Shall We Bake

自從公佈Shall We Bake即將結業後，都收到各方的問候、學生前來的支持及鼓勵，更收到令我們很窩心的小禮物及多不勝數的祝福/留言，這一切都令我們很感恩。

Shall We Bake的Instagram、Facebook及WhatsApp都會保留，由Amanda導師繼續與大家保持聯絡，希望大家可以將在課堂學到的知識温故知新，繼續分享你們美麗的成品。後會有期～

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二選一真係好難揀🥺最後一款🌿荷塘撻
2月25日星期日晚上7:00-10:00🈵

無論想整餅定整藝術品～呢一款都一定啱你～
想報名嘅同學仔記得唔好錯過💞立即留言/inbox話俾我哋聽啦

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🌿法式撻皮製作
🌿法式杏仁內餡製作
🌿日本玄米茶吉士製作
🌿果凍片
🌿韓式豆蓉裱花技巧及實作：荷花、花苞、荷葉

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個6吋撻，課程包括食譜及包裝盒

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法式開心果草莓撻🍓Pistachio Strawberry Tart
特別加開2月27日星期二晚上7:00-10:00🈵
最後一個上課日，約定你！

想報名嘅同學仔記得唔好錯過💞立即留言/inbox話俾我哋聽啦

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🍓法式甜撻皮製作
🍓開心果杏仁內餡製作
🍓開心果吉士醬製作
🍓草莓果醬製作
🍓圓環脆餅製作
🍓使用日本士多啤梨

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個6吋圓撻，課程包括食譜及包裝盒

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彩色脆皮天鵝湖🦢高票當選🌈現特別加開一班
2024年2月17日星期六上午11:00-下午2:00

想報名嘅同學仔記得唔好錯過💞留言話俾我哋聽啦

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🦢沙布列酥皮製作
🦢脆皮泡芙製作
🦢天鵝泡芙製作
🦢雲呢拿吉士餡製作
🦢雲尼拿香緹製作聖多諾黑唧花

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個6吋聖多諾黑，課程包括食譜及包裝盒

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焙茶栗子千層🌰特別加開一班
🈵2024年2月18日星期日下午3:30-7:00

想報名嘅同學仔記得唔好錯過💞留言話俾我哋聽啦

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一堂約 3.5小時，課程內容包括：

🌰法式千層焙茶餅皮製作
🌰煎製厚薄均一餅皮要訣
🌰栗子蓉忌廉製作及抹面技巧
🌰千層蛋糕組裝技巧
🌰栗子蓉唧花技巧
🌰唧花及裝飾技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個6吋蛋糕，課程包括食譜及包裝盒

抱著萬般不捨的心情，終於要告訴大家：Shall We Bake要暫時停止營業了，感謝這兩年來一直支持及欣賞我們的每一位學生。

回想當初我們只抱住對烘焙的熱愛及教學的熱誠，完成法式烘焙課程後懷着滿腔熱血膽粗粗地第一次創業，由設計logo、教室裝修、食譜設計、採購食材、編寫課堂、媒體宣傳、文書工作及清潔等等都由我們自己一手包辦，工作量超乎想像地多，同學亦取笑我們正職不是教班，而是其他工作。

記得開業時剛好經歷疫情，對新手來說簡直是挑戰倍增，但感恩我們的付出及努力沒有白費，每當聽到學生對我們的讚賞、看見學生由烘焙新手慢慢進步及大家上課時由衷的笑容，這一切都給予我們很大的鼓勵及力量繼續努力向前。

成立Shall We Bake的原意是希望能為大家提供一個舒適的空間，讓學生可以輕鬆地體驗及享受烘焙的樂趣。眾所週知我們從食譜創作到甜品造型設計都一絲不苟、一直不計成本地挑選最優質的食材，希望學生可以親手做出與別不同的甜品與親友分享，回家後亦能在沒有導師的情況下再次製作出成品，每當收到學生分享的成品圖也很欣慰。

兩年的時間說長不長，說短不短，最不捨的一定是每一位一直支持我們的學生。有不少學生與我們變成朋友，就算巳移居海外都依然保持聯絡，更與我們訴說心事。我們一直覺得能夠遇上大家絕對是一種緣份，停下來主要是因租約期滿，導師們亦經歷不同的人生階段，考慮到身體狀況、經濟環境、租金因素等等，才決定不宜繼續走下去。抱歉要和大家暫別，感謝各位學生、合作單位、公司團體/學校/慈善機構一直以來的支持及體諒。

