Restaurant La Petite Ourse

🍨 Dessert du moment à La Petite Ourse 🍨

Sorbet cassis, rhubarbe pochée, génoise

Un dessert qui met à l’honneur les délicieux cassis de Xavier de la ferme Biji Biji ! (Une baie qu'il adore et nous aussi 😄)

Merci à pour la magnifique photo
📸🧘‍♀️🙏

Info : La Petite Ourse sera fermée pour une pause estivale en août.
Nous restons ouverts jusqu'au 31 juillet 🌞🍽️

Bel été à tous et à toutes 😘

Charlotte et Germain

Entrée et dessert du moment à La Petite Ourse

Entrée : Thon de ligne mi-cuit, betteraves, mayo citron confit, cassis. 🍋

📸 : .psr

Dessert : L'été n'est pas là, on fait des desserts d'automne 😀 :
Île flottante, praliné graines de tournesol 🌻 🍮✨

A bientôt !
Charlotte et Germain
La Petite Ourse

{ Trophée jeune talent service en salle Bretagne 2024}
Chaque service, je prends beaucoup de plaisir à présenter les plats de Germain ! 😊
Je suis émue et reconnaissante de recevoir un prix pour cela. 🙏
Un immense merci au Gault et Millau de valoriser notre travail et de mettre en lumière les métiers de la salle. 🍽️
Merci infiniment !

Charlotte pour La Petite Ourse

**Riz au lait 🍚🤎**

En ce moment à la carte de notre restaurant La Petite Ourse !

- Riz au lait vanille et cacao,
accompagné d'un sorbet praliné aux graines de tournesol et d'un rayon de soleil ☀️🍨✨

Photo 2 📸

Quelle chance d'avoir reçu un aussi joli cadeau ! ✨🙏
Un immense merci à celles / ceux qui nous l'ont offert, et à Karma Broderie pour cette belle réalisation. 🎁🧵
On a des clients de rêve ! 😌


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Premières courgettes bio bretonnes au restaurant La Petite Ourse ! 🌱
Légumes nouveaux arrivés, légumes d'été en approche 🥳☀️🌿

Photo :
Sardines marinées au citron, beurre miso, et courgettes crues et cuites.

Courgettes de la ferme Biji Biji à Mouazé !
Merci Xavier 😊

À bientôt en terrasse ! ☀️⛅🤞

Charlotte et Germain
LaPetiteOurse

🥳 Bib Gourmand Guide Michelin 2024 🥳

Chères clientes, chers clients,
🎉 Nous sommes fiers de partager avec vous cette grande nouvelle : La Petite Ourse a été à nouveau honorée du Bib Gourmand de cette année ! 🌟

Merci pour votre soutien sans faille et pour votre fidélité. Un grand merci également à nos merveilleux producteurs et productrices ! 🙏
Nous sommes très heureux de pouvoir accrocher cette plaque Michelin 2024 ! 🍽️

À bientôt à La Petite Ourse ! 😊
Charlotte et Germain

La Petite Ourse 🌟

Notre restaurant La Petite Ourse à cinq ans ! 5 ans !!! 🎉🌈🎉🌈🎉🌈🎉🌈🎉
Une nouvelle très belle année se termine dans la joie et l'émotion ! Un immense merci de nous permettre de fêter aujourd'hui nos cinq ans !
A vous toutes et tous qui venez manger chaque jour : MERCI !
Nous sommes très reconnaissants d'accueillir chaque jour d'aussi chouettes client.e.s !
Nous sommes heureux de collaborer avec des producteurs et productrices passionné.e.s et passionnants !
D'avoir des partenaires de travail engagés et prodiguant de précieux conseils ! Des collègues, familles et ami.e.s présents et toujours encourageants.

On se sent très chanceux d'être aussi bien entourés.
Merci !

