La Table de Balthazar

Pendant ce temps, en coulisses, notre équipe s’affaire 🔪
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La fraîcheur de la pêche subtilement rehaussé de gingembre mêlée à la douceur d'une glace verveine, à déguster actuellement à la carte de la Table de Balthazar 👌

Quand la magie opère 🪄
Petit à petit, avec une attention pour chaque détail, notre équipe révèle les saveurs de notre carte 🍽️

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À la Table de Balthazar, nous sommes là pour rendre chaque moment mémorable, que ce soit une soirée romantique, un déjeuner d'affaires réussi ou une joyeuse fête d'anniversaire. 🥂🍰⁠
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Réservez votre table sans plus attendre en nous contactant par téléphone au 02 99 32 76 14 ou par email à [email protected].⁠
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Un peu de douceur pour démarrer votre week-end avec notre audacieux dessert Mûres et céleri branche qui propose un subtil contraste de couleurs et de saveurs 🥄

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Derniers ajustements avant le lancement de notre toute nouvelle carte estivale dès demain 🍽️ ⁠
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Pour réserver votre table, rendez-vous sur notre site ( ).⁠
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La Table de Balthazar, parmi les meilleurs restaurants pour un dîner romantique, à Rennes ❤️
Merci Tourisme Rennes !

Les meilleurs restaurants pour un dîner romantique Où emmener votre "date" au restaurant ? Voici les adresses les plus romantiques pour dîner en amoureux à Rennes.

Notre nouvelle carte sort aujourd'hui 🍽️
Découvrez les propositions de l'équipe de la Table de Balthazar sur : https://hotel-balthazar.com/download/128774

Réservez vite votre table en nous contactant au📞02 99 32 32 32 ou sur notre site Internet www.hotel-balthazar.com.

Découvrez notre menu de Pâques, un menu unique à découvrir et à déguster les dimanche 31 mars et lundi 1er avril 🍽️

Pour réserver votre table, contactez-nous par téléphone 📞 au 02 99 32 76 18 ou par email à [email protected].

Parmi les plats de notre nouvelle carte, découvrez notre "bœuf maturé, panais et jus de viande au beurre d'anchois" : un équilibre parfait entre la tendreté incomparable de la viande et la douceur des panais rôtis 👌

Découvrez notre nouvelle carte proposée sur : https://hotel-balthazar.com/download/126662

Pour réserver votre table, contactez par téléphone au 02 99 32 32 32 ou directement sur notre site Internet.

La Table de Balthazar vous donne rendez-vous dès demain pour le lancement de sa toute nouvelle carte 🍽️⁠
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Réserver votre table sans plus tarder en nous contactant par téléphone au 02 99 32 32 32 ou directement sur notre site Internet !

Succombez à notre savoureux soufflé chocolat Kilti Haiti de la Maison Valrhona, aux arômes subtilement acidulés et épicés 👌

À l'occasion de la Saint-Valentin, notre chef Benjamin Jourdren a concocté un menu romantique et gourmand 💕

Réservez votre table par email à [email protected].

Dès ce week-end, retrouvez la nouvelle carte proposée par notre Chef Benjamin Jourdren à la Table de Balthazar ! 🍽️🧑‍🍳

👉 https://hotel-balthazar.com/download/126021

Découvrez en 📸 un avant-goût d’une de nos entrées, « comme une carotte farcie, œuf de truite et estragon »

Pour réserver votre table, contactez par téléphone au 02 99 32 32 32.

Quand simplicité rime avec raffinement : découvrez notre plat de cêpes, crème d’ail et cresson 👌

Réservez sans plus tarder votre table en nous contactant par téléphone au 02 99 32 76 14 ou par email à [email protected].

Quand romantisme et gourmandise ne font plus qu'un... 💕⁠
Pour la Saint-Valentin, échappez-vous le temps d'un dîner (ou plus) à la Table de Balthazar !⁠

Réservez votre table sans plus attendre en nous contactant par téléphone au 02 99 32 76 14 ou par email à [email protected].⁠
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Actuellement à la carte de la Table de Balthazar, nos Saint-Jacques snackées, lait ribot, céleri et poireaux, la rencontre parfaite entre terre et mer 🍽️
Un plat tout en délicatesse qui marie à merveille la tendreté des Saint-Jacques au crémeux d'un lait ribot, le tout équilibré par la fraicheur du céleri et la douceur des poireaux.

Savoureux mélange de textures pour notre plat "œuf mollet, courges et butternuts, œufs de truite fumée ", qui allie la tendreté d'un œuf mollet, la douceur des courges et butternuts et la délicate intensité des œufs de truite fumée.

À déguster actuellement à la Table de Balthazar !

