Susoshu - 壽司﹑蕎麥麵﹑日本酒

【結束營業通知】
SUSOSHU尖沙咀亞士厘道店已於2021年12月31日結束營業，
在此衷心感謝顧客們一直以來的愛戴及支持，
期待於不久將來可以全新面貌再次與各位見面！

【🍣午市 #壽司廚師發辦 套餐 正式登場‼️✨】
為了SUSOSHU的各位粉絲能全日也享用到廚師發辦，我們終於在午市套餐中加入壽司廚師發辦套餐了！
套餐將包含共10件每天精選的時令海產，師傅席前製作鮮味十足的特上壽司和手卷，絕對能為希望吃到最佳食材的您帶來驚喜和滿足！
套餐需提前預約，這個冬日，快與您的親朋好友相約到SUSOSHU享用我們用心挑選製作的壽司，過一個溫暖的下午吧！

平日午市經OpenRice訂座及預約，更可以$558優惠價享用壽司廚師發辦（原價$698）！
立即訂座: https://bit.ly/38PGf9m
訂座電話: 2633-3882
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
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※圖片只供參考，一切以食品實物為準。
※時令及季節性食材會因應季節有所變化。
※午市壽司廚師發辦套餐需提早預訂
#壽司 #蕎麥麵 #日本酒 #日本料理 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #時令壽司 #午市套餐 #廚師發辦 #壽司廚師發辦

【期間限定‼️ 晚市套餐 自選時令壽司🍣】
從12/19起至12/31，為慶祝聖誕佳節和年末，我們的晚市套餐將會出現期間限定的小變化喔⁉️
有別於平日內容固定的廚師發辦形式，套餐中的時令壽司部分將在期間中變為由客人從8款當日的精選特撰壽司中任意挑選4款✨
希望客人可以在SUSOSHU歡慶佳節的同時，吃到最愛的壽司，與親朋好友同樂💖
除了可自選時令壽司，晚市套餐中的是日甘味也會變成由大廚精心炮製的節日主題特別甜品喔👀！
快把握機會，來預約SUSOSHU的晚市套餐吧🤗

逢星期一至四經OpenRice訂座可享8折優惠，週末則享9折優惠！
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訂座電話: 2633-3882
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
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※圖片只供參考，一切以食品實物為準。
※時令及季節性食材會因應季節有所變化。
※晚市套餐需提早預訂
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【新品推介： #特製和王和牛壽喜燒】
和王和牛壽喜燒是我們的招牌菜之一，但在這個秋冬，
大廚為這道SUSOSHU的經典注入了新元素，希望打破享用晚市套餐的各位對壽喜燒的固有印象🤩

壽喜燒端到客人面前時，我們先把微溫的蛋液注入壽喜燒中，讓雞蛋與壽喜燒混和，香氣實是迫人！
入口即化的牛肉在口感綿密的蛋漿中更見嫩滑，細嚐壽喜燒汁的香甜後，傳來的竟是一陣酥麻感😱⁉️

肥美的和牛在濃郁的特製壽喜燒汁中烹煮，伴以清甜的洋蔥和這次大變身的關鍵，就是伴入了山椒油的乾葛絲！
日式牛肉料理中也會使用到帶點麻辣味道的山椒，令牛肉更惹味，為味道更添層次。

小編初嚐這道全新的特製和王和牛壽喜燒的時候也感到十分驚喜，希望與您分享這份新的滋味！
別忘了，新的和牛壽喜燒是晚市套餐限定喔，快來預約吧！

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【新品推介： #呼子魷魚燒賣】
說到日本的魷魚，普遍會想起呼子魷魚🦑
或許有一部分人曾誤會呼子是品種的名稱（小編也曾經有這個美麗的誤會🙈）
其實呼子是地方的名字，位於佐賀縣唐津市，那裡盛產鮮味無比的魷魚😋
亦因此有不少呼子魷魚的菜式誕生，如呼子魷魚燒賣。

