Top Blade Steak Lab

咁夜出post係因為自從War Rooms 出現之後，我哋多咗好多創作空間。🎨

近排有一道菜，大家都覺得出奇好食。🍔

唔知點解一個咁普通嘅漢堡，可以食出一種幸福嘅感覺。😊

小編食過一次，唔知點解好似上咗癮咁，成日都好懷念嗰感覺，而家好想book枱，叫晒成家人一齊去再食多次。👨‍👩‍👧‍👦

行動，唔好等，因為我哋好快又轉Menu！🔄

#賣廣告系列 #迷你和牛漢堡

食住Top Blade賺6%回贈！

嚟銅鑼灣食靚扒，用WeWa 卡即享6%回贈🤑，咁樣想升級增量12oz定食USDA Prime 無難度，輕鬆賺返晒！
- 詳情請瀏覽：「WeWa 信用卡］WeWa玩嘢Mode
(https://bit.ly/3z4srYn)

銅鑼灣希慎道2-4號地舖
#銅鑼灣美食 #銅鑼灣小店 #鋸靚扒

New Menu Alert🚨 ‼️ 新客席主廚明天牛扒🍽️
肯瓊醬大蝦🍤平鐵牛扒🥩
Flat Iron with Cajun Sauce & Tiger Shrimp
每次推出新Guest Chef Flat Iron都有驚喜，今次我哋靜雞雞推出一個星期反應非常好👏🏻，記住晚上嚟試吓啦！
訂座 Book at：www.steakwithyou.com

———
「肯瓊醬」源自美國紐奧良，是當地常見的肯瓊香料（Cajun Spices）製成的。混合了匈牙利紅椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉和法式辣椒粉，再加入牛肉熬煮而成，非常美味。搭配慢煮的鐵板牛扒和大蝦，絕對是一流的享受！
A true delight for your palate!
Cajun sauce, originated in New Orleans, blends spices like paprika, garlic, onion, and black pepper, simmered with beef. It’s perfect with slow-cooked steak and shrimp.

好多人問點解叫Smashed Burger
我地當初同美國Burger大廚取經
佢話要搵最大隻嘅廚師
大大力Smash個肉餅先好味
但我地嘅設計師又有唔同嘅諗法
呢道菜式係「大菇打扁漢堡」
佢覺得係因為菇仔唔聽話
所以先會俾人打扁
都係對我地Burger嘅另一種詮釋😂

Gin Tonic大家都試過
Tonic Coffee你又有冇試過
大家對味道層次嘅追求越黎越複雜
想要咖啡嘅果香
有想要微苦
又有氣泡嘅口感
小編認為Tonic Coffee
看似簡單嘅組合
反而做到以上所有嘅細緻味道

今次揀左一款特別嘅意粉
叫Paccheri Rigati
配上我地特製嘅醬汁
獨特之處係有好多嘅皺摺
超級掛汁至於
又食到意粉嘅獨特香味

大家都知道入黎Top Blade
都要選擇一份Flat Iron Steak
想再強烈啲風味
我地都會推薦USDA Prime
全美國1%嘅牛肉
更香嘅油脂味道
絕對唔會令你後悔

何文田店嘅週末下午
有帶住寵物嘅街坊
有黎攀石嘅大小朋友
黎拍拖嘅情侶
到傍晚時間又會黎我地度用餐
其實除左我地
仲有好多好好嘅店鋪係呢邊
一個社區就已經滿足曬的一日嘅行程
推薦大家黎過一個悠閒又滿足嘅假期

豬肉Burger
比唔食牛嘅朋友多一個選擇
我地用左兩種唔同嘅芝士
雙層肉餅增加口感
最好叫埋Ultimate Burger
豬牛雙重享受
更加過癮！

大家如果見到新嘅Poster
都發現我地好似有少少唔同左
Logo、配色
我地靜靜地已經開始改造計畫
仲有呢個薯條仔食到飽曬嘅形象
大家每次薯條任食都好似佢咁
希望大家會中意我地之後嘅大變身啦！

夏日炎炎
推出唔同新嘅特飲
橙啡流行好一段時間🍊
酸甜水果味令咖啡冇咁苦澀
反而帶出更多果香
不妨黎試下呢個特別嘅配搭啦！

好記得有客人話
黎左幾次都係食牛
想試下唔同菜式
於是叫左我地豬鞍🐷
發現係同牛扒一樣出色！
我地有一對父子熟客
每個禮拜四都黎中環
每次都係一樣時間、一樣飲品
都係食豬鞍
成為佢哋Routine嘅一部分
覺得呢種溫馨好難得