教室最後一個營業日是24年3月1日，有緣再見。

Shall We Bake仝人鞠躬致意

今次嘅主角係一隻史納莎😍芳齡十多歲，主人寵佢如己出🫶🏻今次適逢學生嘅另一半生日，設計概念自然離不開🐶親手臨摹自己囡囡一啲都唔容易，但學生經過三個鐘嘅努力之後，最後嘅作品絕對充滿愛💕還原度💯

一對一課程絕對可以滿足你腦入面嘅願望，快啲話我哋知你想整咩款啦💭歡迎查詢～

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📣Shall We Bake推出一對一烘焙課程，導師會耐心與你溝通🫶🏻先了解你心目中的蛋糕造型，再在設計上給予意見及指導你一步一步將幻想變成現實，製造一個你想理想蛋糕💭🍰

過去學生作品包括︰小飛象造型生日蛋糕、兔子造型生日蛋糕、多層結婚蛋糕……

想為你嘅親朋戚友親手整一個蛋糕？不彷同我地分享你心目中嘅蛋糕造型，等我地幫你願望成真💫

＊請預早3-4星期預約
＊不同造型不同時間不同收費，詳情請聯絡我們

💬歡迎查詢！

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

👩🏻‍🍳Shall We Bake約千呎活動空間，讓學生能舒適地上課，不覺擠擁、衛生宜人。

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＊Shall We Bake有權隨時修改課程內容及細則，並保留最終決定權，謝謝。



#烘焙教室 #烘焙 #蛋糕班 #蛋糕 #麵包課程 #甜品 #唧花 #香港好去處 #親子好去處 #親子班 #興趣班 #生日蛋糕 #荔枝角 #包場 #一對一教學 #客製化蛋糕

就來到新年🧧諗好送咩禮盒俾親朋戚友未？所謂 #自己禮盒自己整 ，呢款堅果賀年禮盒包括3️⃣個款式：花生曲奇、雜錦焦糖堅果塔、開心果忌廉芝士餅乾～吸引到不得了🤩

尚餘3班，報名要快😜
2月3日星期六下午3:00-下午6:00
2月9日星期五下午3:00-下午6:00
2月18日星期日上午11:00 - 下午2:00

報名連結👇🏻
https://linktr.ee/shallwebake

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🧧示範焦糖花生糖
🧧花生餅乾麵團製作
🧧花生造型曲奇製作
🧧酥脆塔皮製作
🧧合桃造型堅果塔製作
🧧焦糖醬製作技巧及温度處理
🧧堅果塔組裝技巧
🧧開心果忌廉芝士餅乾麵團製作及技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走約15件花生曲奇、約8-10件堅果塔、約12件開心果芝士餅乾，及包括禮盒一個

📣全新2024年2月課程上課時間表出爐喇～快啲mark低心水課程同時間～

而報名表將於今晚1️⃣月1️⃣2️⃣日晚上7️⃣點發佈，記得較定鬧鐘準時報名🔔

今晚12/1 7:00pm開始報名，報名連結👇🏻
https://linktr.ee/shallwebake

二月共推出以下課程︰
🍰草莓古典蛋糕
❄️手工棉花糖
🧧堅果賀年禮盒
🍋法式柚子檸檬撻
💚開心果柚子Opera
🏁朱古力榛子棋盤蛋糕
🌹法式玫瑰茘枝蘋果撻
🐲班蘭戚風龍(親子班)
🍑如月和菓子(成人班)

名額有限、把握機會~期待見到你哋💬歡迎查詢！

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✨親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

✨二月份常規課程將推出優惠計劃︰

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間。
＊和菓子成人班不設任何優惠。

💬歡迎查詢！

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

👩🏻‍🍳Shall We Bake約千呎活動空間，讓學生能舒適地上課，不覺擠擁、衛生宜人。

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二月份課程

如月和菓子🍑成人班

冬天將過去，春鳥、雙魚皆準備迎接春天的萌芽🌱春冬交替，大地很快又會回復生機~

和菓子是傳統日式甜點🇯🇵是次課堂為大家帶來的是練切和菓子，主要成份是白豆蓉。每一個月份，不同季節，也有所代表的和菓子款式👐🏻除了手藝美感，在這小小的甜點上，還潛藏着比喻及詩意的演繹，讓人從五感體驗季節變遷🎐