SUSOSHU的大廚將這佐賀名物帶到了晚市套餐中了
先把呼子魷魚和日本黑毛豚肉打成膠並混合，再在外層鋪上切成絲狀的呼子魷魚，
這樣就能保留呼子魷魚容易咬斷而耐嚼的最大特色
一口咬下去，能同時嚐到魷魚不同的獨特口感，配合芥末和醬油享用，魷魚的鮮味更加突出。
燒賣置於蒸籠中，小巧而可愛，讓人忍不住要給「相機食先」呢！💖

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【🆕全新晚市套餐登場！】
踏入秋冬季，當造食材隨之變更，SUSOSHU當然也要「搞搞新意思」！
我們的晚市套餐內容已於上週更新了✨
當中加入了不少例牌秋冬菜式，而我們的招牌菜也好像有了有趣的變化喔⁉️
接下來，小編會為各位陸續介紹晚市套餐的新單品
本週首先出場的是這次套餐中的重頭戲之一 － 松葉蟹甲羅燒🦀

秋天當然要吃蟹，而甲羅燒（カニ味噌甲羅焼き）則是一道能運用整隻蟹的不同部分的料理
先將鮮香的濃郁蟹膏拌入肥美的松葉蟹肉後盛在原隻蟹蓋上，然後加入味噌、蔥和鵪鶉蛋再攪拌均勻，放到爐上燒至熟透
爐火迫出蟹膏的甘香，蟹肉充分吸收精華，味噌和鵪鶉蛋則令整道甲羅燒味道更富有層次
絕對會讓愛蟹的您回味無窮😋！

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【晚市推介： #時令刺身】
SUSOSHU向來選用當季時令食材，並嚴選來自各產地的新鮮海產
當店提供多款時令刺身，包括 #大間天然吞拿魚 、 #北海道牡丹蝦 、 #宮城縣帆立貝 、 #金目鯛 、 #甜蝦 等，並由我們的師傅即席為客人悉心準備
來SUSOSHU的時候，不妨點選您喜愛的海產的新鮮刺身，讓我們為您呈現它最大的美味🥰

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【午市推介： #熊本和牛壽喜燒套餐】
熊本和牛牛味濃郁無比, 肉質鮮嫩肥美, 是不少和牛愛好者的最愛🥩❤️
這樣的頂級牛肉加到我們的特製壽喜燒醬汁中，經過師傅細心料理，烹煮至半熟狀態，
既能保留嫩滑的口感，濃郁甘甜的醬油香氣凸顯和牛的脂香，味道更添層次。
最後沾上日本鮮雞蛋漿再享用, 簡直是口感和味道的最高享受👍🏻
套餐還有我們用心製作的配菜, 如季節炊飯﹑野菜沙律﹑味噌湯和季節甘味等，
絕對能讓您在SUSOSHU的這個下午滿足而歸😋

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【單品推介： #北海道高背牡丹蝦壽司】
說到日本蝦，大家定會聯想到肉厚飽滿、口感爽滑的牡丹蝦🇯🇵🦐
而北海道的高背牡丹蝦更被稱為北海道三大名蝦。
由於棲息於低溫深海而且捕獲期短，產量之少使其成為日本料理中珍貴的水產食材之一。
有別於其他牡丹蝦，北海道高背牡丹蝦鮮蝦味濃郁、蝦膏甘甜，富有彈性的肉身紮實中帶軟綿😋
稱為我們的特上特撰壽司絕對不為過🌟

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【單品推介： 】
SUSOSHU選用純蕎麥粉比例最高的十割蕎麥麵，甫入口已能體味到有別於其他蕎麥麵的濃烈清香，
口感柔軟而不溶爛，咬下麵條時能更感受到十割蕎麥麵獨有的顆粒感。
熊本和王肉質肥美、牛香十足，與煮牛筋一同加入特製的蕎麥汁中，入口油脂隨即輕輕化開；
熱湯的咸甜鮮味與和牛四溢的濃郁脂香融會在一起，再配合蕎麥麵享用，兩種截然不同的香味相映成趣。

