Sapio-Arts

Recette du jour lors du cours "Grand Menu pour les Amis"
Sifflets de daurade en millefeuille, petits légumes et tuile de parmesan

Prêt pour notre prochaine session Mixologie Cocktail.
Apprendre à réaliser de bons et beaux Cocktails et les consommer avec des Tapas en accord Mets/Cocktail 🍸
Lors d'un événement entreprise, un anniversaire ou un EVJF, la team Sapio peut vous accueillir.

Au menu ce week-end : Un peu d'Amérique du sud, un soupçon d'Italie et une touche de cuisine tranquille.
On vous attend.
Réservation https://www.sapio-arts.fr

Envie de passer un agréable moment à cuisiner, partager un repas ou simplement travailler des techniques de cuisine.
Ce weekend on vous propose:
Un peu d'Amérique Latine
Un soupçon de cuisine italienne
Une touche de cuisine de tradition
A vous de choisir 😋

Epicurion, le blogueur d'Apério Games vous propose son nouvel article autour du "Tourisme culinaire en 2024".
Les défis et opportunités d'un sujet qui continue de susciter un grand intérêt pour les voyageurs à travers le monde. Notre beau pays a des atouts reconnus par toutes et tous, mais attention à ne pas se reposer sur ces lauriers, car gare aux surprises.
Dans cet article, Epicurion propose quelques pistes de réflexion et points de vigilance.
Suivez le lien pour lire:
https://aperio.games/2024/04/05/tourisme-culinaire-en-2024/

CONFÉRENCE ET COURS DE CUISINE

MASTER CLASS AGROLOGIC

« LES GRAINES SANS GLUTEN DANS TOUS LEURS ÉTATS »

Samedi 20 avril, 10h à 13h. Chez Sapio, 11 rue de la Clavurerie, Nantes (derrière la librairie Durance)

10h à 11h : Conférence / débat avec Vincent Seyeux, agriculteur et dirigeant Associé de Agro Logic, spécialisée dans les graines sans gluten. Vincent Seyeux, développe les cultures bio main dans la main avec une centaine d’ agriculteurs au service de développement d’une filière locale de graines bio et sans gluten.

11h à 13h Cours de cuisine. Les graines sans gluten seront mises à l’honneur de l’entrée au dessert. Le cours sera suivi d'une dégustation des plats préparés, en compagnie de notre expert du jour.

Au Menu :

Verrine fraîcheur, Betteraves et Multi graines

Pavé de poisson de nos côtes, risotto de quinoa blanc & sarrazin, beurre blanc

Millet au lait et fruits du moment



Tarif/personne : 55 € (conférence + cours de cuisine)

Lien pour s’inscrire : https://www.sapio-arts.fr/cours-de-cuisine/773

Nouvelle session de conférence + cours de cuisine avec La Route de la Bio by Asso EBPL
L'occasion d'échanger avec Panisfaire, ma boulangerie grandeur nature sur le métier de boulanger bio engagé puis de cuisiner ces bons produits avec le chef Jerome Bourgeois avant une dégustation bien méritée.
Prochaine session: 22 Avril 2024 / les céréales avec AgroLogic

Les ateliers culinaires du 8 juillet

Besoin d'une dose d'inspiration culinaire ? Ne cherchez plus ! Nos cours de cuisine du jour sont là pour vous combler !

C’est le moment de s’inscrire pour un voyage gastronomique qui éveillera vos papilles et vous donnera des compétences durables !

Au programme :

🥘 Menu Méditérranéen
Un repas “haut en saveurs”. Venez découvrir avec notre chef, un repas aux accès du Sud.
🕑 Durée : 1h30 (11h30 - 13h00)
➖ Sam. 8 juillet / 50€ par place

🧁 Pâtisserie : desserts italiens
À la découverte des pâtisseries emblématiques de l’Italie gourmande
🕑 Durée : 2h00 (14h30 - 16h30)
➖ Sam. 8 juillet / 65€ par place

🥟 Tapas pour l’apéro
Repartez avec l’essentiel de l’apéritif de ce soir (20 pièces minimum)
🕑 Durée : 1h00 (17h30 - 18h30)
➖ Sam. 8 juillet / 35€ par place

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic pour la date de votre choix sur notre site internet.

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

Cinq sorties gourmandes a faire en juillet en Bretagne 😋

Ouest France a sélectionné 5 idées de sorties à faire au mois de juillet de Carhaix à Nantes.

1. Festival Bulles À Croquer Saint-Brieuc 🗯
Pendant deux jours, une trentaine d’auteurs, d’illustrateurs et de chefs vont vous faire partager leur passion de la bande dessinée à Saint-Brieuc (Côtes-d’Armor).

2. Visites chez les producteurs
Visitez les exploitations des producteurs de Vitré, en Ille-et-Vilaine. Une manière originale de découvrir leur quotidien et d’en savoir plus sur leur activité, leur savoir-faire et leur passion.

3. Se régaler au festival
On compte aujourd’hui une cinquantaine de stands aux propositions culinaires variées : tartiflette (le plat phare des Vieilles Charrues), carbo vegan, nems, cupcakes…

4. Du jazz et des crêpes
, festival de jazz et de gastronomie avec au programme des concerts accompagnés de dégustations de crêpes et d’huîtres (en breton, krampouezh signifie crêpes).

5. Des ateliers de cuisine
Que vous soyez débutant ou cordon-bleu, vous trouverez forcément votre bonheur parmi tous nos ateliers de cuisine .Nantes : dîner entre amis, déjeuner nantais, atelier parents et enfants, pâtisserie, sushi makis, pâte à choux…

Un joli programme en prévision !

Article complet 👉 https://www.ouest-france.fr/societe/gastronomie/festival-jazz-et-gastronomie-visites-de-producteurs-cinq-sorties-gourmandes-en-juillet-en-bretagne-58b7ad5c-15a9-11ee-84f1-0960f4dbada5

L'Espagne s'invite au Sapio pour les Dîners Nomades 🇪🇸

L'Office de Tourisme Espagnol recevait au Sapio ses partenaires locaux pour présenter tout particulièrement la destination Tenerife.

Ils ont apporté le soleil dans leurs bagages, ainsi qu'un célèbre chef local Jorge Peñate Batista pour faire découvrir la gastronomie des Canaries.

L'occasion de célébrer la journée internationale des tapas en cuisine.

Quoi de plus convivial qu'une animation culinaire pour passer un moment convivial et participatif.


Karin Mallet Gautier Pro Saborea España (Tasting Spain)

Cuisiner en famille, une expérience magique à partager !

Rejoignez notre cours de cuisine parent-enfant et créez des souvenirs culinaires inoubliables.

Cette activité permet aux enfants de développer leur créativité, leur confiance en eux et de découvrir de nouvelles saveurs.

🍣 Parent enfant (1 place = 2 personnes)
Partagez le plaisir de cuisiner avec les plus jeunes
🕑 Durée : 1h30 (11h30 - 13h00)
➖ Sam. 1er juillet / 65€ par place

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic sur notre site internet.

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

Les ateliers culinaires du 24 juin

Découvrez les délices de la cuisine avec 3 nouveaux cours de cuisine ! Apprendre à cuisiner est bien plus qu'une simple compétence : c'est une invitation à l'éveil des sens et à la créativité.

Rejoignez-nous pour explorer de nouvelles saveurs, développer votre confiance en cuisine et vivre une expérience culinaire inoubliable !

