Cave Nicolas Strasbourg Austerlitz

Une cave historique de Strasbourg

L’histoire commence à l’époque où le vin se buvait sur place, dans les cabarets ou les boutiques à vins. Et si l’envie prenait d’en consommer chez soi, il fallait se rendre chez un marchand de vin ou directement chez le producteur pour acheter un fût ! C'est à partir de ce constat que Louis Nicolas inventa un nouveau concept de vente du vin qui allait révolutionner toutes les habitudes de consommation et de négoce: le vin en bouteille.

Créée en 1822, la Maison Nicolas comptait à cette époque une boutique principale au 53, rue Sainte-Anne et trois dépôts, dans Paris. L'idée de fournir une qualité supérieure et suivie, à un prix raisonnable fera la renommée de la Maison.

Premier à vendre du vin en bouteilles, Nicolas a toujours su s’affirmer comme précurseur en créant une gamme de services toujours plus innovants : la livraison à domicile en 1840, la disponibilité de vins au frais en 1988, le service glaçons en 2012…
Et comme l’innovation passe aussi par l’offre, Nicolas fut le premier à proposer le Beaujolais Nouveau à grande échelle en 1966. En 1995, il met à l’honneur les Vins de Pays de France avec la gamme des Petites Récoltes, suivi des Grains de Cépage en 2003.

C’est en 1996 que le magasin NICOLAS Austerlitz a vu le jour dans la capitale alsacienne. Il se situe dans une rue connue des strasbourgeois pour ses nombreux commerces de bouche. Attention, la tentation est grande !