秋意漸濃，天氣轉涼，來一客熊本A4和牛湯蕎麥麵溫暖一下身心吧！😊

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查詢電話 : 2633-3882
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
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【新品推介： #北海道~雲】
這個造型精緻、名字趣怪的北海道~雲是SUSOSHU晚市套餐的新單品☁️
它的靈感來自法國甜點巴伐利亞（Bavarois），使用濃郁而香醇的北海道牛奶🥛製作成奶凍，配上初榨橄欖油和海鹽泡沫享用。
醇厚的奶香伴隨著一絲咸味，橄欖的芳香令味道更添層次，
以如雲朵般輕盈的味道為吃過兩道前菜的客人清新一下口腔、喚醒味蕾，迎接套餐的重頭戲。

我們的Instagram亦有其他新品的介紹，請也去看看吧😉👇🏻
https://bit.ly/3vyzPVn

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【🍁 日本紅葉美景介紹： #宮城縣鳴子峡 🍁】
在秋意漸濃的10月，日本東北地區的賞楓時期即將到來。
疫情影響下，想必各位在這個秋季也未能親身把今年的紅葉美景盡收眼底。
本月，SUSOSHU為各位介紹相信是不少人心中最愛的日本賞楓勝地 ─ 宮城縣的鳴子峡，先看看照片望梅止渴。

鳴子峡這座深度約100米的V字形大峽谷由大谷川河流侵蝕所形成，大約從10月下旬開始，鳴子峽將換起秋裝，整座延綿2.5公里的峽谷漫山紅遍，從哪一個角度看都是美不勝收的景色。
遊客可從見晴台（鳴子峽休憩所）觀賞峽谷和大深澤橋，建設於整個峽谷不同位置的散步道（鳴子峽自然歩道、大深澤遊步道等）邊漫步邊感受秋色的明媚，或從鳴子峽新展望台眺望大谷川和聳立於兩旁的絕壁，讓人嘆為觀止的絕美景色處處皆是。
當中最受歡迎的是從大深澤橋上欣賞JR陸羽東線列車在中山平温泉站和鳴子温泉站之間駛經鳴子隧道時的一段路程 ─ 懸崖峭壁之下，列車、穿山隧道和紅葉交織成一道獨特的風景畫，鐵橋上的火車響起汽笛聲，在一片燦爛的色彩包圍中緩緩前進。
恐怕要親眼欣賞還是拿起照相機，將會成為觀光客們的一大難題呢！

💡小知識：在鳴子峽欣賞到的紅葉, 大多屬於瓜膚楓和漉油等的品種哦！

雖然暫時無法到日本旅遊, 但客人來到SUSOSHU時, 可到我們餐廳的紅葉佈置前拍照留念, 感受一下初秋的氣息🍂

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#壽司 #蕎麥麵 #日本酒 #日本料理 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #日本料理店 #日本旅遊情報 #日本紅葉 #賞楓勝地 #鳴子峡 #宮城

(更新 / Update)

隨著八號熱帶氣旋警告信號生效期，SUSOSHU於午市時段暫停營業。晚市時段亦會暫停營業。

During the effective period of the Tropical Cyclone Warning Signal Number 8, SUSOSHU will suspend lunch operation.
Dinner operation will also be suspended.
Thank you for your attention.

查詢及訂座電話: 2633-3882
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓

隨著八號熱帶氣旋警告信號生效期，SUSOSHU於晚市時段暫停營業。
During the effective period of the Tropical Cyclone Warning Signal Number 8, SUSOSHU will suspend the dinner operation.
Thank you for your attention.

查詢電話: 2633-3882
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓

【新品推介： #燒北海道鱈場蟹】
謝謝大家的支持，廣受好評的一週年限定晚市套餐已於9月完結，今天繼續為大家介紹我們的獻立晚市套餐中的新單品。
被譽為蟹中之王的鱈場蟹又稱「帝王蟹」，其產量之稀少、肉質之飽滿和味道之鮮甜廣為人所熟悉，亦深受香港人喜愛。
將肉厚的鱈場蟹腳加入少許岩鹽後輕輕燒烤，以最大限度保留鱈場蟹的原汁原味，口感結實不鬆散，同時保持鮮嫩而富有彈性。
客人可以青檸汁提升溫和的蟹香，或配上蟹肉專用的醋汁和以蟹膏製作而成的蟹味噌享用，將這份只在日本北方海洋深處才能找到的鮮味淋漓盡致地發揮。

這份無人能抗拒的珍稀滋味，化成了SUSOSHU最新的晚市套餐中的重點精品之一，待您來細嚐。別忘了提早預訂喔！

我們的Instagram亦有其他新品的介紹，請也去看看吧😉👇🏻
https://bit.ly/3Agq2nL

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【單品推介： #是日甘味 「 #夜空 」】

豐盛的晚餐來到了尾聲，出現在客人眼前的是如風景畫般精緻的「夜空」。
以氣泡清酒「澪」製作成寒天啫喱，加入檸檬汁，味道酸甜，帶來一道清新之風為套餐作結。
夢幻漸層底部的亮藍色來自蝶豆花的天然調色，金色的亮粉如夜空中閃耀的繁星，美不勝收的精巧外型總讓客人連呼捨不得吃掉。
雖然是我們的是日甘味，但其人氣和詢問度一直是SUSOSHU云云菜式中的頭幾位呢。無論是一週年限定晚市套餐還是晚市套餐「獻立」也有機會嘗到喔。請親自來把這片「夜空」盡收眼底吧！

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網上訂座: https://bit.ly/2YPsgdZ
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓

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【SUSOSHU一週年限定晚市套餐介紹】
一週年限定晚市套餐在過去幾個星期得到了各位的熱烈好評，讓大家一同回味SUSOSHU過去的精美菜式。看到客人滿足而歸，我們也很高興。
以下為對套餐感到興趣的各位再介紹一下套餐內容：
1️⃣ #鰹魚刺身
鮮美的鰹魚刺身經醬油漬後更添風味，上碟前再輕輕炙燒，香氣四溢。
2️⃣ #究極海膽
作為紀念一週年的豪華套餐，當然要有這道人氣高居不下的究極海膽！
海膽的份量能用澎拜來形容，其鮮甜和甘香讓人再三回味，一直是SUSOSHU客人們的至愛。
3️⃣ #十割蕎麥麵 ~冷
作為SUSOSHU的三大主要元素之一，怎麼能少了蕎麥麵？
SUSOSHU採用100％蕎麥粉製作而成的十割蕎麥麵，配上特別熬製的蕎麥汁享用，香氣十足，齒頰留香。

一週年晚市套餐為期間限定供應, 請把握機會, 讓我們以一道道精心設計的料理為您帶來美好難忘的晚上。
聽說我們的Instagram有其他菜式的介紹喔！請也去看看吧😉👇🏻
https://bit.ly/3lSn5oq

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SUSOSHU已經成為SEAFOOD LOVES SAKE的加盟餐廳了☺️
特意挑選的鯛魚酒盜配紫菜、辣明太子海苔天婦羅和櫻花蝦脆片與各種清酒到底會帶來怎麼樣的化學反應呢？
來試試吧！

【SUSOSHU一週年限定晚市套餐介紹： 】
說到和牛，當然不能不提肉質肥美、牛味濃郁的熊本和王A4和牛。
作為愛牛之人來到SUSOSHU必點的菜式，一週年限定晚市套餐當然不少得熊本A4和牛壽喜燒。這次我們還加入特上松茸，令SUSOSHU這道經典精品更顯豪華。
先將松茸加入鍋中香煎，再將和牛以壽喜燒的烹煮方式在濃郁的醬汁中輕輕煮至半熟，與松茸的清新香氣完美融合。
上碟後，請趁熱將和牛沾上日本鮮雞蛋漿享用。富有層次感的味道和讓人欲罷不能的入口即融口感將讓你一試難忘！

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【喝清酒 玩遊戲 贏獎品🤩⁉️】

除了一週年限定晚市套餐，SUSOSHU的一週年慶典當然還有更多精彩內容🌟
現在，凡堂食時點選任何清酒一支(720ml)，即可參與小遊戲😆
回答有關清酒的三條問題，答對即可有機會獲得純米吟讓🍶天魁(180ml)一支或SUSOSHU現金券💰等獎品

除了吃得開心，我們也希望客人玩得開心😊
您對自已的清酒知識和觸覺有信心嗎？
獎品數量有限，送完即止，快來SUSOSHU享用美食，挑戰一下吧！

※活動詳情請向餐廳職員查詢
※活動及現金券受條款及細則約束
※如有任何爭議，SUSOSHU保留最終決定權。

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【㊗️ 登場 ㊗️】
有賴各位客人一直以來的支持，轉眼間SUSOSHU已經迎來一週年了。
我們懷著最真摯的謝意，在這個9月為您呈獻一週年限定晚市套餐。
精選過去一年最受歡迎的十道菜式，並重現於一週年限定晚市套餐中，希望讓您重拾過去在我們餐廳渡過的美好時光。

作為SUSOSHU三大元素之一，套餐中當然不能缺少壽司🍣
客人可從當天指定的8款時令壽司中挑選4款，享受特上海產的絕佳鮮味。

除了限定套餐，我們還準備了更多驚喜和優惠，將會陸續為各位介紹。
請拭目以待！🌟
誠邀您來到SUSOSHU，與我們共慶和紀念這個特別的重要時刻，創造新的美妙回憶和難忘的餐飲體驗。

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【新品推介： #燒鹿児島赤鶏】

繼續為大家介紹SUSOSHU的新晚市套餐，這次是套餐中的一道重點精品 ─ 燒鹿児島赤鶏。

赤鶏在鹿児島美麗潔淨又怡人的大自然環境中成長，以加入嚴選香料和穀物等含有豐富植物性蛋白質的飼料培養，令赤鶏肉充滿彈性，散發出獨特的雞香味。

這樣的赤鶏肉在日本更有作刺身直接生吃的吃法。而在SUSOSHU，這一道燒鹿児島赤鶏會將雞肉煎至7成熟，再放到鐵板上，客人接著可按喜好繼續將雞肉煎至喜歡的生熟程度。

調味方面則使用京都九条蔥汁，與濃郁雞味十分搭配。

逢星期一至四經OpenRice訂座更可享全日8折優惠！
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【新品推介： #富山灣白蝦松葉蟹他他】

或許有一些SUSOSHU的粉絲已經發現，我們從8月1日起更新我們的晚市套餐內容了！
今天先為大家詳細介紹這款新的富山灣白蝦松葉蟹他他。

分為多層的他他底部由松葉蟹肉堆砌而成，富山灣白蝦肉則在上方，口感清爽；中間夾著與海鮮非常搭配的柚子味土佐啫喱，帶出蝦肉和蟹肉的鮮美。
再與他他上的蛋黃和魚子攪拌，整體味道更有層次，濃郁鮮味衝擊味蕾。

品嘗過他他後，請以精心安排的果乾清喉，繼續享受套餐中的下一道精品。

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【『SHU』Nihonshu 日本酒介紹 】

人們對SUSOSHU這個名字其中一個常見的疑問是：為何酒的部分是SHU不是SAKE呢？
“SHU”一字取至日本酒的日語（音讀：Nihonshu），其實它與SUSOSHU的另一主打 ー 蕎麥麵淵源甚深。

從前在江戶時代，被稱為江戶的關東地方中蕎麥麵非常盛行，是一般人的主食。而另一邊廂，在被稱為上方(かみがた， 音讀：Kamigata)的關西地區，技術發展普遍較為前衛，釀酒方面更能製作出諸白（もろはく，即清酒，音讀：Morohaku）等的上等酒，是江戶地區仍然做不到的。於是，很多較優質的商品都從上方運送到江戶，而美味的清酒則會拿到蕎麥麵店中販賣。

當時的蕎麥麵店是接到客人的訂單後再開始製作麵底，導致等候上菜的時間很長。在等待的時間，人們開始吃起如燒海苔和蕎麥味噌的小菜，又喝起了日本酒，所以在江戶時代也有「在蕎麥麵店喝一杯」的說法。日本酒跟蕎麥麵可說是有不可分割的關係呢。

在堅持提供時令料理的SUSOSHU，每天也會提供至少30款以上的日本酒，並根據季節有所不同。當中很多更是非常稀有，庫存只僅有一至兩支，務求令客人享受獨特的品酒體驗。
希望我們能成為喜愛日本酒的您流連忘返的餐廳。

