Samba Coffee Roasters The Shop

Fresh roasts.

Get brewing. ☕

Finca Deborah, one of the most celebrated, highest and remote, shade-grown Geisha farms in the world, is shrouded in rain-forest cloud coverage for much of the year.

Deborah's soils are volcanic, highly organic, and nutrient rich, ideally suited for extreme elevation coffee production.

📍 Origin: Panama
📌District: Boquete
🌱Farm: Finca Deborah
🏔️Altitude: 1700-1800 masl
🧬Variety: Green Tip Geisha
⚙️Process: Natural Nitrogen Macerated Process
☕Cup Profile: Grapes, Strawberry, Raspberry, pineapple.
Malic acidity, medium body.

Available now online via www.sambacafe.gr and through selected partners.

❗️150gr. roasted beans. Ground coffee is not available for Competition Coffee Series.

All Competition coffees are roasted once ordered so please be patient with your order. Each package is presented in a collectable box with a premium card. All packaging, including bag are recyclable.

But first coffee. 😊☕

Iced cold kinda day-NOT. 🥵☕

Sun is up!☀️

Snap the shot! 📸☕

Ethiopia Masina: Ένας καφές από μικρούς παραγωγούς που ζουν στην ευρύτερη περιοχή της Oromia. Οι περισσότεροι από αυτούς έχουν στην κατοχή τους λιγότερο από ένα εκτάριο και καλλιεργούν καφέ στην πίσω πλευρά της κατοικίας τους. 🇬🇭🇪🇹

Η περιοχή έχει γίνει γνωστή για τις ιδιαίτερες γεύσεις που χαρακτηρίζουν τους καφέδες της. Κατά τη διαδικασία της συγκομιδής συγκεντρώνονται τα ώριμα κεράσια-φρούτα τα οποία μεταφέρονται στο κεντρικό σημείο επεξεργασίας (washing station). Εκεί, αφού κατανεμηθούν ανάλογα με το μέγεθός τους, γίνεται ο διαχωρισμός του φρούτου από τον κόκκο και στη συνέχεια παραμένουν σε δοχεία για 36 με 48 ώρες ώστε να ξεκινήσει η διαδικασία της ζύμωσης. Ακολουθεί η πλύση των κόκκων καφέ με άφθονο νερό. Στο τελευταίο στάδιο οι κόκκοι απλώνονται σε κρεβάτια από δίχτυ (raised drying beds) και ανακατεύονται ανά 2-3 ώρες προκειμένου να στεγνώσουν ομοιόμορφα. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες η διαδικασία αυτή διαρκεί 10 με 12 ημέρες, έως ότου οι κόκκοι του καφέ να αποκτήσουν το κατάλληλο επίπεδο υγρασίας (11.5%). 💦☀️

Προέλευση: Αιθιοπία

Περιοχή: Guji

Υψόμετρο: 1850masl.

Ποικιλία: Heirloom

Επεξεργασία: Washed

Γευστικά Χαρακτηριστικά: Stonefruits, raisins, grape, blood orange. Malic acidity, medium body.

Available now in our stores.

Colombia – Fincamigos – Tabi: Ένας καφές σε πολύ περιορισμένη ποσότητα είναι τώρα διαθέσιμος μέσω της Samba Coffee Roasters. 🥰
Η φάρμα Fincamigos ιδρύθηκε με στόχο να καλλιεργήσει ορισμένες από τις πιο σπάνιες και πολυσυζητημένες ποικιλίες καφέ παγκοσμίως (Geisha, Sudan Rume και Tabi). 🌿
H νέα ποικιλία Tabi προέρχεται από τις Timor, Bourbon και Typica. Τα κεράσια του καφέ έχουν λίγο μεγαλύτερο μέγεθος από το σύνηθες και τα καφεόδεντρα μπορούν να καλλιεργηθούν σε πιο πυκνή βλάστηση (έως και 3.000 δέντρα ανά εκτάριο).
Η ομάδα πίσω από τη φάρμα έχει φυτεύσει εδώδιμα δέντρα και φυτά σε μία έκταση τεσσάρων εκταρίων, συμβάλλοντας ενεργά στην αποκατάσταση του οικοσυστήματος και στην ενσωμάτωση των αναγκών της βιοποικιλότητας της περιοχής στην καλλιέργεια του καφέ. 🤝

Περιοχή: Antioquia
Υψόμετρο: 1830masl
Ποικιλία: Tabi
Επεξεργασία: Natural
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Strawberry, raspberry, framboise, pomegranate.
Malic acidity, medium body.

Hugo Gualaco: ένας micro-lot καφές σε πολύ περιορισμένη ποσότητα! 😨
Η φάρμα La Vega βρίσκεται καλά κρυμμένη στους ορεινούς όγκους της περιοχής Huila. ⛰ Ο παραγωγός Hugo καλλιεργεί μόνο σε 3 εκτάρια γης και διαθέτει το ένα εκτάριο αποκλειστικά στην παραγωγή της ποικιλίας Pink Bourbon. Ελπίζουμε να προλάβετε να δοκιμάσετε αυτόν τον τόσο σπάνιο και ιδιαίτερο καφέ! Διαθέσιμος για λίγες εβδομάδες σε καβούρδισμα για espresso. ☕

Προέλευση: Κολομβία
Περιοχή: Huila
Ποικιλία: Pink Bourbon
Επεξεργασία: Washed
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Stone fruits, mango, passion fruit, creme brulle. Malic acidity, medium-heavy body.