學生將嘗試製作6️⃣件和菓子：寒椿、春鳥、雙魚、春色、桃子、水仙 (相片為成品參考圖片)

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🍑認識和菓子製作工具
🍑認識和菓子的外皮及餡料
🍑包餡料技巧 (櫻花，伯爵紅茶，柚子)
🍑調色技巧
🍑壓花紋技巧
🍑和菓子造型製作

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走六件和菓子，課程包括食譜及包裝盒

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📋二月份課程之報名連結及上課時間表將於不日內發報～敬請期待👀

✨和菓子成人班不設任何優惠。

注意事項：
當天食用和菓子最為理想，最能保持味道及質感。
成品最多室溫保存兩天（即上課後第二天）。
成品可以存放雪櫃，不能超過3天，因為放入雪櫃後，和菓子會慢慢變硬，失去原來柔軟的質感，影響和菓子品質及味道。

💬歡迎查詢！

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

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二月份課程

班蘭戚風龍(親子班)🐲Dragon Chiffon

鬆軟清香的班蘭戚風，內藏法國芒果果蓉餡🥭再以班蘭忌廉抹面、班蘭脆餅做龍鰭🐲一隻可愛嘅龍就誕生喇～快啲同小朋友一齊嚟設計屬於你哋嘅戚風龍啦！新一年Shall We Bake 祝大小朋友都龍精虎猛、生龍活虎、龍年大吉🧧

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🐲班蘭戚風製作
🐲班蘭鮮忌廉製作
🐲芒果果蓉餡製作
🐲班蘭脆餅製作
🐲抹面及唧花技巧
🐲龍造型設計及裝飾技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個5吋蛋糕，課程包括食譜及包裝盒

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📋二月份課程之報名連結及上課時間表將於不日內發報～敬請期待👀

✨二月份課程將推出全新優惠計劃︰

⇨ 親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

✨日式和菓子班不設任何優惠。

＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

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二月份課程

手工棉花糖❄️Snowflake Crisps & Marshmallow

👩🏻‍🍳導師將教授如何由零開始製作QQ綿花糖，綿花糖選用法國草莓果蓉製作🍓不含人工香料及不明化學成份，仲可以自己唧出甜美心心💕無論單吃或作點綴都讓人幸福感滿滿，快來為你的另一半或孩子的熱飲添上一點浪漫的儀式感吧😋

另外導師還會從煮糖開始教授製作低甜、鬆脆、不黏牙的人氣點心︰雪花酥❄️我們棄用市售綿花糖，另加入大量急凍果乾，並以無糖脆米代替奇福餅，讓口感更鬆化，一口接一口都零負擔🤤最重要係學懂箇中原理之後，學生可以隨時隨地創作出喜歡的質感與口味的雪花酥呢！

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一堂約 3小時，課程內容包括：

❄️棉花糖製作
❄️棉花糖心心造型技巧
❄️雪花酥製作
❄️雪花酥煮糖技巧
❄️雪花酥切割技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走約30粒棉花糖及30粒雪花酥，課程包括食譜及包裝盒

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📋二月份課程之報名連結及上課時間表將於不日內發報～敬請期待👀

✨二月份課程將推出全新優惠計劃︰

⇨ 親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

✨日式和菓子班不設任何優惠。

＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

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二月份課程

開心果柚子Opera💚Pistachio Yuzu Opera

Opera 是法式經典蛋糕之一👩🏻‍🍳今次導師反轉傳統，特意用意大利無糖開心果醬製成開心果杏仁蛋糕及開心果法式奶油霜做夾層，與配上高知縣柚子汁製成的柚子甘納許(Ganache)相間組成，清新的柚子與香濃的開心果產生奇妙的化學作用👀吃起來口感細膩精緻，開心果和柚子的香氣在口腔揮之不去🤤最後淋上白朱古力鏡面及加上朱古力裝飾，造型高雅脱俗、冷艷誘人😍

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一堂約 3小時，課程內容包括：

💚開心果杏仁蛋糕製作
💚開心果法式奶油霜製作
💚柚子甘納許(Ganache)製作
💚白朱古力淋面製作及技巧
💚蛋糕組裝及裝飾技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個6吋方型蛋糕，課程包括食譜及包裝盒

