Διαιτολογικό Γραφείο - Ταταράκης Μανώλης

Άλλη μία χρονιά έφτασε στο τέλος της.
Το Διαιτολογικό Γραφείο θα παραμείνει κλειστό από 11 Αυγουστου έως 8 Σεπτεμβρίου.
Ό,τι και να γράψω, τα λόγια είναι λίγα για να εκφράσουν αυτά που νιώθω.
Σας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ για τη εμπιστοσύνη και την υποστήριξη σας αυτά τα 10 χρόνια. Σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς με όλα αυτά που μας κατακλύζουν καθημερινά βρήκατε τη δύναμη, το κουράγιο και το χρόνο να ασχοληθείτε με τον εαυτό σας, να τα καταφέρετε και σας αξίζουν συγχαρητήρια.
Σας ευχαριστώ και πάλι για όλα!

Γράφω αυτήν την ανάρτηση με την ελπίδα να βοηθήσω έναν άνθρωπο.

Το Σαββατοκύριακο κατά τη διάρκεια του Πανελληνίου Πρωταθλήματος Στίβου είχα μερικούς διαφορετικούς άντρες (τυχαίο; Μάλλον όχι) να σχολιάζουν σε εμένα το τι και το πόσο τρώω.

Δεν είχα κάθε φορά εξίσου καλό αυτοέλεγχο αλλά την τελευταία κι ενώ έτρωγα βραδινό μετά τον αγώνα μου, με όσο αυτοέλεγχο μου είχε μείνει, προσπάθησα να εξηγήσω πόσο ασέβεια είναι να λες σε μια ενήλικη γυναίκα αθλήτρια πόσο να φάει. Όχι, συγγνώμη. Σε μια γυναίκα αθλήτρια. Όχι, πάλι συγνώμη. Σε μια γυναίκα. Όχι. Σε έναν άνθρωπο οποιασδήποτε ηλικίας ή φύλου.

Στον ελληνικό κλασικό αθλητισμό υπάρχει μεγάλο πρόβλημα στο πως αντιμετωπίζεται η σωματική εικόνα ενός αθλητή. Επειδή κάποιοι προπονητές δεν ξέρουν να προπονήσουν τους αθλητές τους, όταν ο αθλητής δεν πάει καλά είναι εξαιτίας των κιλών του.

Τι πρέπει να πετύχω σαν αθλήτρια για να μην έχω τον κάθε άσχετο να μου λέει τι και ποσό να τρώω; Να δείχνει μηδέν σεβασμό σε εμένα και στον προπονητή μου;

Αν αυτό το ζω εγώ μετά από ότι έχω πετύχει τα τελευταία 20 χρόνια τι ζει το κάθε παιδί που περνάει εφηβεία; Ή η κάθε γυναίκα ή άντρας, αθλήτρια ή αθλητής που δεν τολμάει να αντιμιλήσει στον καθένα που δίνει την ανεπιθύμητη γνώμη του; Σκεφτομαι συχνά πως μπορώ να βοηθήσω αυτά τα παιδιά; Αυτούς τους ανθρώπους; Τι πρέπει να γίνει για μην επιτραπεί ποτέ ξανά σε κάποιους να πατήσουν το πόδι τους σε στάδιο; Καταγγελία; Μήνυση; Δεν ξέρω προσπαθώ να σκεφτώ. Αλλά περισσότερο προσπαθώ να μην σκεφτώ. Να μην σκεφτώ πόσα ταλαντούχα παιδιά σταμάτησαν τον αθλητισμό γιατί είχαν έναν τέτοιο προπονητή να τους λέει ότι δεν πετυχαίνουν τον στόχο τους γιατί ζυγίζουν 1 κιλό παραπάνω.

Νομίζετε ότι το πρόβλημα στον ελληνικό κλασικό αθλητισμό είναι οι εγκαταστάσεις; Κάνετε λάθος. Το πρόβλημα στον ελληνικό κλασικό αθλητισμό είναι αυτοί. Αυτοί που παραλίγο να καταστρέψουν τη δική μου καριέρα. Αυτοί που παραλίγο να καταστρέψουν την καριέρα του . Αυτοί που αντί να μάθουν από τις επιτυχίες μας συνεχίζουν τον χαβά τους. Το πρόβλημα στον ελληνικό αθλητισμό είναι αυτοί. Αυτοί που σίγουρα κατέστρεψαν την καριέρα πολλών αθλητών και αθλητριών των οποίων δυστυχώς τα ονόματα δεν θα μάθουμε ποτέ.

