maison"

- Mousse cremeuse aux 3 chocolats, crumble coco

ET AUSSI:

- Panini "special"
(Poulet fermier, tomate, mozza, pesto "maison")
-Panini "provençal"
(Tomate, mozza, pesto "maison")

De 14h a 18h:
Voyance: consultation offerte avec une medium.

Pour les reservations lunch:
06.27.85.18.47

Ce samedi Midi le chef Yannick du foodtruck Id'Gourmandes vous prépare un menu Bistronomique...

Entrees:

🍴 Flan de courgettes et Terrine Maison

🍴 Keftas de Porc et des 2 sauces

Plats:

🍽 Feuilleté de bœuf gourmand et sa salade de cromesquis de camembert au pistou

🍽 Croustade de la Mer et son gratiné de macaronis..

Desserts
SURPRISE 🥄🥄🥄

Ce midi au "25", David Dumon vous propose:
Céviche de crevettes. 6€
Oeuf parfait Pecorino ou pistou. 6€
Cordons Bleus maison compté jambon de pays et légume rotis 11€
Lasagne à la Bousse et au pistou. 8,50€
Tarte aux Pommes. 4€

Et le soir, DJ oil remet le couvert avec le chef Xavier Brassart!!...

Le 25 - L'éphémère's cover photo

Retrouvez Xavier Tacotloco Brassart ce jeudi au 25.

Au menu

Entrée: 6 euros

Soupe au Pistou et son pesto vif et frais.

Terrines de Porc maison aux herbes de nos Collines.

Plats

Albondigas de Jambon frais et gorge de Porc, Macaronis aux aubergines 12 euro

Gratin de Macaronis aux Aubergines rôties à l'ail 8 euros

Desserts: 5 euros

Fromage battu, coulis de fraise maison

Fondant Chocolat Marron

💥 Rendez-vous du mercredi, c'est Crêperie Bretonne au 25 L'éphémère 💥
👨‍🍳Au menu, le chef Romain du Foodtruck KER ZESTO vous propose:
🌀Entrées:
- Samossas de sarrasin au chèvre, miel et noix, sur salade jeunes pousses d'épinard 6€
- Trio de nems "surprise" au sarrasin, salade mesclun 6€
🌀Plats:
Risotto fondant, Andouille de Guéméné et copeaux de parmesan 12€
Galette Estivale: Oeuf, emmental, courgettes grillées, brousse AOC et pesto maison 11€
Galette Marine: Truite fumée du Sud-Ouest, pousses d'épinard, tzatziki maison 11€
🌀Desserts:
Clafoutis aux cerises du Ventoux 5€
Kouign Amann maison 5€
Crêpe Banane, caramel beurre salé et amandes grillées 5€
🤜Menus🤛
Entrée-plat-dessert 20€
Entrée-plat ou Plat-dessert 15€

🏷Hâte de vous retrouver à Marseille, au 25 rue de la République... entre 11h et 14H30

🤡Les enfants sont les bienvenus !!!!
🏁SUR PLACE OU A EMPORTER🏁
Dans le respect des gestes barrières...
KENAVO

Samedi 13 Juin Midi c'est le chef Yannick Menou du foodtruck Id'Gourmandes qui s'installe aux cuisines du 25 avec au

Menu:

Entrée :

🍴Tian de legumes Brousse Mozzarella et sa crème ciboulette

Plats:

🍽 Tomates farcies et riz en sauce provençale
🍽 Mi-Cuit de Thon sauce Vierge et son riz au sésame...

Desserts:

🥄 Gâteau au chocolat sur fromage blanc au pralins
🥄 Salade de fruits frais de saison à la menthe..

Vendredi midi, David Dumon vous régale au
"25" l'Ephémère :

Oeuf parfait au pécorino truffé 6€
Cordons bleus Maison, poulet, compté et jambon de pays, légumes rotis. 11€
Lasagne brouse épinard pistou. 8,50€
Tarte au pomme et caramel doux. 4€
Coupe de fruits. 4€

Et le soir, aperos Mix avec DJ OIL
Tapas à 5€ :
Aubergines parmesanes
Salade de Poulpe Marseillaise
Patatas "badass"
Keftas d'agneau
Gourmandise du soir

100% frais du matin!

Chefs d'œuvre.