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📋二月份課程之報名連結及上課時間表將於不日內發報～敬請期待👀

✨二月份課程將推出全新優惠計劃︰

⇨ 親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

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＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

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二月份課程

草莓古典蛋糕🍰Vintage Layers Cake

人氣復古蛋糕可以係Shall We Bake學到喇！鬆軟而富蛋香的原味戚風，配上新鮮草莓及雲呢拿鮮忌廉夾層🍓而外層則採用了由天然草莓製作而成的古董粉紅色鮮忌廉抹面💗務求啖啖充滿草莓味😋雙層結構加古典唧花造型，同學仔絕不能錯過這個味道與外型兼備的紅粉佳人😆

👩🏻‍🍳導師亦會教授如何在蛋糕上起稿，及指導同學仔如何以簡單唧花手法來營造古典華麗效果💃🏻課堂將提供模具練習，唧花新手都唔駛驚啦！

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一堂約 3.5小時，課程內容包括：

🍰原味戚風製作
🍰雙層蛋糕組裝技巧
🍰草莓鮮忌廉製作
🍰鮮忌廉抹面技巧
🍰古典唧花及裝飾技巧

＊是次課程時間較長，請自行留意時間安排
＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個約高15cm的蛋糕，課程包括食譜及包裝盒

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📋二月份課程之報名連結及上課時間表將於不日內發報～敬請期待👀

✨二月份課程將推出全新優惠計劃︰

⇨ 親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

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二月份課程

朱古力榛子棋盤蛋糕🏁ℂ𝕙𝕖𝕔𝕜𝕖𝕣𝕓𝕠𝕒𝕣𝕕 𝕔𝕒𝕜𝕖

棋盤蛋糕又稱格仔蛋糕，靈感來自最經典的棋類遊戲︰國際象棋♟️顧名思義，其內部結構呈棋盤狀，切開一看，一黑一白、形成強烈對比▪️▫️

導師將教授製作兩款不同口味的海綿蛋糕👩🏻‍🍳分別是雲呢拿及朱古力榛子，為了令口感更豐富，我們更加入了香濃榛子奶凍作夾層，務求令大家口腔充滿榛子味😋最後淋上以法國頂級品牌Valrhona 70%黑朱古力及果仁製成的香濃朱古力脆皮🍫睇落就好似某一款賀年糖果……大家又估唔估到係咩呢？😏

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🏁雲呢拿海綿蛋糕製作
🏁朱古力榛子海綿蛋糕製作
🏁榛子奶凍製作
🏁黑朱古力果仁脆皮製作
🏁棋盤蛋糕組裝技巧
🏁蝴蝶結蛋白脆片裝飾

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個6吋蛋糕，課程包括食譜及包裝盒

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1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
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二月份課程

法式玫瑰茘枝蘋果撻🌹French Rose Apple Tart

情人節必學款式💕😆

👩🏻‍🍳導師將教授如何以蘋果片捲製成一朵朵栩栩如生的玫瑰花🌹並放上花環形狀的法式撻上，造型超獨特😍內餡則以玫瑰花辦混合清甜的荔枝果肉釀出粉紅玫瑰荔枝果醬，並在上層鋪上以泰國手標玫瑰花茶浸泡而成的玫瑰吉士忌廉，全天然、零人造玫瑰精華！花香芬芳撲鼻👃🏻配上鬆脆的法式撻皮，口感豐富、甜而不腻，最適合為親朋戚友送上集精緻及美味於一身的窩心驚喜！

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🌹鬆脆法式撻皮製作
🌹花環造型技巧
🌹玫瑰荔枝果醬製作
🌹玫瑰花茶吉士忌廉製作
🌹蘋果玫瑰花製作及防氧化技巧
🌹組裝及裝飾技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個6吋撻，課程包括食譜及包裝盒

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1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
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＊Shall We Bake有權隨時修改課程內容及細則，並保留最終決定權，謝謝。



#烘焙教室 #烘焙 #蛋糕 #麵包課程 #甜品 #唧花 #香港好去處 #親子好去處 #親子班 #興趣班 #生日蛋糕 #荔枝角 #包場 #情人節花束 #情人節禮物 #玫瑰花蛋糕