Αν και η διαλειμματική νηστεία είναι μια "τάση" στη σύγχρονη διατροφολογία στις 18/3/24 παρουσιάστηκε από την American Heart Association η εξής μελέτη:
Τα 20.000 ενήλικα άτομα που ακολουθούσαν ενα χρονικό μοτίβο κατανάλωσης τροφής εντός 8ωρου είχαν 91% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου λόγω καρδιαγγειακών παθήσεων, συγκριτικά με άτομα που κατανάλωναν τροφή εντός 12-16 ωρών.
Μεταξύ ατόμων με προϋπάρχουσα καρδιακή νόσο μια διατροφή εντός 10ωρου επίσης συσχετίστηκε με 66% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από εγκεφαλικό ή καρδιακή νόσο.
Κατανάλωση τροφής εντός 16 ωρών συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο μεταξύ ατόμων που νοσούν από καρκίνο.
Τροφή για σκέψη.

8-hour time-restricted eating linked to a 91% higher risk of cardiovascular death 03/19/24 Editor’s note: The research authors have shared their full poster presentation for updated details about their research abstract. Please see the digital file attached, in the right hand column for these details. The most current statistics, ...

4 Μαρτίου "Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας"

🌏16/10: Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

Θα γιορτάσουμε την σημερινή ημέρα με ένα αφιέρωμα στην Αναθεωρημένη Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής!

▫️Τι αλλάζει σε σχέση με την κλασική πυραμίδα; 🧐

Κυρίως η βάση της πυραμίδας!

Η βάση πλέον της πυραμίδας, αντί για δημητριακά φρούτα και λαχανικά, έχει τη γυμναστική, τον επαρκή ύπνο, την ενυδάτωση και τη συζήτηση με φίλους & οικογένεια 🥰

➡️Η αλλαγή αυτή υποδηλώνει ότι όλα τα παραπάνω, πέραν από την ισορροπημένη διατροφή, είναι απαραίτητα για να εξασφαλιστεί η συνολική υγεία ενός ατόμου❕

Μήπως, λοιπόν, ήρθε η ώρα να προσέξεις λίγο παραπάνω τον εαυτό σου; 💬

Τροφή για σκέψη❕

Το ήξερες ότι πολλοί θεωρούν τη ντομάτα 🍅λαχανικό και άλλοι φρούτο;
Όλα ξεκίνησαν το 1893 στις Η.Π.Α. όταν το Ανώτερο Δικαστήριο κλήθηκε να αποφασίσει για μία νομική διαμάχη ανάμεσα στο κράτος και έναν εισαγωγέα ντομάτας, ο οποίος υποστήριζε ότι οι ντομάτες θα πρέπει να θεωρούνται φρούτα για να αποφύγει έτσι υψηλότερη τιμολόγηση έναντι του κράτους που ήθελε να τις ταξινομεί σαν λαχανικό.
Ποια είναι όμως η αλήθεια;
Η βοτανολογική ταξινόμηση των φρούτων και των λαχανικών βασίζεται κυρίως στη δομή και τη λειτουργία του τμήματος του εν λόγω φυτού. Τα φρούτα σχηματίζονται από λουλούδια, έχουν σπόρους και βοηθούν με τη διαδικασία αναπαραγωγής του φυτού. Από την άλλη πλευρά, τα λαχανικά είναι οι ρίζες, τα στελέχη, τα φύλλα ή άλλα βοηθητικά μέρη του φυτού.
Τι λέει όμως η τέχνη της μαγειρικής για όλα αυτά;
Όταν πρόκειται για το μαγείρεμα, το σύστημα ταξινόμησης για τα φρούτα και τα λαχανικά αλλάζει. Στη γαστρονομία, τα φρούτα και τα λαχανικά χρησιμοποιούνται και εφαρμόζονται με βάση κυρίως τα προφίλ γεύσης τους. Ένα φρούτο έχει συνήθως μαλακή υφή και γλυκιά γεύση. Είναι πιο κατάλληλα για επιδόρπια ή τρώγονται από μόνα τους ως σνακ. Αντιστρόφως, ένα λαχανικό, έχει συνήθως μια πικρή γεύση και πιο σκληρή υφή από τα φρούτα, αν και μερικοί τα απολαμβάνουν ωμά, μπορεί να απαιτούν μαγείρεμα. Είναι πιο κατάλληλα για κυρίως γεύματα.
Συμπερασματικά επιστημονικά οι ντομάτες είναι φρούτα επειδή σχηματίζονται από ένα λουλούδι και περιέχουν σπόρους. Στη μαγειρική όμως τα πράγματα περιπλέκονται και στις περισσότερες συνταγές η ντομάτα χρησιμοποιείται σαν λαχανικό.
Τελικά μέσα από τέτοια διατροφικά μπερδέματα αποδεικνύεται ότι η διατροφή είναι πολύ κουλ.