Et maintenant, on fête ça ? 🥳
A très bientôt à La Petite Ourse

Charlotte et Germain

Festival Gouts de Rennes 🥳🌿🍴
Nous sommes ravis d'annoncer notre 3ème participation au festival
!

Samedi 7 octobre 2023, nous aurons le plaisir de cuisiner avec Fany Furlan et Armand Demouy du formidable établissement !

Le lieu du repas est tenu secret pour le moment... 😁🤫

Les réservations ouvrent demain !
Détails et réservations directement sur le site de ! 🗓️

Nous avons pris un immense plaisir à préparer le menu pour cette nouvelle édition du Festival Gouts de Rennes, et si c'est aussi amusant en cuisine que lors de nos rencontres, alors le jour J promet d'être unique ! 🍽️😄

Merci et .journaliste pour cette belle opportunité de cuisine et de partage !

A bientôt !
Charlotte et Germain

Photo : .journaliste

🌟🌞 Fermeture estivale de La Petite Ourse ! 🌴🍽️
Bonjour ! Nous partons en vacances jusqu'au 22 août. C'est le moment pour nous de recharger les batteries et d'aller vous chercher des supers produits à mettre au menu à la rentrée ! Pendant cette période, les réservations pour notre réouverture sont déjà ouvertes en ligne ! ☀️🍹🌟

👏 Nous tenions à vous remercier pour ces mois de juin et juillet riches en beaux projets ! Nous avons eu la chance de participer au Refugee Food Festival et de collaborer avec Christian, un chef talentueux, ainsi que des bénévoles et photographe exceptionnelles ! Bravo à elles ! 👍


Nous avons également partagé de supers moments culinaires au Marché à Manger avec l'équipe du restaurant Racines ! Des moments gourmands inoubliables ! Merci Virginie, Fabien et Adriano 😉🍽️🤝



🌟🌊 En cette période estivale, nous vous exprimons toute notre gratitude pour votre fidélité, et les nombreux et merveilleux moments de partage vécus ensemble au sein de La Petite Ourse !

À la rentrée, de nouvelles surprises culinaires et collaborations passionnantes arrivent ! 😉

A bientôt à La Petite Ourse !
Très bel été à toutes et tous !
Charlotte et Germain

Merci Jeremy pour la belle photo en terrasse !

Début d'été à La Petite Ourse 🌞

• Lotte rôtie, carottes et jus de carottes monté à l'huile d'olive, citron confit, pourpier d'été

• Steack d'aubergine, panisse, mayo sésame noir

• Grand Large, super vin d'Éric Sage situé à Brem sur Mer ! Nous sommes ravi.e.s de vous le proposer ! 🍷

A bientôt à La Petite Ourse !
Charlotte et Germain

#

Refugee Food Festival 🌎🍽 Rennes

Nous sommes ravis de vous annoncer notre nouvelle participation au Refugee Food Festival 2023 !
Nous accueillons lundi 12 et mardi 13 juin 2023, Christian, Chef originaire du Tchad pour un déjeuner en 4 temps !

Ce déjeuner est proposé a 26€ et sera cuisiné avec viande et poisson.
Nous ajoutons quelques tables à la réservation dès à présent !
A réserver sur notre site !
Nous avons hâte de voyager avec vous ! 😁
A très vite ! 🌞
Charlotte, Germain et Christian

En kiosque ! La Petite Ourse dans les magazines Régal et Bretons ! 📚

Bonjour ! 🌞
Ce mois ci La Petite Ourse apparait dans le magazine Bretons, une publication , dans un long et passionnant dossier consacré à la cuisine bretonne ! 🧈

Nous sommes également dans aux côtés de supers adresses rennaises ! Un beau reportage avec les photos d 🤩 , top interview de , etc ...

Nous sommes très fiers d'être dans cette sélection !

Un grand merci pour ce coup de projecteur sur notre restaurant ! 😀
Merci pour la chouette photo 📷

🥳 4 ans !!! 🌟🎁🍾🍸🤩🥳
Le restaurant La Petite Ourse a 4 ans !