二月份課程

法式柚子檸檬撻🍋Yuzu Lemon Tart

🇫🇷要數傳統法式甜點的signature，絕對離不開檸檬撻

👩🏻‍🍳加入了高知縣柚子汁製作的檸檬撻，已經相當清香，今次特意再加入柚子杏仁餡，柚子味double-up😋QQ細撻造型精緻、層次豐富，而且有2️⃣個款式：青檸果凍配意式蛋白旋風及柚子檸檬奶酪配意式蛋白花環～新元素嘅強勢加盟，無論外型同味道都充滿魅力，令人無法抗拒！

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🍋法式撻皮製作
🍋柚子檸檬奶油餡製作
🍋柚子杏仁餡製作
🍋意式蛋白霜製作
🍋蛋白霜裱花及旋風造型製作
🍋青檸果凍製作
🍋柚子檸檬奶酪

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走約6個8cm撻，課程包括食譜及包裝盒

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📋二月份課程之報名連結及上課時間表將於不日內發報～敬請期待👀

✨二月份課程將推出全新優惠計劃︰

⇨ 親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

✨日式和菓子班不設任何優惠。

＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

👩🏻‍🍳Shall We Bake約千呎活動空間，讓學生能舒適地上課，不覺擠擁、衛生宜人。

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#烘焙教室 #烘焙 #蛋糕 #麵包課程 #甜品 #唧花 #香港好去處 #親子好去處 #親子班 #興趣班 #生日蛋糕 #荔枝角 #包場 #檸檬塔

堅果賀年禮盒🧧CNY Delights

突發！不斷有同學仔追問Shall We Bake到底有無賀年甜點學，作為有請求必應嘅我地為大家帶來好消息📣

今日1月9日晚上8:00率先報名，名額有限，萬勿錯過！
1月25日星期四上午11:00-下午2:00
1月26日星期五下午2:00-下午5:00
1月28日星期日下午3:00-下午6:00

報名連結👇🏻
https://linktr.ee/shallwebake

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今個新年導師為大家設計出一款全新嘅賀年禮盒，禮盒由不同嘅堅果製作出3️⃣款不同造型及味道的點心，同學仔絕對可以大展身手，學完之後親手做禮盒送俾親朋好友💪🏻

1️⃣花生曲奇
導師會示範如何製作焦糖花生糖，然後混入麵團及加入香滑花生醬，呢款曲奇香氣撲鼻及充滿濃郁的花生風味，再加上栩栩如生的花生造型🥜絕能給您妙不可言的口感及視覺享受😋

2️⃣雜錦焦糖堅果塔
有别於一般嘅堅果塔，課程會教授將塔皮製作成合桃造型的酥脆「合桃殼」，滿戴腰果、合桃、杏仁及南瓜子多種養生堅果🤤最後淋上焦糖醬烘焗，香甜脆口，配上可愛嘅造型，吸睛度滿分💯

3️⃣開心果忌廉芝士餅乾
用忌廉芝士製作蛋糕就見得多，今次教大家製作一款不需蛋液、換成忌廉芝士就可以製作出味道香濃嘅餅乾🍪外圍更包上深受歡迎嘅開心果碎，開心果嘅香氣與忌廉芝士配合得天衣無縫，諗起都想食呀😆

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🧧示範焦糖花生糖
🧧花生餅乾麵團製作
🧧花生造型曲奇製作
🧧酥脆塔皮製作
🧧合桃造型堅果塔製作
🧧焦糖醬製作技巧及温度處理
🧧堅果塔組裝技巧
🧧開心果忌廉芝士餅乾麵團製作及技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走約15件花生曲奇、約8-10件堅果塔、約12件開心果芝士餅乾，及包括禮盒一個

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⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

✨日式和菓子班不設任何優惠。

＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

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𝑻𝒂𝒊𝒍𝒐𝒓-𝒎𝒂𝒅𝒆一對一烘焙課程1️⃣🆚1️⃣

今次同學仔想親手整一個生日蛋糕送俾囡囡，而設計靈感就來自一個限量版手袋，顏色就選擇了兩母女都超鍾意嘅粉紅色💗蛋糕除了放上囡囡嘅名之外，另一面更放上媽媽嘅名，到底係咩意思呢？Wow原來大家係同一日生日🥳呢個緣份得來不易呢🥰Happy Birthday to Heidi & Ashley🎂