Ανοιχτή ημερίδα για γονείς, μαθητές & εκπαιδευτικούς | Η διαχείριση του άγχους των εξετάσεων

Μια σπουδαία πρωτοβουλία πραγματοποιήθηκε σήμερα.
Συζητήσαμε ανοιχτά και αναδείχτηκε η ανάγκη μας να προσφέρουμε το καλύτερο στα παιδιά μας, σε μια πορεία αυτοβελτίωσης και ευτυχίας για μικρούς και μεγάλους.
Μάθαμε σπουδαίες πληροφορίες, εξοπλιστήκαμε με σημαντικές συμβουλές και γίναμε καλύτεροι.

Ευχαριστούμε πολύ τους καλούς φίλους, συνεργάτες και συνοδοιπόρους μας: τον Τάσο Τραβασάρο (ψυχολόγο, ψυχοθεραπευτή), τον Μανώλη Ταταράκη (διατροφολόγο, διαιτολόγο) και τον Γιάννη Λιάχα (γυμναστή, φυσιοθεραπευτή).
Ευχαριστούμε επίσης την Μελίνα Σιούλη (δικηγόρο, τελειόφοιτο του τμήματος Ψυχολογίας του ΕΚΠΑ) για τη βοήθεια στο συντονισμό αλλά και το πλήθος των γονέων, μαθητών, εκπαιδευτικών (γνωστών μας και αγνώστων) που μας τίμησαν με την παρουσία τους.

Συνεχίζουμε την όμορφη, κοινή μας πορεία "όχι παντοδύναμοι, αλλά σίγουρα δυνατοί"!

Εσύ το ήξερες ότι η πατάτα είναι ένα ξενόφερτο τρόφιμο;🥔
Ναι η ιστορία της πατάτας ξεκινά στη Νότιο Αμερική απ' όπου και μεταφέρθηκε στην Ευρώπη και συγκεκριμένα στην Ισπανία. Στην Ελλάδα ήρθε το 1833 από τον Ιωάννη Καποδίστρια.
Ο μύθος μάλιστα λέει ότι όταν η κυβέρνηση της Ελλάδος εγκαταστάθηκε στο Ναύπλιο, μοίρασε πατάτες στους κάτοικους, εκείνοι όμως καθώς ήταν συντηρητικοί τις πέταξαν στα σκουπίδια. Ο Καποδίστριας όμως, γνωρίζοντας την ανάγκη και τις προθέσεις των συμπατριωτών του, τοποθέτησε μία τεράστια ποσότητα με πατάτες και έβαλε φύλακες να τις φυλάνε μέρα και νύχτα. Αυτό έκανε τους κατοίκους του Ναυπλίου να υποψιαστούν πως οι πατάτες είναι όντως μία σημαντική τροφή, μπαίνοντας στο στρατόπεδο κρυφά και παίρνοντας λίγες πατάτες σιγά-σιγά. Μέσα σε μία εβδομάδα δεν είχε μείνει καμία και έκτοτε έγινε μία από τις αγαπημένες και πιο διαδεδομένες τροφές.
Πέρα από το μύθο όμως η αλήθεια είναι ότι στο νέο ελληνικό κράτος η πατάτα εισήχθη ως καλλιέργεια και τροφή χάρη στο τεράστιο ενδιαφέρον του κυβερνήτη Καποδίστρια για τον εκσυγχρονισμό της γεωργίας.
Διατροφικά τώρα η πατάτα, γνωστή και ως γεώμηλο, είναι ένα αμυλώδες λαχανικό με μεγάλη θρεπτική αξία.
Η θρεπτική αξία της πατάτας είναι σημαντική αλλά επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο παρασκευής της. Κυρίαρχο θρεπτικό συστατικό στην πατάτα αποτελούν οι υδατάνθρακες, με την μορφή αμύλου.
Μία ωμή πατάτα 100γρ περιέχει 17γρ υδατανθράκων. Όσον αφορά στις πρωτεΐνες και τα λιπαρά , υπάρχουν σε μικρό ποσοστό στην πατάτα. Ένα άλλο σημαντικό συστατικό της πατάτας είναι οι φυτικές ίνες οι οποίες βρίσκονται κυρίως στην φλούδα της. Επομένως, για να λάβουμε τις ευεργετικές ιδιότητες των φυτικών ινών στις πατάτες καλό είναι να τις καταναλώνουμε με την φλούδα. Οι πατάτες περιέχουν περισσότερο κάλιο από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό και φρούτο. Το κάλιο είναι χρήσιμο στους αθλητές, γιατί βοηθάει στην οξυγόνωση του σώματος και στην καλή λειτουργία της καρδιάς και των μυών.
Τελικά ‘’η Διατροφή είναι πολύ κουλ’’.