Au programme :

🍴 Grand menu pour les ami.es
Un menu créé spécialement pour recevoir
🕑 Durée : 2h00 (11h00 - 13h00)
➖ Sam. 24 juin / 65€ par place

🇮🇹 Grand menu “Made in Italy”
Recettes et gourmandises à l’italienne
🕑 Durée : 2h00 (14h00 - 16h00)
➖ Sam. 24 juin / 65€ par place

🍣 Sushis & Makis (à emporter)
Les classiques de la cuisine japonaise
🕑 Durée : 1h00 (17h00 - 18h00)
➖ Sam. 24 juin / 35€ par place

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic pour la date de votre choix sur notre site internet.

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

Surprenez votre papa avec des souvenirs gourmands mémorables grâce à nos cartes cadeaux 🍷.

Que diriez-vous de lui offrir une session de jeu pour découvrir les fondamentaux de la dégustation de vins en toute autonomie ?

Avec la box Apério Vino, c’est possible !

Votre papa a une passion pour la cuisine et souhaite apprendre les techniques de chefs pour vous régaler ?

Notre solution: Un cours de cuisine avec notre chef professionnel.

Pour la fête des pères, découvrez nos bons cadeaux valables pendant 1 an sur l’ensemble de nos activités :

➜ Aperio Games : jeux ludo pédagogiques autour du culinaire et du vin
➜ Sapio : Cours de cuisine et boutique

Pour commander 👉 www.aperio.games

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les ateliers culinaires du 5 au 10 juin 🍱.

Le voyage s’invite dans vos assiettes et dans la cuisine. Avec nos chefs professionnels, vous pourrez apprendre à cuisiner des recettes emblématiques de la culture culinaire d’Asie et d’Italie. Un chouette moment en prévision que vous pourrez partager entre ami.es.

Au menu de cette semaine :

🍱 Menu en direct de l’Asie
Un repas invitant au voyage en Asie. Plaisirs & senteurs du soleil levant.
🕑 Durée : 1h30 (11h30 - 13h00)
➖ Samedi 10 juin / 50€ par place

🍰 Grand Menu “Made in Italy”
Recettes et gourmandises à l’italienne
🕑 Durée : 2h00 (14h00 - 16h00)
➖ Samedi 10 juin / 65€ par place

🍜 À la découverte de la cuisine d’Asie
Découvrez certains fondamentaux des cuisines d’Asie du Sud
🕑 Durée : 2h00 (17h00 - 19h00)
➖ Samedi 10 juin / 65€ par place

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic pour la date de votre choix sur notre site www.sapio-arts.fr.

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

Offrez une expérience culinaire mémorable à votre maman chérie 🎁.

Si votre maman a une passion pour la cuisine, la préparation de pâtisseries ou bien aime recevoir des ami.es à manger à la maison, nous avons le cadeau idéal pour vous.

Votre maman souhaite découvrir les fondamentaux de la dégustation de vins : pensez à la boite Apério Vino.

Pour la fête des mères, nous vous présentons nos bons cadeaux valables pendant 1 an sur toutes nos activités :

➜ .games : jeux ludo pédagogiques autour du culinaire et du vin
➜ Sapio : Cours de cuisine et boutique

Pour commander 👉 www.aperio.games (lien en bio).

Des jus français et raisonnés pour toutes vos envies 🍊.

Nous vous présentons un de nos partenaires de longues dates.

Alain Milliat ne se contente pas de vous offrir des jus d'exception, c'est également une marque soucieuse de l'environnement et du respect des producteurs locaux.

Leur engagement pour une agriculture responsable et durable est louable, et cela donne encore plus de sens à leurs produits.

Leur volonté : proposer des jus sincères et authentiques pour des moments de dégustation uniques.

Leurs dernières innovations, des boissons pétillantes et infusions froides artisanales, sans sucres ajoutés, déclinées en plusieurs parfums. Allier innovation, plaisir et bienfaits c’est possible !

Ce sont des valeurs dont nous attachons beaucoup d’importance chez Sapio & Aperio Games.

Vous pourrez retrouver leurs jus et nectars à la carte du restaurant ainsi que dans la box Apério.