Available now in our shop.

Freddo Espresso: Timeless summer hit!

Flat White: Hot or iced cold?

Cold brew is the key to survive the heat! 🥵🧊☕

Still drippin'!

Ένας νέος καφές από την γενέτειρα του καφέ, την Αιθιοπία! 🇬🇭
Η περιοχή της Sidama ήταν ανέκαθεν συνδεδεμένη με τους ποιοτικούς καφέδες και ο συγκεκριμένος παράγεται σε υψόμετρο 1950μ. κάτι το οποίο βοηθάει τα καφεόδεντρα να ευδοκιμήσουν και να μας δώσουν ένα πολύπλοκο και γευστικό φλυτζάνι. Η επεξεργασία είναι φυσική (natural process).

📍Περιοχή: Sidama
⛰Υψόμετρο: 1950μ.
🌱Ποικιλία: Heirloom
☀️Επεξεργασία: Natural
☕Γευστικά Χαρακτηριστικά: Berries, tropical fruits, peach, orange zest. Malic acidity, medium to heavy body.

Ένας καφές από την Ινδία, μόλις έφτασε στη Samba Coffee Roasters! 🇮🇳

Υψόμετρο: 1050masl. 🏔
Ποικιλία: New Sarchimor 🌱
Επεξεργασία: Washed 💧
Γευστικά Χαρακτηριστικά: Persimmon, vanilla, blood orange, milk chocolate. Malic acidity, medium to heavy body. ☕

Tea is a gentle reminder to slow down and savor the moment.

Sometimes happiness is just around the corner.

Do you know who needs this badly today?

Answer > look down on your keyboard between Y and I.

We still have some Vunga Rwanda coffee in stock but it won't last long so... you know what to do.

Time to say goodbye for today! ☕

Give me artificial flowers -the glories of tin and steel-
Which do not wither and do not rot, with faces that never age.
Flowers of the exquisite gardens of another place.
Where Theories, and Rhythms, and Ideas reside.

Fotis Papadopoulos, an Athenian artist, created this beautiful installation for our shop. (flower emoticon)
He got influenced by P.C. Cavafy's poem Artificial Flowers.

Made with love and care ❤️

Aeropress Coffee Maker

Το Aeropress Coffee Maker είναι ιδανικό για κάθε λάτρη του καφέ. Παρασκευάζει ένα έως δύο φλιτζάνια καφέ και ο καθαρισμός διαρκεί μόνο λίγα δευτερόλεπτα. Είναι ανθεκτικό, ελαφρύ και συμπαγές σε μέγεθος, με αποτέλεσμα να το κάνει τον τέλειο σύντροφο για τα ταξίδια, το κάμπινγκ ή καθημερινά στη δουλειά. Παρασκευάζει καφέ με πλούσια γεύση ,χωρίς πικρή γεύση.

Spread some love! ☕ 💕

Precision in everything we do.👌🏻

Filter coffee,not people.

New coffee in!

Panama Baru Black Mountain 🏔️

Ο καφές προέρχεται από την εύφορη, ηφαιστειογενή περιοχή του Chiriqui στον Παναμά. Τα εδάφη είναι πλούσια σε οργανικές ουσίες και ιχνοστοιχεία με πυκνή βλάστηση. ‘Ετσι, τα καφεόδεντρα αναπτύσσονται υπό φυσική σκιά.

Ο Pedro Rodriguez Escribano επικεφαλής της φάρμας Baru Black Mountain, συλλέγει χειρωνακτικά τα πιο ώριμα κεράσια και χρησιμοποιεί ένα καινοτόμο σύστημα για τη διαδικασία αποξήρανσης του καφέ.

Available at our store!

We are thrilled to announce a new Competition Coffee addition: 47158 from Ethiopian Alo Coffee

THE PRODUCER:
Tamiru Tadesse is a coffee producer who has been in the coffee business for the last eight years. Originally from Bensa in Sidama, a region known for its agriculture agreeable climate and fertility, most of Tamiru’s acquaintances just like everyone in the region are engaged in growing coffee in their back yard and farms. Born at the heart of the coffee producing region in Ethiopia, ( a place that won every CoE competition in Ethiopia including this year) Tamiru produces and processes his coffee around where he was brought up to help the famers who been producing coffee even before he was born but have little to no chance of getting access to the market to earn a living from their hard work.

THE VARIETY:
The variety is 74158, named by Jimma Agricultural Research Centre (JARC), and introduced to Ethiopia in 1971 as a movement to test and select coffee trees that have good disease resistance for farmers to grow. The number signifies: 74 (years that the coffee seeds were collected) and 158 (varietal number).

I wish the sun was up today... miss these days.☀
Happy new month! 😊

Choose your color! ⚫🔴⚪