Το Διαιτολογικό Γραφείο θα παραμείνει κλειστό από 24/12 έως 2/1.

Ξανά κοντά σας από τη Τρίτη 3/1🍏
Καλές γιορτές και καλή πρωτοχρονιά με υγεία!

Χρόνια πολλά και καλές γιορτές σε όλους 🎄☃️❄️

Διαιτολογικό Γραφείο - Ταταράκης Μανώλης on Instagram: "Χρόνια πολλά και καλές γιορτές σε όλους 🎄☃️❄️" Διαιτολογικό Γραφείο - Ταταράκης Μανώλης shared a post on Instagram: "Χρόνια πολλά και καλές γιορτές σε όλους 🎄☃️❄️". Follow their account to see 10 posts.

Το Διαιτολογικό Γραφείο-Ταταράκης Μανώλης έχει ξεκινήσει μία νέα συνεργασία και πλέον συστεγάζεται με τη Ψυχολόγο Βασιλειάδη Μαριλία.
Η Μαριλία Βασιλειάδη είναι Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπεύτρια με ειδίκευση στη Γνωσιακή Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία και αναλαμβάνει πληθώρα θεμάτων που άπτονται της ψυχικής υγείας.
Δέχεται κατόπιν ραντεβού.
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6971795437
Email: [email protected]
Facebook: Μαριλία Βασιλειάδη-Ψυχολόγος

•Το Διαιτολογικό Γραφείο θα επαναλειτουργήσει τη Δευτέρα 5 Σεπτεμβρίου.
Σας ευχαριστώ όλους για τη στήριξή σας και αυτή την ιδιαίτερη χρονιά.
Καλό καλοκαίρι και καλές διακοπές σε όλους.
Για να κλείσετε νέο ραντεβού μπορείτε να επικοινωνείτε:
- Τηλεφωνικα: 6973087342
- Στη ιστοσελίδα του γραφείου (www.tatarakism.gr)
- Στο email ([email protected])

Καλησπέρα,

Σε περίπτωση που κάποιος έχει απολέσει πρόσφατα το κινητό του τηλέφωνο μπορεί να επικοινωνήσει μαζί μου σε προσωπικό μήνυμα για περισσότερες πληροφορίες.

Ο άνθρωπος που βρήκε τη συσκευή του τηλεφώνου επικοινώνησε μαζί μου σε μια προσπάθεια να εντοπίσει τον ιδιοκτήτη, καθώς ήταν κατεβασμένη στο κινητό η εφαρμογή του Διαιτολογικού Γραφείου.

Το Διαιτολογικό Γραφείο - Ταταράκης Μανώλης σας εύχεται
Καλό Πάσχα & Καλή Ανάσταση με υγεία.

Ανάκληση ορισμένων προϊόντων Kinder λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας (salmonella) Αρχική Uncategorized Ανάκληση ορισμένων προϊόντων Kinder λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας (salmonella) Uncategorized Ανάκληση ορισμένων προϊόντων Kinder λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέ....

4 Μαρτίου "Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας"