ERITHAJ - Chocolat
ERITHAJ propose une collection de chocolats fins, confectionnés à partir de fèves de cacao d’origines.
Nés de la passion d’un père transmise à son fils, les Chocolats ERITHAJ reflètent la quintessence d’un héritage familiale et culturel. Au Vietnam, ERITHAJ sélectionne les cabosses directement auprès des familles de planteurs, puis fermente et sèche les fèves de cacao dans la province de Ben Tre, Delta du Mékong. Les cacaoyers sont cultivés sous la cime des cocotiers, en biodiversité avec d’autres
29/09/2024
L’Automne s’installe petit à petit 🐿️🍁🍂
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Nous serons présents ce dimanche aux Médiévales d’Eschau de 9h00 à 19h00 ⚔️🏰
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14/09/2024
Nous sommes de retour 💪🍫😎🎉
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Encore un peu de patience avant de relancer toute notre collection en boutique et bientôt l’ouverture de la boutique sur Plobsheim en perspective ✨
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Toute l’équipe se prépare pour les saisons à venir 🍫🍫🍫 merci de votre soutien et compréhension 🙏
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22/08/2024
🚧 petit contretemps ! 🚧
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Bonjour à tous ! On voulait vous tenir au courant : notre chantier pour le déménagement de la nouvelle chocolaterie a pris un peu de re**rd... 😅 Du coup, on se retrouve sans notre outil de production pour le moment.
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Malheureusement, cela veut dire qu’on ne peut pas fabriquer de chocolats et de pâtisseries pour le moment. Mais ne vous inquiétez pas, toute l’équipe est mobilisée pour finaliser le projet au plus vite ! 💪
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On est vraiment désolé pour ce petit contretemps et on vous remercie pour votre compréhension et votre patience. 🙏 On a hâte de vous retrouver avec plein de nouvelles douceurs très bientôt !
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Merci et à très vite 🍫🍫🍫
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20/07/2024
À partir de ce soir 18h30, nous serons fermés pour congés estivaux pendant 2 semaines jusqu’au lundi 5 août.
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On vous retrouve dès mardi 6 août à 10h00 ✨
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18/07/2024
Plus que quelques jours avant notre fermeture estivale du 22 juillet au 5 août ☀️
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Nos petits éléphanteaux sont disponibles en moulages creux au chocolat blond, lait & noir.
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21/06/2024
SIGNATURE FRAISE 🍓
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Crémeux fraises d’Alsace
Gel kumquat & kalamansi
Financier
Croustillant fraise riz soufflé
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15/06/2024
Collection Fête des Pères 🚘
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13/06/2024
🏎️ Pour les Papas passionnés de F1 🏁 édition limitée 🏁
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12/06/2024
Les cigares pour la fête des pères se déclinent en chocolat au lait & praliné noisette ou chocolat noir caramel & praliné café.
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Notre collection pour la fête des pères est disponible en boutique 🍫
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11/06/2024
TABLETTE SIGNATURE FÊTE DES PÈRES ☕️
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Caramel café & praliné amande café Arabica Catimor de la province de Da Lat sur un chocolat noir BEN TRE 65% 🍫
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08/06/2024
SIGNATURE CABOSSE
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Ganache montée miel de cacao
Crémeux pulpe de cacao
Gel sirop de cacao
Croustillant & biscuit cacao
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26/05/2024
Bonne fête à toutes les mamans 🌹
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24/05/2024
Composition florale 💐 création limitée ✨
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23/05/2024
Toutes nos roses sont entièrement fourrées d’un praliné amande noisette chocolat au lait & praliné amande chocolat noir 🌹
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23/05/2024
Nos pivoines gourmands se déclinent en 2 créations :
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🩷 praliné amande framboise & confit framboise
🤎 praliné citron noir d’Iran & confit framboise
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Disponible également en tablettes fourrées 🍫
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22/05/2024
Maman❣️
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21/05/2024
Bientôt la fête des mères, découvrez nos créations gourmandes autour des fleurs 🌹🌼💐
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18/05/2024
SIGNATURE FÊTES DES MÈRES - disponible uniquement le 23, 24 & 25 mai 🌹
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Mousse citron noir d’Iran
Crémeux framboise & gel citron noir
Croustillant riz soufflé
Financier amande
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29/04/2024
Fin du séjour sur les plantations 🌴 Une petite bulle d’oxygène en famille à la rencontre de nos planteurs avant de repartir sur de nouveaux projets pour la rentrée ✨
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Pour rappel la boutique sera fermée ce mardi 30 avril & mercredi 1er mai 2024 🍫
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26/04/2024
Toujours autant d’inspiration et de fascination 🍫
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25/04/2024
Dans le delta du Mékong, nos planteurs ouvrent avec soin les cabosses de cacao, dévoilant les graines entourées du mucilage qui seront transformées en chocolat 🍫
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Un processus toujours aussi fascinant qui reflète notre engagement envers la qualité et l’économie solidaire, qui impacte de nombreuses petites familles de planteurs 🌱
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24/04/2024
Naviguer à travers les alluvions à la rencontre des familles de producteurs et des locaux. Une expérience authentique au coeur du Delta du Mékong 🌴🥥
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23/04/2024
📈 Le cours du cacao explose, mais à quel prix pour les planteurs ?
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Ces derniers jours, le cours du cacao a connu une hausse significative, reflétant la volatilité des marchés boursiers. Cette instabilité n’a jamais été bénéfique pour une pratique tarifaire durable pour nos planteurs. Au contraire, elle a soumis les productions à des contraintes financières, réduisant ainsi le nombre de plantations et affectant la pérennité du cacao fin 🍫
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Dans le delta du Mékong, l’intrusion d’eau saline aggrave encore plus la situation, endommageant les sols et réduisant la productivité des cultures 🌴
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La situation actuelle va très certainement remodeler tout le secteur, nécessitant des innovations et des adaptations pour assurer une production durable et de qualité 🌱
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21/04/2024
Réveil matinal sur la cacaoyère 🌱
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Cliquez ici pour réclamer votre Listage Commercial.
Our Story
Depuis les abords du Delta du Mékong, au coeur de l’Alsace à Strasbourg, ERITHAJ Chocolat propose une collection de chocolats d’origine et de créations à base de cacao du Vietnam.
Au Vietnam, les cabosses sont sélectionnées directement auprès des familles de planteurs puis les fèves sont fermentées et séchées par nos soins pour ensuite être transformées en chocolat d’origine en France.
Puis en Alsace, le cacao et le chocolat sont déclinés sous différentes créations qui varient au fil des saisons et des inspirations.
Nés de la passion d’un père transmise à son fils, les Chocolats ERITHAJ reflètent la quintessence d’un héritage familiale et culturel.
Vidéos (voir toutes)
Type
Site Web
Adresse
6 Rue Brûlée
Strasbourg
67000
Heures d'ouverture
| Mardi | 10:00 - 18:30 |
| Mercredi | 10:00 - 18:30 |
| Jeudi | 10:00 - 18:30 |
| Vendredi | 10:00 - 18:30 |
| Samedi | 10:00 - 18:30 |
Déclinaison Chocolat
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18 Rue Du Faubourg De Pierre
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55, Rue Boecklin
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