Sarrasin

La Garde ! Sublimée par un mariage parfait de confit de canard, mousseline de carottes aux noisettes, 🍄 persillés, le tout enrobé d’une exquise huile de noisette🍴

Notre pépite du moment. Crêpe Sillion : Crémeux praliné, confit de citron, biscuit pressé Bahibé. Servi avec glace vanille et chantilly maison.

Envie de chocolat ! Voici notre crêpe caraïbe, mousse chocolat noir caraïbe, biscuit joconde.

Venez goûter notre crêpe du moment! 🩷 Mousse et coulis de framboise maison biscuit joconde.

Test in progress ! Notre cocktail du moment « Summer vibes » .grlt

Notre galette Toulhars : thon snacké, ratatouille, beurre Bordier, citron vert… À déguster à Sarrasin, rue Jules Simon à Rennes 😍

Sarrasin à Rennes. Rue Jules Simon. Les framboises mises à l’honneur sur la Namelaka, une de nos crêpes signatures. 😍

Une de nos nouvelles créations : Les Amoureux 🥰 Truite, lait de coco, épices et glace gingembre… on ne dévoilera pas tout… pour le reste on vous attend 😍

Notre dernière création : N Y : une délicieuse crêpe avec une mousse cheesecake, fraises fraîches, en coulis et en sorbet ‼️🍓🍓🍓

La crêpe Yang : un mélange d’audace et d’élégance. Noisette et amande en crémeux, coulis façons rocher au lait, sorbet Blue Éléphant passion, chantilly 🥰.

La perenn@ : notre crêpe à base de poires locales, cuites dans un bouillon à l’hibiscus et aux épices, sur une crème d’amande, et servie avec un crème glacée à la fève de Tonka. 🤩 C’est à Sarrasin, notre crêperie que vous pouvez déguster nos créations originales. Cuisine maison.

Yin : une crêpe douce et divine 🥰à déguster à Sarrasin, notre crêperie dans le centre-ville de Rennes : crémeux fraise/litchi, biscuit rose, litchis, coulis fraise/litchi, glace yaourt et chantilly🤩

Petites bouchées gourmandes pour un repas à la crêperie Sarrasin au centre-ville de Rennes. ‼️🥰🤩

Les pâtes 100 % sarrasin sont de retour à la , 17 rue jules Simon à Rennes ! Coquillettes à la truffe, jambon et parmesan, œuf mollet ☺️

Crêpe Octobre Rose, 1 € reversé par crêpe, pour le sénopôle Sévigné, qui facilite le parcours des soins… ♥️🎀👍
sénopôle sévigné sévigné

𝗦𝗼𝗯𝗮 𝘀𝗼 𝗕𝗿𝗲𝗶𝘇𝗵, 𝗹𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗯𝗮 𝗿𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗲́𝗲𝘀 𝗳𝗮𝗰̧𝗼𝗻 𝗦𝗮𝗿𝗿𝗮𝘀𝗶𝗻

Les nouilles soba, met japonais de nouilles 100% blé noir, sont à la base du Soba so Breizh au Sarrasin

Le Soba so Breizh est composé de nouilles soba, poulet fermier de Janzé, œuf, champignons et légumes croquants, le tout accompagné d’un délicieux bouillon.

Découvrez les secrets de fabrication des nouilles soba fraîches par Sophie de Thy de Soba et Sarrasin

Merci à elle pour la qualité de ses produits et cette jolie vidéo 🎥

❓ 𝗔𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗲́𝗷𝗮̀ 𝗴𝗼𝘂̂𝘁𝗲́ 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗿𝗲́𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲, 𝗹𝗮 𝗟𝗮𝗲𝘇𝗵-𝗥𝗶𝗯𝗼𝗱 ❓

Dîtes-nous ce que vous en avez pensée et pour ceux qui ne l'ont pas encore goûtée, vous savez ce qu'il vous reste à faire 😄

Une délicieuse Panna Cotta au lait ribot, crème et sucre 😋
Sublimée d’un Granola maison : graines et pétales de sarrasin, tournesol, courge et miel🐝
Accompagnée d’un sorbet Yuzu pour le peps💪

Sarrasin : La presse en parle
Quel lien y a-t-il entre Sarrasin, Maïté, La Tour Eiffel et Fort Boyard (Officiel)
Réponse dans cet article😉

Merci à Rennes Infos Autrement pour ce bel article paru ce jour

Sarrasin # rennes : à découvrir https://www.rennes-infos-autrement.fr/le-sarrasin-le-temple-des-galettes-revisitees/

Notre cheffe, Soizic Rescamp, était à l'antenne mardi dernier dans l'émission Côté Saveurs de France Bleu Armorique

L'occasion de faire découvrir davantage la crêperie Sarrasin et la cuisine qu'elle aime.

Merci à France Bleu Armorique pour cet interview

Circuit Bleu - Côté Saveurs: Soizic Rescamp Avec Soizic Rescamp cheffe du restaurant " Sarrasin " à Rennes

“𝑳’𝑶𝒖𝒓𝒔𝒐𝒏 𝒆𝒕 𝒍𝒆 𝑳𝒊𝒐𝒏

𝑶𝒖𝒓𝒔𝒐𝒏, 𝒋𝒆𝒖𝒏𝒆 𝒇𝒂𝒐𝒏 𝒅𝒆 𝒍’𝑶𝒖𝒓𝒔𝒆, 𝒆𝒕 𝑷𝒆̀𝒓𝒆 𝑳𝒊𝒐𝒏….”

Cela aurait pu être le début d’une fable de La Fontaine, que nenni ! Ce sont les thèmes des deux crêpes du moment, à déguster au Sarrasin

Venez découvrir ces délicieuses crêpes aux saveurs de notre enfance :

𝗟𝗮 𝗡𝗼𝘂𝗻𝗼𝘂𝗿𝘀 : Oursons guimauve enrobés de chocolat, coulis chocolat maison, glace chocolat, chantilly

𝗟𝗮 𝗚𝗿𝗿𝗿𝗿 ! : Lion, coulis caramel au beurre salé maison, glace caramel au beurre salé, chantilly

Attention les gourmands😋 ! Disponibles uniquement jusqu’à fin mars

Crêperie Sarrasin : La presse en parle

Un article de Ouest France paru le mardi 08 mars 2022

𝗙𝗶𝗻 𝗱𝘂 𝗽𝗮𝘀𝘀 𝘃𝗮𝗰𝗰𝗶𝗻𝗮𝗹🥳

À partir du 14 mars, le pass vaccinal ne sera plus obligatoire au restaurant.

Retrouvez-nous tous dès mardi 15 mars et sans QR Code

𝐁𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨̂𝐭 𝐥𝐚 𝐟𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐞 𝐧𝐨𝐢𝐫𝐞

C’est le moment de découvrir ou redécouvrir notre galette végétarienne la Mine d'Or et son supplément de truffe noire râpée😋

Un mariage parfait pour sublimer cette galette composée d’une brouillade d’œuf à la truffe, carpaccio de champignons et comté AOP

Bon appétit !

Depuis le 28 février le masque😷 n'est plus obligatoire dans les lieux soumis au pass vaccinal

On est sur la bonne voie💪

Nous sommes heureux de vous accueillir sans masque au Sarrasin pour gagner encore plus en convivialité😊

À très vite !

𝐋𝐚 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭 𝐕𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐧💕, 𝐚𝐮 𝐒𝐚𝐫𝐫𝐚𝐬𝐢𝐧, 𝐜'𝐞𝐬𝐭 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 !

À partir de mardi, Sarrasin vous propose tout le reste de la semaine une thématique Saint Valentin.
L'occasion de découvrir une galette et une crêpe du moment spécialement dédiées à cette fête des amoureux.

𝐄𝐧 𝐚𝐩𝐞́𝐫𝐢𝐭𝐢𝐟, Arun, vous propose un surprenant cocktail Chocolatini 🍸 (Martini & Chocolat) ou le cocktail Señorita 🍹 (Téquila, limonade & liqueur d'orange)*.

𝐄𝐭 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐞𝐫, une galette du moment garnie d'un tendre brie, de saumon fumé, d'épinards et d'un écrasé de pommes de terre, le tout assaisonné avec une crème à la truffe.

𝐄𝐧 𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭, une crêpe du moment au biscuit breton, mousse au chocolat, et coulis de la célèbre barre caramel accompagnée d'une glace au caramel beurre salé.

𝐄𝐧𝐟𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐭𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐫𝐞𝐩𝐚𝐬, pourquoi ne pas choisir et découvrir une de nos spécialités : le café pokoù (bisous en breton)

* À consommer avec modération

𝐒𝐚𝐫𝐫𝐚𝐬𝐢𝐧, 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐢𝐭𝐞́ 𝐞𝐭 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞 !

Les anciens propriétaires avaient mis la barre très haute tant sur l'accueil, le cadre, l'excellence des produits et l'originalité des crêpes et galettes.

Nous nous devions d'être à la hauteur et même d'aller un peu plus loin dans cette recherche de perfection. Vos retours d'expérience sont pour nous de vrais moteurs et nous indiquent clairement que Sarrasin est sur la bonne voie !

Un grand merci pour vos témoignages🙏

N'hésitez pas à partager votre expérience au sein de notre établissement 👉https://g.page/r/CSfhjW2hczLyEAg/review

𝗝𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗲𝘂𝗿 : 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲̂𝗽𝗲 𝗕𝗮𝗻𝗼𝗳𝗲𝗲 𝗮̀ 𝗹’𝗵𝗼𝗻𝗻𝗲𝘂𝗿 !

Sarrasin a revisité pour vous, façon crêpe, la fameuse tarte Banofee.

Le songe d’une gourmandise d’enfance à découvrir et déguster sans modération aucune !

Sarrasin La célèbre crêperie Rennaise, au 17 rue Jules Simon face aux Halles de Rennes, change de nom pour

Creperie Saint Georges un grand merci pour vos encouragements 🙏

Toute l’équipe est à pied d’oeuvre pour assurer la continuité et poursuivre le dynamisme que vous avez su apporter au sein de ce formidable restaurant durant ces 8 années

Chers clients Chères clientes
C’est avec beaucoup d’émotions que je vous annonce qu’une page se tourne pour La Saint Georges des Halles …. Nous vous remercions pour votre fidélité durant ces 8 merveilleuses années passées à vos côtés. Merci aussi à cette belle équipe avec laquelle j’ai adorée travailler ♥️
Nous souhaitons la bienvenue à la crêperie-restaurant Sarrasin représentée par Arun, Soizic et Jean-Luc
Longue vie à ce bel endroit
Mon mari Olivier, mon adorable belle fille Océane, mes fils Valentin et Hugo qui ont fait parti de cette belle aventure se joignent à moi et vous embrassent tous.
Pascale

La célèbre crêperie Rennaise, au 17 rue Jules Simon face aux Halles de Rennes, change de nom pour désormais s’appeler Sarrasin.

C’est un évènement patronymique, certes, mais c’est aussi et surtout une continuité…

Continuité dans l’accueil, l’équipe en salle reste la même.

Continuité d’ambiance, un cadre toujours aussi cosy et moderne.

Continuité d’excellence dans l’assiette, l’originalité et la gourmandise qui ont fait la réputation du lieu, toujours au rendez-vous.

Sachez néanmoins que la graine de sarrasin va vous réserver encore de nombreuses surprises.

Suivez-nous pour le découvrir !