※圖片僅供參考，供應酒類會因應季節和實際庫存有所變化。

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※時令及季節性食材會因應季節有所變化。
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【單品推介： #北海道根室產海膽壽司】

北海道根室盛產馬糞海膽，肉身飽滿帶金黃色，味道甜中帶甘，口感不糊爛卻入口即融；只是一小口已讓您的口腔充滿著來自日本北方海洋的鮮味，久久消散不去。
這樣的特撰滋味，真想讓每一位來到SUSOSHU的客人都能嚐到呢。請您也來一客吧！

逢星期一至四經OpenRice訂座更可享全日8折優惠！
立即訂座: https://bit.ly/38PGf9m
※優惠不可與其他折扣及優惠同時使用。
※圖片只供參考，一切以食品實物為準。
※時令及季節性食材會因應季節有所變化。

#壽司 #蕎麥麵 #日本酒 #日本料理 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #日本料理店 #北海道根室產海膽 #馬糞海膽 #北海道根室海膽

【單品推介： 】

「和王」絕對是熊本牛中之霸。
黑毛和牛在熊本美麗的大自然環境中成長，當中只有以嚴選飼料養育至28月大、油花分佈比率評級BMS (Beef Marbling Standard)中獲得6段以上，並在日本食肉格付協會的枝肉肉質評級中取得第4等級或以上的牛肉才能成為和王。

這樣珍貴的極上和牛，在SUSOSHU就能嚐到了。

用火輕輕烤過的牛肉油脂芳香四溢，口感更為豐富，再配上特製壽司飯，一口盡是滿足呢。
來試試我們的炙燒熊本和王A4和牛壽司吧。

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【單品推介： #特選魚生沙律】

天氣悶熱令您食慾不振？🥵前菜絕對扮演著重要的角色。
SUSOSHU的特選魚生沙律選用新鮮沙律菜和時令海鮮，配合特別醬汁拌成清爽而鮮味十足的開胃沙律。🥗
這個夏季來吃我們的主菜前，不妨也點這道特選魚生沙律，定能讓您胃口大開！😋


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查詢電話 : 2633-3882
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
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【『SO』Soba 蕎麥麵介紹 】

蕎麥麵（日文：蕎麦／そば，音讀：Soba）在日本從幕府時代已經是平民的食物，是深受日本人喜愛的麵食。日本人更賦予蕎麥麵吉祥的象徵意義，在除夕當晚會吃「跨年蕎麥麵」（年越しそば），祈求來年身體健康、長久長壽；搬家時也會向新鄰居送贈「搬家蕎麥麵」（引っ越しそば)，取旁邊（日文：傍，音讀：Soba）的諧音，也相傳來由是寓意希望像蕎麥麵一樣與鄰居細水長流地（日語：細く長く，字面意思為長而幼細）好好相處。

造法方面，蕎麥麵一般由蕎麥粉配以麵粉及水製作而成。根據蕎麥粉的比例不同，做出來的蕎麥麵也會有不同的稱呼，當中以「十割蕎麥麵」（十割そば）蕎麥粉比例最高，為100％蕎麥粉製作而成，以純蕎麥粉製作的蕎麥麵口感則更見柔軟。

蕎麥麵更會按蕎麥粉的種類來分等級，最高級的蕎麥麵就是用蕎麥種子中心部份磨成的「一番粉」所製成的。
歡迎大家親身來品嚐一下SUSOSHU中的「SO」 - Soba 蕎麥麵，無論是冷或溫食也十分美味！

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【午市套餐: #海蝦天婦羅蕎麥麵 (冷)】

踏入夏季，天氣已經非常悶熱，盛夏的中午來一碗冰涼的 #虎蝦天婦羅蕎麥麵 吧！
炸至酥脆的海蝦天婦羅「屹立」在SUSOSHU的名物十割蕎麥麵上，造型吸睛👀
再配上特製的蕎麥汁和特色卷物，絕對能讓您在炎炎夏日中也胃口大開！😋

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隨著黑色暴雨警告信號生效期, SUSOSHU於午市時段暫停營業。
黑色暴雨警告信號取消後，會於晚市時段恢復營業。

During the effective period of the black rainstorm warning signal, SUSOSHU will suspend the lunch operation.
After the black rainstorm warning signal is cancelled, it will resume business for the dinner operation.
Thank you for your attention.