一對一課程絕對可以滿足你腦入面嘅願望，快啲話我哋知你想整咩款啦💭歡迎查詢～

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📣Shall We Bake推出一對一烘焙課程，導師會耐心與你溝通🫶🏻先了解你心目中的蛋糕造型，再在設計上給予意見及指導你一步一步將幻想變成現實，製造一個你想理想蛋糕💭🍰

過去學生作品包括︰小飛象造型生日蛋糕、兔子造型生日蛋糕、多層結婚蛋糕……

想為你嘅親朋戚友親手整一個蛋糕？不彷同我地分享你心目中嘅蛋糕造型，等我地幫你願望成真💫

＊請預早3-4星期預約
＊不同造型不同時間不同收費，詳情請聯絡我們

💬歡迎查詢！

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Happy Birthday to Gwyneth and Merry Christmas to everyone🎉🎄早前同一班大小朋友一齊製作了薑餅曲奇暨生日會🍪家長更悉心為小朋友準備了不同的生日道具及裝飾，儀式感💯🆙小朋友除了製作薑餅曲奇外，更化身成為小畫家繪製自己嘅薑餅曲奇，特別作品包括：紅綠燈公仔😆🤣🚦太開心了！再次祝大家聖誕快樂Hohoho🎅🏼

💬有關生日派對烘焙主題查詢/合作事宜/團體包場資料可留言或inbox查詢，謝謝！

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祝大家聖誕快樂🎅🏼Merry Christmas🎄
#手工曲奇盒

𝑻𝒂𝒊𝒍𝒐𝒓-𝒎𝒂𝒅𝒆一對一烘焙課程1️⃣🆚1️⃣

今年果然係結婚好年💍再有位同學仔想整一個結婚蛋糕送俾喜愛白色黃色嘅朋友婚宴用👰🏻‍♀️簡簡單單放上幾朵裝飾花足以將蛋糕提升至另一個層次🌸見到都覺得好幸福💕

一對一課程絕對可以滿足你腦入面嘅願望，快啲話我哋知你想整咩款啦💭歡迎查詢～

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📣Shall We Bake推出一對一烘焙課程，導師會耐心與你溝通🫶🏻先了解你心目中的蛋糕造型，再在設計上給予意見及指導你一步一步將幻想變成現實，製造一個你想理想蛋糕💭🍰

過去學生作品包括︰小飛象造型生日蛋糕、兔子造型生日蛋糕、多層結婚蛋糕……

想為你嘅親朋戚友親手整一個蛋糕？不彷同我地分享你心目中嘅蛋糕造型，等我地幫你願望成真💫

＊請預早3-4星期預約
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📣全新2024年1月課程上課時間表出爐喇～快啲mark低心水課程同時間～

而報名表將於今晚1️⃣2️⃣月1️⃣9️⃣日晚上8️⃣點發佈，記得較定鬧鐘準時報名🔔

今晚19/12 8:00pm開始報名，報名連結👇🏻
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一月共推出以下課程︰
🌸櫻吹雪捲
🍮焦糖布丁撻
🌰焙茶栗子千層
🖤芝麻桂釀戚風
🍐紫蘇紅酒梨撻
🇫🇷法式酥皮點心
🌈燒賣蛋糕(親子班)
🇯🇵春萌和菓子(成人班)

名額有限、把握機會~期待見到你哋💬歡迎查詢！

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✨親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

✨一月份常規課程將推出優惠計劃︰

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間。
＊和菓子成人班不設任何優惠。

💬歡迎查詢！

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

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一月份課程

春萌和菓子🇯🇵成人班

圖中右下角的和菓子名叫「下萌」🌱預意冬天將過去，準備迎接春天的萌芽～而顏色配搭方面導師則使用了偏淡漸變的色調，藉此寄語季節交替中的意思🫧

和菓子是傳統日式甜點🇯🇵是次課堂為大家帶來的是練切和菓子，主要成份是白豆蓉。每一個月份，不同季節，也有所代表的和菓子款式👐🏻除了手藝美感，在這小小的甜點上，還潛藏着比喻及詩意的演繹，讓人從五感體驗季節變遷🎐

學生將嘗試製作6️⃣件和菓子：松、竹、梅、下萌、新歲、迎春 (相片為成品參考圖片)