假期薯條任食🍟
好多人問松露味係咪我地用嘅油
但其實係用左白松露鹽啊！
熱辣辣薯條即刻撒鹽
即刻再兜勻啲薯條
令到鹽處於溶同未溶之間
薯條香味就會倍增！

溫馨提示❤️
今日禮拜日
即係薯條任食嘅日子又黎啦
配返我地最近嘅house wine
大家一齊過一個Chill到爆嘅週末啦！

Warrooms全新番紅花芒果香橙雪葩🥭🍊
為夏日而設嘅甜品增加酸甜口味
今次繼續都做番紅花甜品
因為我地想復刻返當年
邱吉爾、羅斯福同史達林三人晚宴
最後一道甜品，正正就係番紅花雪糕
今次增加更多層次
成個雪糕嘅設計增加更多水果元素
將番紅花用另一個形式呈現
絕對係盛宴最完美嘅收尾！

聽日就係父親節
大家又準備好未呢？
一支靚酒加塊靚扒
慰勞下辛苦左一年嘅爸爸啦！

訂座：https://steakwithyou.com

星期日父親節👨
Top Blade 如常假期有任食薯條
有增量版Flat Iron Steak
絕對可以滿足到咁多位爸爸
但記得要提早訂位啦！

訂座：https://Steakwithyou.com
Warrooms：https://warrooms.com.hk

#聽過最心酸嘅父親節
#爸爸排隊比埋錢
#大家記得對爸爸好啲

War Rooms收到最多意見
就係和牛煲仔飯想再多少少配料
呢道係一道簡單嘅菜式
白飯、和牛、豉油
食油香同米香嘅結合
但我地都聽取意見
之後將會加入一款特別嘅配料
而且我地咁多位大廚都一致認為
有好強嘅提升，甚至係昇華！

War Rooms 二重奏一直嘗試唔同部位
兜兜轉轉返黎Top Blade
最近挑選左一款 A5 和牛
Flat Iron強烈嘅肉味
可以同A5嘅油脂香味相輔相成
唔會俾人覺得淨係成口油
滿布整塊牛扒嘅油脂
只有食入口先知幾正！

War Rooms 星期一晚市正式開放！
六月、七月亦已接受預訂！
https://warrooms.com.hk

冇錯！係意粉啊！🍝
Top Blade出意粉咁大件事冇人講？
我地靜雞雞係銅鑼灣推出左一段時間🤫
不停微調緊意粉、醬汁等等
依家終於時機成熟！
隆重介紹慢煮燴牛面寬條意粉
靈感取自 嘅朱古力牛面頰
但醬汁係用左好多配料組合
最特別係 Fettuccine 全蛋寬條麵
蛋香十足 而且超級彈牙
最勁係夠曬掛汁
將於不日全線推出
敬請期待

War Rooms嘅雪糕全部都係自家製
上一次復刻邱吉爾生日嘅番紅花雪糕
即將迎來夏日
Chef將番紅花元素轉化成獨特嘅口感
主軸變成芒果同香橙
酸甜平衡啱啱好
敬請期待我地新一期Menu！

War Rooms 即將轉新Menu，上兩次Menu人氣最高嘅Dry Aged牛舌，好多客人都想即場追加，我地都冇辦法再提供多一份。

因為Dry Aged 牛舌心，經過修剪再Dry Aged，一條牛舌可能只能出到四客，選用澳洲和牛，油脂經過熟成之後爆發出強烈嘅風味。

早起配上炸蒜，我地最近搵到芥末蒜鹽，同Dry Aged風味相輔相成。

試過番尋味嘅朋友，記得轉Menu前把握機會啦！

沙田店倒數最後4️⃣日
多謝咁多位街坊支持🔥
你要大家消費滿$500
就可以獲贈一枚 $20 籌碼做留念
之後可以去我地其他分店使用
希望大家會中意呢份小禮物
最後一日母親節仲會有其他驚喜！🌹

P.s. 配多一張當初呢個籌碼影嘅宣傳相

沙田店倒數一個星期！🥹
同大家推薦每日都新鮮製作嘅🔥
開心果巴斯克蛋糕🍰
中間流心掌握得啱啱好😍
甚至朋友問我地有冇得成個買返去😂

各位勞動節快樂！🎉
假期當然有埋薯條任食啦😋
另外沙田店正式倒數12日
依舊可以用到Steakwothyou訂座
（母親節可以訂座！）
（冇咩事小編都係返出去勞動啦）