SUSOSHU最新營業安排:
晚市時段為 18:00~22:00
查詢及訂座電話: 2633-3882
地址 : 尖沙咀亞士厘道17-19號1樓

【 : #神泉百万石乃白 配 #吉列和牛】

將和牛裹上麵包糠以油炸至金黃的 #吉列和牛 ，特色在入口兼具酥脆軟嫩口感，推薦與 #神泉百万石乃白 一同享用！神泉為來自石川縣小松市的酒廠，創業至今已有160年，堅持使用金澤酵母，所釀造的酒不會有過重的香氣，亦不膩口，這支 #神泉百万石乃白 便以味道醇厚見稱，入口清爽而令人回味，搭配料理一流啊👍🏻😋

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【 : #万齡全量雄町 配 #櫻花蝦脆卷】

早前介紹過 #櫻花蝦脆卷 鹹香脆口而不油膩，惹味非常🤤但說到底美食也要配上美酒才算完美！

來到SUSOSHU，最適合配櫻花蝦脆卷的清酒首推這支「 #万齡全量雄町 」，它帶有拖肥糖的香氣，入口如糖果般香甜，口感潤滑，正好與櫻花蝦脆卷的鹹香鮮味形成強烈對比，無論是美食還是美酒，味道層次都達到極致，讓人回味無窮😋😋

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【時令清酒推介：西堀赤箔中取生酒 大吟釀 山田錦40】

清酒是SUSOSHU三大主打之一，不過款式多多有時要選中心水款也不容易。今日便為大家推介一款時令清酒：西堀赤箔中取生酒 大吟釀 山田錦40，由栃木縣的百年酒廠西堀酒造出品，口感比較清及薄身，帶菠蘿、櫻桃及少許梨味，非常容易入口呢👍

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【晚市推介： #櫻花蝦脆卷】

櫻花蝦脆卷以櫻花蝦包著紫菜再加以油炸，鹹香脆口而不油膩，最適合作為前菜，一口咬下去盡是滿滿的櫻花蝦鮮味，惹味非常，令人胃口大開😋😋

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【晚市套餐： #十割蕎麥麵】

蕎麥麵是Susoshu的三大主打之一，晚市套餐中當然也少不了它的身影。嚐過 #究極海膽 、 #豪快和牛粒 、 #藏味噌漬龍蝦 等豐富美食後，就輪到招牌十割蕎麥麵壓軸登場！

十割蕎麥麵以100%蕎麥粉製，入口煙韌而充滿蕎麥香，配搭以魚仔乾、蟹仔乾和蝦仔乾熬製的鮮香蕎麥汁，作為一道豐盛晚餐的結尾剛剛好😋

※晚市套餐需提早預約
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【晚市新登場： #藏味噌漬龍蝦配龍蝦蛋黃醬】

啖啖肉卻不油膩，每一口盡是鮮甜嫩滑，更含有極豐富蛋白質…要抗拒龍蝦的誘惑實在太難了🤤 Susoshu新登場的晚市套餐便特別加入這道 #藏味噌漬龍蝦配龍蝦蛋黃醬 ！龍蝦經獨家味噌醃床醃漬後，鮮味進一步被誘發出來，配上特製龍蝦蛋黃醬，要瞬間消滅這份量十足的菜式可謂無難度啊😋😋

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【晚市新登場： #豪快和牛粒】

如果你跟小編一樣是食肉獸，就不能錯過這次介紹的 #豪快和牛粒！ 😋😋
經嚴選的高質和牛煎至最合適熟度，入口軟嫩多汁，肉味濃郁，一口一粒，轉瞬間已全部落入胃袋🤤
要品嚐這滋味十足的 #豪快和牛粒 ，現在便預約新登場的晚市套餐吧！

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