Crédits photo : @‌touslestroisdesign

Les ateliers culinaires du 29 mai au 03 juin 🍱.

Vous êtes passionné(e) de cuisine ou vous souhaitez simplement apprendre à cuisiner de délicieux plats maison grâce aux techniques de chefs ?

La solution se trouve chez Sapio ! Rejoignez-nous pour des cours de cuisine inoubliables qui vous permettront de découvrir de nouvelles saveurs, d'apprendre des techniques de cuisine essentielles et de rencontrer d'autres passionnés de cuisine comme vous.

Au menu de cette semaine :

🐟 Grand menu pour les ami.es
Un menu spécialement créé pour recevoir
🕑 Durée : 2h00 (11h00 - 13h00)
➖ Samedi 3 juin / 65€ par place

🍰 Pâtisserie : techniques de chefs
Techniques de base en pâtisserie
🕑 Durée : 2h00 (14h00 - 16h00)
➖ Samedi 3 juin / 65€ par place

🍣 Sushis & Makis
Tout savoir sur vos plats japonais favoris. Le A à Z de la préparation des sushis et makis.
🕑 Durée : 2h00 (17h00 - 19h00)
➖ Samedi 3 juin / 65€ par place

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic pour la date de votre choix sur notre site http://www.sapio-arts.fr (lien en bio).

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

Offrez une expérience culinaire inoubliable à votre maman adorée 🎁.

Si votre maman adore cuisiner, confectionner pâtisseries ou plats du quotidien ou pour recevoir la famille : nous avons le cadeau qu’il vous faut.

Votre maman aimerait découvrir les fondamentaux de la dégustation de vins : pensez à la boite Apério Vino.

Pour la fête des mères, nous vous présentons nos bons cadeaux valables pendant 1 an sur toutes nos activités :

➜ Sapio : Cours de cuisine et boutique
➜ Aperio Games : jeux ludo pédagogiques autour du culinaire et du vin

Pour commander 👉 www.aperio.games

[ Les ateliers culinaires de la semaine ]

Que diriez-vous de préparer vos tapas faites maison que vous pourrez emporter pour l’apéro du soir ? Ne cherchez plus ! Nos cours de cuisine sont faits pour vous !

Le combo parfait pour passer un moment convivial et enrichissant tout en faisant des économies pour votre portefeuille.

🐟 Menu de Printemps
Des recettes pour célébrer le retour du Printemps
🕑 Durée : 1h30 (11h30 - 13h00)
➖ Sam. 20 mai / 50€ par place

🦐 La langoustine
La langoustine : princesse de nos mers.
🕑 Durée : 2h00 (14h00 - 16h00)
➖ Sam. 20 mai / 65€ par place

🧆 Tapas pour l’apéro
Repartez avec l’essentiel de l’apéritif de ce soir (20 pièces minimum).
🕑 Durée : 1h00 (17h00 - 18h00)
➖ Sam. 20 mai / 35€ par place

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic pour la date de votre choix sur notre site http://www.sapio-arts.fr

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

[ Les ateliers culinaires de la semaine ]

La pâtisserie n’aura plus de secrets pour vous avec un cours autour du chocolat. C'est bien sûr du plaisir partagé en petit groupe voir presque un cours particulier.

🍫 Pâtisserie : chocolat et plus encore !
Cours spécial chocolat pour les addicts de ce produit phare de la pâtisserie
🕑 Durée : 2h00 (14h00 - 16h00)
➖ Sam. 13 mai / 65€ par place

🍣 Sushis / Makis : la totale
Tout savoir sur vos plats japonais favoris. Le A à Z de la préparation des makis & sushis.
🕑 Durée : 2h00 (17h00 - 19h00)
➖ Sam. 13 mai / 65€ par place

⚠ Il ne reste seulement quelques places pour les cours de cuisine de cette semaine.