C'est l'anniversaire de notre restaurant ! Nous sommes très heureux et reconnaissants de passer ce cap des 4 ans ! 🥳
Un immense merci pour vos visites à La Petite Ourse ! ❤
Cette année fut très joyeuse, forte de beaux moments partagés avec vous !

- C'est aussi le début d'une nouvelle année qu'on vous souhaite pleine de douceur et de bons déjeuners ! 😁

- C'est aussi l'anniversaire de Germain Caillet le chef du restaurant ce mois, ci ! Hihi ! 🎂 Bon anniversaire à lui !

A bientôt !

Bretagne food trip - 100 recettes iodées ! 🌊 🍽 📖 ⚓
Nous sommes tellement fiers et heureux que la Petite Ourse figure dans ce si beau livre !

Écrit par la super Catherine Roig et mis en images par la talentueuse , cet ouvrage parcourt la Bretagne en photos, portraits et recettes !

Vous pourrez y retrouver plusieurs recettes de notre restaurant La Petite Ourse !

Un chapitre est consacré à Rennes et nous sommes super bien entourés dans ce livre ! ( les brioches feuilletées de la Pâtisserie 16h30 🔥😉)
On y retrouve aussi des productrices et producteurs ( les saint jacques de WELGA Pêche en plongée. 👋) ainsi que des chef·fe·s breton.ne.s de talent comme Nolwenn Corre 🍽

Un immense merci Catherine Roig et Emanuela Cino pour cette belle mise en lumière, en mots et en photos !

Ce superbe livre est un idéal cadeau de Noël 😄🎄 🎁 paru aux éditions Hachette Cuisine à retrouver ou commander en librairie !
Et notamment dans la chouette nouvelle librairie de nos voisines Librairie Nilmë ! 📖

A bientôt !
Charlotte et Germain

Semaine festival Goûts de Rennes !
Clap de fin de cette superbe semaine de festival Goûts de Rennes !

Jeudi 6 octobre : Joyeux dîner avec La Ferme du pressoir ! Ferme du Pressoir
Jean Sébastien et Severine ont eu la gentillesse de venir parler de leur travail, des enjeux autour du bio, de leurs produits !
Super soirée ! Merci pour vos sourires et vos supers retours sur ce dîner spécial autour du cochon 🐖
Menu :
🧈 Jambon beurre ( gaufrette, jambon sans nitrite, beurre estragon)
🦪 Huître Crepinette ( N°1 de Cancale, crépinette, persil, sabayon)

🍜 Udon Kerbonara ( Udon, sauce carbonara avec la Tomme de pie noire d'Eglantine Touchet, à retrouver au marché des Lices ! Et poitrine fumée)
A noter : Super jeu de mots du chef pour ces carbonaras bretonnes 😆

🐖 Carré de cochon roti, aubergine, jus vinaigré
🍦Crème glacée romarin, vinaigre balsamique de Modene, 7 ans d'âge🤩

Dimanche 2 octobre : Le Marché à Manger aux cotés de Xavier Maraîcher de la ferme Biji Biji :
🧄🧅 Gnocchis de potimarron, noisette, crème fumée, jus de poulet roti ou jus de légumes rotis
🧇 gaufrette miel praliné sarrasin
Merci Xavier pour les légumes ET pour le coup de main ! 🥳👍

Merci à vous toutes et tous d'être venus à ce Mam spécial Nourritures Rennes !!! 🙏

A bientôt !
Charlotte et Germain

La Petite Ourse dans le Figaroscope !
🥳
Ce matin dans le Figaroscope et sur le Figaro.fr est paru un article intitulé Rennes : Cinq adresses où gastronomie rime avec écologie !
La plus réconfortante : La Petite Ourse 🎉
Nous sommes super contents et si bien entourés !
restaurant



Un très grand merci et pour cet article !

Photo 4 : Mise en place potimarron pour le marché à Manger de dimanche ! 😄

A dimanche !
Charlotte et Germain

Merci pour la photo !

Bib Gourmand Michelin 2022 ! 🌈⚡
Quelle joie ! Nous venons juste de recevoir notre plaque 2022 !
2020, 2021, 2022 !
3 ans de Bib Gourmand pour notre restaurant !
Nous sommes très heureux et reconnaissants de cette récompense !

Merci beaucoup !

Merci à vous toutes et tous de venir et de revenir à la Petite Ourse ! 🐻 🌠 🙏
A bientôt !
Charlotte et Germain

Restaurant La Petite Ourse updated their phone number.

Rentrée pastèque, Rentrée très chouette !
Après une superbe pause estivale,
nous avons réouvert le restaurant ce midi et ce fut une très belle rentrée ! Joyeuse et ensoleillée ! 😅🌞
Chaque jour nous ajoutons les tables de terrasse ! Elles sont réservables en fonction du temps qu'il fait !
N''hésitez pas à nous appeler le matin : 09 52 84 33 61 !

Photos : Tournesols 🌻 et Légumes bios de la ferme Biji Biji de Xavier Moisiere, sardines de la Turballe !

A bientôt !
Charlotte et Germain

🌞🍽🍅 Vacances 🍅🍽🌞
Notre restaurant La Petite Ourse ferme pour congés d'été ! 🍦
Nous serons de retour le 24 août 2022.
Les réservations sont d'ores et déjà ouvertes pour la rentrée !
Reservations sur le lien en bio ou sur Restaurantlapetiteourse.com

Très bel été à vous ! 🌞😄
Charlotte et Germain

[ Refugee Food Festival Bilan ]
Crédits photos :
Le 16 et le 17 juin 2022, avec Danya, cuisinière syrienne, nous avons eu le plaisir de vous proposer un repas syrien en 4 temps revisité à la sauce Petite Ourse.
Un immense merci et bravo à Danya qui nous a régalé, qui a cuisiné et servi de supers plats syriens. Bravo pour ton professionnalisme, et merci pour ton sourire et nos échanges ! Quelle belle rencontre !
(Et voir nos filles jouer ensemble à lors de la clôture du festival : quelle belle prolongation !)

Danya propose ses services de traiteur de mariage et autres événements ! N'hésitez pas à faire appel à elle ! Son compte facebook professionnel :
https://www.facebook.com/cuisinedejasminoriental

Un très grand merci à Manon et Dorian du pour leur organisation aux petits oignons !
Merci beaucoup également à
d'avoir si bien mis en image ces moments gourmands, de joie et de partage ! On adore tes photos !

Choukran,
A bientôt !
Charlotte et Germain pour La Petite Ourse

Refugee Food Festival 🇸🇾🇫🇷
Du 7 au 26 juin 2022 dans toute la France et notamment à Rennes !

Le 16 juin et le 17 juin 2022 à La Petite Ourse auront lieu deux déjeuners préparés à 4 mains par Danya, cuisinière syrienne et Germain, chef de La Petite Ourse !

Menu en 4 temps à 25€
Réservations ouvertes dès maintenant sur notre site : www.restaurantlapetiteourse.com

Nous sommes ravis de participer de nouveau à ce beau projet qui vise à sensibiliser et informer pour lutter contre les préjugés sur les réfugié.e.s !
A permettre leur accès à l'emploi dans un secteur de la restauration en pleine mutation, et rassembler autour de la table !

A Rennes vous pourrez retrouver le à la merveilleuse , chez nos chouettes voisines des .rennes , à la , , les cartoucheries.

Merci à Dorian et Manon pour la super organisation !
Choukran شُكْرا
Et une pensée spéciale pour Hélène et Anouck !

A très vite !
Charlotte et Germain

Marché à Manger 3 avril 2022 à La Criée !

Le restaurant La Petite Ourse participe au prochain Marché à Manger spécial Collectif Nourritures !

Nous sommes ravis d'être présents dimanche 3 avril 2022 à la Criée, si bien entourés !

Au Menu, à emporter :

- Hot Dog bio avec saucisse de poisson fumé, pickles, légumes de printemps croquants : 6€

- Hot dog bio végétarien saucisse de pois chiche, citron 🍋 confit et légumes de printemps croquants : 5€

A bientôt ! Sous le soleil ! ☀️😁🤞
Charlotte et Germain

Sur le Twitter du ! 😲🥳😄 La belle surprise revigorante de ce début d'année !

Merci
Pour les saint jacques de plongée !

☀️☀️☀️

{ 3 ans 🥳🌟😄 Le restaurant La Petite Ourse a 3 ans ! }

Bonjour à toutes et à tous !
Notre restaurant fête ses 3 ans cette semaine ! 🎂
Un immense merci pour chacune de vos visites à La Petite Ourse ! 🙏❤

Ces 3 ans ont été joyeux, mouvementés, mais surtout un peu magiques ! 🌟
Merci !
A très bientôt !
Charlotte et Germain

🎄 Déjeuners de Noël 2021 🎄
Cette semaine à la Petite Ourse nous fêtons déjà Noël avec des déjeuners festifs !
Menu spécial à 25€ : Entrée + Plat + Dessert de fête !
Avec les beaux et bons légumes de Xavier Moisiere de la ferme Biji Biji ! Merci à lui pour ces superbes légumes ! 👍🌟
Vous pouvez vous inscrire sur liste d'attente pour les dejeuners à venir, sur le module de réservation habituel.
La Petite Ourse ferme ensuite une semaine afin de passer les fêtes en famille. 👨‍👩‍👧 🎁🎄
Nous serons de retour le 3 janvier ! Réservations déjà ouvertes pour la rentrée !

Super joyeuses fêtes de fin d'année à toutes et à tous ! 🎊🎄🥂
A bientôt !
Charlotte et Germain

Une soirée joyeuse ! Cette photo illustre bien le plaisir que nous avons eu a partager cette soirée avec vous et avec Caroline Voland] la semaine dernière !
Un dîner plein d'émotions et de joie dans le cadre du festival !
Merci pour ce super moment !

Merci Caroline Voland]
et .journaliste

A bientôt !
Charlotte et Germain

Credit Photo 📷 : Olivier Marie

Lors de la Journée nationale Zéro Carbo le 20 octobre 2021, une soixantaine de chef·fe·s vous accueilleront partout en France autour de menus presque sans carbone – ni carbonara ! 🍝
Chaque cuisinier·ère s’engage à respecter la charte « Zéro Carbo » (utilisation de produits locaux, valorisation du végétal, réduction des déchets…) 🥦
L’objectif ? Servir des milliers de repas pauvres en émissions de CO ².
Cette envie est quotidienne à la Petite Ourse et sera mise en valeur le 20 octobre.

Infos et réservations :
Dîner Zéro carbo / 20 octobre 2021 :

Entrée + Plat + Dessert à 32€

Réservations sur notre site Restaurantlapetiteourse.com

Plus d'infos sur Zéro Carbo :
https://lefooding.com/evenement/2021/zerocarbo/

Nous adhérons au Collectif Nourritures !
https://www.facebook.com/NourrituresRennes/

Festival Goûts de Rennes / Les producteurs emballent la salle !
La Petite Ourse avec Caroline Voland !
Dîner spécial autour du bœuf de
Nous sommes plus que ravi.e.s d'accueillir Caroline le 7 octobre 2021 dans le cadre du festival Goûts de Rennes

Dîner en 4 plats à 42€ ( hors boissons )
Réservations ouvertes sur restaurantlapetiteourse.com

Merci .journaliste
Et de nous avoir embarqués dans ce super festival !

A très vite !
Charlotte et Germain