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🇯🇵認識和菓子製作工具
🇯🇵認識和菓子的外皮及餡料
🇯🇵包餡料技巧 (櫻花，柚子，紅豆)
🇯🇵調色技巧
🇯🇵壓花紋技巧
🇯🇵和菓子造型製作

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走六件和菓子，課程包括食譜及包裝盒

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📋一月份課程之報名連結及上課時間表將於不日內發報～敬請期待👀

✨和菓子成人班不設任何優惠。

注意事項：
當天食用和菓子最為理想，最能保持味道及質感。
成品最多室溫保存兩天（即上課後第二天）。
成品可以存放雪櫃，不能超過3天，因為放入雪櫃後，和菓子會慢慢變硬，失去原來柔軟的質感，影響和菓子品質及味道。

💬歡迎查詢！

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一月份課程

親子燒賣蛋糕🌈Siu Mai

歡迎嚟Shall We Bake飲啖茶食件點心😋軟滑嘅薄餅皮包住雲尼拿藏雪戚風，再加上乳酸彷蝦滑同麻糬彷蟹籽，每一啖都相當豐富美味！咁大粒彷真燒實蛋糕真係第一次見啊👀機會難逢，快D同小朋友一齊嚟經歷精彩嘅體驗啦！

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一堂約 3小時，課程內容包括：
🌈藏雪戚風蛋糕製作
🌈彷燒賣薄餅皮製作
🌈乳酸彷蝦滑製作技巧
🌈燒賣蛋糕組裝技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走4件燒賣蛋糕，課程包括食譜及包裝盒

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✨一月份課程將推出全新優惠計劃︰

⇨ 親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

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＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

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一月份課程

法式酥皮點心🇫🇷 Puff Pastry Delights

富牛油香及酥脆口感嘅酥皮一向大受歡迎！而且酥皮千變萬化，能製造出不同的甜點/咸點😋

👩🏻‍🍳今次導師會由淺入深，教大家由零開始製作新鮮酥皮及箇中技巧👐🏻食譜包括︰香甜鬆脆嘅日本蘋果酥、車打芝士火腿酥及肉桂條🤤既有清甜嘅日本蘋果，又有惹味非常嘅芝士，最後以香甜脆口嘅肉桂條作結🥨真叫人欲罷不能！一堂學會3款酥皮點心，一定可以滿足喜歡不同口味的同學們！

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一堂約 4.5小時，課程內容包括：

🇫🇷實習製作手桿酥皮
🇫🇷手桿酥皮技巧及注意事項
🇫🇷酥皮牛油使用方法
🇫🇷麵團摺疊方法
🇫🇷蘋果酥及內餡製作
🇫🇷芝士火腿酥製作
🇫🇷肉桂條示範
🇫🇷酥皮造型設計及𠝹花技巧

＊是次課程時間較長，請自行留意時間安排
＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走6件蘋果酥、4件芝士火腿酥及肉桂條，課程包括食譜及包裝盒

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一月份課程

櫻吹雪捲🌸Sakura Strawberry Cake Roll

👩🏻‍🍳導師將教授以蛋白造出鬆軟、雪白的天使蛋糕做捲蛋🤍內餡更用了低甜清香嘅絹豆腐忌廉包裹住香甜嘅日本草莓🍓最後以大吟釀果凍凝住櫻花飄落嘅美態🌸除左令口感多一個層次，更為整個作品增添詩意～

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🌸蛋白天使蛋糕製作
🌸豆腐忌廉內餡製作
🌸大吟釀果凍製作
🌸使用日本草莓
🌸鹽漬櫻花處理技巧
🌸果凍捲蛋組裝技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個8吋長捲蛋，課程包括食譜及包裝盒

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✨一月份課程將推出全新優惠計劃︰

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⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
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一月份課程

焦糖布丁撻🍮Caramel Pudding Tart

今次Shall We Bake將表面Q彈、入口軟滑嘅日式焦糖布丁結合香脆的法式甜撻底，打造咗呢款令人難以抗拒的美味甜點👩🏻‍🍳導師將教授製作回甘的焦糖醬，配上加入了新鮮雲尼拿籽製作的香甜嫩滑雞蛋布丁，中間夾上海綿蛋糕、鮮忌廉及切片草莓，層次分明，每一口都是大滿足😍布丁上的焦糖閃亮透徹，配上鮮果圍邊，造型滿分💯千萬不要錯過！