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic pour la date de votre choix sur notre site www.sapio-arts.fr

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

Les ateliers culinaires de cette semaine 🍴

Découvrez notre cours de cuisine en 3 temps inspiré de nos ballades en Provence - Méditerranée.

Notre chef vous partagera ses techniques de cuisine pour préparer un tartare de saumon, apprendre la cuisson d’un poisson ou encore préparer une tarte sablée pour le dessert.

C’est l’occasion de se challenger en réalisant une entrée, un plat et un dessert qui épateront vos amie.es.

🐟 Menu Méditerranéen
Un repas “haut en saveurs”. Venez découvrir avec notre chef, un repas aux accès du Sud.
🕑 Durée : 1h30 (11h30 - 13h00)
➖ Sam. 06 mai / 50€ par place

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic pour la date de votre choix sur notre site http://www.sapio-arts.fr.

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

[ Analyse sur les nouvelles tendances pour l'industrie événementielle ]

Représentant au niveau mondial près de 1 milliard de dollars annuel, l’industrie de l’événementiel devrait retrouver une forme de normalité en 2023.

La team Aperio Games souhaite partager avec vous certaines orientations de nature à modifier profondément la manière de planifier les événements professionnels dans le futur.

Plusieurs tendances émergent et nécessitent de s’y intéresser.

- Les événements hybrides
- Des événements plus petits formats et plus réguliers
- L’opportunité de former des collaborateurs
- Maîtrise de l’expérience client vs contenu
- Importance de la sécurité (physique vs virtuelle)
- Optimisation de l’usage des données
- Hausse des investissements dans les outils technologiques

Que ce soit en présentiel, distanciel ou hybride, la nouvelle norme de l’industrie de l’événementiel sera d’assurer une expérience fluide, flexible, fiable, « sans couture ».

L’article complet est disponible sur https://aperio.games/2023/02/07/notre-analyse-sur-les-nouvelles-tendances-pour-lindustrie-evenementielle/

Notre partenaire Orange Lab 5G nous accompagne à la La Foire de Nantes pour faciliter nos démonstrations d'Aperio Games et tester la 5G dans un cadre événementiel.

Apério est présent à la La Foire de Nantes sur le village Gustave dédié aux innovations locales.

Notre partenaire Orange Lab 5G nous accompagne pour faciliter nos démonstrations et tester la 5G dans un cadre événementiel.

Merci de leur soutien aux innovations et produits émergents.

On vous donne rendez-vous jusqu’au 23 avril 2023 au Parc Exponantes.

📍 Foire Expo de Nantes
Parc des expositions de La Beaujoire - 44300 Nantes

Aperio Games présent à La Foire de Nantes sur le stand du Trophée Gustave dédié aux innovations locales 🟡.

Ravi d'avoir présenté notre concept à Johanna Rolland, Jean luc Cadio, Roussel Fabrice, Hugues Frioux et les membres de la délégation lors de cette inauguration.

Venez nombreux pour découvrir des innovations, rencontrer des artisans et professionnels de domaines très variés comme le BTP, Transports et mobilité, Gastronomie, Énergies renouvelables...

Lire l'article Ouest France : https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/nantes-44000/pour-jouer-habiter-se-laver-linnovation-recompensee-par-le-trophee-gustave-a-la-foire-de-nantes-1952a04c-dc2c-11ed-b69e-b57f3a23aa65

On vous donne rendez-vous jusqu’au 23 avril 2023 au Parc Expo de Nantes.

📍 Foire Expo de Nantes
Parc des expositions de La Beaujoire - 44300 Nantes

📷 Ouest-France Nantes

[ Les ateliers culinaires de la semaine ]

La saison du Printemps est synonyme de beaux produits de saison mais aussi de repas entre ami.es.

Alors quoi de mieux qu’un cours de cuisine pour apprendre les techniques de chef pour préparer des pâtisseries qui épateront vos ami.es ou encore passer un bon moment en préparant des recettes aux saveurs authentiques.

