El canaille

El canailleburger....
A table !!!!!

Ce jeudi 21 mars, un reportage d’« Envoyé spécial » dédié à Manon Fleury et à son restaurant Datil restaurant a été diffusé sur Info France 2.

Depuis, le restaurant subit un raid d’utilisateurs Google postant des avis radicalement négatifs, fondés non pas sur leur expérience à table, mais sur l’engagement de la cheffe pour la représentation des femmes et contre les violences en cuisine.

Aujourd’hui en France, lorsqu’une cheffe est récompensée (Meilleur esprit équipe guide Fooding 2024, 1 étoile Michelin) et médiatisée pour sa cuisine novatrice et son discours progressiste, voilà ce qu’elle doit endurer.
Une pratique punitive qui, à travers l'individu, a pour objectif de faire taire les femmes et les personnes minorisées.

Le Fooding apporte tout son soutien à Manon Fleury et à son équipe.

Samedi 23 mars à 20h00
BLIND-TEST à L'accessoire
Des lots sympa et rigolo
Réservation au 0561427905

Montauban. Disparition inquiétante : un appel à témoins lancé pour retrouver Nathan, 17 ans
➡️ https://l.actu.fr/IwLw

La rue est en travaux mais le restaurant reste ouvert !!! Vous pourrez bénéficier d’un cadre en évolution permanente dans une ambiance étrangement apaisante… le midi les engins de chantier laissent place au chants des oiseaux et à la merveilleuse playlist de M. Cyclofood 🙂

Prêt de voiture résolu …. Merci à toi !

Help a la communauté canaille
Le tiguan étant devenu une piscine et pour pouvoir le déposer chez le garagiste nous avons besoin d une voiture pour quelque jours …. 🚗🚘🚨

Calcçot , saucisse , riz et sandwich du jeudi soir : foie et cœur de poulet ,ail , moutarde , bordeaux bio des potes ! Et j oubliais le toast Hawaïen : tomate ,fromage , jambon, ananas ! 😂😎

🥦🍇🌽

Menu de la semaine 🚨⬇️

Entrée:
-Bisque de crabes et poissons de roche, mouillette à l’aïoli, poireau étuvée, pickles de moutarde, crème
-Betteraves confites, brousse de brebis façon cervelle de Canut, granola de graines, cresson

Plat:
-Choux farci de cochon confit, lentilles rose au lard, légumes braisés, jus de viande à la moutarde
-Poisson de ligne grillé, pomme dauphines,légumes rôtis, sauce Hollandaise au poivre vert kampot
-Steak de choux fleur au pavot, champignon, légumes, condiment olive, sauce au bleu

Fromage:
-Copeaux de vieux comté, chicorée déglacée au vinaigre balsamique, siphon époisse, pignon torréfiés

Dessert:
-Carrot cake à la fleur d’oranger, crème citron et carottes, sorbet carottes citron
-Brownie chocolat et noisettes, crème anglaise à la fève de tonka, marmelade agrumes, chantilly au pralin noisettes

Malgré le froid, le vent....nous sommes ouverts.
Plateau raclette prévision d' un week-end froid.

Le grand dernier offert par un pote avec celui qu il fabrique , le petit dernier fabriqué et offert par un autre pote, une montagne de douceur vietnamienne, verticale de canard , dessert raté, on aime ou pas faire découvrir une institution à l héritier et le sandwich du dimanche soir du lundi le tout etanché de coup de Rouge.

Ô Mazette, ça y est le chef vous a concocté un menu spécial St Valentin !
Rdv mercredi 14 février au soir et nous vous conseillons de réserver au 0468658682 !