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🍮法式鬆脆撻皮製作
🍮焦糖液製作技巧
🍮雞蛋布丁製作技巧及温度控制
🍮海綿蛋糕層製作
🍮杏仁醬內餡製作
🍮布丁脱模方法
🍮打發忌廉及抹面技巧
🍮唧花及裝飾技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
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⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
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一月份課程

紫蘇紅酒梨撻🍐Red Wine Poached Pear Tart

紅酒燴梨係高級嘅法式盤飾甜點🇫🇷導師將伴碟嘅雲呢拿雪糕，變成新鮮雲呢拿籽吉士醬，填入以整支紅酒燴成嘅梨心🍐然後放喺70%黑朱古力撻之上🍫最後以開心果碎點綴，化身成華麗、具多重口感嘅紅酒梨撻～

👩🏻‍🍳導師更在香料上花心思，特別加入和風元素︰紫蘇。紫蘇除咗有驅寒及增加免疫力嘅功效外，更增添獨特幽香🤤大家不如就以呢道瑰麗嘅甜品開展精彩嘅新一年啦！

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一堂約 3小時，課程內容包括：

🍐紅酒煮梨技巧
🍐可可甜撻皮製作技巧
🍐可可杏仁醬製作技巧
🍐甘納許製作技巧
🍐雲呢拿吉士醬製作技巧
🍐裝飾及組裝技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走6個8cm的撻，課程包括食譜及包裝盒

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⇨ 親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
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＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

👩🏻‍🍳Shall We Bake約千呎活動空間，讓學生能舒適地上課，不覺擠擁、衛生宜人。

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＊Shall We Bake有權隨時修改課程內容及細則，並保留最終決定權，謝謝。



#烘焙教室 #烘焙 #蛋糕 #麵包課程 #甜品 #唧花 #香港好去處 #親子好去處 #親子班 #興趣班 #生日蛋糕 #荔枝角 #包場 #紅酒梨塔 #紅酒燴梨

一月份課程

栗子千層蛋糕🌰Chestnut Mille Crepe

千層蛋糕番來喇！千層蛋糕課程一向深受學生歡迎，要做出透薄濕潤、層層分明的餅皮當中要注意不同技巧及材料的比例👩🏻‍🍳導師務求令大家上完堂之後都能在家中做出媲美餅店級的千層蛋糕💪🏻

今次導師為大家帶來秋冬專屬味道🍂香濃綿密的嘅京都焙茶栗子千層蛋糕由充滿茶香的焙茶餅皮砌成🌰中間夾上由黑糖及栗子蓉打發成的栗子忌廉，最後在面層使用mont blanc 唧花技巧唧出帶有酒香的栗子泥及加上糖漬栗子作裝飾😋除了品嘗到焙茶的回甘外，更令你啖啖充滿栗子香，栗子迷千祈唔好錯過！

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一堂約 3.5小時，課程內容包括：

🌰法式千層焙茶餅皮製作
🌰煎製厚薄均一餅皮要訣
🌰栗子蓉忌廉製作及抹面技巧
🌰千層蛋糕組裝技巧
🌰栗子蓉唧花技巧
🌰唧花及裝飾技巧

＊部分材料將由導師預先準備，步驟將詳細列於食譜中
＊每名學生將帶走一個6吋蛋糕，課程包括食譜及包裝盒

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📋一月份課程之報名連結及上課時間表將於不日內發報～敬請期待👀

✨一月份課程將推出全新優惠計劃︰

⇨ 親子班優惠：同行小童不用額外加錢，報名表內顯示的價錢已包括一名大人＋一名小童。

⇨ 成人班常規課程︰所有報讀Shall We Bake課程的學生一律享有以下優惠
1. 個人：同時共報名兩堂或以上，或
2. 團體：二人或以上同時報名同一款常規課程
⇨ 將享有全單九五折優惠！

✨日式和菓子班不設任何優惠。

＊團體優惠：學生需選擇同一款課程及同一班，即相同上課日期及時間

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📍Shall We Bake位於荔枝角創匯國際中心，學生乘撘港鐵於荔枝角站B1出口步行約5分鐘便可到達。

👩🏻‍🍳Shall We Bake約千呎活動空間，讓學生能舒適地上課，不覺擠擁、衛生宜人。

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