What are the opening hours?

Monday 08:00 - 15:00 17:30 - 20:00 Tuesday 08:00 - 20:00 Wednesday 08:00 - 15:00 17:30 - 20:00 Thursday 08:00 - 20:00 Friday 08:00 - 20:00 Saturday 08:00 - 17:00

Νάξια Επιλογή - Παραδοσιακά Προϊόντα Νάξου

Κοκόρια , γαλοπούλες, αρνιά, κατσίκια, μοσχαράκι απογαλ

Στο κατάστημά μας θα βρείτε παραδοσιακά - βιολογικά προϊόντα που παράγει το νησί της Νάξου.

Νόστιμες πατάτες Νάξου παραδοσιακής καλλιέργειας, με κοπριά, χωρίς φυτοφάρμακα εδάφους.

Φρέσκα κρέατα ορεινής Νάξου από ζώα ελεύθερης βοσκής και χωριάτικα κοκόρια.

Αγνά τυροκομικά προϊόντα από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα των ορεινών περιοχών της Νάξου.

Αγνά, αρωματικά, γευστικά κρασιά, εμφιαλωμένα και χ

12/04/2023

Νάξου, κορυφαία!!

Photos from Νάξια Επιλογή - Παραδοσιακά Προϊόντα Νάξου's post

22/02/2022

Μοσχαρίσια μπριζόλα και άλλες εκπλήξεις για την Τσικνοπέμπτη στη Νάξια Επιλογή!

Κειριαδών 44 Κ. Πετραλωνα Αθήνα
Τηλ 210 3471540

.gr

22/02/2022

Μοσχαρίσιο λουκάνικο με γραβιέρα Νάξου και λουκάνικο μαύρου χοίρου!

Κειριαδών 44, Κ Πετράλωνα
Τηλ. 210 3471540

.gr

22/02/2022

Χοιρινό σουβλάκι πανσέτες και μπριζόλα μαύρου χοίρου στη Νάξια Επιλογή!
Τηλ 210 3471540

# meatanatomy
.gr

22/02/2022

Ζουμερό μπιφτέκι μοσχαρίσιο για berger και μπιφτέκι γαλοπούλας για την Τσικνοπέμπτη!

# meatanatomy
.gr

15/02/2022

14/02/2022

Σήμερα στη Νάξια επιλογή!

12/02/2022

Μοσχαράκι Νάξου με την σωστή αναλογία λίπους κατάλληλο για παρασκευή κιμά Berger και κάθε είδους ξηρή θερμότητα.
Κεντρική διάθεση Νάξια Επιλογή
Κειριαδών 44, Κ. Πετράλωνα, Αθήνα.
Τηλ. 210 347 15 40 - 6972 49 10 42

11/02/2022

Μαγιάτικο, Σουπιές και χταπόδια από Βόρειο Αιγαίο!!

07/02/2022

Οινικές απολαύσεις από την Μονή της Νάξου
στην "Νάξια Επιλογή"
Κειριαδών 44, Κάτω Πετράλωνα, Αθήνα
τηλ. 210-3471540 , 6972 40 10 42

04/02/2022

Αρσενικό τυρί Νάξου.
Παράδοση που χάνεται στα βάθη των αιώνων.
Το Αρσενικό Νάξου ή κεφαλοτύρι Νάξου είναι σκληρό τυρί με βουτυρένια, απαλή υφή, πικάντικη γεύση και υπέροχη επίγευση γίδινου αρωματικού γάλακτος. Παρασκευάζεται στη Νάξο από αιγοπρόβειο γάλα σε αναλογία 70-30% που θερμαίνεται και πήζει με πυτιά. Η μάζα αυτή αφήνεται να στραγγίσει σε καλούπια από καλάθια, από τα οποία παίρνει και το τελικό της σχήμα. Αφού στραγγίξει και αποκτήσει την απαιτούμενη συνοχή, το τυρόπηγμα αλείφεται με αμούργι από ελαιόλαδο και τοποθετείται για ωρίμανση. Εκεί, αλλάζει θέση κάθε τρεις μέρες ενώ αλείφεται συνεχώς για να φτάσει παντού το αμούργι. Μετά από 6 μήνες το τυρί είναι έτοιμο να ελευθερώσει τα αρώματα του και να συνοδεύσει με τον καλύτερο τρόπο σαγανάκια, κρασί και σαλάτες ή να τριφτεί σε ζυμαρικά. Συνήθως έχει μαύρο περίβλημα με παραφίνη.
Το Αρσενικό Νάξου έχει αξία παλαίωσης όπως τα κρασιά, δηλαδή όταν δοκιμάστηκε τυρί 4, 9 και 16 μηνών παλαίωσης αξιολογήθηκε ότι το αμούργι «δουλεύει», αναδεικνύοντας μια απαλή γλυκύτητα με την υφάλμυρη δομή της που σε συνδυασμό με την πικάντικη τάση της αγγίζει το umami. Δηλαδή το παλαιωμένο τυρί αποκτά πιο βαθιά γεύση και χαρακτηριστικά αρώματα. (Πηγή wikipedia.org)

Για παραγγελίες 210 3471640. Κειριαδών 44 Κ Πετράλωνα.
www.proiontanaxou.gr