Jeudi 11 juin, Tacotloco et son chef Xavier Brassart vous propose

Aubergines à la Parmesane. 6 euros

Terrines de jambon maison sur pousses d'épinards rôties. 6 euros.

Jambon basse température, légumes confits, semoule et pois chiche. 12 euros.

Légumes du jour sautés et semoule, yaourt oriental. 8 euros.

Fondant Chocolat Marron sans gluten. 5 euros.

Et des sandwichs gourmands et genereux au jambon maison, du jambon beurre, au jambon crudités sauce gribiche de 6 à 8 euros.

💥 Désormais tous les mercredis, c'est Crêperie Bretonne au 25 L'éphémère 💥

👨‍🍳Au menu, le chef Romain du Foodtruck KER ZESTO vous propose:
🌀Entrée:
Salade Chèvre chaud "à la Breizh" (Samossa de sarrasin au chèvre, noix, lardons, salade mâche, vinaigrette au cidre) 6€
🌀Galettes de Sarrasin:
Galette Saucisse (emmental, Saucisse aux 5 poivres, oignons confits) 10€
Galette Provençale (Jambon de pays, mozzarella, tomates cerise, oeuf) 10€
Galette Chèvre Feuille (emmental, chèvre, miel, noix, pousses d'épinard) 9€
🌀Desserts:
Crêpe caramel au beurre salé maison, amandes grillées 4€
Kouign Amann maison 5€
Salade de fruits frais 4€

🤜Menus🤛
Entrée-plat-dessert 18€
Entrée-plat ou Plat-dessert 14€

🏷Hâte de vous retrouver à Marseille, au 25 rue de la République... entre 11h et 14H30

🤡Enfants bienvenus
🏁SUR PLACE OU A EMPORTER🏁
Dans le respect des gestes barrières...

KENAVO

Mardi au "25", Le Chef Daniel Luperini vous propose :
Salade l'emporte Pates, Roquette, brousse, pistou, tomates cerises, Rotollinis au Gorgonzola, espuma d'agrumes 10€
Raviolis Brousse menthe, sauce tomates et rapé frais 10€
Raviolis à la Daube Provençale et jus de daube 12€
Fiadone 5€
Coupe de fraise et chantilly 5€
Sur place ou à emporter
A Demain!

Cette semaine au "25" l'Ephémère :
Mardi midi Daniel luperini
Le raviologue
Mercredi midi Romain de St Pierre
Véritable galettes Bretonnes
Jeudi midi Xavier Brassart
Terrines, slow cooking, ...
Vendredi midi David Dumon
Oeufs parfaits, pistou,...
Vendredi soir David Dumon et DJ Oil
Apéro Mix Tapas "DJ OIL se met à Table"
Samedi Yannick Menou
Cuisine traditionnel Provençale
Toute la semaine, profitez aussi de nos jus de fruits frais,
et de notre épicerie 100% Local par Caroline.

A très vite!!

Ce Samedi retour du chef Yannick du foodtruck Id'Gourmandes au 25 pour le service du midi.

Au menu

Entrée :

🍴Taboulé de la mer au Thon Frais Mariné.

Plats:

🍽 Fondant de Porc cuit 12h et son riz pilaf.
🍽 Alouettes sans têtes Provençales et son gratin de Penne Rigate gourmand.

Desserts :

🥄 Mousse au Chocolat deculpabilisante éclats de Pralins
🥄 Salade de fruits frais à la menthe

🏠 Sur place ou 👣 à emporter...
Dans le respect des gestes barrières...

💥 Le Vendredi, c'est Crêperie Bretonne à Le 25 💥

👨‍🍳Au menu, le chef Romain du Foodtruck KER ZESTO vous propose:

🌀Entrée:
Salade Bigouden (Andouille de Guéméné grillée, comté, tomate cerise, salade mâche, vinaigrette au cidre) 6€

🌀Galettes de Sarrasin:
Galette Saucisse (emmental, Saucisse aux 5 poivres, oignons confits) 9€
Galette ChèvreFeuille (emmental, chèvre, pousses d'épinard, noix, miel) 8€
Galette SuperComplète (oeuf, emmental, jambon supérieur, oignons confits) 8€

🌀Desserts:
Crêpe caramel au beurre salé maison 3€
Crêpe Fruits rouges et chantilly 5€
Crêpe crème de citron maison, éclats de meringue 4€

🏷Hâte de vous retrouver à Marseille, au 25 rue de la République... entre 11h et 14H30

🏁SUR PLACE OU A EMPORTER🏁
Dans le respect des gestes barrières...