C’est l’occasion de se challenger en réalisant une entrée, un plat et un dessert !

🥘 Grand menu pour les amis
Un menu spécialement créé pour recevoir
🕑 Durée : 2h00 (11h00 - 13h00)
➖ Sam. 22 avril / 65€ par place

🍰 Pâtisserie : techniques de chefs
Techniques de base en pâtisserie
🕑 Durée : 2h00 (14h00 - 16h00)
➖ Sam. 22 avril / 65€ par place

🐟 Saveurs authentiques
Menu de saison pour un déjeuner haut en couleurs
🕑 Durée : 1h30 (17h00 - 18h30)
➖ Sam. 22 avril / 50€ par place

Il ne reste que quelques places restantes. Réservez votre cours depuis notre site internet www.sapio-arts.fr/cours-de-cuisine/.

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

Apério participe au Trophée Gustave Nantes du 15 au 23 avril prochain 🏆.

Mais au fait de quoi s’agit-il ?

Créé en 2022, par le réseau Foire de France, en référence à Gustave Eiffel, le Trophée Gustave est un concours pour récompenser et faire connaître les créateurs locaux de produits et services innovants destinés au grand public.

Aujourd’hui 5 foires partenaires organisent le Trophée Gustave en région : Nantes, Bordeaux, Montpelier, Marseille et Tours.

Chaque édition régionale élit 2 lauréats : le premier est élu par un jury de professionnel et le deuxième par les visiteurs de la Foire.

Les lauréats du jury professionnel sont invités à participer à la finale nationale afin de devenir l’innovation de l’année !

C’est une belle opportunité pour présenter le projet @‌aperio.games au grand public.

📍 La Foire de Nantes
Parc des expositions de La Beaujoire - 44300 Nantes

[ Les ateliers culinaires de la semaine ]

Au menu du cours de cuisine de cette semaine : les sushis et makis. Un moment convivial en petit groupe pour découvrir comment façonner sushis et makis classiques mais également en version California.

🍣 Sushis / Makis: La Totale
Tout savoir sur vos plats japonais favoris. Le A à Z de la préparation des Sushis & Makis
🕑 Durée : 2h00 (17h00 - 19h00)
➖ Sam. 15 avril / 65€ par place

Dépêchez-vous pour réserver, il ne reste que quelques places : https://www.sapio-arts.fr/cours-de-cuisine/602

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.

L'équipe de Sapio est heureuse d'annoncer avoir été sélectionnée pour le Trophée de l'innovation Gustave Nantes 🏆.

Merci à la La Foire de Nantes de nous offrir l’opportunité de présenter le projet Aperio Games au grand public.

On vous donne rendez-vous du 15 au 23 avril 2023 au Parc Expo de Nantes.

📍 Foire Expo de Nantes
Parc des expositions de La Beaujoire - 44300 Nantes

[ Les ateliers culinaires de la semaine ]

Vous avez toujours rêvé de préparer vos propres ramens ? Vous ne savez pas ce qu’est une crème Chibouste ? Pas de panique, les ateliers de cuisine Sapio sont là pour vous faire découvrir les astuces de chefs tout en passant un moment convivial entre ami.es, entre collègues ou en famille.

Au menu samedi :

🐟 Grand menu du Printemps
Savourez les beaux produits du printemps
🕑 Durée : 2h00 (11h00 - 13h00)
➖ Sam. 01 avril / 65€ par place

🍜 À la découverte de l’Asie
Découvrir certains fondamentaux des cuisines d'Asie du Sud
🕑 Durée : 2h00 (14h00 - 16h00)
➖ Sam. 01 avril / 65€ par place

Réservez votre cours de cuisine à Nantes en un clic pour la date de votre choix sur https://www.sapio-arts.fr/cours-de-cuisine/

Sapio, votre meilleur partenaire pour la cuisine.