Le Dilemme

Chers clients fidèles du restaurant Le Dilemme,

C'est avec un mélange d'émotions que je vous annonce aujourd'hui que je vais passer le flambeau et que le restaurant sera désormais connu sous le nom de
Après sept merveilleuses années à vos côtés, il est temps pour moi de me lancer dans de nouveaux défis.

Je vous suis très reconnaissante pour votre soutien et votre fidélité tout au long de ces années.
Je vous encourage à continuer de fréquenter ce nouveau lieu et à soutenir les nouveaux propriétaires dans cette nouvelle aventure. Je suis convaincue que vous y passerez de merveilleuses soirées remplies de rires et de bonne humeur.

Je tiens encore à vous remercier du fond du cœur pour ces années inoubliables et je vous souhaite tout le meilleur pour l'avenir. Merci pour votre soutien constant et votre amitié .

Le dilemme
Pour continuer à suivre mes aventures

Du 13 au 26 mars, le Dilemme est heureux de participer au nouveau projet du collectif !
12 artistes, 12 restaurateurs, pour créer un parcours artistique et gustatif dans Nantes!
Retrouver les estampes de au Dilemme!

Petit bonus, vendredi 17 mars, l’artiste sera présente également au restaurant avec ses bijoux forgés main 😊

Magret de canard gravlax et son caviar de choux-fleurs !! 😋

Tataki de thon et ses petits légumes aux épices douces !
😋

Ravioles de bœuf crues à la crème de chèvre et gaspacho Andalou 🙃

Nouveau menu en ce moment !!! Venez en profiter ! Il va vite changer !!
-Tartare de saumon / crevettes façon thaï
-Ravioles de bœuf crues à la crème de chèvre et gaspacho andalou
-Foie gras mis cuit parfumé au whisky
***
-Souris d’agneau miel / romarin
-Poisson du marché cuit à basse température, asperges rôties et pesto aux salicornes
-Falafels, légumes croquants et sa sauce tahin
***
-Compotée de rhubarbe et biscuits speculoos
-Moelleux au chocolat,glace lait d’amande
-Gâteau nantais à la noix de coco et cerises amarena

**RECHERCHE APPRENTI(E)**

Nous recherchons pour la rentrée prochaine un(e) apprenti(e) !!
Nous sommes une équipe jeune et dynamique avec une super ambiance !

Faites tourner ! Merci 🙏

Poire pochée au vin rouge / crème de gorgonzola et lard fumé 🍐🍐🍐

Ballotine de veau à la mâche et ricotta, mousseline de panais et son jus corsé 🤤 🌿

Notre rouleau de printemps aux gambas est toujours à la carte ! 🍤 🤤

Saint Jacques / consommé de légumes / pesto mâche / croustillant parmesan

Concentrated

Bagel à la chair de crabe 🤤
( disponible à la vente à emporter)

Nouvelle carte de la semaine pour la vente à emporter !

Poisson du marché et nouilles soba toujours à la carte! 😀🍽

Cueillette du jardin à Vertou! 😍

Le BUN de la semaine ! 😊
Effiloché de porc / légumes crus / pickles / roquette / comté

Bon dimanche à vous! 😎

Merci pour ce premier jour 🙌

Sourire obligatoire derrière le masque 😷😁

Nouveau menu du Dilemme dès le 3 juin ☺️

Nouvelle formule à emporter dès le 3 juin ☺️
N’hésitez pas à réserver par téléphone ou par Instagram!

☺️↔️✅

Je mets mes recettes, fond de frigo/placard, dans mes story. Allez voir ! Bon confinement à tous !

Pudding aux madeleines et citron verts.

Confinement, jour 1. L’équipe est partie se mettre au chaud, chacun chez soi 🏡
Repos et test de nouvelles recettes au programme 🍴
En attendant, bon courage pour cette période de confinement, prenez soin de vous 💚

Poisson du marché / Nouilles de Soba / légumes sautés proposés en papillote, pour un maximum de saveurs 😋

Nouvelle carte la semaine prochaine (02 85 37 87 89)🍴🍽🍷 🤤