On est pret!!

Demain (jeudi) au tour de David Dumon de prendre soin de vous!
Oeuf parfait et salade 4€
Lasagne Brousse pistou. 8€
Cordon bleu maison (poulet, compté, jambon de pays) Legumes rotis et pommes au four. 10€
Tarte au pommes 3€
Sur place ou a emporter
A demain!

Demain (jeudi) au tour de David Dumon de prendre soin de vous!
Oeuf parfait et salade 4€
Lasagne Brousse pistou. 8€
Cordon bleu maison (poulet, compté, jambon de pays) Legumes rotis et pommes au four. 10€
Tarte au pommes 3€
Sur place ou a emporter
A demain!

Le 25 reprend des couleurs avec ce mercredi Xavier Brassart du Tacotloco .

Salade de lentilles, tomates marmande, haricots azuki, oignons rouges, olives noires, graines de tournesol... sauce aux fines herbes, et sésames 5 euros

Pintade confite aux Salsifis, et carottes nouvelles
Riz basmati aromatisé au Jasmin. 12 euros.

Riz aux légumes du jour sautés, pour les vegans. 8 euros.

Sablé Ganache au chocolat. 4 euros

Les Chefs du 25, "l'Ephemere" vous attendent demain midi pour la réouverture!!
Service simplifié pour respecter les consignes de sécurité, plats à emporter, et nous prenons maintenant aussi les tickets resto.
Un chef par jour :
Le Chef Daniel Luperini dit le "Raviologue" ouvrira le bal!!
Alors à tres vite!!

Bonjour à Tous!!
Voici notre carte pour vendredi 29 Mai
Nos (délicieux) plats , preparés par les Chefs du "25", sont à commander jusqu'à jeudi 20h, et à venir chercher sur place vendredi entre 12h et 18h. Livraison possible aux mêmes horaires à partir de 30€ avec un supplément de 3,50€.
Les consignes de sécurité seront respectées, et une boite "cagnotte" sera à votre disposition pour nous aider à distribuer des repas à ceux qui en ont besoin le Vendredi soir.
Paiements UNIQUEMENT en espèces.
Nous proposons aussi la vente de Vin et de bière pour accompagner vos repas.

Au menu Vendredi 22 mai :

- Terrines Maison de Jambon, Foie et Gorge de Porc (Fr), aux Herbes et Baies de la colline
Terrine Le Parfait Super (trois tailles) a 7€, 12€ et 15€ dont 2,5€ de consigne remboursable.

- salade boeuf au soja et gingembre 5€

- Lasagnes Bolognaises gourmandes 8€

- Cordon bleu maison (compté jambon cru)
Purée maison et ratatouille. 10€

- Ratatouille. 5€

- Meringues (x8). 4€

- Coupe gourmande citroné. 4€
(Cremeux citron, creme monté, crumble)

Tout 100% Maison comme toujours!
Commande par sms au 06 33 82 04 43.
Merci et à très vite

Bonjour à Tous!!
Voici notre carte pour vendredi 22 Mai
Nos (délicieux) plats , preparés par les Chefs du "25", sont à commander jusqu'à jeudi 20h, et à venir chercher sur place vendredi entre 14h et 18h. Livraison possible aux mêmes horaires à partir de 30€ avec un supplément de 3,50€.
Les consignes de sécurité seront respectées, et une boite "cagnotte" sera à votre disposition pour nous aider à distribuer des repas à ceux qui en ont besoin le Vendredi soir.
Paiements UNIQUEMENT en espèces.
Nous proposons aussi la vente de Vin et de bière pour accompagner vos repas.

Au menu Vendredi 22 mai :

- Terrines Maison de Jambon, Foie et Gorge de Porc (Fr), aux Herbes et Baies de la colline
Terrine Le Parfait Super 350 gr 10€ dont 2€ de consigne remboursable.
Terrine Le Parfait Super 500 gr 13€ dont 2,5€ de consigne remboursable.

- salade boeuf au soja et gingembre 5€

- Lasagnes Bolognaises gourmandes 8€

- Cordon bleu maison (compté jambon cru)
Purée maison et ratatouille. 10€

- Ratatouille. 5€

- Meringues (x8). 4€

- Coupe gourmande citroné. 4€
(Cremeux citron, creme monté, crumble)

Tout 100% Maison comme toujours!
Commande par sms au 06 33 82 04 43.
Merci et à très vite

N'oubliez pas de réserver vos bons petits plats des chefs pour demain à emporter de 11h30 à à 17h00. Livraison possible aux mêmes horaires à partir de 30€ avec un supplément de 3,50€.

Voici la carte pour vendredi 15 Mai!!
Nos (délicieux) plats (à réchauffer) ou à emporter chaud aux heures de bureaux, préparés par les Chefs du "25", sont à commander jusqu'à jeudi 20h, et à venir chercher sur place vendredi entre 11h30 h et 17h.

Livraison possible aux mêmes horaires à partir de 30€ avec un supplément de 3,50€.
Les consignes de sécurité seront respectées, et une boite "cagnotte" sera à votre disposition pour nous aider à distribuer des repas à ceux qui en ont besoin le Vendredi soir.
Paiements UNIQUEMENT en espèces actuellement.

Nous proposons aussi la vente de Vin et de bière pour accompagner vos repas.

Au menu Vendredi 15 mai :

Entrées:
Tartare de Thon aux Légumes croquants 6.00 €
Rillettes de Porc (350g dont 2.00 € de consigne remboursable) 10.00 €
Rillettes de Porc (500g dont 2.50 € de consigne remboursable) 13.00 €
Rillettes de Canard (350g dont 2.00 € de consigne remboursable) 12.00 €
Rillettes de Canard (500g dont 2.50 € de consigne remboursable) 15.00 €

Plats:
Raviolis Brousse Pistou servis avec sauce tomate et Parmesan 10.00 €
Raviolis à la Daube servis avec jus de Daube 12.00 €
Fricassé de Poulet à la Provençale et sa timbale de Riz au sésame 9.00 €
Tajine d'Agneau à la Marocaine et sa graine aux épices 10.00 €

Desserts:
Kouign Amann 4.00 €
Tiramisu Spéculos 4.00 €
Panna Cotta coulis de framboise fraîche 4.00 €
Lot de 6 Galettes de Sarrazin Nature 6.00 €

Tout 100% Maison comme toujours!
Commande par sms au

06 33 82 04 43 ou au 07 71 17 03 76

Merci et à très vite

Bonsoir à Toutes et à Tous!!
Comme promis, Voici la carte pour vendredi 15 Mai!!
Nos (délicieux) plats (à réchauffer) ou à emporter chaud aux heures de bureaux, préparés par les Chefs du "25", sont à commander jusqu'à jeudi 20h, et à venir chercher sur place vendredi entre 11h30 h et 17h.

Livraison possible aux mêmes horaires à partir de 30€ avec un supplément de 3,50€.
Les consignes de sécurité seront respectées, et une boite "cagnotte" sera à votre disposition pour nous aider à distribuer des repas à ceux qui en ont besoin le Vendredi soir.
Paiements UNIQUEMENT en espèces actuellement.

Nous proposons aussi la vente de Vin et de bière pour accompagner vos repas.

Au menu Vendredi 15 mai :

Entrées:
Tartare de Thon aux Légumes croquants 6.00 €
Rillettes de Porc (350g dont 2.00 € de consigne remboursable) 10.00 €
Rillettes de Porc (500g dont 2.50 € de consigne remboursable) 13.00 €
Rillettes de Canard (350g dont 2.00 € de consigne remboursable) 12.00 €
Rillettes de Canard (500g dont 2.50 € de consigne remboursable) 15.00 €

Plats:
Raviolis Brousse Pistou servis avec sauce tomate et Parmesan 10.00 €
Raviolis à la Daube servis avec jus de Daube 12.00 €
Fricassé de Poulet à la Provençale et sa timbale de Riz au sésame 9.00 €
Tajine d'Agneau à la Marocaine et sa graine aux épices 10.00 €

Desserts:
Kouign Amann 4.00 €
Tiramisu Spéculos 4.00 €
Panna Cotta coulis de framboise fraîche 4.00 €
Lot de 6 Galettes de Sarrazin Nature 6.00 €

Tout 100% Maison comme toujours!
Commande par sms au

06 33 82 04 43 ou au 07 71 17 03 76

Merci et à très vite

Ce vendredi a encore eté un succés!!
Et merci pour votre generosité!!💪👍
A vendredi prochain!!
Merciiiii