酷牛Kurcow

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【 】 原來香港也有篤篤車(tuk-tuk)坐！元朗新開一間泰國餐廳，有超多間彩色車仔包廂，十足泰國篤篤車，色彩繽紛，非常打卡able！大家即睇詳情啦！🤩

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酷牛知多D丨第7️⃣0️⃣期

🔻本期重點:煎牛扒時如何充分發生梅納反應?🔻

大家知道什麼是梅納反應嗎⁉️
它可以使牛扒變得更美味😋
煎牛扒時如何充分發生梅納反應 ？
大家一齊嚟睇下📚今日科普
深刻瞭解下梅納反應👇👇

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🏠家庭版自製壽喜鍋🍲真係超便捷
沾個可生食雞蛋🥚真的太絕了
以下是街坊分享的做法👇👇
食材準備:牛肉、圓蔥、丸子、皇帝菜、香菇、娃娃菜、金針菇、豆腐（根據自己喜歡什麼再另外加減）
👩‍🍳做法步驟:
1️⃣牛肉提前焯水備好；
2️⃣煎一下豆腐，並炒香圓蔥；
3️⃣擺盤一下，把蔬菜儘量擺在下面；
4️⃣倒入壽喜燒料汁，再放兩小碗水，煮個15分鐘即可.
做法就係咁簡單 大家都快啲去試下啦🛒

KUR-COW一直以來致力於
為大家提供高質量嘅牛肉產品🥩
試過嘅客人都話平靚正 😋😋
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🔻我哋仲好注重其他產品服務🔻
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🐂KUR-Cow簡介：
KUR-Cow酷牛牧場，位於澳洲昆士蘭凱恩斯Cairns, Queensland的庫蘭達，地廣人稀的天然的飼養環境有利生產高品質的牛肉產品。目前於香港設立銷售點，直送KUR-Cow和牛、海鮮、及其他昆士蘭及至澳洲特產。
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🔥本周推薦——澳洲龍蝦🔥
澳洲龍蝦屬於名贵淡水經濟蝦種,肉質最為鮮美.主要産地大洋洲,體大肥美,營養豐富，肉質细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,風味别具一格.酷牛門店现有全龍、蝦尾兩種規格的龍蝦正在發售.

🔗澳洲龍蝦：
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Kur-Cow 酷牛牧場精選澳洲和牛
✅純天然無污染✅全程監控
✅嚴格遵守澳洲牛肉品質保證制度
🐂和牛富含💯蛋白質和💯鐵元素
且所含的OMEGA-3脂肪酸主要是ALA亞麻酸
是一種人體必須脂肪酸有益健康
熱愛品質牛肉生活嘅你不妨來試一下啦！

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酷牛知多D丨第6️⃣9️⃣期

🔻本期重點：煎牛扒時必須要封邊嗎？🔻

我哋食過咁多牛扒🥩後自然明白了
牛的⭕️品種、⭕️年齡、⭕️飼養方式等因素
都會影響食到嘴裏嘅牛扒口感👅
但係令人意想唔到嘅係
烹飪🧑‍🍳牛扒時一個唔經意嘅小動作
亦都可能會改變牛扒的口感👉比如：封邊

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🏡家庭烤肉🥓真係好方便！
避開食肆排隊高峰之餘
自己親自選材食得乾淨又衛生😁
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酷牛知多D丨第6️⃣8️⃣期

🔻本期重點：煎牛扒用乜鍋最好？🔻

喺專業嘅餐廳和酒店
煎牛扒時有好多器具嚟供👩‍🍳廚師選擇
但係喺屋企🏡時作為非專業人士
我哋往往沒咁多選擇😩
應該點樣選一口合適嘅鍋呢❓❓

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酷牛知多D丨第6️⃣7️⃣期

🔻本期重點:點解有D牛扒部位咁難咬？🔻

我哋食牛扒🥩時一定遇到過依種情況
碰到過一處點樣咬都咬唔爛嘅部位😤
有時仲會唔小心塞牙縫😖
🧐究竟依個牛扒部位係D乜？
今日科普📖帶你揭開佢嘅真實身份👇👇

店內牛扒新鮮到貨，買D返屋企試下啦!!
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多謝客人返圖 🙇‍♀️
而且仲分享咗落廚經驗俾我哋👇👇
⭕️【食材準備】：
牛扒 、大蒜、無鹽黃油 、迷迭香、黑胡椒海鹽、橄欖油
⭕️【烹飪步驟】：
1️⃣將牛扒表面的血水吸乾淨；
2️⃣平底鍋熱油，牛扒一面中大火2分鐘，翻面另外一邊煎2分鐘；
3️⃣黃油大蒜迷迭香一起放入鍋中，黃油與香料充分融合後用勺子不停將油淋在牛扒表面充分吸收；
4️⃣撒上黑胡椒海鹽，黑胡椒可以多放一點。

依家喺屋企🏠簡單幾步
就可以享受美味😋自製牛扒啦
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酷牛知多D丨第6️⃣6️⃣期

🔻本期重點：切牛扒嘅刀點樣揀？🔻

工欲善其事必先利其器🍴
一把好嘅刀可以大大提升用餐幸福感🥰
而常用嘅牛扒刀主要分為以下2️⃣種
⭕️鋸齒刃刀 ⭕️平刃刀
大家又知唔知應該點樣用👇👇

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多謝客人分享～返圖睇得我流曬口水👅
想打邊爐🥘嘅心又開始蠢蠢欲動啦
Kur-Cow和牛火鍋片幫大家安排上
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✅中式火鍋✅港式火鍋✅壽喜燒✅涮涮鍋
吃過先知道咩野叫入口即化😋

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酷牛知多D丨第6️⃣5️⃣期

🔻本期重點:牛扒美味一刻值得等待！🔻

當我哋面對煎得焦香四溢嘅牛扒時🥩
很多人都好難忍住🫣唔立即食落肚
更加唔好提忍住等牛扒醒完肉之後再食😫
煎好嘅牛扒一定要醒肉❓
點解要醒肉❓究竟唔醒得唔得❓
今日小編科普話你知👇👇

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聚餐🍻當然要打邊爐🥘啦！
大家圍爐🥢烚下烚下好過癮
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不如試下KURCOW家M7/M9和牛火鍋卷🐂
⭕️入口即化⭕️脂肪分佈平均
真係好正呀👍👍 靚食材團起來‼️

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酷牛知多D丨第6️⃣4️⃣期

🔻本期重點：牛扒產區點樣選？🔻

各位街坊喺購買牛扒時🛒
牛種絕對係您選購嘅標準之一
唔同產區嘅牛種🐂由於養殖🌾🌱方法唔同
導致牛扒嘅油脂比例亦都會唔同
所以牛扒產區點樣選❓
不如睇下今日科普講啲咩👇👇

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KURCOW家嘅和牛丸🍡真係超百搭
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始於1811年的Perrier-Jouet
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