Le Balthazar fête l’Epiphanie 👑

Jusqu'au 7 janvier, venez découvrir la galette des rois du Balthazar, préparée spécialement pour l'occasion par notre Cheffe pâtissière 👩‍🍳
💫 Nos galettes des rois (pour 6/8 personnes) peuvent être commandées par téléphone au 02 99 32 76 18 (tarif : 26€).
💫 Nos galettes peuvent également être dégustées à l'hôtel avec notre offre Tea Time. Pour celles ou ceux qui trouveraient la fève, nous aurons le plaisir de leur offrir leur part ainsi que leur boisson.

✨ Découvrez dès ce week-end la toute nouvelle carte concoctée par notre Chef Benjamin Jourdren pour la Table de Balthazar 🍽️

📸à la nouvelle carte, notre Mignon de cochon, réglisse et oignon, jus de viande infusé.

👉Réservez sans plus tarder votre table en nous contactant par téléphone au 02 99 32 32 32 ou sur https://bit.ly/3T2cysV

La Table de Balthazar vous invite à découvrir dès aujourd'hui sa toute nouvelle carte automnale, proposée par notre chef Benjamin Jourdren 🍽

Escargots à la bretonne, chinchard en tartare, poulpe et butternut, pigeon de Jules Poirier... retrouvez notre nouvelle carte sur 👉 https://hotel-balthazar.com/download/123808

Réservez sans plus attendre votre table en contactant notre équipe par téléphone au 02 99 32 32 32.

À mi-chemin entre la fin de l'été et le début de l'automne, découvrez la toute nouvelle carte de cette rentrée, concoctée par notre Chef Benjamin Jourdren à la Table de Balthazar 🍽⁠ : https://hotel-balthazar.com/fr/restaurant.html

Réservez votre table sans plus attendre en nous contactant au 02 99 32 32 32.

Encore quelques jours pour découvrir et déguster les mets de notre carte estivale 🍽
Nous vous donnons rendez-vous le 8 septembre prochain pour le lancement de notre toute nouvelle carte ✨

📸 Carpaccio abricot, pignons de pin et roquette.

Réservez sans tarder votre table en nous contactant au 02 99 32 32 32 ☺️

Notre tuile croustillante, crème chocolat Alpaco, parfum piquillos et piment d’espelette, un dessert qui surprendra vos papilles, mais qui se déguste tout d’abord avec vos yeux👌

"Une cuisine subtile, magnifiant le produit"... la Table de Balthazar parmi les "10 bonnes tables pour les gourmets et les gourmands" de Tourisme Rennes ! 🍽

Les 10 meilleurs restaurants gastronomiques de Rennes Quels sont les meilleurs restaurants gastronomiques de la capitale de la Bretagne ? Découvrez 10 adresses coups de coeur.

Un dîner romantique ou une escapade gourmande en famille, découvrez la carte estivale de la Table de Balthazar, concoctée par notre chef Benjamin Jourdren 🍽
👉 https://hotel-balthazar.com/download/122032

Réservez sans plus tarder votre table en nous contactant par téléphone au 02 99 32 32 32.

En panne d'inspiration pour la fête des pères ?
Retrouvez sur notre site Internet une sélection de coffrets cadeaux gastronomiques personnalisés 👨‍🍳🍽️
Notre équipe se tient à votre disposition pour vous conseiller 💫
👉 https://hotel-balthazar.secretbox.fr/gastronomie.html

"Un produit, un chef : L’œuf croustillant de Benjamin Jourdren, à La Table de Balthazar" À lire dans 180C 🖋️

"Au restaurant de Rennes "La Table de Balthazar", Benjamin Jourdren le revisite de façon printanière. Croustillant, il se pare d’une purée de petits pois et s’enivre d’une émulsion de lait et de crème infusés à la lavande."

Pour lire la suite de l'article 👉

180° Un produit, un chef : L’œuf croustillant de Benjamin Jourdren, à La Table de Balthazar - 180°C la r***e culture food C’est ici que Didier Robin, le chef du restaurant Le Botaniste vient picorer ses idées. Il a transcendé ce légume d’humble apparence en le rehaussant de condiments et en l’accompagnant d’un filet de pigeonneau au jus de cumin.

Pour démarrer votre balade gustative à la Table de Balthazar, découvrez notre poulpe snacké, écume chorizo, accompagné de courgettes crues et cuites, oignons nouveaux.

Réservez sans plus attendre votre table en nous contactant directement sur notre site Internet ou par téléphone au 02 99 32 32 32 ☺️

Découvrez sur YONDER, le portrait de notre chef Benjamin Jourdren 👇

Portrait du chef Benjamin Jourdren à La Table de Balthazar Portrait chef : Benjamin Jourdren aux commandes de La Table de Balthazar à Rennes