PH7 Equilibre

Nous avons été très heureuses de vous servir et d’émoustiller vos papilles pendant ces 8 dernières années. Au delà de toute attente c’est bien plus qu’une simple expérience de restauration, les rencontres humaines et les échanges bienveillants que nous avons eu sont le reflet de ce que nous avons tenté d’incarner : le plaisir des choses simples, bonnes pour la santé, respectueuse de l’environnement et de son prochain.
Nous avons vécu des grands hauts mais aussi des très bas, c’est avec un immense pincement au cœur que nous avons décidé de fermer notre petit havre de paix, un repère pour certains, une cantine pour d’autres. Merci de nous avoir soutenues durant toutes ces années. Retrouvez nos recettes sur notre livre édité par Larousse « ph7 l’équilibre dans l’assiette ».

Je me souviens encore lorsque mon tout premier client m’a dit en 2016, « alors vous devriez écrire un livre de recette !!! » 7 ans plus t**d voici la sortie tant attendue de notre livre !! Vous y retrouverez une grande partie de nos recettes et beaucoup d’astuces pour continuer l’expérience chez vous ! Des idées de repas simples et bons ainsi que de nombreux conseils santé. Disponible partout !

Cours de cuisine le mardi 11 octobre à 18h chez réservation en MP ou par e-mail [email protected]
Au menu :
Rôti de légumes aux épices
Dahl de lentilles corail
Lait de coco
Riz à l’indienne
Salade de courgette et patate douce à l’aneth
Mousse au chocolat vegan
😋 tout bio tout bon !

Nous avons rouvert depuis une semaine et nous sommes heureuses de vous retrouver du lundi au vendredi pour dej :)

Fermeture pour congés annuels => réouverture lundi 22-08. Beau mois d’août 💙💙

Hâte de vous retrouver demain ! Déjeuner fraîcheur aux couleurs de l’été 🌈
Idée de plat à faire chez soi : crudités de courgettes patates douces aneth, betteraves graines de sésames toastées, pois chiche coriandre fraîche ! Régalez-vous 😋

Bol qui annonce l’été ! Venez découvrir notre menu qui change selon les saisons tout est frais du jour et fait maison :) du kéfir de fruits en passant par les laits végétaux ! Les bons desserts et les jus vitaminés 💪🔥 de quoi faire le plein d’énergie :)

Mon amie Nadège créatrice du centre sort un livre sur le yoga du visage pour lequel j’ai aidé à l’illustration photo :) chez il sort aujourd’hui et je vous le recommande tant pour sa qualité que son sérieux dans ses conseils au quotidien pour prendre soin de votre santé

Nous avons ouverts il y a maintenant 6 ans et demi ! Nous avions réalisé ces sets de tables lors de l’ouverture en 2015, manger sain et bien respirer est toujours autant primordial pour votre santé ! N’hésitez pas à composer votre assiette avec 70% de legumes crus et cuits 🥕 🥦🥒🍋

Retour sur le cours de cuisine d’hier ! Une énergie féminine en puissance créatrice et tous les âges pour régaler nos 5 sens !
Nous avons cuisiné du chou-fleur à l’indienne, du Dahl de lentilles corail, de la mousse de betterave au cumin, du tapioca, de la polenta, du quinoa ! Les casseroles volaient au dessus de nos têtes ! Merci à vous toutes et à bientôt ✨💪🌈

Prochain cours de cuisine 24/02 à 18h il ne reste que 4 places …!
Au menu :
Soupe crue d’épinards
Riz à l’indienne
Purée de pois cassés
Rôti de légumes aux épices
Dip d’endives sauce à l’aneth
Mousse au chocolat vegan 🌱
Inscription en MP ou par e-mail [email protected] 👩🏻‍🍳💚 🌈

Ouverture exceptionnelle ce samedi 29/01 réservation conseillée par mail ou via notre site (notre téléphone est indisponible pour le moment) BRUNCH pour l’occasion 🥳😎 💚🌿

Réouverture aujourd’hui 🥳🌈
Mon père dit toujours « je vous souhaite la santé, le reste ça vient ! » alors c’est ce qu’on vous souhaite aujourd’hui car la santé est le plus important 💚🌟

Bonne année à tous !

Belles fêtes de fin d’année à tous 🌟
Réouverture le 04/01/2022. Merci d’avoir était là pour nous soutenir, nous avons fermés hier et nous allons maintenant nous reposer un peu en espérant que l’année qui arrive soit au couleur de l’arc en ciel 🌈 symbole de paix et de prospérité, union du Ciel et de la Terre. À très vite ! METTA 🙏🦋

** cours de cuisine ** le 20/01/22
Celui du 09/12 étant complet, vous êtes nombreux à nous avoir demandé une date. Il reste seulement 2 places pour janvier, le prochain…prochain…sera le 24/02… 🧑🏻‍🍳🙃🥦💜

Bol bio vegan et sans gluten spécialement réalisé pour le avec millet et quinoa, bouchée d’épinards, carottes, chou, pois chiches 😋 miam miam ! Et il y a des desserts pour les gourmands, gâteau au chocolat, banana bread, crème de patate douce au citron !

Venez vous réchauffer avec notre soupe cocooning courge carottes lait de coco riche en potassium et surtout super réconfortant 👩🏻‍🌾🧡

Dessert pour ce we de la Toussaint : tapioca juste tiédi avec fruits fondants… c’est aussi du réconfort pour les intestins : riche en fibres, source de fer et favorise le transit !
Faites le bouillir 10min dans du lait de coco et c’est prêt ! Un régal 😋
merci à et pour cette belle photo 😘

🧑🏻‍🍳 ** COURS DE CUISINE ** 🧑🏻‍🍳
Mardi 09 Novembre 2021 de 18h à 21h
Tous au fourneaux avec pour faire le plein de vitamines et de minéraux !
Au programme :
- Tarte aux épinards
- Brocolis sauce tehina
- Polenta aux épices
- Salade de fenouils pommes graines
- Crudités de chou rouge et son assaisonnement qui change tout !

Dessert vegan :
gâteau au chocolat et coulis chocolat
😋😋

Places limitées, 50€ / participant
Recettes écrites données à la fin et dégustation sur place

Inscription en MP ou par e-mail [email protected]

Aujourd’hui nous avons préparés 14 plateaux repas pour un déjeuner d’entreprise : assiettes découvertes et desserts 😋 manger en santé 🌈

C’est encore un peu l’été avec un gaspacho de tomates 🍅 pendant le mois de septembre c’est là qu’elles sont les meilleures ! Gorgées du soleil de l’été elles sont riches en vitamines C et contribuent à une meilleure assimilation du fer et du calcium 💪🌈

Souvenir du passage de cet été ! Assiette découverte et Bouddha Bol avec jus du jour 😋 tips santé : commencer votre repas par une bouchée de cru puis mastiquer bien pour une meilleure assimilation

** Recette ** Coulis chocolat
300g de lait végétal
200g de chocolat noir 70%
2 càS de sirop d’agave
Mettre le chocolat dans un bocal, ajouter le sirop d’agave, faite chauffer le lait, verser le lait chaud dans le bocal, remuez. Déguster 😋

La digestion commence dans la bouche ! **Petit tips** pour réussir à manger doucement, mastiquer et donc améliorer sa digestion et son assimilation : poser vos couverts entre chaque bouchées !
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Cela vous permettra de centrer votre attention dans votre bouche et ça vous invitera naturellement à prendre votre temps.
La respiration est aussi clés pour l’équilibre globale 🙏🌈

https://madame.lefigaro.fr/bien-etre/equilibre-acido-basique-ph-corps-cure-rentree-270821-197793

Concocter une assiette au pH équilibré pour une rentrée saine et tonique La régulation entre les aliments acides et basiques peut influer sur notre organisme, notre énergie et notre bien-être général. Mode d’emploi sans effort ni privation avec deux professionnels.

PH7 a profité de cette pause estivale pour ce refaire une beauté et c’est avec joie que nous vous accueillons au 21 rue Le Peletier 75009.
Vous nourrir en santé et avec gourmandise telle est notre devise !
Hâte de vous retrouver 🌈

Congés annuels, nous sommes fermés jusqu’au lundi 23/08 🏝 bonnes vacances à tous et à très bientôt 🍉🍌🍓🥝🍋

Tarte aux épinards dans notre bol « tout cuit » à déguster dès demain 😋🌈 connaissez-vous la recette de la pâte brisée vegan ? Demandez-nous en commentaire on vous l’envoie en MP :)
Belle semaine à tous 🌞

Mettre de la joie et de la lumière dans votre assiette, car nous sommes ce que nous mangeons, et parce que chacun a en soi une énergie créatrice ; venez prendre des forces dans notre cocon sain et gourmand pour rayonner et péter la forme !

Ça sent l’été à PH7, régalez-vous avec nos multiples soupes fraîches et de saison ! Ici un gaspacho de tomates 🍅 basilic ! Hâte de vous accueillir